सफेद गोभी उगाना: रोपाई और देखभाल रोपण

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

पिछला हिस्सा पढ़ें: सफेद गोभी: उपयोगी गुण और बढ़ती स्थिति

गोभी लगाने और मिट्टी तैयार करने के लिए एक साइट चुनना

मिट्टी को गोभी के नीचे मोड़ दिया जाता है, जो पिघले पानी से नहीं भरते हैं, वसंत में अतिरिक्त नमी को सूखा करने के लिए अनुकूलित होते हैं और सिंचाई के लिए पानी के स्रोत के करीब स्थित होते हैं। इसे जैविक खाद के लिए पहली फसल के साथ-साथ फलियां, ककड़ी, स्क्वैश, टमाटर, प्याज, सब्जी की जड़ों और आलू के बाद रखा जाता है। गोभी ककड़ी, टमाटर, प्याज, जड़ वाली सब्जियों के लिए एक अच्छा अग्रदूत है, क्योंकि यह मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त करता है।

शलजम, रुतबागा, मूली, मूली और गोभी के बाद, इसे तीन साल से पहले नहीं रखा जा सकता है, साथ ही गोभी के बाद उगाया जा सकता है, क्योंकि संक्रमण मिट्टी में जमा हो जाता है, और अतिव्यापी कीट युवा पौधों को संक्रमित करते हैं। उचित तैयारी के बाद गोभी नई पुनर्निर्मित भूमि पर पहला संयंत्र हो सकता है।

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शरद ऋतु की खेती की प्रकृति पिछली फसल और साइट की निराई की डिग्री पर निर्भर करती है। सब्जी की फसलों के बाद, इसे पौधे के अवशेषों से मुक्त किया जाना चाहिए। शरद ऋतु से, गोभी के लिए क्षेत्र को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। गोभी के लिए इस काम को करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। खोद-खोदी धरती को समतल किए बिना छोड़ दिया जाता है, क्योंकि इस मामले में, मिट्टी जम जाती है, जिससे उसके ढीलेपन के साथ-साथ हानिकारक कीड़ों की मृत्यु हो जाती है।

शुरुआती वसंत जुताई में सतह की परत को ढीला करना, गैर-मोल्डबोर्ड टूल जैसे फ्लैट कटर जैसे 15-18 सेमी की गहराई तक खुदाई या प्रसंस्करण करना शामिल है। … मिट्टी के केशिकाओं के ऊपरी हिस्से नष्ट हो जाते हैं, और ढीली मिट्टी की एक परत की मदद से, जो ऊपर से बंद है, नमी निचले क्षितिज में बिना मिटे रहती है।

देर से और मध्य-मौसम गोभी की किस्मों के रोपण के समय तक, खरपतवार पहले से ही दिखाई दे सकते हैं, इस मामले में 6-8 सेमी की गहराई तक अतिरिक्त प्रसंस्करण किया जाता है। मिट्टी की तैयारी के लिए कटर और मोटर-कल्टीवेटर का उपयोग योगदान देता है। एक अच्छी तरह से, अच्छी तरह से ढीला कृषि योग्य परत का निर्माण। हमारे उत्तर-पश्चिम में, गोभी को 20 सेमी तक की लकीरें या लकीरें पर उगाया जाता है।

एक उच्च उपज वाली फसल के रूप में सफेद गोभी फसल के साथ मिट्टी से बड़ी मात्रा में पोषक तत्व निकालती है। अन्य वनस्पति पौधों की तुलना में, यह नाइट्रोजन पर अधिक मांग है। जब शुरुआती किस्में बढ़ती हैं, तो मध्यम फास्फोरस-पोटेशियम पोषण के साथ एक उच्च नाइट्रोजन पृष्ठभूमि की आवश्यकता होती है, मध्य-मौसम की किस्मों को नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों की बड़ी खुराक की आवश्यकता होती है, और बाद में भंडारण के लिए किस्मों को अच्छी आपूर्ति के साथ पोटेशियम और फास्फोरस की आपूर्ति में वृद्धि की आवश्यकता होती है। नाइट्रोजन।

