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बढ़ती परिस्थितियों और शतावरी का प्रसार
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बढ़ते हुए शतावरी

बढ़ती स्थितियां

शतावरी, शतावरी
शतावरी, शतावरी

शतावरी आम तौर पर एक निर्विवाद पौधा है, लेकिन निविदा और स्वादिष्ट शूट प्राप्त करने के लिए, इसे कुछ शर्तों को बनाने की आवश्यकता होती है।

- पोषक तत्वों से भरपूर ढीली रेतीली दोमट मिट्टी पर यह अच्छी तरह उगता है। खराब मिट्टी पर, शूट रेशेदार और कठोर हो जाते हैं। शतावरी खराब मिट्टी और ठंडी मिट्टी पर खराब होती है।

- अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, थोड़ा अम्लीय मिट्टी भी पसंद नहीं करता है।

- करीब खड़े भूजल को सहन नहीं करता है, हालांकि, विकास के दौरान पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। नमी की कमी के साथ, शूट कठोर और कड़वा होते हैं, नमी की अधिकता के साथ, जड़ें सड़ जाती हैं।

- सूर्य को बहुत प्यार करता है, थोड़ा छाया के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है।

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शतावरी के लिए प्रजनन विधि

शतावरी मुख्य रूप से बीजों के माध्यम से एक खुले रिज में या ग्रीनहाउस, नर्सरी में प्रचारित किया जाता है। बीज के अलावा, पुरानी झाड़ियों को कई भागों में विभाजित करके वसंत में प्रजनन संभव है। गिरावट में, यह विधि हमेशा सफल नहीं होती है, क्योंकि सर्दियों में डेलेंकी कभी-कभी मर जाती है, खासकर यदि उन्हें झाड़ियों से लिया जाता है जो उनका पहला युवा नहीं है।

बढ़ते शतावरी के पौधे

शतावरी, शतावरी
शतावरी, शतावरी

मार्च-अप्रैल में घर पर रोपाई के लिए बीज बोए जा सकते हैं। हालांकि, वहाँ कम परेशानी होगी, और रोपाई बेहतर गुणवत्ता के हैं यदि वे अंकुर बिस्तर में या बगीचे में विशेष रूप से आवंटित एक गर्म स्थान में बोए जाते हैं। इस मामले में, लेनिनग्राद क्षेत्र में सबसे अच्छा बुवाई का समय जून का पहला दशक है। बुवाई से पहले रोपाई के उद्भव में तेजी लाने के लिए, बीजों को 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाता है, पानी को रोजाना बदलते हैं, फिर उन्हें एक नम कपड़े पर 7-8 दिनों के लिए एक बीटर पर रखा जाता है जब तक कि बीज नहीं निकलते।

फिर तैयार किए गए बीजों को तैयार जगह पर 3 सेमी की गहराई पर उनके बीच 20 सेमी की दूरी के साथ एक पंक्ति में बोया जाता है - 5 सेमी। रोपाई के उभरने के तुरंत बाद, वे बाहर पतले होते हैं, जिससे कुछ दूरी पर 15-20 सेमी। आपको बाद में पतले होने की प्रक्रिया नहीं छोड़नी चाहिए, क्योंकि पौधे, जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं, और पड़ोसियों को परेशान किए बिना उन्हें जमीन से बाहर निकालना बहुत मुश्किल होगा।

अंकुर की देखभाल निराई, खिला, मिट्टी को ढीला करना है। शुष्क मौसम में, पानी की आवश्यकता होती है। अमोनियम नाइट्रेट के साथ अंकुरित होने के तुरंत बाद और पहले खिलाने के तीन सप्ताह बाद - घोल के साथ उन्हें खिलाया जाता है।

पहले वर्ष के पतन तक, अच्छी तरह से तैयार किए गए बीजों में 2-3 तने और एक विकसित जड़ प्रणाली होती है। सर्दियों के लिए, रोपण पीट या खाद की एक परत के साथ पिघलाया जाता है। इसी समय, वे एक स्थायी स्थान पर रोपाई के लिए जमीन तैयार करना शुरू करते हैं।

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शतावरी रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

