सफेद गोभी: बढ़ती आवश्यकताएं और मुख्य कीट

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

गोभी उगाने का मेरा अनुभव

मेरी साइट को एक जाली बाड़ से सजाया गया है, और इसलिए सड़क से स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। बहुत बार राहगीर रुक जाते हैं और भारी पत्ता गोभी के पत्तों और उनके बीच गोभी घोंसले के प्रभावशाली सिर देखकर विस्मय में पड़ जाते हैं।

और उन्हें एहसास नहीं है कि गोभी के ये वजनदार सिर कठिन, अथक परिश्रम का परिणाम हैं, बहुत ही सही ढंग से लोकप्रिय कहावत द्वारा नोट किया गया है: "गोभी लगाने के लिए - पीठ को परेशान करने के लिए।" सच है, हमारे कुछ दोस्त, और पड़ोसी भी गोभी उगाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन वे ज्यादातर सफल होते हैं, जैसा कि एक और कहावत में है: "क्यों एक सब्जी उद्यान और पौधे गोभी को बाड़ने के लिए आवश्यक था।" क्योंकि उनके भूखंडों पर, उचित देखभाल और उचित पर्यवेक्षण के बिना, कई कीटों ने पौधों पर अत्याचार किया, और, परिणामस्वरूप, फसल बेहद खराब थी।

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बेशक, कुछ उत्सुक पड़ोसियों ने फूलगोभी के शानदार सिर और सफेद गोभी के शानदार सिर के अपने अनुभव को साझा करने के लिए कहा। हालांकि, यह जानकर कि उस पर कितना श्रम और समय खर्च करना पड़ता है, उसने आमतौर पर इस तरह के एक परेशानी वाले पौधे से निपटने का इरादा छोड़ दिया। और तर्क हमेशा एक ही था: इस तरह की सस्ती सब्जी को अपने आप से चारदीवारी की तुलना में खरीदना बहुत आसान है। और उन्हें इस बात का एहसास नहीं है कि उनकी गोभी के स्वाद की तुलना सबसे महंगे प्रतिष्ठित सुपरमार्केट में भी खरीदे जाने से नहीं की जा सकती है।

गोभी सफेद

मुझे इस पर बहुत पहले यकीन हो गया था, और इसलिए कई सालों से मुझे इस तरह की पौष्टिक सब्जी की उत्कृष्ट फसलें मिल रही हैं। यह कुछ भी नहीं है कि लोग गोभी को बगीचे की रानी कहते हैं। यह अनादि काल से जाना जाता है।

प्राचीन मिस्रियों ने इस संस्कृति की खेती ईसा के जन्म से छह शताब्दी पहले की थी। प्राचीन यूनानियों और रोमनों के बारे में भी ऐसा ही कहा जा सकता है, जैसा कि प्लिनी, हिप्पोक्रेट्स और अरस्तू के लेखन में वर्णित है।

रूस में, सिर गोभी (जिसका नाम लैटिन शब्द "कैपुटियम" - सिर से आता है) को "इज़बॉर्निक सीवातोस्लाव" (1073) में एक साधारण सब्जी के रूप में जाना जाता है। और 1150 की स्मोलेंस्क विधियों में से एक में सीधे लिखा है: "पहाड़ पर एक स्कीट के साथ एक वनस्पति उद्यान है।"

हमारे पूर्वजों ने गोभी की उपयोगिता की सराहना की, जो कि परिलक्षित है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित कहावत में: "रोटी और गोभी को याद नहीं किया जाएगा।" और इस सब्जी को लगाते समय, उन्होंने कहा: "टखने मत बनो, लेकिन पेट रहो", "खाली मत रहो, तंग रहो", "लाल मत बनो, लेकिन स्वादिष्ट बनो", "छोटा मत बनो", लेकिन महान बनो। " तो मेरी इतनी सफल गोभी की खेती का रहस्य क्या है? एक बहुत ही सरल, लेकिन सही कृषि तकनीक के अलावा, यह निश्चित रूप से, सबसे पहले, कई कीटों के खिलाफ एक अथक लड़ाई है जो पौधे को नष्ट कर सकते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, कली में।

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आइए कृषि तकनीक से शुरुआत करें। रोपण के लिए एक जगह चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी प्रकार की गोभी वास्तव में अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं करती है। क्योंकि उन पर यह कील से सबसे अधिक प्रभावित होता है (कील विकास और जड़ों पर सूजन का गठन होता है), जिसके कारण पौधों की जड़ प्रणाली सड़ जाती है और ढह जाती है। नतीजतन, एक परजीवी कवक मिट्टी में कई वर्षों तक रहता है, जिससे नए और नए पौधों के रोग होते हैं।

अत्यधिक अम्लता चूने के साथ सबसे अच्छा बेअसर है। अन्य बीमारियाँ हैं गोभी का पीलापन (फुसैरियम)। यह कवक फुसैरियम के कारण होता है। कवक संवहनी प्रणाली को प्रभावित करता है और विषाक्तता का कारण बनता है। मायसेलियम जहाजों के अंदर दिखाई देता है, जो जहाजों को रोक देता है। बढ़ते मौसम की पहली छमाही के दौरान गर्म शुष्क मौसम रोग के विकास में योगदान देता है। एक और खतरनाक बीमारी है ब्लैक लेग। यह स्टेम के मूल भाग के एक कालेकरण के रूप में बढ़ते रोपाई की अवधि के दौरान खुद को प्रकट करता है। रोग का विकास मिट्टी की उच्च आर्द्रता और अम्लता, फसलों का मोटा होना, और अंकुर बढ़ने पर उच्च तापमान से होता है।

पत्तागोभी का पत्ता

रोपाई। विभिन्न प्रकाशन एक दूसरे से 30-40 सेंटीमीटर की दूरी पर गोभी के पौधे लगाने की सलाह देते हैं। यह मुझे लगता है कि इस तरह की सलाह के लेखक खुद इस सब्जी की खेती में गंभीरता से शामिल नहीं थे। क्योंकि ऐसे अंतराल स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं हैं। इतना ही नहीं, बढ़ते हुए, पौधे अपने पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप करते हैं, लेकिन जब पत्तियां छूती हैं, तो कीटों के कैटरपिलर आसानी से गोभी के रोपण में फैल जाते हैं।

और एक और महत्वपूर्ण विचार: गोभी के सिर की जांच करते समय, आप अनिवार्य रूप से पत्तियों के गुच्छों के माध्यम से उतारा करेंगे, जिससे उन्हें तोड़ और नुकसान होगा। जो निस्संदेह फसल को प्रभावित करेगा। मेरा अनुभव यह साबित करता है कि रोपाई के बीच की इष्टतम दूरी 60 सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, इसे केवल खुले, हवादार स्थानों पर लगाया जाना चाहिए।

निराई और गुड़ाई, पानी लगाना। लेकिन यह फसल के लिए अथक संघर्ष का केवल शुरुआती चरण है। इसके बाद एग्रोटेक्निकल उपाय है। गोभी के सिर स्थापित करते समय बेहतर स्थिति बनाने के लिए, यह खरपतवार के लिए महत्वपूर्ण है। हां, अधिमानतः एक से अधिक बार।

हिलिंग भी जड़ प्रणाली की मजबूती में योगदान देता है (और, इसलिए, उपज में वृद्धि के लिए)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी बहुत हीड्रोफिलस है। कोई आश्चर्य नहीं कि लोक ज्ञान कहता है: "गोभी के प्रत्येक सिर के लिए एक बैरल पानी की आवश्यकता होती है।" अपर्याप्त पानी और शुष्क हवा संयंत्र पर एक अत्यंत नकारात्मक प्रभाव डालती है और नाटकीय रूप से उपज को कम करती है।

गोभी मक्खी

यह स्पष्ट है कि कृषि संबंधी उपायों का सख्त पालन गोभी की सफल खेती में एक भूमिका निभाता है। हालांकि, कीट नियंत्रण अधिक महत्वपूर्ण है। गोभी दिखाई देने के बाद से यह संघर्ष संभवतः चल रहा है।

एक पुराना दस्तावेज इसके बारे में इस तरह से कहता है: "Pskov में, दोनों परगनों और बगीचों में, कीड़े ने गोभी खा ली है।" यह अपरिहार्य दुर्भाग्य के इस टकराव के बारे में है जो मैं आपको बताने जा रहा हूं। किट - नियत्रण। वैज्ञानिक साहित्य से मैंने जाना कि गोभी में कई दर्जन कीट होते हैं।

उनमें से कुछ जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाते हैं, दूसरों को पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं, और अन्य गोभी के सिर में काटते हैं, इसके सामान्य विकास में हस्तक्षेप करते हैं। गोभी की पीड़ा शुरू होती है, जैसा कि वे कहते हैं, बचपन से, अर्थात् रोपाई से। जैसे ही वह बगीचे में होती है, उसे तुरंत कीटों द्वारा हमला किया जाता है। मिट्टी में गोभी का लार्कर और लसदार शंकुधारी सर्दियों के लार्वा भूमिगत रूप से काम करते हैं। इन कीड़ों के नियंत्रण के लिए मुख्य उपाय: सही कृषि प्रौद्योगिकी और साइट पर खरपतवारों का विनाश।

और फिर भी, गोभी के कीटों का भारी जन इसके हवाई हिस्से पर हमला करता है। सबसे पहले, यहां तक कि एक बहुत छोटे पौधे को क्रूसिफायर fleas द्वारा हमला किया जाता है। छोटे, उछाल वाले, वे असंख्य में अंकुरों पर कब्जा कर लेते हैं, कभी-कभी सभी पत्ते खाते हैं। इनसे निपटना बेहद मुश्किल है। इन अत्यंत हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए विभिन्न पुस्तक दिशानिर्देशों के बाद, मैंने पौधों को राख, तंबाकू की धूल, और इन के मिश्रण के साथ छिड़का। मैंने इन उत्पादों को साबुन के पानी में मिलाया। लेकिन, अफसोस, कुछ भी मदद नहीं की। मेरे हाथ रासायनिक तैयारी का उपयोग करने के लिए नहीं उठे। मैं उनकी प्रभावशीलता और खाद्य सुरक्षा में विश्वास नहीं करता था।

पत्ता गोभी

अंकुरों को बचाते हुए, उन्होंने इसे प्लास्टिक की बोतलों से काटे गए कैप से ढक दिया। यह उपाय तब तक मदद करता था जब तक कि पौधा ऐंठन न हो जाए। लेकिन जैसे ही मैंने टोपियां निकालीं, गोभी की मक्खियाँ तुरंत अंकुरों (आकृति को देखें) पर दिखाई दीं, इसके बाद गोभी के पतंगे (चित्र देखें) और गोभी के बीटल (आकृति देखें)। और अंत में, इन कीटों के तुरंत बाद, गोभी सफेदी तितली (आंकड़ा देखें) और गोभी स्कूप (आंकड़ा देखें) की घोषणा की गई है।

अब, जब मुख्य उड़ान गोभी खाने वालों को इकट्ठा किया जाता है, तो सिद्धांत के अनुसार उनके साथ एक वास्तविक युद्ध शुरू होता है: "कौन जीतेगा?" दिन में दो बार, सुबह और शाम में, मैं सावधानी से गोभी के प्रत्येक अभी भी झाड़ी की जांच करता हूं, सभी पत्तियों के नीचे देखता हूं और उनसे कीड़ों द्वारा रखे गए अंडे के चंगुल को हटा देता हूं। यदि कोई क्लच बच गया, तो तीन दिनों के बाद अंडों से ग्लूटोनस कैटरपिलर निकलता है। अंडे और कैटरपिलर को केवल रबर के दस्ताने के साथ एकत्र किया जाना चाहिए क्योंकि वे जहरीले होते हैं।

यही कारण है कि पक्षी उन्हें छूते नहीं हैं। मैंने पढ़ा है कि, वे कहते हैं, ततैया के कीड़े अक्सर 90 प्रतिशत तक गोभी के कीटों को नष्ट कर देते हैं। मुझे नहीं पता कि ये नंबर कहां से आए हैं, लेकिन मेरी साइट पर मुझे गोभी के राक्षसों के विनाश में कोई सहायक नहीं मिला है।

यह संभवतः गोभी के वृक्षारोपण को रसायनों के साथ इलाज करने के लिए समझ में आता है जो पौधों की रक्षा करते हैं। लेकिन यहाँ मुसीबत है। सबसे पहले, गोभी के पत्तों में प्रतिकारक गुण होते हैं: अर्थात्, कोई भी तरल, बिना लियरिंग के, बस उन्हें बंद कर देता है। दूसरे, यहां तक कि सबसे पूरी तरह से, अच्छी तरह से सोचा आउट उपचार केवल पहली बारिश तक चलेगा। तो मेरे लिए, शायद गोभी के लिए एकमात्र प्रभावी संरक्षण अंडे और कैटरपिलर का अंतहीन मैनुअल संग्रह है।

गोभी की खेती के लिए सभी सिफारिशों में, इसकी रक्षा के लिए बेड के किनारों के साथ कैलेंडुला (मैरीगोल्ड) और टैगेट (मैरीगोल्ड) बोना प्रस्तावित है। कई प्रयोगों के बाद, मैं पूरी जिम्मेदारी के साथ घोषणा करता हूं: इन पौधों से गोभी को कोई लाभ नहीं है।

पूरे गोभी के महाकाव्य में निर्णायक क्षण तब आता है जब गोभी के सिर बनने लगते हैं। यह यहां है कि भविष्य की फसल या फसल की विफलता रखी गई है। कीटों के कैटरपिलर, गोभी के सिर के अंडाशय में काटते हैं, स्वाभाविक रूप से पौधे को उत्पीड़ित करते हैं, इसके विकास को बहुत धीमा कर देते हैं। और अक्सर गोभी बिल्कुल भी गोभी का सिर नहीं बनाती है। कभी-कभी कैटरपिलर की सबसे सावधान परीक्षा और संग्रह भी मदद नहीं करता है। उदाहरण के लिए, गोभी के एक सिर की जांच करना जो टाई करने के लिए शुरू हो गया है, आपको इसमें छेद वाले छेद दिखाई देते हैं। जिससे यह स्पष्ट है कि कैटरपिलर अंदर है। और फिर सवाल उठता है: क्या करना है?

यदि आप पत्तियों को प्रकट करते हैं, एक कीट की तलाश करते हैं, तो वे अपने पूर्व स्थानों में कभी नहीं बसेंगे, और इसलिए गोभी का सिर शायद आगे नहीं बनेगा। यदि आप कैटरपिलर को अंदर छोड़ देते हैं, तो यह, कर्लिंग की पत्तियों को नुकसान पहुंचाता है, पौधे की वृद्धि को पूरी तरह से रोक देगा। एक शब्द में, जो कोई भी कह सकता है, लेकिन किसी भी मामले में आप एक हारे हुए हैं … जब, सभी प्रयासों के बावजूद, कैटरपिलर को खोजने के लिए संभव नहीं है जो निशान छोड़ गया है, मैं इस सिर के पास जमीन में एक टैग छड़ी छड़ी गोभी और बाद के दिनों में मैं निश्चित रूप से बार-बार इस जगह पर लौटूंगा। और, अंत में, मुझे एक कीट मिलती है, क्योंकि, गोभी के सिर के साथ घूमते हुए, वह अभी भी खुद को पाता है।

