कोहलबी: पौधा रोपण और देखभाल

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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बेशक, इस समय बाहर यह अभी भी गर्म से दूर है, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोलाहल को कितना ठंडा है, अस्तित्व पर प्रयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, ग्रीनहाउस में रोपण के तुरंत बाद, पौधों को कवर सामग्री की एक परत के साथ कवर करना आवश्यक है, और यदि संभव हो तो, ग्रीनहाउस के अंदर आर्क्स डालें और फिल्म की एक अतिरिक्त परत के साथ कवर करें।

जब पौधों में 1-2 सच्चे पत्ते होते हैं, तो घातक गोभी रोग "कील" के खिलाफ निवारक उपाय करना आवश्यक होगा और पौधों के चारों ओर की मिट्टी को पानी के घोल में डालना चाहिए, जिसमें नींव का 1 घोल (1 पैकेज का फाउंडेशन) आमतौर पर 10 लीटर में पतला होता है पानी)। चूंकि रोपे अभी भी छोटे हैं, इसलिए एक घोल की एक बाल्टी पर्याप्त से अधिक होगी (यदि आप थोड़ी कोहल्राबी लगा रहे हैं, तो आधा पैकेज को आधा बाल्टी में पतला करें, और बाकी के पैकेज को सील कर दें और बाद में इसे छोड़ दें; अब भी काम आएगा)।

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यह याद रखना चाहिए कि कोहलबी को उच्च तापमान पसंद नहीं है। यदि ऐसा होता है कि कई धूप वाले दिन होंगे और ग्रीनहाउस में फिल्म के तहत हवा का तापमान 15 … 18 डिग्री सेल्सियस से ऊपर जा सकता है, तो आपको एक दिन के लिए फिल्म खोलने की आवश्यकता होगी, और रात में इसे फिर से बंद करना होगा। ऐसा होता है कि विशेष रूप से गर्म दिन जिस दिन आपको बेहतर वेंटिलेशन के लिए कवरिंग सामग्री को निकालना पड़ता है।

आवरण सामग्री के तहत मिट्टी और पौधों की स्थिति की निगरानी करना अनिवार्य है, क्योंकि उच्च आर्द्रता और डबल आश्रय के साथ, जमीन को हरे शैवाल के साथ कवर किया जा सकता है, और इससे रोपाई के हिस्से की मृत्यु हो जाएगी। यदि यह बहुत नम है, तो आपको धूप के दिनों में पौधों को हवा देने की जरूरत है, फिल्म को फेंकना और चाप पर सामग्री को ढंकना। इसी समय, ग्रीनहाउस के दरवाजे को बंद कर दिया जाता है, क्योंकि सूरज के बावजूद, इस समय हवा का तापमान अभी भी कोहलबी के लिए उपयुक्त नहीं है। ऐसी रोकथाम को सप्ताह में कम से कम दो बार करने की सलाह दी जाती है।

जमीन में कोहलबी की रोपाई

लगभग एक महीने के बाद, जब पौधों में 5-6 पत्तियां होती हैं, तो अंकुर जमीन में क्रमिक रूप से लगाए जा सकते हैं। यह पता चला है कि पहला बैच 10-20 मई के आसपास लगाया जाना चाहिए।

देर से सफेद गोभी और फूलगोभी के लिए सीलेंट के रूप में कोहलबी का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। इस मामले में, यह पता चला है कि आपको विभिन्न कैबेजों को रोपण करना होगा, जैसे कि यह एक चेकबोर्ड पैटर्न में था। हालांकि, आप निश्चित रूप से, इसके लिए एक अलग रिज आवंटित कर सकते हैं। कोल्हाबी के पहले बैच के लिए, मैंने एक अलग बिस्तर बिछा दिया (क्योंकि यह अन्य गोभी की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ेगा, और यह असमानता गोभी के पौधों के बढ़ने के लिए मेरी तकनीक के साथ कुछ समस्याएं पैदा करती है)। मैं दूसरी और तीसरी पार्टियों को पहले से ही अन्य गोभी के साथ मिलाता हूं।

रोपण से पहले, तैयार छेद में, मैं दो बड़े मुट्ठी भर राख, एक मुट्ठी बासी चूरा, आधा मुट्ठी जटिल उर्वरक जैसे नाइट्रोफोस्का, एक ही मात्रा में सुपरफॉस्फेट, और एक मुट्ठी भर विशाल वनस्पति उर्वरक जोड़ता हूं। मैं कुओं की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाता हूं।

जाहिर है, देर से दोपहर में, आखिरी उपाय के रूप में, बादलों के मौसम में रोपाई करना बेहतर होता है, ताकि रोपाई किए गए पौधों को यथासंभव कम तनाव के अधीन किया जा सके। रोपाई की प्रक्रिया में, आपको बहुत सावधानी से, एक जड़ को नुकसान पहुंचाए बिना, अपने हाथ से प्रत्येक झाड़ी को बाहर निकालना होगा (एक मुड़े हुए हाथ से अगर आप एक स्कूप को मिटाते हैं तो इससे बहुत कम नुकसान होगा) और इसे तैयार छेद में स्थापित करें ।

रोपाई के प्रत्येक झाड़ी के साथ नहीं चलने के लिए, मैं एक बड़ा बेसिन लेता हूं और इसमें 5-6 पौधे लगाता हूं। अगले बैच को लाने के बाद, मैंने प्रत्येक पौधे को छेद में सेट किया, ध्यान से इसकी जड़ प्रणाली को वितरित किया। गोभी के अन्य प्रकारों के विपरीत, कोहलीबी को रोपण के समय काफी गहरा किया जाता है, क्योंकि गहरी रोपण के साथ, तने लम्बी हो जाती हैं।

रोपाई के एक बैच को रोपने के बाद, मैं प्रत्येक झाड़ी में 1 लीटर साधारण पानी और 1 गिलास जैविक उत्पादों के घोल को सामान्य तरीके से पतला करता हूं (100 ग्राम रिसोप्लान और 200 ग्राम काला खमीर प्रति 1 बाल्टी)। पानी देने के बाद, मैं पौधों के चारों ओर मिट्टी को थोड़ा ढीला करता हूं, इसे बेहतर वायु विनिमय के लिए चूरा के साथ छिड़कता हूं और नमी बनाए रखता हूं, और सभी पौधों को एक कवरिंग सामग्री के साथ कवर करता हूं जो कि पौधे के जीवित रहने और कम होने के दौरान अत्यधिक धूप से, कई कीटों से बचाएगा। पानी की मात्रा। इस मामले में, यह सप्ताह में एक बार बादल वाले मौसम में लगाए गए पौधों को पानी देने और धूप के मौसम में - दो बार सीधे कवरिंग सामग्री के माध्यम से करने के लिए पर्याप्त होगा।

एक सप्ताह के बाद, नई मिट्टी में बीजाणुओं के बीजाणु को मारने के लिए, शूल (1 लीटर पानी के लिए 1 लीटर पानी का 1 पैकेज) के समाधान के साथ फिर से कवर करने वाली सामग्री और प्रत्येक पौधे को थोड़ा पानी देना आवश्यक है। झाड़ी के नीचे समाधान के कम से कम दो गिलास डालो (अधिमानतः तीन गिलास)।

बिस्तरों में कोहलबी की देखभाल

के रूप में जमीन में kohlrabi की देखभाल के लिए, यह व्यावहारिक रूप से अन्य गोभी पौधों की देखभाल से अलग नहीं है, हालांकि कुछ बारीकियों अभी भी मौजूद हैं।

जमीन में रोपे लगाने के बाद, एक हफ्ते बाद मैं हिलाना शुरू करता हूं। यद्यपि कोहलबी को थोड़ा सा छिड़का जाता है, साधारण गोभी की तुलना में बहुत कम, शुरुआती समय में मैं कोहेलबी पर समान गतिविधियों को सामान्य रूप से करता हूं, क्योंकि मैं इसे अलग-अलग लकीरों पर नहीं, बल्कि अन्य गोभी के साथ मिलाता हूं। एक अलग रिज पर, जहां पौधों का पहला बैच बढ़ता है, मैं सब कुछ वही करता हूं, लेकिन समय से पहले ही।