अंकुरों की अच्छी वृद्धि और सक्रिय गठन के लिए, रोपण स्थल से खरपतवारों के सभी बारहमासी प्रकंदों को हटाया जाना चाहिए। मिट्टी को 30-40 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाना चाहिए। फिर इसे चूने या चाक के साथ बांधाएं जब तक कि यह लगभग तटस्थ न हो। प्रत्येक भविष्य के पौधे के लिए, रोपित खाद या ह्यूमस के 3-4 फावड़े, या रोपण के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए एक बाल्टी, पूर्ण खनिज उर्वरक जोड़ें - इसके लिए निर्देशों के अनुसार। आप उर्वरक एवीए को जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं और देख सकते हैं कि क्या होता है, क्योंकि अभी तक ऐसा कोई अनुभव नहीं है।

एक उत्कृष्ट रोपण विकल्प है कि प्रत्येक पौधे के नीचे 40 सेमी तक एक व्यास और गहराई के साथ एक छेद खोदें, उसके तल पर 15-20 सेंटीमीटर की खड़ी खाद की एक परत डालें, उस पर बगीचे की मिट्टी का 10 सेमी ऊँचा छिड़काव करें। इस ढेर पर एक पौधा, उसके ऊपर जड़ों को फैलाएं, उन्हें 5-7 सेमी मोटी मिट्टी के साथ एक परत के साथ कवर करें। जैसे ही अंकुर बढ़ते हैं, यह परत खोद के छेद के किनारों तक बढ़ जाती है।

एक स्थायी स्थान पर शतावरी रोपण

शतावरी, शतावरी
शतावरी, शतावरी

अगले साल के वसंत में, एक मजबूत जड़ प्रणाली और तीन शूट के साथ रोपे का चयन किया जाता है और एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। यदि रोपे कमजोर होते हैं, तो आप उन्हें अगले साल की गिरावट तक नर्सरी में छोड़ सकते हैं। इस समय तक, अच्छे पोषण के साथ, रोपाई के खिलने का समय होगा, और उनके बीच नर या मादा नमूनों का चयन करना संभव होगा - जो कोई भी बेहतर पसंद करता है। महिला नमूनों पर, जामुन बनते हैं।

हमारे क्षेत्र में एक स्थायी स्थान पर रोपाई लगाने की सबसे अच्छी तारीख मई की पहली छमाही है। इसे अगस्त के उत्तरार्ध में लगाया जा सकता है (तिथियां जलवायु वार्मिंग को ध्यान में रखे बिना इंगित की जाती हैं)।

यदि आप झाड़ी को विभाजित करके शतावरी का प्रचार करते हैं, तो प्रकंद को चाकू से खोदा हुआ झाड़ी में काट दिया जाता है (वे स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं), जो कि रोपाई के समान स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं। अगले वसंत में, पौधे 25-30 सेमी की ऊंचाई तक फैल जाते हैं (या उन पर घास का ढेर फेंक देते हैं)। जब सिर के शीर्ष दिखाई देते हैं, तो शूट को काट दिया जाता है और रसोई में ले जाया जाता है। इस प्रकार, जब झाड़ी को विभाजित करके शतावरी का प्रचार करते हैं, तो हम कुछ साल बचाते हैं।

स्थायी जगह में रोपण करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि हम पौधों को 15 - 20 साल तक रोपते हैं, और समय के साथ वे दृढ़ता से विकसित होंगे। इसलिए, रोपण को मोटा होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन 35-50 सेमी झाड़ियों के बीच छोड़ दिया जाना चाहिए।

शतावरी देखभाल और फसल

शतावरी, शतावरी
शतावरी, शतावरी

स्थायी स्थान पर रोपण के बाद पहले दो वर्षों में, पौधों को गर्मियों के दौरान दो या तीन बार, खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, खरपतवार, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। सर्दियों के लिए, तनों को काट दिया जाता है, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है और रोहित खाद के साथ कवर किया जाता है।

3 साल में (यानी बीज बोने के 4 साल बाद), आप कटाई शुरू कर सकते हैं। पौधे जो धरण से आच्छादित होते हैं या अत्यधिक रूप से सफ़ेद रंग के अंकुरित होते हैं, क्योंकि इस तरह के अंकुर केवल अंधेरे में बढ़ते हैं। वे प्रक्षालित या etiolated कहलाते हैं। आमतौर पर वसंत में पौधों को विरंजन प्रयोजनों के लिए ऊंचा रखा जाता है। मैं सफेद शूट को आसानी से प्राप्त करने का प्रबंधन करता हूं: वसंत में मैं शतावरी झाड़ियों पर घास के ढेर या कटे हुए खरपतवार फेंक देता हूं जो अभी तक नहीं जगे हैं। फिर मैंने घास को हटा दिया और इसके नीचे उगने वाले शूट को काट दिया।

हरे रंग की शूटिंग में बाधा नहीं आती है और 15-18 सेमी की लंबाई में काटा जाता है, जब उनके पास घने सिर होते हैं। आवश्यकतानुसार शूट रोजाना किए जाते हैं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि कलियों के साथ जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

सबसे कम उम्र की झाड़ियों को 2-3 सप्ताह के भीतर काटा जाता है। पुराने पौधों के साथ, इस आनंद को डेढ़ महीने तक बढ़ाया जा सकता है। फिर शतावरी को खनिज उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। उसके बाद, पौधे को विकास की पूर्ण स्वतंत्रता दी जाती है और अगले सीजन के लिए खाद्य भंडार बनाने का अवसर मिलता है। शतावरी को खिलाना अनिवार्य है, अन्यथा यह जल्दी से ख़त्म हो जाएगा। हर 3-4 साल में एक बार, आपको जैविक खाद देने की आवश्यकता होती है, बेहतर - सड़ी हुई खाद।

आमतौर पर हमारे क्षेत्र में पहली फसल मई के दूसरे छमाही में तैयार होती है। एक फिल्म कवर के तहत, आप पहले भी एक फसल प्राप्त कर सकते हैं, यह सब मौसम पर निर्भर करता है।

कट ऑफ शूट जो किचन काउंटर तक तुरंत नहीं पहुंचे, को 2-3 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है।

इसलिए, मैं शतावरी रोपण नहीं करना चाहता हूं - ऐसा लगता है कि यह जल्द ही विकसित नहीं होगा। हालांकि, वास्तव में, तीन या चार साल जल्दी और किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और फिर यह पता चला है कि आपके बगीचे में शानदार शतावरी झाड़ियों बढ़ रही हैं। एक छोटे परिवार के लिए तीन झाड़ियाँ पर्याप्त हैं।

अब बिक्री पर शतावरी की कई किस्मों के बीज होते हैं, जो झाड़ी की ऊंचाई में भिन्न होते हैं, जल्दी परिपक्वता, युवा शूट का रंग, आदि।

बगीचे की सजावट के लिए शतावरी

शतावरी, शतावरी
शतावरी, शतावरी

एक महिला नमूना लगाया जा सकता है। वर्षों में, यह एक शक्तिशाली, बहु-तने, शानदार झाड़ी में बढ़ता है। यह बहुत सुंदर दिखता है, विशेष रूप से शरद ऋतु में, जब बुश लाल जामुन के मोतियों से ढंका होता है, और सुइयों पीले हो जाते हैं। यदि जामुन के साथ एक डंठल सर्दियों के लिए बिना काटा जाता है, तो वसंत में वे आत्म-बोना करेंगे। जहाँ भी शतावरी के बीज आते हैं वहां आत्म-बीजारोपण बढ़ता है। कभी-कभी ऐसा होता है कि कम्पोस्ट का ढेर कोमल चमकदार हरी भरी हुई शतावरी के साथ उग आता है।

सजावटी शतावरी की देखभाल सब्जी के रूप में लगाए गए शतावरी के लिए समान है। इसे कम खिलाया और कम पानी पिलाया जा सकता है, यह अभी भी बढ़ेगा और फल को सहन करेगा, केवल शूट पतले होंगे, और झाड़ी कम रसीला बढ़ेगी। एक वयस्क झाड़ी भी सबसे शातिर मातम को हराने में सक्षम नहीं होगी।

शतावरी शाखाओं का उपयोग न केवल गुलदस्ते में किया जा सकता है, बल्कि प्राचीन पूर्वजों को याद करने के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, प्राचीन यूनानियों ने शतावरी को स्वयं एफ़्रोडाइट के पौधों में से एक के रूप में प्रतिष्ठित किया और नववरवधू को अपनी टहनियों से सजाया। रोमनों ने शतावरी की शाखाओं और जड़ों को चमत्कारी माना और शरीर पर एक ताबीज के रूप में पहना। अगर वास्तव में इसमें कुछ है तो क्या होगा?

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