बढ़ते मौसम की शुरुआत में, सभी किस्मों के गोभी के पौधे नाइट्रोजन को अधिक मजबूती से अवशोषित करते हैं, और गोभी के सिर के निर्माण के दौरान - पोटेशियम और फास्फोरस। हालांकि, पौधे की वृद्धि की पहली अवधि में मिट्टी में फास्फोरस की कमी अपरिवर्तनीय शारीरिक गड़बड़ी का कारण बनती है जिसे फॉस्फोरस उर्वरकों की उच्च खुराक के बाद के आवेदन द्वारा भी समाप्त नहीं किया जा सकता है।

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शुरुआती गोभी के लिए सोडी-पोडज़ोलिक मिट्टी पर नाइट्रोजन की बढ़ी हुई खुराक की शुरूआत से गोभी की शुरुआती और 25-30% कुल उपज 2-2.5 गुना बढ़ जाती है। जब भंडारण के लिए देर से किस्में बढ़ रही हैं, तो पोटेशियम की शुरूआत प्रभावी है, और नाइट्रोजन की बढ़ी हुई खुराक उत्पादों के संरक्षण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। पोटेशियम की कमी के साथ, भंडारण के दौरान गोभी पंचर परिगलन विकसित करता है।

गोभी, विशेष रूप से देर से किस्में, लंबे समय तक मिट्टी से पोषक तत्वों का सेवन करती हैं और इसलिए जैविक उर्वरकों के आवेदन पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती हैं। पौध रोपण के बाद दूसरे महीने से पोषक तत्वों, विशेष रूप से नाइट्रोजन के लिए गोभी की महत्वपूर्ण आवश्यकता बताती है कि गोभी की उच्च पैदावार केवल जैविक और खनिज उर्वरकों के उपयोग से प्राप्त की जा सकती है। इस संयोजन के परिणामस्वरूप, मध्यम आवेदन दरों के साथ अच्छी गोभी की उपज प्राप्त होती है। मध्यम और देर से गोभी के लिए, 4-6 किलो खाद या खाद को 1 m continuous प्रति निरंतर आवेदन के साथ लागू करें। यदि उर्वरक की कमी है, तो आप इसे रोपण के समय छेद में जोड़ सकते हैं। फिर आपको 1 वर्ग मीटर के लिए 1-2 किग्रा की आवश्यकता होगी। शुरुआती गोभी के तहत वसंत में लागू ताजा खाद अप्रभावी है, क्योंकि पौधों के बढ़ते मौसम के दौरान सड़ने का समय नहीं है।इसके तहत अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या ह्यूमस के 3-4 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक लाया जाता है।

गैर-काला पृथ्वी क्षेत्र में जैविक उर्वरकों के अलावा, 20-30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15-20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 m² गोभी के तहत लागू होते हैं। यह स्थापित किया गया है कि गोभी के लिए रेतीली दोमट और हल्की दोमट भूमि पर, पोटाश उर्वरक का बहुत महत्व है, भारी दोमट पर - फास्फोरस, फ्लडप्लेन मिट्टी पर - नाइट्रोजन के साथ पोटाश उर्वरकों का एक संयोजन, प्यासी मिट्टी पर - पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों का एक संयोजन। ।

अनिर्दिष्ट पीटलैंड पर, नाइट्रोजन की छोटी खुराक लागू करना भी प्रभावी है। कार्बनिक उर्वरक और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के 2/3 को खुदाई से पहले या जुताई के लिए गिर में लगाया जाता है। जब तक गोभी इस गहराई पर बढ़ती है, तब तक सक्शन जड़ों का थोक स्थित होगा। इसके अलावा, मिट्टी आमतौर पर यहां अधिक नम होती है, इसलिए पौधों द्वारा उर्वरक का बेहतर उपयोग किया जा सकता है। शेष खनिज उर्वरकों को वसंत में ढीला (वसंत खुदाई) के लिए, छिद्रों में या शीर्ष ड्रेसिंग में लगाया जाता है। यह युवा पौधों के पोषण को बढ़ाता है, जिसमें जड़ प्रणाली ऊपरी मिट्टी की परत में केंद्रित होती है, और गोभी के सिर की परिपक्वता तेज होती है।

गोभी के लिए अम्लीय मिट्टी पर, चूना जोड़ा जाना चाहिए। यह तकनीक न केवल मिट्टी की अम्लता को कम करती है, बल्कि जैविक और खनिज उर्वरकों की प्रभावशीलता को भी बढ़ाती है। चूने की खुराक मिट्टी की यांत्रिक संरचना, इसकी अम्लता पर निर्भर करती है और 400 ग्राम से 1 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर तक होती है।

गोभी के बीज उगाना

गैर-चेरनोज़ेम ज़ोन में सफेद गोभी को लगभग विशेष रूप से रोपे में उगाया जाता है। अच्छा अंकुर गोभी की उच्च उपज प्राप्त करने की कुंजी है। सबसे पहला उत्पादन गमलों में उगाए गए रोपों द्वारा किया जाता है। अंकुरित अंकुर तेजी से जड़ लेते हैं, पकने में तेजी लाते हैं और उपज में वृद्धि करते हैं। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बर्तन में विकसित होती है, जिसे रोपाई के दौरान संरक्षित किया जाता है, पहले चरण में पौधों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है।

एक अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले कैलिब्रेटेड बीजों का उपयोग करना आवश्यक है। अभिजात वर्ग और संकर बीज पहले से ही कीटनाशकों के साथ इलाज करते हैं, इसलिए वे कीटाणुरहित नहीं होते हैं। यदि आवश्यक हो, बुवाई से पहले, उन्हें 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ 20 मिनट के लिए पानी में रखा जा सकता है, तापमान को उसी स्तर पर बनाए रखा जा सकता है, इसके बाद पानी से ठंडा किया जा सकता है और सूख सकता है।

जल्दी पकने वाली किस्मों के बीज मार्च के प्रारंभ में बीज बॉक्स में बोए जाते हैं। स्कूल के बढ़ने के लिए मिट्टी की परत की मोटाई 10-12 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी और "काले पैर" के साथ पौधों की बीमारियों की रोकथाम के लिए, मिट्टी तैयार करते समय (100 ग्राम प्रति बॉक्स) चाक जोड़ा जाता है।

शुरुआती गोभी के पौधों का एक स्कूल ठंड, अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर उगाया जा सकता है, दिन के दौरान, पौधों के साथ एक बॉक्स को लॉगगिआ में ले जाया जा सकता है। मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में बीज बुवाई के समय मध्य-पूर्व और देर से पकने वाली किस्मों को बिना गर्म किए हुए फिल्म ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस या गर्म नर्सरी में उगाया जाता है। जब अंकुर बढ़ते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि मिट्टी रोगाणु और अन्य बीमारियों के रोगजनकों से दूषित न हो। बढ़ती रोपाई के लिए भूमि को ताजा इस्तेमाल किया जाना चाहिए, किसी भी मामले में आपको गोभी और इस परिवार के अन्य पौधों से नहीं लेना चाहिए। बीज को 5-6 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बक्से में बोया जाता है।

प्रत्येक बॉक्स में 1-2 ग्राम बीज बोए जाते हैं। अंकुरण के बाद 4-5 दिनों में, कोटिलेनस एक क्षैतिज स्थिति लेते हैं, पहले सच्चे पत्ते की उपस्थिति की शुरुआत के चरण में 7-12 पर, पौधे पार्श्व जड़ों को विकसित करता है। इस समय, वे आमतौर पर गोता लगाया जाता है। पिकिंग आपको एक छोटे से क्षेत्र के साथ बढ़ती रोपाई की प्रारंभिक अवधि में प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह 5x5, 6x6 के पोषण क्षेत्र के साथ बर्तन की गर्म मिट्टी में ले जाया जाता है, और 7x7, 8x8 सेमी की शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए। पिक के दौरान, पार्श्व जड़ों की अधिकतम संख्या को रखना महत्वपूर्ण है। पौधों, और इस अवधि के दौरान वे अभी भी बहुत कम हैं। यद्यपि उन्हें स्थायी स्थान पर रोपने से पहले रोपाई का चयन करते समय, जड़ों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है, फिर भी, तने के आधार पर पार्श्व जड़ों के बेहतर विकास के कारण, रोपे हुए अंकुरों के बिना एक लाभ होता है।

रोपण के दौरान रोपाई की जड़ों का अधिकतम संरक्षण, सर्वोत्तम जीवित रहने की दर और रोपण के बाद विकास की निरंतरता को प्राप्त किया जाता है जब पोषक तत्वों के बर्तनों में रोपे बढ़ते हैं। बेतहाशा रोपे, विशेष रूप से पृथ्वी के एक क्लोड की अनुपस्थिति में, रोपण के बाद धीरे-धीरे बढ़ते हैं और केवल 20-30 दिनों के बाद गहन पौधे की वृद्धि शुरू होती है। बिना पौधे वाले बर्तन ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में समान स्तर पर रखे जाते हैं। पोषण के क्षेत्र को बढ़ाने के लिए, 5-6 सेमी के बर्तन में पौधों को 2-3 सेमी के अंतराल पर रखा जा सकता है।

यह जरूरी है कि बिस्तरों की सतह पर बर्तन स्थापित करने के बाद, उन्हें सूखने से रोकने के लिए मिट्टी के बीच के voids को भरने के लिए। आप मध्य सीजन के बीज और देर से पकने वाली किस्मों की बुवाई कर सकते हैं। आमतौर पर बिना बीज वाले पौधे 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। आमतौर पर रोपाई 8x8 सेमी तक की जाती है। शुरुआती किस्मों के बीज एक ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, मध्य पकने वाली किस्मों को सौर हीटिंग पर छोटे आकार के फिल्म आश्रयों के तहत उगाया जा सकता है। जमीन में बीज बोने से।

रोपाई के उद्भव से पहले, कमरे में तापमान + 17 … + 20 ° С के भीतर बनाए रखा जाता है। रोपाई के उद्भव के साथ और पहले सच्चे पत्ते के गठन से पहले, यह + 6 … + 8 ° C तक कम हो जाता है और पौधों को खींचने से बचने के लिए प्रकाश की अधिकतम पहुंच प्रदान करता है। भविष्य में, उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त करने के लिए, धूप + 15 … + 17 ° С, बादल + 12 … + 15 ° С, रात + 6 … + 8 ° С हॉटबेड या ग्रीनहाउस को प्रसारित करके तापमान को विनियमित करें। जब उचित बाहर का तापमान हो जाता है, तो आश्रयों से फिल्म को हटा दें और दरवाजे खोलें।

जब रोपाई बढ़ती है, तो इसमें मिट्टी को जोड़ना महत्वपूर्ण है। इससे पौधों का प्रतिरोध बढ़ जाता है, पार्श्व की जड़ें तने के निचले हिस्से में दिखाई देती हैं, जिससे रोपाई की गुणवत्ता में सुधार होता है। ताजा ढीली धरती को तब तक छिड़कें जब तक कि कोटिलेडोन निकल न जाए।

अंकुरों को शायद ही कभी पानी पिलाया जाता है, लेकिन बहुतायत से। मिट्टी को मामूली नम होना चाहिए। रात में अतिरिक्त नमी विशेष रूप से खतरनाक है। मिट्टी और हवा की उच्च आर्द्रता "ब्लैक लेग" और डाउनी फफूंदी वाले पौधों की बड़े पैमाने पर बीमारी का कारण बनती है। कमरे में इष्टतम सापेक्ष आर्द्रता 60-70% के बीच होनी चाहिए, जो मजबूत वेंटिलेशन द्वारा प्राप्त की जाती है। पानी रोपाई केवल धूप के मौसम में की जा सकती है।

वृद्धि की शुरुआत में पोषक तत्वों में अंकुरों की आवश्यकता मिट्टी में भंडार द्वारा संतुष्ट होती है, जो बाद में खिला के साथ फिर से भर जाती हैं। पिक के 10-12 दिनों बाद, जब दूसरा असली पत्ता दिखाई देता है, तो पहले अंकुर को खिलाया जाता है: अमोनियम नाइट्रेट का 20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट का 20 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड का 10-20 ग्राम 10 लीटर पानी के लिए लिया जाता है। ।

पहला (अमोनियम नाइट्रेट का 30-40 ग्राम, सुपरफॉस्फेट का 40 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड का 20 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) एक सप्ताह के बाद दूसरा भोजन किया जाता है। जैविक उर्वरकों के साथ गोभी के बीज को खिलाना अच्छा है (3-4 बार घोल के साथ पतला या 8-10 बार फॉस्फोरस और पोटाश उर्वरकों के साथ मुलीन के साथ)।

तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग रोपाई के 7-10 दिन पहले (अमोनियम नाइट्रेट का 20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट का 40 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड का 40-60 ग्राम प्रति बाल्टी) किया जाता है।

ऐसा भोजन पौधों में शर्करा के संचय को सुनिश्चित करता है जो ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाता है, एक शाखित जड़ प्रणाली के गठन को बढ़ावा देता है और बेहतर अस्तित्व की गारंटी देता है। ड्रेसिंग की संख्या और ड्रेसिंग में शामिल एक विशेष पोषक तत्व की मात्रा को पौधों की स्थिति, विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर स्पष्ट किया जाना चाहिए। हल्के और उच्च मिट्टी की नमी की कमी के साथ, नाइट्रोजन उर्वरकों की खुराक कम हो जाती है।

पौधों की सामान्य रोशनी, हवा और नमी की मिट्टी तक पहुंच के लिए समय पर खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

रोपण से पहले, रोपाई धीरे-धीरे खुले मैदान में बढ़ती परिस्थितियों के आदी हैं। रोपण से 10-12 दिन पहले, इसे कठोर किया जाता है, दिन के दौरान खुले ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस को छोड़कर, रात में ठंढ की अनुपस्थिति में। सख्त होने के दौरान पानी देना बंद कर दिया जाता है। रोपण के दिन, रोपाई के नमूने लेने से 2-3 घंटे पहले अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है ताकि कटाई के दौरान जड़ों को चुनना और नुकसान न हो। पॉटेड सीडलिंग के अत्यधिक पानी से बचा जाता है, क्योंकि जलयुक्त गमले अलग हो जाते हैं। पौधा या मिट्टी की गांठ के साथ, सावधानीपूर्वक खुदाई करें। इसी समय, बीमार और बदसूरत पौधों को खारिज कर दिया जाता है।

जब रोपाई बढ़ती है, तो उनकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाता है। इसे कठोर किया जाना चाहिए, एक हल्के मोमी खिलने के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियां और पेटीओल और नसों के हल्के एंथोसायनिन रंग, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली, एक हल्के एंथोसायनिन रंग के साथ उपजी है, ऊंचाई (जड़ कॉलर से दिल तक) 8-10 सेमी, 4-6 मिमी मोटी, पौधे की ऊंचाई (जड़ कॉलर से पत्तियों की युक्तियों तक) 20-25 सेमी। पूरी तरह से अंकुरित रोपाई 6-7 होनी चाहिए, और शेष किस्मों में 4-6 पूरी तरह से बिना विस्तारित पत्तियों के लक्षण होने चाहिए। wilting, पृथ्वी और बर्तन की गांठ के साथ कील और काले पैर के संकेत के बिना। अन्य किस्मों के लिए प्रारंभिक किस्मों का अंकुर 45-60 दिन पुराना होना चाहिए - 35-50 दिन।

पौधे रोपे

शुरुआती गोभी के बीज मई के पहले दस दिनों में उत्तर-पश्चिम में लगाए जाते हैं। शुरुआती गोभी के बाद, मध्य-मौसम किस्मों के रोपे लगाए जाते हैं, जो गर्मियों में खपत के लिए उगाए जाते हैं, फिर सर्दियों में भंडारण के लिए देर से गोभी और मई के अंत में - किण्वन के लिए उपयोग किए जाने वाले मध्यम गोभी के रोपे। उत्तर से दक्षिण तक गोभी की पंक्तियों को रखना सुविधाजनक है। उत्तर-पश्चिम में, जलभराव के प्रभाव को कमजोर करने और मिट्टी के थर्मल शासन में सुधार करने के लिए वे लकीरें या लकीरें पर उगाए जाते हैं।

पंक्ति रिक्ति प्रसंस्करण की सुविधा के लिए, पंक्तियों के बीच की दूरी 60-70 सेमी है। पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी विविधता पर निर्भर करती है। प्रारंभिक गोभी को 25-30 सेमी, मध्य-पकने वाली किस्मों के बाद लगाया जाता है - 35-40 सेमी के बाद, देर से - 50-60 सेमी के बाद। साइट को रोपण से पहले, मार्कर के साथ चिह्नित किया जाता है और रोपे बिछाए जाते हैं। इसकी अच्छी उत्तरजीविता दर निम्नलिखित शर्तों के तहत सुनिश्चित की जाती है: 1) जड़ प्रणाली को सूखने और पत्तों को गलने से बचाने की सुरक्षा; 2) छेदों को पानी देने के बाद देरी के बिना रोपण; 3) पहले सच्चे पत्ती के लिए मिट्टी के साथ छेद में पौधों के विसर्जन और बैकफिलिंग; 4) नम मिट्टी के साथ जड़ों का तंग संघनन; 5) सूखी मिट्टी के साथ शीर्ष पर छेद भरना।

यदि इन नियमों का पालन किया जाता है, तो रोपाई की पुनरावृत्ति आवश्यक नहीं होगी, क्योंकि लगभग 100% पौधे जड़ लेते हैं। रोपाई के बाद अंकुरित पौधों की अच्छी वृद्धि मिट्टी में तेजी से जड़ के प्रवेश के साथ होती है।

पौधों की देखभाल

रोपाई को विघटित करने के 3-4 दिन बाद, इसे फेफड़ों के स्थानों में फिर से भरना आवश्यक है। पंक्ति spacings और खरपतवार नियंत्रण को ढीला करना देखभाल उपायों की प्रणाली में एक महत्वपूर्ण स्थान लेता है। पहला ढीलापन 4-6 सेमी की गहराई तक किया जाता है। दूसरा और बाद में - प्रत्येक बारिश या पानी भरने के बाद 10-12 सेमी की गहराई तक। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि सुरक्षात्मक (पौधों के पास अनुपचारित) क्षेत्र न्यूनतम है, और पौधे पृथ्वी से ढके नहीं हैं और जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त नहीं है। पहले ढीलेपन पर, यह 8-10 सेमी है, बाद में ढीला करने के साथ - 10-15 सेमी। नमी की कमी के साथ, इसे कम ढीला करें, भारी वर्षा के साथ गहरा। भारी मिट्टी पर, हल्की मिट्टी की तुलना में ढीलापन गहरा किया जाता है। पौधों के विकास के लिए अनुकूल जल और वायु व्यवस्था बनाने के लिए खरपतवारों का मुकाबला करना और मिट्टी को ढीला रखना है। गर्मियों के दौरान, 4-6 ढीला किया जाता है।

गर्मियों के दौरान एक छोटे स्टंप के साथ गोभी की किस्में एक बार थूक जाती हैं, दो बार उच्च स्टंप के साथ, और बाद में किस्में - यहां तक कि तीन बार। जब मिट्टी पर्याप्त रूप से नम होती है - बारिश या पानी भरने के बाद। आप पौधे पर सूखी मिट्टी नहीं चढ़ा सकते। पंक्तियों में पत्तियों को बंद करने से पहले वे आखिरी बार घिसते हैं।

गोभी खिलाने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। निषेचन, बढ़े हुए पोषक तत्वों की खपत के चरणों तक - रोसेट के पत्तों की वृद्धि और सिर के गठन की शुरुआत, उपज बढ़ाने पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। पहली फीडिंग इसे पहली हिलिंग के साथ जोड़कर की जाती है, रोपाई के 10-15 दिन बाद (5-10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 10 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5-10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी 2)। यह पत्ती के विकास को तेज करता है, उच्च पैदावार को बढ़ावा देता है और विशेष रूप से शुरुआती गोभी के लिए महत्वपूर्ण है। पहले शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश नहीं की जाती है, यदि रोपण के दौरान, सिंचाई के पानी के साथ छेद में उर्वरक लगाए गए थे। दूसरे खिला में अमोनियम नाइट्रेट के 10-15 ग्राम, सुपरफॉस्फेट के 10-15 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड के 5-10 ग्राम प्रति 1 मी 2 जोड़ें।

