टमाटर की दरार, खीरे कड़वे क्यों होते हैं, और बीट्स दाढ़ी के साथ बढ़ते हैं?

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

भाग 1 पढ़ें। ← क्या उगाई गई फसल का स्वाद और गुणवत्ता निर्धारित करता है

खीरे

खीरे कड़वे क्यों होते हैं? एक ककड़ी का स्वाद उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिसमें यह बढ़ता है। यदि संयंत्र खराब है: थोड़ा धूप, नमी या बहुत गर्म और नम है, तो हरियाली के विकास में देरी हो रही है। इस समय, उसमें कड़वाहट जमा होने लगती है।

इसलिए, यदि कड़वा खीरे चले गए हैं, तो आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि उनकी वृद्धि वापस क्या है। मौसम ठंडा होने पर बेड को प्लास्टिक रैप से ढक दें। ठंडे पानी से खीरे को कभी न खायें।

यह अकेला अवांछित स्वाद पैदा कर सकता है। कड़वा खीरे, अगर वे अभी भी काम करते हैं, तो उन्हें फेंकने की आवश्यकता नहीं है। जब नमकीन किया जाता है, तो कड़वाहट गायब हो जाती है।

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सनकी

खीरे की उपस्थिति यदि खीरे एक प्रश्न चिह्न या नाशपाती की तरह हो गए हैं, तो यह मालिक को संकेत है कि वे कुछ याद कर रहे हैं।

1. उदाहरण के लिए, यदि आप नोटिस करते हैं कि फल गेंदों की तरह हैं, और तेजी से विपरीत छोर की ओर संकीर्ण हैं, तो उनके पास पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है। उन्हें मुलीन (1 भाग से 8 भाग पानी) खिलाएं। आप निश्चित रूप से, और एक यूरिया समाधान (10 लीटर पानी के लिए माचिस से अधिक नहीं) कर सकते हैं।

2. और अगर खीरे नाशपाती की तरह दिखते हैं, तो आपको उन्हें पोटेशियम (पोटेशियम सल्फेट) के साथ खिलाने की आवश्यकता है। बेड पर लकड़ी की राख छिड़कने के लिए पोटाश भुखमरी के लिए भी अच्छा है (वास्तव में, यह कई कारणों से खीरे के लिए उपयोगी है)।

3. यदि खीरे कंस्ट्रक्शन के साथ चले गए, बदसूरत, मुड़, इसका मतलब है कि ग्रीनहाउस में तापमान बहुत अधिक है (33 डिग्री सेल्सियस से ऊपर), और आर्द्रता कम (55% से नीचे) है। इसलिए, पानी और हवा की निगरानी करना आवश्यक है।

खीरे की लकीरों की उपस्थिति के अन्य कारण हैं। सबसे पहले, ये पानी में लंबे ब्रेक हैं। इसी समय, खीरे फूल और अंडाशय को बहाते हैं और कई बदसूरत बनाते हैं, और कभी-कभी, कड़वे फल। इसलिए, आपको मौसम के आधार पर खीरे को पानी देने की ज़रूरत है, ज़ाहिर है, लेकिन सप्ताह में 1-2 बार नहीं।

इसके अलावा, खीरे खराब मौसम के साथ-साथ अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति भी संवेदनशील होते हैं। एक बारिश और ठंडी गर्मी में, अंडाशय के अपर्याप्त निषेचन के कारण, बदसूरत फल बिल्कुल असामान्य नहीं हैं। इसलिए, कोई भी विकास और फलों के निर्माण के उत्तेजक बिना नहीं कर सकता है, क्योंकि हम खराब मौसम को नहीं बदल सकते हैं।

