बैंगन: विभिन्न प्रकार के चयन और अंकुर बढ़ते हैं

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

छोटे नीले लोग रसोई में जाने के लिए कहते हैं

"लिटिल ब्लू", लेकिन वास्तव में "थोड़ा सफ़ेद", और "थोड़ा काला", और "धारीदार", और "लाल", इत्यादि - यह परिवार के दुनिया में सबसे प्रतिष्ठित पौधों में से एक का लोकप्रिय नाम है नाइटशेड - बैंगन।

इस सब्जी से उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ दुनिया के व्यंजनों को पूरा किया जाता है। लेकिन रूस के उत्तर-पश्चिम में, यह व्यापक नहीं है, जो आश्चर्य की बात नहीं है: संस्कृति थर्मोफिलिक है, ठंढों को बर्दाश्त नहीं करता है (और वे क्षेत्र की सब्जी उगाने का मुख्य शोक है)।

हालांकि, इस फसल पर काम करने वाले प्रजनकों ने जल्दी पकने वाली किस्मों और संकरों का निर्माण किया है जो इस क्षेत्र में फिल्म आश्रयों और ग्रीनहाउस में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।

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अब केवल स्वाभिमानी और सम्मानित बागवान ही बैंगन उगाते हैं, और कल, हम आशा करते हैं, यह एक परिचित संस्कृति बन जाएगी।

बढ़ती रोपाई के बारे में कुछ शब्द। आपके चुने हुए किस्म और संकर के बीज 20-30 मिनट के भीतर कीटाणुरहित हो जाते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट के एक अंधेरे समाधान में, अगर वे पहले से ही संसाधित नहीं हुए हैं। उन्हें "क्रिस्टलन", "केमीरा-लक्स", "आइडियल", "पोटेशियम ह्यूमेट" या "सोडियम ह्यूमेट", "जिरकोन" जैसे जटिल उर्वरकों और उत्तेजक पदार्थों के घोल में टिश्यू बैग में रखना अच्छा होगा। "," एपिन ", आदि निर्देशों के अनुसार, अब पसंद महान है। हालांकि, लकड़ी की राख का एक समाधान भी उपयुक्त है। फिर बीज को धोया जाता है और 1-2 दिनों के लिए 25-28 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक नम कपड़े या फिल्टर (टॉयलेट) पेपर के साथ एक तश्तरी पर रखा जाता है, उन्हें सूखने की अनुमति नहीं देता है।

बीज को पेक किया जाता है, उन्हें बर्तन, बक्से आदि में बोया जाता है, और टमाटर और मिर्च के लिए तैयार मिट्टी में अधिमानतः। इस तरह के बीज 5-6 दिनों के लिए अंकुरित होते हैं। यदि तापमान शासन कायम नहीं है, तो रोपाई 2-4 सप्ताह में दिखाई दे सकती है। खिड़की के ऊपर बॉक्स को तुरंत रखना बेहतर होता है, इसके नीचे लकड़ी के ब्लॉक के एक जोड़े को रखकर। इसे ग्लास से एक फिल्म के साथ अछूता होना चाहिए, वेंट, 24-26 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाना।

अब सबसे महत्वपूर्ण और विवादास्पद: बुवाई का समय। ऐसा माना जाता है कि अंकुरण से लेकर फूल आने तक, बैंगन को लगभग 100 दिनों की आवश्यकता होती है और 1-15 फरवरी को बोना चाहिए। लेकिन हम शुरुआती किस्मों और संकरों की बुवाई करेंगे, जिन्हें आमतौर पर अंकुरण से तकनीकी (हटाने योग्य) परिपक्वता तक 90-130 दिनों की आवश्यकता होती है! और आगे। प्रारंभिक फसलों (फरवरी में) को कृत्रिम प्रकाश के साथ पूरक किया जाना चाहिए (बेहतर फ्लोरोसेंट लैंप जैसे कि एलबी -40, एलडी -40), जो कि रोपाई के विकास में तेजी लाने के लिए मार्च में बहुत अधिक नहीं है।