देर से पकने वाली किस्मों को समान उर्वरकों के साथ तीसरी बार खिलाया जाता है। तरल फीडिंग करते समय, इसे पानी के साथ जोड़ा जाता है। पहले खिला के दौरान उर्वरकों की एकाग्रता 1% से अधिक नहीं होनी चाहिए, बाद के निषेचन के साथ - 1.5-2% से अधिक नहीं। पौधों का पहला भोजन पतला 1: 3 घोल, 1:10 मुलीन, या 1: 10-15 पक्षी छोड़ने के साथ किया जा सकता है। लाइव (या, जैसा कि इसे कहा जाता है, हरा) खाद का उपयोग घोल के बजाय किया जा सकता है।

सूखा शीर्ष ड्रेसिंग बारिश या पानी देने से पहले किया जा सकता है। आपको पत्तियों पर होने वाले उर्वरक से सावधान रहना होगा, खासकर बढ़ते बिंदु पर। उर्वरकों को पौधों के चारों ओर सावधानी से बिखेरना चाहिए, और बहुत जड़ पर नहीं, खासकर डंठल पर नहीं। गोभी में, चूषण जड़ें पत्ती रोसेट किनारे के स्तर पर स्थित हैं। हमारे देश में, उत्तर-पश्चिम में, ठंडी मिट्टी से पोषक तत्वों की आपूर्ति मुश्किल हो सकती है। इस मामले में, विशेष रूप से माइक्रोफर्टिलाइज़र के साथ, फोलर ड्रेसिंग का उपयोग प्रभावी है: 0.05% बोरिक एसिड, 0.05% मैग्नीशियम सल्फेट, 0.05% अमोनियम मोलिब्डेट, 0.05% मैंगनीज सल्फेट, 0.05% तांबा सल्फेट, या 0.01% जस्ता सल्फेट।

गोभी के पानी की समय और दर मिट्टी, जलवायु और मौसम की स्थिति और पौधों की स्थिति पर निर्भर करती है। वर्षा की अनुपस्थिति में, उन्हें 10-12 दिनों के अंतराल पर किया जाता है। हमारी स्थितियों में, उच्च मिट्टी की उर्वरता के साथ सिंचाई का संयोजन गोभी की उपज को 2-2.5 गुना बढ़ा सकता है और फसल में तेजी ला सकता है। एक विशिष्ट सिंचाई समय निर्धारित करते समय, मिट्टी की नमी को ध्यान में रखा जाता है।

यदि मिट्टी एक गेंद में नहीं बनती है जो दबाने पर विघटित हो जाती है, तो पानी की आवश्यकता होती है। जब सर्दियों के भंडारण के लिए गोभी बढ़ रही है, तो आपको एक मध्यम मिट्टी की नमी बनाए रखना चाहिए। हालांकि इससे पैदावार में कमी होगी, यह भंडारण के दौरान कचरे को कम करने में मदद करेगा।

गोभी कीट और नियंत्रण

दो प्रकार की गोभी मक्खियों के लार्वा गोभी को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं: वसंत और गर्मियों। एक महत्वपूर्ण निवारक उपाय गिरावट में गहरी जुताई है। अंडों को बिछाने से रोकने के लिए, पौधों के चारों ओर व्यवस्थित शिथिलता बरती जाती है, क्योंकि वे मिट्टी के बगल में रूट कॉलर पर अंडे देते हैं।

क्रुसिफेरस पिस्सू युवा पौध को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। एफिड्स रस को चूसते हैं, जिससे पत्तियां छूट जाती हैं और कर्ल हो जाती हैं। शरद ऋतु में, कम से कम शुरुआती वसंत में, साइट से स्टंप को हटाने के लिए आवश्यक है। गोभी स्कूप के कैटरपिलर का मुकाबला करने के लिए, गोभी सफेदी, गोभी कीट, मिट्टी की गहरी शरद ऋतु खुदाई और साइट से पौधे के अवशेषों की कटाई की जाती है (स्टंप पर गोभी मोथा प्यूपे सर्दियों)। पौधों की सुरक्षा के लिए ऐश, मखोरा, सरसों का अर्क इस्तेमाल किया जाता है। आप गोभी के बगल में कीटनाशक गुणों के साथ विकर्षक पौधे लगा सकते हैं: अजवाइन, अजमोद, तुलसी, लहसुन, hyssop, टैन्सी, ऋषि, डेल्फीनियम। कीटों से पौधों की रक्षा के लिए आलू के टॉप्स, पत्तियों और टमाटर, यारो, बर्डॉक, वर्मवुड, डंडेलियन, मिल्कवीड और लहसुन के सौतेले बच्चों का जलसेक का उपयोग करना संभव है।

