साइट पर बढ़ते डिल

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

वसंत से शरद ऋतु तक अपनी मेज पर मसालेदार साग

शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक उनकी ग्रीष्मकालीन कुटीर में डिल शायद सबसे लोकप्रिय फसल है। ताजा, सुगंधित, मसालेदार डिल साग किसी भी डिश को एक आकर्षक रूप और विशेष स्वाद देता है। सूखे जड़ी बूटियों को कई मसालों में जोड़ा जा सकता है, और सूखी कलियों और बीज डिब्बाबंदी के लिए अपरिहार्य हैं।

यह देखते हुए कि यह एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, मिट्टी के थालों के रूप में डिल को खुले मैदान में बोया जा सकता है। बीजों के अंकुरण के लिए 3-5 ° C का तापमान पर्याप्त होता है।

हालांकि, अगर मिट्टी 8 - 10 ° C तक गर्म हो जाती है, तो रोपाई तेजी से दिखाई देगी। मूल्यवान पोषक तत्वों के सक्रिय विकास और संचय के लिए इष्टतम तापमान 15 - 18 ° C है। बीज को पकने के लिए, एक उच्च तापमान की आवश्यकता होती है (कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस)।

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मई में एक शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए, डिल को ग्रीनहाउस या अस्थायी फिल्म आश्रयों में बोया जा सकता है, और खुले मैदान में लकीरें Spunbond nonwoven कपड़े के साथ कवर की जा सकती हैं। फसल 35 - 45 दिनों में तैयार हो जाएगी। इस अवधि के दौरान, जैव रासायनिक संरचना के संदर्भ में पौधे सबसे अधिक मूल्यवान हैं।

ताकि युवा साग हमेशा आपकी मेज पर हो, 10 से 15 दिनों के अंतराल पर वसंत और गर्मियों के दौरान डिल बोना। संरक्षित जमीन से साग कम सुगंधित होते हैं, तेजी से मुरझाते हैं। खुले मैदान में आखिरी बुवाई अगस्त के मध्य में होती है। संरक्षित भूमि में शरदकालीन बुवाई सितंबर के प्रारंभ में टमाटर, ककड़ी और अन्य सब्जियों के पौधों के अवशेषों के पूर्ण या आंशिक कटाई के तुरंत बाद की जा सकती है।

जब सूखे बीज के साथ बोया जाता है, तो रोपाई केवल 20 - 25 दिनों के बाद और केवल निरंतर उच्च मिट्टी की नमी की स्थिति में दिखाई देगी। बीजों का धीमा अंकुरण शिथिल और तेजी से उभरते हुए खरपतवारों को हटाने की अनुमति नहीं देता है।

4 वें - 6 वें दिन रोपाई के उद्भव के लिए, बीजों को अंकुरण को रोकने वाले आवश्यक तेलों को निकालने के लिए तीन दिनों तक भिगोया जाता है। प्रारंभ में, एक टिशू बैग में बीज गर्म पानी (60 डिग्री सेल्सियस) की धारा में 2 - 3 मिनट के लिए धोया जाता है, और फिर 2 - 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर पानी में रखा जाता है। इसी समय, पानी को हर दिन 2 - 3 बार एक दिन में बदल दिया जाता है, और बीज को ठंडे पानी से धोया जाता है। भिगोने और बुदबुदाती बीजों के संयोजन से एक अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है, जब हवा 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 घंटे के लिए पानी से गुजरती है।

बुवाई से पहले, बीज को एक ढीली अवस्था में सुखाएं। डिल को एक पंक्ति में नहीं बोना बेहतर है, लेकिन 3 - 5 सेमी की एक विस्तृत फ़रो के साथ, फिर 5 ग्राम प्रति 1 वर्ग के बीज दर से पौधे। मीटर कसकर फिट नहीं होगा और एक दूसरे को छाया नहीं देगा।

फसलों को उपजाऊ नम मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, 0.5 सेंटीमीटर की परत के साथ पीट, धरण और रेत के साथ थोड़ा कॉम्पैक्ट और पिघला हुआ होता है, पानी नहीं। अंकुरित होने से पहले रिज की सतह को पुरानी पन्नी या मोटे कागज के साथ कवर करें।

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यदि बुवाई मोटी हो गई, जब तीसरा सच्चा पत्ता दिखाई देता है, पौधों को पतला कर देता है, लेकिन यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, और युवा पौधों को ऐसी चिंता पसंद नहीं है। बेहतर है कि अपना समय रोपण करें और इष्टतम बीज दर से चिपके रहें।

छतरियां प्राप्त करने के लिए, पौधों को हर 8 - 10 सेमी से बाहर पतला करें, उनसे पत्तियों को न बांधें। वे पूरी तरह से छाते के गठन के लिए आवश्यक हैं और, इसके अलावा, जैसे ही पौधे फूल शुरू होता है, मूल्य खो देते हैं।

पत्तियों का एक रसीला फीता रोसेट सुपरडुकैट, लेसनोगोरोडस्की, ग्रिबोव्स्की, ग्रेनेडियर, छाता, रिचर्डेलू द्वारा दिया जाता है। उज्बेक और अर्मेनियाई की किस्में सबसे अधिक सुगंधित छतरियों के उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं। पत्तियों का उनका रोसेट छोटा होता है, और पौधे जल्दी फूल जाते हैं।