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जब पौधे वायरल मोज़ाइक से संक्रमित होते हैं, तो आमतौर पर एफिड्स द्वारा संक्रमित होने पर, बड़ी संख्या में बदसूरत फल दिखाई देते हैं। इस मामले में, ककड़ी के पौधे दमनकारी दिखेंगे, उनके इंटर्नोड्स को आमतौर पर छोटा किया जाता है, और चाबुक और पत्ते धीरे-धीरे पीले और सूखे हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फल बदसूरत होंगे।

खीरे को खराब तरीके से क्यों संग्रहीत किया जाता है? इसका मतलब है कि आपने उन्हें गलत समय पर एकत्र किया या तुरंत उन्हें फ्रिज में प्लास्टिक बैग में नहीं रखा। खीरे उठाते समय, आपको एक महत्वपूर्ण नियम याद रखना होगा - आपको उन्हें केवल सुबह जल्दी उठाना चाहिए और तुरंत उन्हें ठंड में भेजना चाहिए।

टमाटर

बदसूरत फल

डबल फूल बदसूरत फल पैदा करते हैं। इसलिए, उन्हें तेजी से चढ़ाना चाहिए, क्योंकि वे अन्य फलों के विकास को धीमा करते हैं।

हरे टमाटर क्यों फटते हैं?

इसके दो कारण हो सकते हैं: मिट्टी में अधिक नमी या अतिरिक्त नाइट्रोजन। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नाइट्रोजन की अधिकता न केवल खनिज उर्वरकों की शुरूआत के साथ संभव है। उदाहरण के लिए, चिकन खाद के रूप में इस तरह के एक समृद्ध जैविक उर्वरक विशेष रूप से प्रभावी नाइट्रोजन में समृद्ध है, इसलिए आपको उन्हें टमाटर खिलाते समय बहुत सावधान रहने की जरूरत है (और यह बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है)।

फल छोटे क्यों होते हैं?

- टमाटर पर छोटे फल नाइट्रोजन की कमी के साथ और फास्फोरस या पोटेशियम की कमी के साथ दोनों बनते हैं।

- छोटे अविकसित फल टमाटर पर और नमी की कमी के साथ बन सकते हैं। इस मामले में, एक नियम के रूप में, टमाटर की पत्तियां छोटी और कर्ल हो जाती हैं, और फल छोटे, बदसूरत बनते हैं और यह भी अक्सर एपिक रोट से प्रभावित होते हैं।

फल मीठे क्यों नहीं होते?

शायद यह पोटेशियम की कमी है, जिसके परिणामस्वरूप निचली पत्तियों पर "सीमांत जला" दिखाई देता है। उपज कम हो जाती है, फल छोटे होते हैं, वे गिर सकते हैं, उनकी गुणवत्ता कम है - इसमें शर्करा, विटामिन सी कम हैं।

खोखले फलों का उद्भव

मैं खोखले फलों के निर्माण पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा - आंतरिक voids वाले फल। खोखले फल टमाटर के फूलों के खराब परागण का परिणाम हैं। यह विभिन्न कारणों से होता है: उच्च हवा के तापमान (35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) पर, तापमान में गिरावट या कम हवा के तापमान (12 डिग्री सेल्सियस से कम) के साथ। वायु की आर्द्रता भी इसे प्रभावित करती है। टमाटर से पराग भारी होता है, और ग्रीनहाउस की नम हवा में फूलों के पंखों से पर्याप्त नींद नहीं मिलती है।

यही कारण है कि फूलों और फलों की सेटिंग के बेहतर परागण के लिए सप्ताह में कई बार टमाटर के पौधों को हल्के से हिलाया जाना आवश्यक है। बेहतर अभी तक, नियमित रूप से फल गठन उत्तेजक का उपयोग करें। हवा की अधिक गर्मी से बचने के लिए, ग्रीनहाउस में वेंटिलेशन सिस्टम को ठीक से व्यवस्थित करना आवश्यक है।

चुकंदर

दाढ़ी के साथ क्यों बढ़ते हैं मधुमक्खी?

मुख्य कारण पिक के दौरान मुख्य जड़ का टूटना है। और जितना अधिक यह टूट गया, उतना ही मजबूत "दाढ़ी" बढ़ता है। इस मामले में, बीट रूट सिस्टम एक निर्णायक प्रणाली से एक रेशेदार में बदल जाता है। इसके अलावा, आप इस बारे में सीख सकते हैं, वास्तव में, केवल जड़ वाली फसलों की कटाई करते समय, क्योंकि सामान्य देखभाल के साथ, एक फटे नल की जड़ वाले पौधे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं, और जड़ फसलों को समय पर डाला जाता है।

ब्रेक केवल तब होता है जब बीट के बीज एक साधारण बगीचे के बिस्तर में लगाए गए थे, और ग्रीनहाउस में नहीं थे, और फिर उन्हें पतला कर दिया गया था। इस मामले में, अतिरिक्त पौधों को बाहर निकाला गया (और सावधानी से नहीं हटाया गया) और दूसरी जगह लगाया गया। बाहर खींचते समय, मुख्य जड़ का टूटना अपरिहार्य है। इसलिए, यह तकनीक स्वचालित रूप से दाढ़ी वाले बीट की उपस्थिति की ओर ले जाती है।

यह बेहतर है, मैं दोहराता हूं, बीट्स को ग्रीनहाउस (ग्रीनहाउस) में रोपण करना है, और फिर उन्हें सावधानीपूर्वक रोपण करना, पौधों को बाहर निकालना नहीं, बल्कि सभी सावधानियों के साथ खुदाई करना। ठीक है, अगर यह विकल्प आपको सूट नहीं करता है, तो आपको केवल एकल-अंकुरित बीट्स बोना होगा।

इसके अलावा, जब रोपण करते हैं, तो पौधों की जड़ों को सीधा करना जरूरी होता है ताकि वे झुकें नहीं। यह सम और सुंदर जड़ फसलों के निर्माण में भी योगदान देता है।

समय पर पानी पिलाना भी एक भूमिका निभाता है, क्योंकि अनियमित, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, जड़ की फसलें टूट जाती हैं।

बीट्स क्यों दिलकश हैं?

बीट्स को धनी मिट्टी से प्यार है, अच्छी तरह से ढीला है ताकि रूट सिस्टम के लिए पर्याप्त हवा का उपयोग हो। सूखी, कठोर और बंजर मिट्टी में उगने वाली जड़ें कड़वा स्वाद प्राप्त करती हैं।

जड़ फसलों के स्वाद में सुधार की सुविधा है:

- राख के साथ खिलाना;

- बोरिक एसिड समाधान के साथ पौधों को पानी देना;

- दवा "दो फ़सल" के साथ छिड़काव;

- साधारण टेबल नमक के साथ खिलाना: एक बाल्टी पानी में 1 चम्मच नमक (यह 1 एम 2 के लिए आदर्श है)।

जड़ें छोटी क्यों होती हैं?

इसके तीन कारण हो सकते हैं:

- अम्लीय मिट्टी, और बीट अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करते हैं, और, वास्तव में, अम्लता का एक संकेतक है: यदि आपकी बीट नहीं बढ़ती है, तो शरद ऋतु में 100% तक सीमित होना बिल्कुल आवश्यक है;

- पौधों की एक बहुत घनी व्यवस्था - यदि पौधे बहुत करीब हैं, तो बीट की जड़ फसलों को बहुत खराब रूप से डाला जाता है; - जड़ फसलों को भरने के समय, विशेष रूप से नमी की कमी।

बीट को खराब तरीके से क्यों संग्रहीत किया जाता है?