अब इस समस्या के एक अन्य पहलू पर नजर डालते हैं। कली चरण में ग्रीनहाउस में रोपण करना बेहतर है, नवीनतम पर, अन्यथा फूल और अंडाशय गिर सकते हैं, और पौधों को फिर से खिलने में एक महीने से अधिक समय लगेगा। इसका मतलब है कि इस मामले में मौसम व्यावहारिक रूप से खो जाएगा। हमारी स्थितियों में (जब तक, निश्चित रूप से, आपके पास एक "गर्म" बिस्तर है, अर्थात, आपने 40-60 सेंटीमीटर की परत में खाद, पुआल या अन्य जैविक सामग्री के रूप में जैव ईंधन नहीं डाला है और अप्रैल के अंत से) एक unheated ग्रीनहाउस में "दहन" प्रक्रिया नहीं बनाई है, अंकुर मई के बीसवीं के आसपास लगाए जा सकते हैं, और फिर भी ठंढ का खतरा है, और पौधों को अतिरिक्त रूप से lutrasil, spunbond या इसी तरह की सामग्री के साथ कवर किया जाना है।

अब चलो अंतिम गणना करते हैं: एकांत फसलों के अंकुर के लिए एक अच्छी उम्र लगभग 60 दिन है, और रोपाई के लिए कम से कम 5-10 दिन लगते हैं, कुल मिलाकर, इसमें लगभग 70 दिन लगते हैं, कम से कम। इसलिए यह पता चला है: जब मई के मध्य में ग्रीनहाउस में रोपाई लगाते हैं, तो बुवाई मध्य मार्च की तुलना में बाद में नहीं की जानी चाहिए, और फरवरी के मध्य से मार्च के मध्य तक विविधता की प्रारंभिक परिपक्वता पर निर्भर करता है। इसके अलावा, वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति के साथ शुरू होने पर, अंकुरों को तरल ड्रेसिंग के साथ साप्ताहिक रूप से छिड़का जाता है।

अब मुख्य चीज के बारे में - किस्में और संकर के बारे में।

2003 के लिए रूसी संघ में "स्टेट रजिस्टर ऑफ़ ब्रीडिंग अचीवमेंट्स फॉर यूज़ेड" में इस फसल की 32 किस्में और संकर हैं। इसके अलावा, निम्नलिखित किस्मों और संकरों को सभी प्रकाश क्षेत्रों के लिए अनुमति दी जाती है: नीलम, केला, बेरिंडा, विकर, गैलेन, मैट्रोसिक, पेलिकन, पिंग-पोंग, रॉबिन हूड, लिलाक, स्नो, सोलारिस, वायलेट चमत्कार, फ्रैंट, एकवी। इसके अतिरिक्त, पहले लाइट ज़ोन के लिए (जिसमें रूसी संघ के उत्तर-पश्चिम के क्षेत्र शामिल हैं), किस्मों और संकरों की अनुमति है: लोलिता, बाटस्की, ओरियन, बेगमॉट, नटक्रैकर। नोट: वे परिपक्वता में काफी भिन्न होते हैं और मुख्य रूप से औद्योगिक चमकता हुआ सर्दियों के ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।

ठीक है, अगर हम मेज की ओर मुड़ते हैं, जो मुख्य नई किस्मों और संकरों को प्रस्तुत करता है जो रूसी संघ के उत्तर-पश्चिम में शौकिया क्षेत्र में "परिसंचरण में" हैं, हम ध्यान देंगे कि राज्य रजिस्टर के साथ महत्वपूर्ण अंतर हैं: कई किस्में और संकर जर्मन में बिल्कुल भी पंजीकृत नहीं हैं मुझे लगता है कि बाहर का रास्ता सरल है: हर माली (या बल्कि, हर अनुभवी माली) खुद अलग-अलग किस्मों और संकरों की कोशिश करेगा और उन लोगों से खुद के लिए सबसे सफल का चयन करेगा जो पहले ही क्षेत्र में परीक्षण कर चुके हैं। और प्रजनकों और थोक विक्रेताओं को चिंता करनी होगी ताकि उनमें से सबसे अच्छा 2004 में राज्य रजिस्टर में शामिल हो।

और निष्कर्ष में, मैं ध्यान देता हूं, निश्चित रूप से, आप बाजार में बैंगन फल खरीद सकते हैं। लेकिन आप अतुलनीय आनंद का अनुभव करते हैं जब आप अपने हाथों में उन सुंदर फलों को पकड़ते हैं जो आप बड़े हो गए हैं, जिन्हें आप अभी तक पहले विकसित नहीं कर पाए हैं। और जब आप पड़ोसियों और दोस्तों की प्रशंसा करने वाली आंखें भी देखते हैं, तो आप गर्व महसूस करते हैं, जो स्वादिष्ट व्यंजनों की प्रत्याशा से बदल जाता है जो कि यह अद्भुत सब्जी आपके और आपके दोस्तों के लिए पेश करेगी। मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं!