सेंट पीटर्सबर्ग के पास बढ़ते बैंगन

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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ग्रीनहाउस में रोपण बैंगन

यदि आपके पास ग्रीनहाउस का अतिरिक्त हीटिंग नहीं है या रोपण साइट पर जैव ईंधन नहीं बिछाया गया है, तो रोपाई लगाने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। मिट्टी को अच्छी तरह से गर्म होने दें। फिर लगाए गए पौधे तेजी से जड़ लेंगे। आखिरकार, बैंगन की जड़ें गर्म होने पर बहुत पसंद की जाती हैं। आमतौर पर 5-10 जून के बाद लगाया जा सकता है।

एक जगह

आमतौर पर कुछ बैंगन की झाड़ियों एक छोटे परिवार के लिए पर्याप्त होती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक विशेष आश्रय बनाने की आवश्यकता नहीं है, यह एक आम ग्रीनहाउस में जगह के लिए पर्याप्त है। बैंगन सहकर्मी मिर्च, टमाटर, तरबूज के साथ अच्छी तरह से। उन्हें अपने स्वयं के समूह द्वारा लगाए जाने की आवश्यकता है, जहां वे अपना स्वयं का माइक्रोकलाइमेट बनाते हैं। आपको उन्हें प्रवेश द्वार के पास या दीवार के पास लगाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उन्हें तापमान में बदलाव पसंद नहीं है। बैंगन सूरज के बहुत शौकीन हैं, विशेष रूप से प्रत्यक्ष, फिल्म के माध्यम से नहीं। इसलिए, उनके लिए ग्रीनहाउस में सबसे सुन्न कोने को चुनना आवश्यक है। यह अच्छा है यदि आप दिन के दौरान फिल्म खोल सकते हैं ताकि सूरज की किरणें सीधे पत्तियों पर पड़ें। जैसा कि एक अनुभवी माली ने कहा, बैंगन पर कोई छाया नहीं पड़नी चाहिए, सिवाय आकाश में तैरते बादलों की छाया के अलावा।

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कड़ी मेहनत करना

पौधे लगाने से पहले पौधे को कड़ा करना चाहिए। सबसे पहले, उन्हें खुली हवा और सूरज को सिखाया जाता है: जब बाहरी तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हो जाता है, तो पौधों को खुली हवा में बाहर निकालने और उन्हें धूप में रखने की सिफारिश की जाती है, जो 15 मिनट से शुरू होता है और धीरे-धीरे बढ़ रहा है। चलने का समय। ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने से एक हफ्ते पहले, उसे रातों को शांत करने के लिए सिखाया जाता है, रात भर ग्रीनहाउस में रोपाई के साथ बर्तन छोड़ते हैं। कड़े रोपे ग्रीनहाउस में बहुत तेजी से जड़ लेते हैं, वे कम बीमार पड़ते हैं।

मिट्टी

रोपाई से पहले मिट्टी को कम से कम दो सप्ताह पहले, अग्रिम रूप से तैयार किया जाना चाहिए। बैंगन अम्लीय मिट्टी पर बहुत खराब हो जाते हैं, इसलिए पहले मिट्टी को चाक, चूने या डोलोमाइट के आटे के साथ थोड़ा अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के लिए बहुरूप किया जाना चाहिए। गिरावट में ऐसा करना बेहतर है, क्योंकि डीऑक्सीडेशन प्रक्रिया धीमी है। मिट्टी ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए, लेकिन अति-निषेचित नहीं होती है ताकि पौधे फूट न जाएं। कम्पोस्ट और पूर्ण खनिज उर्वरक की एक बाल्टी - केमिरा वैगन या नाइट्रोम्मोफोस्का की 40-50 ग्राम या सुपरफॉस्फेट का एक चम्मच, अमोनियम नाइट्रेट का एक चम्मच और एक गिलास राख - सीमांत मिट्टी में जोड़ा जाना चाहिए। ढीले उपजाऊ परत की मोटाई कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए।

निराकरण तकनीक

छिद्रों में रोपाई करना सुविधाजनक है, जहां आपको पहले गर्म पानी डालना पड़ता है, और इस पानी में सीधे जड़ों के साथ पृथ्वी का एक झुरमुट गिराना पड़ता है। तुरंत पृथ्वी, पानी के साथ सभी खाली जगह को कवर करें। पौधों को गहरा करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि वैसे भी स्टेम पर कोई अतिरिक्त जड़ें नहीं बनती हैं। रोपण के बाद, बैंगन को सूरज से छायांकित किया जाना चाहिए, उन्हें कई दिनों तक एक अखबार के साथ कवर करना चाहिए - यह पौधों को रोपाई के तनाव को सहन करने में बहुत मदद करता है।

लैंडिंग योजना

बैंगन रखें ताकि वे एक-दूसरे को छाया न दें और अच्छी तरह हवादार हों। छोटी झाड़ियों के लिए, पौधों के बीच 40-45 सेमी छोड़ने के लिए पर्याप्त है, लंबे लोगों के लिए - 50-55 सेमी। यह 5 वर्ग मीटर प्रति वर्ग मीटर निकलता है।

कुछ जैविक सूक्ष्मताएँ

बैंगन एक छोटे दिन का पौधा है। यह बहुत तेजी से विकसित होता है जब सफेद रातों के बाद दिन कम हो जाता है और 14 घंटे से कम हो जाता है। यह फूलने और फलने की शुरुआत को तेज करता है। आमतौर पर, पहले या पहले दो फूल खिलने के बाद, 10-20 दिनों के भीतर नए दिखाई नहीं देते हैं। यह सामान्य है और किसी भी तरह से इसका निवारण नहीं किया जा सकता है।

बैंगन की देखभाल: पानी, हवा

बैंगन नम मिट्टी के बहुत शौकीन हैं, लेकिन इसमें अतिरिक्त नमी पौधों के लिए उतनी ही खतरनाक है जितनी कि इसकी कमी। पानी डालना अक्सर आवश्यक नहीं है, लेकिन बहुतायत से और नियमित रूप से, और केवल गर्म पानी के साथ, पत्तियों पर नहीं जाने की कोशिश करना। सुबह में ऐसा करना बेहतर है। पानी डालने के बाद, मिट्टी को ढीला करना और उसे हिलाना आवश्यक नहीं है। जड़ों के विकास को भड़काने के लिए युवा पौधों को न केवल ताज के नीचे, बल्कि इसके प्रक्षेपण के पीछे भी पानी पिलाया जाना चाहिए। सूखी मिट्टी और अधिक गरम हवा के साथ, पौधे फूलों को बहाते हैं, इसलिए पौधों को न केवल पानी पिलाया जाना चाहिए, बल्कि जितनी बार संभव हो उतना हवादार किया जाना चाहिए। एयरिंग उच्च आर्द्रता के पौधों को राहत देगा, जो वे अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं।

उत्तम सजावट

बैंगन खिला के लिए उत्तरदायी हैं। उनमें से पहला आमतौर पर किया जाता है जैसे ही पौधे जड़ लेते हैं और बढ़ते हैं - रोपण के लगभग दो सप्ताह बाद - कैल्शियम नाइट्रेट के साथ, 15-20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी। ऐसा इसलिए ताकि जड़ें बेहतर तरीके से विकसित हों। इसके बाद, उन्हें हर दो सप्ताह में खिलाया जाता है, बारी-बारी से खनिज और जैविक आहार। वे नाइट्रोमाफोसोस्का, केमिरा, फोसामाइड, इकोफोसका और अन्य जटिल उर्वरकों का उपयोग करते हैं। ऑर्गेनिक, हर्बल इन्फ़्यूज़न से, मुलीन का उपयोग किया जाता है। चूंकि बैंगन को विकास के लिए माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता होती है, आप उन्हें महीने में एक बार पर्ण ड्रेसिंग दे सकते हैं, उदाहरण के लिए केमिरा लक्स 10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी, एवीए उर्वरक - 1 बड़ा चम्मच। एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर 3 लीटर पानी में एक चम्मच आग्रह करें। निषेचन के निर्देशों के अनुसार तरल उर्वरक Uniflor Rost अच्छी तरह से चला जाता है, Uniflor Bud।

परागण

बैंगन एक स्व-परागण करने वाला पौधा है। उनका पराग भारी है, और नम मौसम में यह शायद ही पंखों से बाहर निकलता है। परागण नहीं होता है, अंडाशय उखड़ जाते हैं, इसलिए अक्सर नम गर्मियों में फसल नहीं होती है। स्थिति को ठीक किया जा सकता है: एक अच्छी तरह से खोले गए फूल पर दस्तक दें (इसे एक क्लिक दें) ताकि पराग आपके हाथ की हथेली में तर्जनी के नीचे सीधे पैड पर फैल जाए ("वीनस ट्यूबरकल")। तब इस पराग में अन्य फूलों के गुच्छे डाले जाने चाहिए - परागण 100% है।

