बल्ब से लहसुन कैसे उगाएं। अपनी लहसुन की फसल को कैसे रखें

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

बल्ब लहसुन

शीतकालीन लहसुन हर किसी के लिए अच्छा है: शुरुआती पकने - सब्जियों को नमकीन बनाने के लिए, और फलदार - बल्ब और लौंग वसंत की तुलना में बड़े होते हैं। बड़े दांत साफ करने के लिए बहुत सुखद हैं, लेकिन मैं वास्तव में उन्हें रोपण नहीं करना चाहता। यदि वसंत फसल में सिर में कई दर्जन लौंग हो सकते हैं, तो सर्दियों की फसल 4 से 12 तक हो सकती है। इसका मतलब है कि आप फिर से फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लगाएंगे, जो पूरी तरह से लाभहीन है।

हालांकि, एक विकल्प के रूप में - लहसुन के शीतकालीन रूप हैं, तीर हैं, अर्थात्। तीर बनाते हैं, जहाँ से छोटे-छोटे चेरे बढ़ते हैं। उन्हें एयर बल्ब कहा जाता है । वे एक म्यान में संलग्न हैं, और एक पौधे में 100 बल्ब तक हो सकते हैं।

यह वह जगह है जहाँ असली प्रजनन रिजर्व दुबक जाता है! यदि आप लहसुन के 200 सिर उगाना चाहते हैं, तो बल्बों के साथ रोपण के लिए केवल 2-3 पौधों की आवश्यकता होती है।

× माली की हैंडबुक प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

लेकिन ये सभी फायदे नहीं हैं। रोपण सामग्री को बचाने के अलावा, यह कम नहीं है, और शायद अधिक महत्वपूर्ण है, कि जब बल्ब बुवाई करते हैं, तो बुवाई निधि चंगा होती है। आखिरकार, लहसुन रोगों के प्रेरक एजेंट मिट्टी में होते हैं और जब लौंग उनके साथ लगाए जाते हैं, तो उन्हें स्थानांतरित कर दिया जाता है। दूसरी ओर, बुलबुल का जमीन के साथ संपर्क नहीं है और इसलिए, संक्रमण के वाहक नहीं हैं।

हालांकि, इसके नकारात्मक पक्ष भी हैं। बल्बों के साथ लहसुन लगाते समय, आप केवल दूसरे वर्ष में सामान्य सिर की फसल प्राप्त कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि क्षेत्र की एक विशिष्ट इकाई से एक वर्ष नहीं होगा। इसके अलावा, हर कोई बल्लियों के साथ लहसुन की शूटिंग के प्रचार के साथ प्रयोग करने में सफल नहीं होता है: कोई नहीं जानता कि सही तरीके से बोना कैसे है; किसी ने कोशिश की, लेकिन असफल रहा। कुछ में, बल्ब जमे हुए हैं, दूसरों में वे सूख गए हैं, दूसरों में बल्ब बड़े हो गए हैं, लेकिन छोटे। सामान्य तौर पर, समस्याओं के बिना नहीं।

हालांकि, बल्ब से अच्छा लहसुन उगाना इतना मुश्किल नहीं है - बस कुछ नियमों का पालन करें।

पहला अच्छा बल्ब उगाना है।

ऐसा करने के लिए, यह सबसे बड़े लौंग से उगाए गए कई पौधों पर तीर छोड़ने के लिए पर्याप्त है (बाकी के लिए वे सिर के आकार को बढ़ाने के लिए बाहर तोड़ते हैं)। तीर पहले कुंडलित हैं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे सीधे हो जाते हैं, और जैसे ही वे अंत में सीधे होते हैं, बिना देरी के फसल करना आवश्यक है। इस मामले में, फसल लहसुन और बल्ब दोनों के प्रमुख हैं।

पौधों को पूरी तरह से काटा जाना चाहिए, गुच्छों में बंधा हुआ और 3-4 सप्ताह के लिए अटारी में लटका दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, पत्तियों और तने से बल्ब और हवा के बल्बों में प्लास्टिक पदार्थों का बहिर्वाह होगा, और वे वजन हासिल करेंगे। स्टेम सूखने के बाद, आप बल्बों के साथ सिर को अलग कर सकते हैं, सावधान रहें कि कवर को नुकसान न करें।

दूसरा बल्ब सही तरीके से लगाना है।

यह शरद ऋतु और शुरुआती वसंत दोनों में किया जा सकता है (इस मामले में, बेड को गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि अप्रैल के मध्य में खुदाई करना संभव नहीं होगा)। सच है, दोनों विकल्प दोषपूर्ण हैं। शरदकालीन बुवाई के दौरान, कुछ बल्ब बाहर जम सकते हैं, कुछ प्रोट्रूइड ठंढ से सतह तक, और वसंत में उन्हें फिर से गहरा करना पड़ता है। और वसंत बुवाई के लिए, सभी बल्बों को बरकरार रखना हमेशा संभव नहीं होता है - उनमें से कुछ सूख जाते हैं।

यदि आप वसंत तक बल्बों को संग्रहीत करना पसंद करते हैं, तो जब बुवाई से पहले एक और डेढ़ महीने के लिए गर्म रूप से संग्रहीत किया जाता है, तो उन्हें विघटित किया जाना चाहिए और 4 के तापमान पर रखा जाना चाहिए … 5 ° C, उदाहरण के लिए एक रेफ्रिजरेटर में। किस लिए? इस प्रकार, जैविक घड़ी का वसंत बल्ब पर घाव होता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पौधे समय को "महसूस" नहीं करते हैं, हरे रंग के बने रहेंगे और देर से शरद ऋतु तक बढ़ेंगे, और कभी-कभी शूट भी करेंगे। तब आपको मध्यम आकार, छोटे दांतों के साथ अपरिपक्व सिर मिलेंगे, जो या तो वस्तु के सिर के रूप में या रोपण सामग्री के रूप में रुचि के नहीं हैं।

अगस्त की शुरुआत में रोपण बंद होने से पहले ठंडा बल्ब से पौधे उगते हैं। इस मामले में, एक सिर एक बड़े गोल लौंग से 3 सेमी व्यास तक बनता है, तथाकथित एक-दांत। रोपण से पहले, बल्ब एक दिन के लिए भिगोए जाते हैं, पानी को 3-4 बार बदलते हैं। उभरते हुए दांत हटा दिए जाते हैं।

उन्हें प्रत्येक पंक्ति में 2-3 सेमी की गहराई और पंक्ति के बीच 15-20 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। पौध रोपण करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, लगभग 5 सेमी मोटी घास की परत के साथ। यह आपको मिट्टी की ऊपरी, जड़ में रहने वाली परत में नमी बनाए रखने की अनुमति देता है, फिर बार-बार पानी भरने, निराई और खोई की आवश्यकता नहीं होती है।

तीसरे को समय में खोदना है।

जब पत्तियां पीली पड़ने लगें, तो लहसुन को खोदकर निकाल लें - यह अगस्त के मध्य में होगा। यदि आपको कटाई में देर हो जाती है, तो पौधों के ऊपर का भूमिगत हिस्सा मर जाएगा, और जमीन में बल्ब ढूंढना मुश्किल होगा। लहसुन को 2-3 दिनों के लिए धूप में सुखाया जाता है, इसे एक फिल्म पर एक पतली परत में फैलाया जाता है और रात में ओस से ढक दिया जाता है। फिर उन्हें बंडलों में बांध दिया जाता है और अटारी में सूख जाता है। इस तरह से उगना एक-दांते शरद ऋतु के रोपण के लिए पूर्ण विकसित सामग्री है। अगले वर्ष, लहसुन के बड़े सिर उनसे प्राप्त किए जाते हैं।

बिक्री के लिए × नोटिस बोर्ड बिल्ली के बच्चे बिक्री के लिए पिल्ले बिक्री के लिए घोड़े

लहसुन को कैसे स्टोर करें

एक अपार्टमेंट में लहसुन को बचाना बहुत मुश्किल है - बड़े नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, मैं इस विधि का उपयोग करता हूं: बैटरियों को चालू करने के साथ अपार्टमेंट में लहसुन को पूरी तरह से सूखने के बाद, नवंबर के आसपास, मैंने तीन लीटर के ग्लास जार में सिर डाल दिया।

उन्हें दो-तिहाई भरने के बाद, मैं जार में नमक का एक बैग जोड़ता हूं और उन्हें प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर देता हूं। उसके बाद, मैं उन्हें 1 … 3 डिग्री सेल्सियस पर एक उपक्षेत्र में संग्रहीत करता हूं, आवश्यकतानुसार लहसुन निकालता हूं।

बेशक, यह विकल्प सभी माली के लिए उपयुक्त नहीं है। सभी के पास अंडरफ़्लोर स्टोरेज नहीं है। लेकिन साहित्य में, सर्दियों में लहसुन को संरक्षित करने के कई अन्य तरीके हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