हिलिंग के साथ कठिनाइयां उन लकीरों पर उत्पन्न होती हैं जहां इसे अन्य गोभी की कंपनी में लगाया जाता है। यदि मैं गहरे छेद में अन्य सभी गोभी के रोपे लगाता हूं, तो कोल्ह्राबी रोपे - उथले छेदों में (जैसे कि पानी के दौरान केवल पानी नहीं फैलता)। ताकि कोहली के लिए हिलिंग बहुत अधिक न हो, मैं निम्नलिखित कार्य करता हूं।

मैं अस्थायी रूप से कवरिंग सामग्री को हटाता हूं, पौधों के चारों ओर मिट्टी को ढीला करता हूं, पहले से उगने वाले खरपतवारों को बाहर निकालता हूं, ढीला करता हूं और साधारण पृथ्वी के साथ कोहलबी को थोड़ा प्रहार करता हूं। उसी समय, मैं एक ही मिट्टी के साथ साधारण गोभी को बहुत अधिक छिड़कता हूं। नतीजतन, अब सभी गोभी छोटे टीले पर, और उसी स्तर पर दिखाई देती हैं। फिर मैं पिछले साल के गोबर के साथ इन महाविनाशकारी टीले के आसपास के सभी स्थान को कवर करता हूं।

इस प्रक्रिया के अंत में, मैं इसके अलावा पूरी सतह को 2-3 सेंटीमीटर की परत के साथ पौधों के नीचे छिड़कता हूं। अगर चूरा बासी है, तो कठोर श्रम लगभग समाप्त हो जाता है। यदि वे ताजा हैं, तो आपको अतिरिक्त यूरिया के साथ पूरे क्षेत्र को छिड़कना होगा, क्योंकि ताजा चूरा मिट्टी नाइट्रोजन को अवशोषित करता है। यूरिया की एक खुराक के साथ, आपको इस तरह से नेविगेट करने की आवश्यकता है: चूरा के हर तीन बाल्टी के लिए, यूरिया के 200 ग्राम या अमोनियम नाइट्रेट के 300 ग्राम होते हैं। उसके बाद, आप कवर सामग्री के साथ पूरे गोभी के बागान को फिर से कवर कर सकते हैं। सच है, इससे पहले कि आपके सभी गोभी को पानी देने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो मत भूलना।

इसके अलावा, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि कोहलबी जल्द ही तने की फसल को भरना शुरू कर देगी, इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मैं इसे राख (एक पौधे के लिए 1 मुट्ठी) और मैबोर उर्वरक (1 बड़ा चम्मच। एक बाल्टी पानी में चम्मच) के साथ खिलाती हूं। उसी समय, मैं इसे मुलीन समाधान के साथ पानी देता हूं, क्योंकि तने के निर्माण के लिए आवश्यक पर्णसमूह की मात्रा अभी तक पूरी नहीं हुई है। स्वाभाविक रूप से, इसके बाद, पौधों को फिर से एक कवर सामग्री के साथ कवर किया जाता है।

इस प्रक्रिया के बाद, आप केवल नियमित रूप से पानी पिलाने के बारे में याद करते हुए, दो सप्ताह तक शांति से रह सकते हैं, जो कि शहतूत की मोटी परत के लिए धन्यवाद, बहुत कम आवश्यकता होगी।

