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वीडियो: कैसे बढ़ेंगी लहसुन की सब्जी
2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50
Rocumball लहसुन या केश (एलियम स्कोरोडोप्रम)
पांच साल पहले, मैं बाजार में सामान्य सर्दियों के लहसुन के साथ बड़े, विशाल लहसुन के कुछ लौंग खरीदने के लिए भाग्यशाली था। मैंने इसे एक सामान्य बिस्तर पर गिरावट में, हमेशा की तरह लगाया।
वसंत में, शूट दिखाई दिए जो सामान्य लहसुन से अलग थे। सफाई का समय आ गया है - और मेरा आश्चर्य बहुत अच्छा था, क्योंकि खुदाई के दौरान, एक सिर एक अच्छे आदमी की मुट्ठी का आकार दिखाई दिया, और बच्चों के एक बड़े परिवार के साथ भी।
केवल दो साल बाद, मुझे साहित्य में इस पौधे का वर्णन मिला, यह एक केश, या रैंम्बोल निकला। तब से, मैंने इसे हर साल एक अलग बिस्तर पर लगाया है।
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प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह उत्तरी काकेशस में हमारे देश में बढ़ता है, यह मध्य एशिया में भी पाया जाता है। कुछ शोधकर्ता, विशेष रूप से ए। काजाकोव, इस कारण से, उस रॉकम्बोल को बाहर नहीं करते हैं, संभवतः, एक प्रकार का लहसुन, जिसमें से यह कम तीखे स्वाद, कम तीखी गंध, एक व्यापक पत्ती ब्लेड में भिन्न होता है, बहुत समान है लीक, और यह भी जड़ों के सिरों पर शिशुओं को बनाने की क्षमता में भिन्न होता है, और बल्ब की तरह नहीं, लहसुन की तरह।
रोकोम्बोल को मध्य-मौसम किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, पूर्ण अंकुरण से लेकर कटाई तक की अवधि 110-113 दिन है, यह शीतकालीन-हार्डी (85% से अधिक) है। बल्ब गोल-सपाट है, व्यास 15-17 सेमी है, जिसका वजन 40-50 ग्राम है। बाहरी तराजू (उनमें से 3-4) और तराजू को कवर करने वाले लौंग सफेद और पीले होते हैं, मांस पीला होता है। बल्ब पर, नीचे के करीब, बच्चों का गठन (4-7 टुकड़े) 0.3 से 2 ग्राम तक होता है।
वे दोनों छोटे दांतों वाले बल्बों पर विकसित होते हैं और छोटे लौंग से प्राप्त 100 ग्राम तक बड़े एकल-दांतेदार बल्बों पर। बच्चों को घने पीले चमड़े के गोले के साथ कवर किया जाता है, जिसे बेहतर अंकुरण के लिए रोपण करते समय हटा दिया जाना चाहिए। प्रति बल्ब उनकी संख्या और वजन रोपण सामग्री और कृषि प्रौद्योगिकी के आकार पर निर्भर करता है। एक रॉकम्बोल प्लांट पर, 6-9 पत्तियां बनती हैं - फ्लैट, 45-60 सेंटीमीटर लंबी, हल्की हरी, बंधी हुई, एक कमजोर मोमी के साथ, केंद्रीय शिरा के साथ मुड़ी हुई। फूल का तना 1.2 मीटर तक ऊँचा होता है। पुष्पक्रम गोलाकार होता है, जिसमें बाँझ प्रकाश बकाइन बेल के आकार के फूल होते हैं। फूल बाँझ होते हैं, न तो बीज और न ही बल्ब बनते हैं, इसलिए उन्हें तुरंत निकालना बेहतर होता है।
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हेयरस्टाइल rocamboll का एग्रोटेक्नोलोजी शीतकालीन लहसुन के एग्रोटेक्नोलोजी के करीब है। यह जल्दी से मुख्य रूप से शरद ऋतु के दौरान दांतों द्वारा गुणा करता है (सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में), साथ ही बच्चों और एक-दांते से। यह अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, अप्रैल तक अंकुरित नहीं होता है, इसलिए यह वसंत रोपण के लिए उपयुक्त है।
वसंत में रोपण करते समय, बल्बों का आकार काफी कम हो जाता है, या केवल एक-दांतेदार, लेकिन बड़े होते हैं। यदि आप उन्हें पतझड़ में लगाते हैं, तो आपको कई लौंग के साथ एक बल्ब मिलता है।
जब पत्तियां सूख जाती हैं और बाहरी तराजू सूख जाता है तो रोकोम्बैल बल्ब हटा दिए जाते हैं; कटाई में देरी करना अवांछनीय है, क्योंकि खुदाई करते समय बच्चे जमीन में रह सकते हैं, और बल्ब खुद ही फट जाएगा। सुखाने के बाद, वे एक हवादार कमरे में शरद ऋतु तक संग्रहीत होते हैं। यदि बल्ब को 10-15 दिनों (वी। ओगनेव, 2003) के लिए प्रकाश में रखा जाए तो गुणवत्ता में वृद्धि होती रहती है। युवा पत्तियों और बल्बों का उपयोग भोजन के लिए ताजा और डिब्बाबंदी के बाद किया जाता है। 1 मीटर से आप 2-4 किलोग्राम रॉकम्बोल बल्ब प्राप्त कर सकते हैं।
मैं भी वास्तव में तीखा धनुष पसंद करता हूं। यह बारहमासी धनुष के परिवार से संबंधित है। हमारी जलवायु में, यह जमीन में एक शलजम बनाता है, और तीन मंजिलों के लंबे तीरों पर, हवा के बल्ब: पहले पर, बल्कि बड़े, ऊपरी पर, छोटे। यह केवल शरद ऋतु में प्रसारित किया जाता है, हवा के बल्ब लगाकर और मां झाड़ी को विभाजित करके। वायु बल्ब केवल अगस्त से नवंबर तक रोपण के लिए उपयुक्त हैं, वे अब संग्रहीत नहीं हैं - वे सूख जाते हैं। इसकी पत्तियां चौड़ी हैं, सबलेट करती हैं, वसंत में बहुत जल्दी बढ़ती हैं और बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट साग देती हैं, जो सलाद में बहुत अच्छे होते हैं।
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