शेपिंग, पिंचिंग

बेहतर फल सेट के लिए फूलों को छाया देने वाले शूट और पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए। पीले, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त पत्तियों और शूटिंग को हटाने के लिए लगातार आवश्यक है। आमतौर पर आपको ग्रीनहाउस में रोपण से पहले पौधे पर दिखाई देने वाले फूलों को निकालना होगा, क्योंकि वे कभी भी पूर्ण फल में नहीं बढ़ते हैं। मैं पुष्पक्रम में एक सबसे बड़ा फूल छोड़ता हूं, बाकी को हटा देता हूं। फूल और कलियों के बिना सभी शूटिंग को हटाने के लिए आवश्यक है, लम्बी और पौधे को मोटा करना।

अगस्त की शुरुआत में, उनके विकास को रोकने के लिए सभी शूटिंग को चुटकी लेना अनिवार्य है। यह देखते हुए कि फूल आने से लेकर कटाई तक की अवधि 40-50 दिन है, और अगस्त - सितंबर की दूसरी छमाही में, अगस्त की शुरुआत में निकालने के लिए भी आवश्यक है कि सभी कलियों को पूरा फल देने का समय न हो मौसम का अंत। आमतौर पर एक झाड़ी पर, गर्मी के मौसम और विविधता के आधार पर, 5-7 पूर्ण विकसित फल उगते हैं। यदि आप एक बड़ी संख्या छोड़ देते हैं, तो उनमें से कुछ छोटे, अविकसित हो जाएंगे।

बैंगन कीट और रोग

बैंगन टमाटर के साथ आम में है। सबसे अधिक बार, ये पौधे देर से तुषार, उदासीन या सूखे सड़ांध से पीड़ित होते हैं। कीटों में से, कोलोराडो आलू बीटल बैंगन का बहुत शौकीन है, एक शुष्क गर्मी में एक मकड़ी के पत्तों पर एक मकड़ी घुन लगाती है, हाल के वर्षों में एक सफेद रंग दिखाई दिया है। इसलिए, उन्हें सभी गर्मियों की देखभाल करने की आवश्यकता है।

कटाई

बैंगन को झाड़ी से हटा दिया जाना चाहिए, जब वे विविधता के लिए सही आकार तक पहुंचते हैं और बढ़ने से रोकते हैं। फल का रंग उज्ज्वल होना चाहिए, जिसमें रंग की विविधता होती है। यदि बैंगन थोड़ा सा भी भूरा हो गया है, तो यह बहुत ज़्यादा है। आपको एक डंठल के साथ, अधिमानतः सुबह में कटौती करने की आवश्यकता है, ताकि कट साइट पर रात तक सूखने का समय हो।

का उपयोग कर

घर में खाना पकाने में, बैंगन का उपयोग न केवल ताजा किया जाता है, बल्कि सूखे और जमे हुए भी किया जाता है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में फल खाना बेहतर होता है, जब बीज अभी तक पके और कठोर नहीं होते हैं। ज्यादातर किस्में, विशेष रूप से पुराने, जैविक परिपक्वता के दौरान, जब बीज पकते हैं, तो फलों में बहुत अधिक सोलनिन जमा हो जाता है, फल कड़वा हो जाता है। कड़वाहट को हटाने के लिए, कटा हुआ बैंगन खाना पकाने से पहले 3% नमक समाधान में 2-3 घंटे के लिए भिगोया जाता है।

बीज प्राप्त करना

जिन किस्मों को आप पसंद करते हैं, फल से, संकर नहीं, आप अपने खुद के बीज प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बुश पर सबसे बड़ा स्वस्थ फल छोड़ने की ज़रूरत है और जब तक यह पक न जाए, तब तक इसे डुबाना नहीं चाहिए। जैविक रूप से पके फल का रंग भूरा या पीला रंग लेने लगता है, फिर इसे डंठल के साथ काट देना चाहिए। पकने के लिए, आप कटे हुए फल को 2-4 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रख सकते हैं। फल को तब खुला, कटे हुए, काटे और सुखाए गए बीज से काटा जा सकता है। उनके बीजों में आमतौर पर अच्छा अंकुरण होता है, जिसे वे 3-5 वर्षों तक बनाए रखते हैं।