दो सप्ताह के बाद, मैं फिर से कवरिंग सामग्री को हटा देता हूं और निराई के साथ ढीला संयोजन करता हूं। इसके समानांतर, मैं इसे जटिल उर्वरक "जाइंट वेजिटेबल" के घोल के साथ खिलाता हूं और प्रत्येक कोहलबी पौधे के नीचे एक मुट्ठी भर राख डाल देता हूं, जो इसे ढीला करते हुए जमीन के साथ मिलाता है। यदि स्लग अभिभूत हो जाते हैं, तो उसके बाद आपको पूरे मिट्टी के स्थान पर चूने की एक पतली परत छिड़कनी होगी। इन कार्यों के अंत में, आवरण सामग्री को फिर से स्केच करना आवश्यक है।

मैं अधिक निषेचन नहीं करता, लेकिन मेरे पास बहुत उपजाऊ मिट्टी है। कम प्रजनन क्षमता के साथ, शायद, एक हफ्ते में "जाइंट" खिलाने से कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन नियमित रूप से पानी देना स्वाभाविक रूप से आवश्यक है, और लगभग दो सप्ताह बाद आप कटाई शुरू कर सकते हैं।

बस कोने के आसपास सफाई

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, कोहलबी एक पूर्व संस्कृति है। शुरुआती किस्मों में, बुवाई से फसल के गठन तक लगभग दो महीने लगते हैं, और मध्य पकने में - 2.5 तक। और कोहलबी की सफाई की प्रक्रिया को सभी ध्यान से देखा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि केवल युवा उपजी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अगर वे थोड़ी अधिक मात्रा में होते हैं, तो उनका स्वाद काफी खराब हो जाता है - ऊंचा हो गया तना बेस्वाद, खुरदरा और रेशेदार हो जाता है। इसलिए, समय पर ढंग से कोल्ह्राबी की कटाई करना आवश्यक है, तने के फल के मामूली अतिवृद्धि की अनुमति नहीं है। और समय पर सफाई को गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए मुख्य परिस्थितियों में से एक माना जा सकता है।

उबले हुए तनों को काट दिया जाता है, एक नियम के रूप में, जब वे 8-10 सेमी के व्यास तक पहुंचते हैं, और जल्दी पकने वाली किस्मों में, यहां तक कि छोटे - 6-8 सेमी के व्यास के साथ। उन्हें जड़ के साथ जमीन से बाहर निकाला जाता है।, जो पत्तियों के साथ तुरंत कट जाता है। किसी भी स्थिति में डंठल को अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इसलिए, कटी हुई फसल को तुरंत रेफ्रिजरेटर या तहखाने में ले जाया जाता है।

भंडारण के लिए देर से पकने वाली किस्मों को ठंढ से पहले काटा जाता है। जमे हुए कोहलबी को संग्रहीत नहीं किया जाता है।

चलिए बात करते हैं कोल्हाबी के भंडारण की

भंडारण के लिए उपयुक्त शरद ऋतु की कटाई के केवल बहुत देर से पकने वाली किस्मों के बिना जुताई और स्वस्थ तने हैं। कटाई करते समय, पत्तियों और जड़ों को सामान्य तरीके से हटा दिया जाता है, जिससे स्टेम के शीर्ष पर केवल स्टेम का हिस्सा रह जाता है। आमतौर पर 1.5-2 महीने के लिए 0-1 ° C के तापमान पर एक तहखाने में संग्रहीत किया जाता है।

आधिकारिक तौर पर, यह माना जाता है कि कोहलबी को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सूख रहा है (हालांकि, मैंने कभी इस पद्धति का सहारा नहीं लिया है - यह बहुत तकलीफ देता है)। सर्दियों में, सूखे कोहलबी का उपयोग सब्जी सूप और स्टोव के लिए एक योज्य के रूप में किया जाता है। सुखाने के लिए, कोल्ह्राबी तने को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील लिया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। उसके बाद, उबलते पानी में 2-4 मिनट के लिए ब्लांच करें, जल्दी से ठंडे पानी में ठंडा करें और एक तौलिया पर सूखें। फिर उन्हें बाहर रखा जाता है और 60-75 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन या ओवन में सुखाया जाता है। एक अंधेरे जगह में कसकर बंद जार में सूखे कोहलबी को स्टोर करें।

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