अधिनियमित फिजलिस

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

फिजालिस एक सब्जी है जो जानने और प्यार करने के लायक है

Physalis उन सब्जियों की फसलों के बीच घनिष्ठता के हकदार हैं जो अभी भी लेनिनग्राद क्षेत्र में शौकिया माली के भूखंडों पर व्यापक रूप से नहीं फैली हैं ।

इस संस्कृति को दक्षिण अमेरिका से रूस लाया गया, जहां यह काफी व्यापक है। खाद्य जिस्मानी के फल उच्च स्वाद और समृद्ध जैव रासायनिक संरचना द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इनमें चीनी, विटामिन सी की एक महत्वपूर्ण मात्रा, कार्बनिक अम्ल, ट्रेस तत्व, पेक्टिन पदार्थ होते हैं।

Physalis एकमात्र ऐसी वनस्पति है जिसमें एक गेलिंग गुण होता है और इसलिए इसे कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसके फलों का उपयोग ताजे भोजन के लिए किया जाता है, इनका उपयोग जैम, जैम, जैम, कम्पोट, कैवियार बनाने के लिए किया जाता है, इन्हें नमकीन, मसालेदार बनाया जाता है।

गुर्दे की बीमारी के लिए लोक चिकित्सा में लंबे समय से फिजिसिस फलों का उपयोग किया गया है। इसमें choleretic, hemostatic और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग के सब्जी उत्पादकों के लिए फिजेलिस दिलचस्प है क्योंकि यह टमाटर की तुलना में गर्मी पर कम मांग है, और सरल कृषि तकनीक है।

फिजिस नाइटशेड परिवार से संबंधित है, जैसे कि टमाटर, काली मिर्च, बैंगन और आलू। इसे फूल के कैलेक्स के आकार से इसका नाम मिला (ग्रीक में फ़िज़ा एक बुलबुला है), जो दृढ़ता से बढ़ता है और बाद में पूरी तरह से एक टोपी की तरह फल से चिपक जाता है।

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फिजलिस के प्रकार और किस्में

Physalis जीनस में 110 वनस्पति प्रजातियां शामिल हैं। कुछ प्रकार के फिजियल की खेती खाद्य फलों के लिए की जाती है, जबकि अन्य की खेती एक सुंदर, चमकीले रंग के कप की वजह से सजावटी पौधों के रूप में की जाती है, उदाहरण के लिए, बारहमासी उद्यान फिजालिस, जहां से सर्दियों के गुलदस्ते बनाए जाते हैं।

गार्डन फिजैलिस, साहित्य को देखते हुए, जाहिरा तौर पर एक वार्षिक बढ़ने वाले तने के साथ बारहमासी पौधे की जंगली एशियाई प्रजातियों से अलग-थलग है, लेकिन शरद ऋतु ("टॉर्च") से चमकीले रंग के एक बड़े कप में एक छोटी बेरी के साथ।

खाद्य फलों के साथ भौतिकविदों की खेती को उनके वनस्पति और आर्थिक गुणों के अनुसार दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

पेरू फिजिसिस, उत्पत्ति और खेती के स्थान पर निर्भर करता है, इसे ब्राज़ीलियाई फिजलिस, कोलम्बियाई मछली सूप, वेनेजुएला टॉपो-टोनो भी कहा जाता है। पौधे बारहमासी हैं, गर्मी के लिए मांग करते हैं, इसलिए उन्हें केवल दक्षिणी क्षेत्रों में रोपे द्वारा खेती की जाती है। बीज और प्रकंदों द्वारा प्रचारित किया जाता है। तना खड़ा होता है, 70-200 सेमी ऊँचा, थोड़ा शाखा, घना यौवन। पत्तियां पतले दाँतेदार किनारों के साथ और एक लंबी नुकीली नोक के साथ 6-15 सेंटीमीटर लंबी होती हैं। कैलीक्स बेल के आकार का होता है। पेरुवियन फिजिसिस एक आत्म-परागणकर्ता है। 10-15 मिमी के व्यास के साथ बेरी, वजन 6-13 ग्राम, पीला, बहुत स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा, सुगंधित।

स्ट्रॉबेरी फिजलिस या बौना केप गोजबेरी, बारबाडोस फिजालिस, स्ट्रॉबेरी टमाटर, एक वर्षीय, अधिक प्रारंभिक परिपक्व (पेरू से 100 दिनों तक बढ़ती मौसम) प्रजातियां। इसे खुले मैदान में बीज बो कर उगाया जा सकता है, लेकिन रोपाई से बेहतर है, क्योंकि ठंढ पौधों के लिए विनाशकारी होते हैं।

रेंगने या अर्ध-उभरी हुई शाखाओं के साथ पौधे कम (35-45 सेमी) होते हैं, घनी प्यूबर्टी। पत्तियां आकार में मध्यम, अंडाकार, फल केल (टोपी) 2-3 सेंटीमीटर व्यास के, पांच प्रमुख पसलियों के साथ गोल-शंक्वाकार होते हैं, जो आधार पर गहराई से उदास होते हैं। बेरी का आकार 6-12 मिमी है, जिसका वजन 3-5 ग्राम, एम्बर-पीला, स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ मीठा, अपरिपक्व - एक रात के स्वाद के साथ।

पेरू और स्ट्रॉबेरी फिजलिस दोनों को न केवल अमेरिका में, बल्कि यूरोप, भारत और अन्य क्षेत्रों में बहुत लंबे समय से (200 वर्षों में) संस्कृति में जाना जाता है। दोनों प्रकार को कच्चे, सूखे किशमिश के रूप में, खाद के लिए, पुडिंग के लिए, जाम और मिठाई बनाने के लिए, कैंडिड रूप में खाया जा सकता है। इसे पेरिस के कन्फेक्शनरों द्वारा बहुत सराहा गया है।

खाद्य फलों के साथ फिजिलिस के दूसरे समूह में वनस्पति प्रजातियां शामिल हैं । ये फिजलिस मुख्य रूप से मैक्सिकन मूल के हैं, इसलिए वनस्पति फिजलिस को मैक्सिकन भी कहा जाता है। मैक्सिको में, "फिलाटिल" और "मिल्टोमैट", अर्थात् नामों के तहत लंबे समय तक सब्जी की खेती की जाती है। मैक्सिकन टमाटर। स्थानीय आबादी मिर्च, मसले हुए आलू, उबले हुए और बेक्ड के साथ गर्म सॉस बनाने के लिए और साथ ही नमकीन बनाने के लिए अप्रीतिकर फलों का उपयोग करती है।

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मैक्सिकन भौतिकविदों

वार्षिक, परिधीय रूप से परागण वाला पौधा। वनस्पति फिजेलिस के बीच, अर्ध-रेंगने वाले रूप (30-40 सेमी ऊँचे) होते हैं, जिनका फैलाव 140 ° तक होता है, साथ ही लम्बे वाले (1 मीटर से अधिक) 35-45 के कोण पर तने से फैली शाखाएँ होती हैं। °।

समूह के भीतर प्रारंभिक पकने वाले और बहुत देर से पकने वाले दोनों प्रकार के फल हो सकते हैं, जिनमें 30-90 ग्राम, हरे, सफेद, पीले, पीले-बैंगनी, गहरे बैंगनी, गहरे रंग के बैंगनी रंग के फल, आकार में बहुत ऊबड़-खाबड़ से लेकर चिकने तक, हो सकते हैं। स्वाद - एक अप्रिय aftertaste के साथ मीठा-मीठा से मसालेदार-खट्टा। फलों के कप (कैप) आकार, रंग और आकार में बहुत विविध हैं - वे या तो बहुत बड़े हैं, या, इसके विपरीत, बड़े फलों द्वारा फटे हुए हैं।

सामान्य तौर पर, मैक्सिकन फिजलिस दक्षिण अमेरिकी मूल के फिजैलिस की तुलना में अधिक उत्पादक और कम गर्मी की मांग करने वाले होते हैं।

लेनिनग्राद क्षेत्र में, फिजलिस खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है और 2 से 4 किलोग्राम / वर्ग मीटर की उपज देता है। सबसे अच्छी किस्में हैं: स्ट्रॉबेरी फिजैलिस - स्ट्रॉबेरी 573, कन्फेक्शनरी, कोरोलेक, गोल्ड प्लेज़र; मैक्सिकन फिजैलिस - मॉस्को अर्ली, ग्रुंटोवी मशरूम, क्यूड्सनिक, आश्चर्य, परोपकारी।