बीट ठंढ के लिए बेहद संवेदनशील होते हैं। ठंढ के बाद फसल की जड़ें खराब हो जाती हैं।

गाजर

बदसूरत जड़ फसलों की उपस्थिति

कुछ उत्पादकों की पहली गलती गाजर के पौधों का उपयोग करना है जो कि रोपण के लिए पतलेपन के दौरान हटा दिए गए हैं। माना जाता है कि गाजर, काफी अच्छी तरह से जड़ लेती है, लेकिन इससे बहुत कम समझ में आता है। और ऐसी लकीरों से प्राप्त फसल का उपयोग केवल पशुओं के चारे के लिए किया जा सकता है। जड़ वाली सब्जियां छोटी और इतनी अधिक शाखित और कुरूप होती हैं कि उन्हें साफ करने का जरा सा भी अवसर नहीं होता। इसलिए, यह अभी भी पहचाना जाना चाहिए कि गाजर, बीट के विपरीत, रोपाई के साथ नस्ल नहीं है।

समान रूप से महत्वपूर्ण, पथरीली मिट्टी गाजर के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं: वे बदसूरत और शाखाओं वाली जड़ वाली फसल भी उगाते हैं। और हालांकि, पहली नज़र में, गाजर बल्कि सरल हैं और ऐसी मिट्टी पर बढ़ते हैं, इस मामले में कोई भी उनसे अच्छी फसल की उम्मीद नहीं कर सकता है। जड़ परत की मोटाई भी बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि गाजर की जड़ों के लिए उपलब्ध यह परत नगण्य है (और बगीचे के भूखंडों में जहां सामान्य रूप से मिट्टी नहीं थी, वहां कम से कम 30 सेमी, उपजाऊ और ढीली मिट्टी की परत बनाना मुश्किल है), तो जड़ की फसलें बड़ी नहीं होंगी और यहां तक कि, क्योंकि उन्हें जड़ मिट्टी की मौजूदा पतली परत में फिट होने के लिए झुकना और शाखा लगाना होगा।

नियमित रूप से पानी पिलाना भी महत्वपूर्ण है, और अच्छा पानी देना ताकि पूरी जड़ परत भिगो जाए। सतह पर पानी डालने से ही मामला बिगड़ जाता है और गाजर की लपटें दिखने लगती हैं: गाजर की बदसूरत जड़ें बन जाती हैं, जिसमें एक लंबी जड़ नहीं होती है, लेकिन कई छोटी जड़ें बहुत चौड़ी होती हैं। पानी की कमी के साथ, गाजर की जड़ें खुरदरी और बेस्वाद हो जाती हैं। और अनियमित, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, वे दरार करते हैं।

समय पर पतले होने के बारे में मत भूलो और, निश्चित रूप से, गाजर की निराई करें। मजबूत गाढ़ापन (या खरपतवारों के साथ बिस्तरों को दबाना) के साथ, छोटी और बदसूरत जड़ वाली फसलें बनती हैं। इसलिए, पतले होने के साथ देर होने का कोई मतलब नहीं है।

गाजर के तहत ताजा खाद की शुरूआत भी शाखाओं वाली और बदसूरत जड़ वाली फसलों की उपस्थिति का कारण बन सकती है, जो पूरी तरह से अस्वीकार्य है।

बड़े शीर्ष के साथ छोटी जड़ें

यह सबूत है कि आप नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ बहुत दूर चले गए हैं।

गाजर को क्यों अनचेक किया जाता है?

मीठी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, उपयुक्त किस्मों के अलावा (एक छोटे दिल वाले किस्मों को चुनना बेहतर होता है, जैसे कि कारेना, कैलिस्टो और नैंड्रिन), ढीली और उपजाऊ मिट्टी पर गाजर बोना आवश्यक है। इसके बिना, गाजर का स्वाद औसत दर्जे का होगा।

जड़ फसलों की शुद्धता में सुधार करने के लिए:

- फास्फोरस और पोटेशियम की कमी से बचें (फास्फोरस गाजर की चीनी सामग्री को बढ़ाता है, और पोटेशियम जड़ फसलों के ऊतकों की कोमलता बढ़ाता है); - दवा "दो हारवेस्ट" के साथ दो बार पर्ण ड्रेसिंग करना।