विशेष रूप से फूलगोभी के साथ बहुत परेशानी। तथ्य यह है कि नीचे कई साइनस हैं जिनमें कीट शरण लेते हैं। और उन्हें वहां से निकालना और निकालना बहुत मुश्किल है। यह कुछ भी नहीं है कि कोई भी कुकबुक प्रसंस्करण से पहले खारे पानी में फूलगोभी को रखने की जोरदार सिफारिश करता है। पुरुषवादी कैटरपिलर के लिए यह आवश्यक है कि वे अपने आश्रयों से बाहर निकलें। ताकि जो लोग "गोभी व्यवसाय" करना चाहते हैं उन्हें यह भ्रम न हो कि यह सब्जी अपने आप बढ़ सकती है, बिना किसी परवाह के, मैं उदाहरण के रूप में अपने पड़ोसियों के कार्यों का हवाला देना चाहता हूं। वहां, मालिक हर बार, कीटों द्वारा उत्पीड़ित गोभी के तिगुने पत्तों को देखकर केवल गालियाँ बकता था। सच है, यह बहुत मदद नहीं करता है, क्योंकि शरद ऋतु में वह गोभी के सिर को मुट्ठी से थोड़ा बड़ा इकट्ठा करता है। और यहाँ आश्चर्यजनक बात है: हर साल वह कुछ के लिए उम्मीद करता है!

इसलिए, एक और धूमिल निष्कर्ष इस प्रकार है: यदि आपके पड़ोसी कीटों से नहीं लड़ते हैं, तो, स्वतंत्र रूप से उनसे गुणा करना, कीड़े अनिवार्य रूप से आपके बगीचे में चले जाएंगे। और, इसलिए, आपको अतिरिक्त परेशानी प्रदान की जाती है। शायद, यह भी है कि, गोभी को बचाने के लिए, हर बार जब मैं गोभी के 80 सिर का निरीक्षण करने के लिए कम से कम 1.5-2 घंटे खर्च करता हूं। हालांकि, मेरे सभी "वीर" प्रयासों के बावजूद, आमतौर पर जुलाई के अंत में या अगस्त की शुरुआत में एक अवधि आती है जब कैटरपिलर का कोई निरीक्षण और संग्रह कीटों के आक्रमण को रोकने में सक्षम नहीं होता है। स्थिति इस प्रकार है: देर शाम मैं चिनाई और कैटरपिलर इकट्ठा करूंगा, और सुबह जल्दी मैं नए लोगों की भीड़ को ढूंढता हूं …

जब मैंने गोभी के पत्ते और सिर को केवल रसायनों के साथ गीला कर दिया। पिछले साल यह इस्क्रा (10 लीटर पानी के लिए एक टैबलेट) था। ऐसा उपाय 7-10 दिनों के लिए राहत देता है। यदि इस समय के दौरान गोभी के सिर मजबूत हो जाते हैं या, जैसा कि मैं कहता हूं, "ताकत हासिल करें", तो गोभी उगाने का मुख्य कार्य पूरा हो गया है। अब कीट केवल अलग-अलग डिग्री तक धीमा हो सकते हैं, लेकिन अब सब्जी के विकास को रोकने में सक्षम नहीं हैं। और फिर भी, दिन में एक बार या कम से कम हर दूसरे दिन, लेकिन कैटरपिलर के निरीक्षण और विनाश को जारी रखा जाना चाहिए। हालांकि, साथ ही स्लग और घोंघे। फसल तक।

कटाई।

कटाई करते समय, गोभी के सिर पर 2-3 हरी कवरिंग पत्तियों को छोड़ दें। वे सब्जी को प्रदूषण, यांत्रिक क्षति और भंडारण के दौरान - ग्रे मोल्ड की बीमारी से बचाएंगे।

लेकिन गोभी के सिर को हटा देने के बाद भी कोई शांत नहीं हो सकता। याद रखें कि कीटों के लार्वा और प्यूपा के थोक मिट्टी में, यहां, बिस्तरों में हाइबरनेट होते हैं। इसलिए, भूमि की पूर्व-शीतकालीन खुदाई से उनकी सामान्य सर्दियों में बाधा आएगी और कीटों की संख्या में काफी कमी आएगी। साइट से कचरा, सूखे कार्बनिक अवशेष (विशेष रूप से गोभी के पत्ते), गोभी के स्टंप को निकालना सुनिश्चित करें। यह वह है जो गोभी के कई दुश्मनों को आश्रय देगा।

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