गोभी के सिर आर्थिक फिटनेस तक पहुंच जाने पर कटाई की जाती है। कटाई में देरी से सिर में दरार पड़ने और बीमारी फैलने से नुकसान हो सकता है। शुरुआती गोभी को चुनिंदा रूप से काटा जाता है क्योंकि यह पकता है। गोभी का सिर कटाई के लिए तैयार है जब शीर्ष शीट उस पर खींची जाती है और एक चमक हासिल कर लेती है। मध्य मौसम की किस्मों की कटाई उसी समय की जाती है, जब से वे केवल सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में कटाई के लिए पकते हैं। देर से गोभी की कटाई अक्टूबर की शुरुआत में की जाती है। इन किस्मों की कटाई निरंतर ठंढों की शुरुआत से पहले पूरी हो जाती है -3 … -5 ° С. गोभी के जमे हुए सिर खराब रूप से संग्रहीत किए जाएंगे।

अचार - वसंत विटामिन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ताजा और सॉरक्रौट दोनों में कई लाभकारी गुण हैं। और फिर भी, आपको उन मामलों को जानने की आवश्यकता है जब गोभी के उपयोग से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।

कुछ मामलों में, सॉइकराट को ब्राइन के साथ बदलना बेहतर होता है। इसमें मोटे फाइबर की कमी होती है जो कभी-कभी पेट और आंतों में दर्द और सूजन का कारण बनता है। ब्राइन एक अद्वितीय औषधीय और पुनर्स्थापना एजेंट है जो मानव शरीर पर सॉकरौट के समान काम करता है, लेकिन बहुत नरम है। यह पित्त के स्राव को बढ़ाता है, अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, और विटामिन पेय के रूप में अनुशंसित किया जाता है। ब्राइन, विशेष रूप से स्प्रिंगटाइम में, विटामिन सी का एक स्रोत और एक एंटीस्कॉर्बिक एजेंट है।

मजबूत उबली हुई गोभी आंतों में किण्वन को समाप्त करती है, स्वस्थ नींद को बढ़ावा देती है, दृष्टि को मजबूत करती है, पुरानी खांसी, आंतों की सूजन, जलन, प्लीहा और यकृत रोगों में मदद करती है। लंबे समय तक उबला हुआ (30-40 मिनट से अधिक), इसका एक फिक्सिंग प्रभाव होता है, थोड़े समय के लिए उबला हुआ - एक रेचक।

ताजा गोभी लेने के लिए प्रत्यक्ष मतभेद (लेकिन गोभी का रस नहीं) गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ जाती है, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी रक्तस्राव, अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोग। यह पेट की गुहा और छाती पर सर्जिकल संचालन के बाद गोभी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, तीव्र, दस्त के साथ, गैस्ट्रोएंट्रोकोलाइटिस, दिल का दौरा पड़ने के बाद।

गैस्ट्रिक जूस, गैस्ट्रिक अल्सर और आंतों के अल्सर, यकृत और अग्न्याशय के रोगों की उच्च अम्लता वाले रोगियों के लिए इसमें कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण सॉरेक्राट को contraindicated है। एक उच्च नमक सामग्री को उच्च रक्तचाप और गुर्दे की बीमारी के रोगियों द्वारा सॉरेक्राट के सावधानीपूर्वक सेवन की आवश्यकता होती है, क्योंकि नमक शरीर में पानी को बनाए रखता है और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट और एडिमा सिंड्रोम को भड़काता है। ऐसे मामलों में, सॉरक्राउट कम नमक के साथ तैयार किया जाता है या उपयोग से पहले धोया जाता है।

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