कई बागवानों की शिकायत है कि उनके बगीचे में डिल नहीं उगती है। वास्तव में, यह सरल और कलाहीन संस्कृति के अपने रहस्य हैं:

• डिल को हल्की उपजाऊ मिट्टी से प्यार है; बुवाई से पहले 1 वर्ग लागू करें। खाद की बाल्टी, धरण, 50 ग्राम नाइट्रोम्मोफोस्का;
• बुवाई से पहले राख या चूना न डालें, अन्यथा डिल लाल हो जाएगी और पतली होगी - यह थोड़ा अम्लीय मिट्टी के वातावरण से प्यार करती है;
• छायांकित क्षेत्रों में डिल न बोएं जहां यह फैलता है, पीला हो जाता है, जल्दी से शूट करना शुरू कर देता है, फूलों के साथ कमजोर छतरियां बनाता है;
• डिल को पीटी और भारी मिट्टी मिट्टी पसंद नहीं है, यह पहली पत्तियों से सख्त हो जाता है, धीरे-धीरे बढ़ता है, जल्दी से गोली मारता है, और रसीला रोसेट नहीं बनाता है;
• जब बुवाई करते हैं, तो खच्चरों को मुलीन (1:10) या वर्मीकम्पोस्ट के घोल से संतृप्त करें;
• मिट्टी को हमेशा 15 सेमी की गहराई तक नम होना चाहिए, इसलिए पानी को नियमित और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक जलभराव से यह नीचे गिर जाता है, फ्यूजेरियम से बीमार हो जाता है और मर जाता है;
• जब डिल के लिए ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो उच्च हवा (25 डिग्री सेल्सियस से अधिक) के साथ उच्च हवा और मिट्टी की नमी का एक संयोजन खतरनाक होता है;
• जैविक उर्वरकों (खाद, मुलीन, पक्षी की बूंदों, मल) के घोल के साथ पानी न डालें - यह सेनेटरी और हाइजीनिक कारणों से खतरनाक है;
• गाजर, अजवाइन, अजमोद, या उनके बाद अगले साल के क्षेत्रों में डिल न बोएं, लेकिन गोभी डिल के लिए सबसे अच्छा साथी है;
• जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों का उपयोग न करें;
• डिल की जड़ प्रणाली ऑक्सीजन की कमी के लिए बहुत संवेदनशील है, इसलिए नियमित रूप से कांटा के साथ पंक्तियों के बीच मिट्टी को ढीला करें।

डिल 20 - 25 सेमी की ऊंचाई पर 35 - 40 दिनों में कटाई के लिए तैयार है। एक पंक्ति में पौधे जड़ से सब कुछ बाहर खींचते हैं, फिर से बुवाई के लिए जगह बनाते हैं।

बागवानों के लिए एक वास्तविक खोज बुश डिल है। यह लंबे समय तक फूलों पर नहीं जाता है, एक पौधा 100-200 ग्राम बहुत सुगंधित हरियाली देता है, बशर्ते कि कोई मोटा न हो। इसलिए, पौधों को हर 2 - 3 सेमी की पंक्ति में बोया जाता है। पंक्तियों के बीच - 25 - 30 सेमी। जब 6 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो डिल को 5 - 7 सेमी और बाद में 10 दिनों के भीतर पतला कर दिया जाता है। - एक पंक्ति में पौधों के बीच 15 - 20 सेमी के बाद। पतले होने के बाद पौधे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन लगाए नहीं जाते हैं।

झाड़ीदार डिल को अंकुर के रूप में उगाया जा सकता है। 5 सेमी के व्यास के साथ बर्तन में बुवाई अप्रैल के शुरू में की जा सकती है, और मई में, पौधों को ग्रीनहाउस या खुले मैदान में रखें, पृथ्वी की पूरी गांठ रखने की कोशिश करें। ग्रीनहाउस में झाड़ी डिल के 4 - 4 पौधे आपको ताजा जड़ी बूटियां प्रदान करेंगे और खीरे, काली मिर्च, बैंगन के कीटों से डरेंगे।

पत्तियों को समय-समय पर पौधों से काट दिया जाता है, निचले लोगों से शुरू किया जाता है, या 2 - 3 कट मिट्टी से 3 - 5 सेमी बनाए जाते हैं जब पौधे 15 - 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पौधों के संक्रमण की शुरुआत से। फूल, वे पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं। एक बार जब फूल का तना बनना शुरू हो जाता है, तो इसे बहुत आधार पर हटा दें। यह पत्तियों के गठन को लंबा करेगा और पार्श्व शाखाओं के विकास को बढ़ाएगा।

बुश 30 - 35 दिनों में अच्छी देखभाल के साथ, वही उपज देगा, जो अंकुरण के बाद 45 - 50 दिनों में साधारण किस्मों में बनती है। बुश डिल के लिए कटाई की अवधि लंबी है - 2 - 3 सप्ताह। फिर पौधे फूलों की शूटिंग का उत्सर्जन करना शुरू करते हैं। लेकिन बुश डिल के बीज शायद ही कभी एक ग्रीनहाउस में भी पकते हैं।

पुष्प व्यवस्था के अतिरिक्त बुश डिल पौधों का उपयोग बगीचे के विभिन्न हिस्सों में किया जा सकता है।

बुश डिल की किस्में: बुकेन, सालुट, बोरे, अन्ना, एस्टा, अमेज़ॅन, एलीगेटर, ग्रेनेजियर।