1. देर से शरद ऋतु में, प्लास्टिक की थैलियों में सिर पैक करें, उन्हें पट्टी करें, उन्हें अखबार की कई परतों में लपेटें और क्षेत्र में दफन करें। जब ठंड का मौसम आता है, तो इस जगह को टमाटर या कुछ अन्य टॉप के साथ कवर करें। सच है, ऐसे लहसुन का उपयोग केवल वसंत में किया जा सकता है, जब बर्फ पिघल जाती है और सिर खोदा जा सकता है।

2. दीवारों में छेद के साथ एक नियमित पार्सल बॉक्स में, नमक की एक परत डालें, सिर की एक पंक्ति डालें, जिसमें शीर्ष पर नमक भी भरें। फिर सिर की पंक्ति को वापस नीचे रखो, और फिर से नमक जोड़ें - और इतने पर बॉक्स के बहुत ऊपर। विधि के लेखकों का दावा है कि ऐसी स्थितियों में लहसुन वसंत तक रसदार रहेगा।

3. यदि आप रसोई में लहसुन स्टोर करते हैं, जहां तापमान 18 … 25 डिग्री सेल्सियस है, तो किसी भी स्थिति में इसे प्लास्टिक की थैलियों में पैक न करें: इनमें सिर घुटन, शिकार और सड़ांध है। अनुभव से पता चला है कि लहसुन को घने कपड़े के बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा है, इसे सूखे प्याज की भूसी के साथ छिड़के। लहसुन को अच्छी तरह से सूखी लकड़ी की राख या सूखी चूरा में संरक्षित किया जाता है।

४। एक तामचीनी कटोरे में लहसुन के unpeeled सिर रखें और पानी के साथ कवर करें ताकि यह पूरी तरह से लहसुन को कवर करे। तीन दिन तक खड़े रहें। पानी को रोजाना बदलें - सुबह और शाम। फिर सिर को छील लें, उन्हें कांच के जार में डालें और उन्हें नमकीन पानी (प्रति लीटर पानी में दो बड़े चम्मच नमक) के साथ भरें। आप थोड़ा गर्म काली मिर्च जोड़ सकते हैं, फिर लहसुन का स्वाद अचार की तरह होगा - बिना सिरका और अन्य मसालों के उपयोग के। इस भरने में, लहसुन लगभग एक सप्ताह तक रहता है जब तक बुलबुले बाहर खड़े नहीं हो जाते। फिर नमकीन को शीर्ष पर डाला जाता है, और लहसुन को लगभग एक महीने तक रखा जाता है। जार में पैक किया जाता है और एक नियमित प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद होता है, नमकीन लहसुन खाने के लिए तैयार है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन यह बेहतर है - बालकनी या सामने के दरवाजे के पास, जहां यह कूलर है। वहाँ यह खराब नहीं होगा और समय के साथ एक सुखद स्वाद प्राप्त करेगा।यह सूप, ग्रेवी और मसालों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

5. आप सूरजमुखी के तेल में लहसुन को स्टोर कर सकते हैं। छिलके वाले दांतों को तीन लीटर जार में डालें, तेल से भरें और छिद्रों के साथ प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें ताकि लहसुन "साँस" हो। ऐसे "पैकेज" में, रेफ्रिजरेटर में होने के कारण, यह बहुत लंबे समय तक खराब नहीं होता है और हमेशा उपयोग के लिए तैयार होता है। तेल भी एक सुखद लहसुन खुशबू विकसित करेगा।

6. और आप लहसुन पाउडर भी बना सकते हैं, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है, जहां नुस्खा के लिए लहसुन की आवश्यकता होती है: मांस, मछली, मुर्गी, सलाद, आदि के लिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस छील को धोने और धोने की जरूरत है, फिर उन्हें पतले प्लास्टिक में काट लें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें, और फिर उन्हें पीस लें। एकमात्र "लेकिन": यदि आप लहसुन को सुखाते हैं, अच्छी तरह से नहीं, तो आप इसे पीस नहीं पाएंगे। शायद एक मांस की चक्की इसे ले जाएगी, लेकिन इससे बाहर निकलने पर आपको पाउडर नहीं मिलेगा, लेकिन चिपचिपा चिपचिपा द्रव्यमान होगा, जो तब पाउडर में बदलने के लिए बहुत समस्याग्रस्त होगा।