बढ़ती हुई शारीरिकता

हमारी छोटी गर्मियों और अक्सर वसंत और शरद ऋतु के ठंढों की स्थिति में, टमाटर की तरह फिजेलिस, अंकुर के प्रारंभिक आसवन के साथ उगाए जा सकते हैं। जब रोपाई बढ़ती है, तो स्ट्रॉबेरी फिजालिस को मैक्सिकन की तुलना में थोड़ा पहले बोया जाता है, क्योंकि यह अधिक थर्मोफिलिक है और लेनिनग्राद क्षेत्र की स्थितियों में धीमी गति से बढ़ता है - अप्रैल के मध्य में, और मैक्सिकन - अप्रैल के अंत में।

मैक्सिकन फिजिसिस रोपिंग को डिस्टिल करने में केवल 25-30 दिन लगते हैं। बीज naklyuvannye द्वारा बुवाई कमरे की स्थिति में बक्से में मैंगनीज समाधान या गर्म ग्रीनहाउस और हॉटबेड्स में ड्रेसिंग के बाद किया जाता है। मैक्सिकन फिजलिस के बीज को बिना उठा के सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, जबकि स्ट्रॉबेरी और पेरुवियन फिजालिस के अंकुर, जो धीरे-धीरे विकसित होते हैं, को चुनना बेहतर होता है। रोपाई के लिए खिला क्षेत्र पंक्तियों में 5-6 सेमी और पंक्तियों के बीच 8-10 सेमी होना चाहिए।

यदि फसलें मोटी हो जाती हैं, तो रोपाई के 1-2 सच्चे पत्ते होने पर वे पतले हो जाते हैं, जबकि दूरस्थ मजबूत रोपाई को मुक्त स्थानों में काट दिया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि उच्च तापमान और आर्द्रता पर, मैक्सिकन फिजिसिस का पौधा बहुत जल्दी बाहर निकल जाता है, अक्सर लेट जाता है और काले पैर के साथ बीमार हो जाता है, 15-17 डिग्री सेल्सियस के निचले तापमान और पौधों के अच्छे वेंटिलेशन पर, मजबूत, स्टिकी और स्वस्थ अंकुर विकसित होते हैं। इसकी देखभाल मुख्य रूप से शिथिल, अच्छी (लगातार नहीं) पानी में होती है।

यदि रोपाई बहुत धीरे-धीरे विकसित होती है या पतले डंठल में फैलती है, तो इसे इको-फॉस्फेट - 4 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी के साथ खिलाना चाहिए। खुले मैदान में रोपण के समय तक, पौधों को मजबूत होना चाहिए, लम्बी नहीं, अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और बड़ी कलियों के साथ। इसलिए, 10-12 डिग्री सेल्सियस के बाहर के हवा के तापमान पर, पौधों को कड़ा कर दिया जाता है, इस मोड में पूरे दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।

केवल जब ठंढ का खतरा होता है, तो पौधों को कमरे में लाया जाता है या स्पैनबॉन्ड के साथ कवर किया जाता है। 10-12 दिनों के लिए, सुपरफॉस्फेट के साथ रोपाई का अंतिम भोजन किया जाता है (1 लीटर पानी के लिए, उर्वरक का 3 ग्राम)। रोपण से पहले, जब रोपाई तेजी से बढ़ रही होती है, तो पानी की संख्या कम हो जाती है, हालांकि, पौधों को झुलसने से रोकती है।

मई के अंत और जून की शुरुआत में (टमाटर की तुलना में 7-10 दिन पहले) फिजिसिस रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। रोपण की सुबह, इसे बहुतायत से पानी पिलाया जाता है ताकि जड़ प्रणाली यांत्रिक क्षति से कम पीड़ित हो। कथानक को चिह्नित किया जाता है ताकि 3-4 मैक्सिकन फिजलिस पौधे हों और प्रति 1 मी² में 5-6 स्ट्रॉबेरी पौधे हों। दिन के दूसरे छमाही में जमीन में पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छा है, और बादल मौसम में, पूरे दिन संभव है। नम क्षेत्रों में, पौधों के पास स्थिर पानी के संचय से बचने के लिए 30-40 सेमी की ऊंचाई के साथ मिट्टी पर फिजलिस बढ़ने की सलाह दी जाती है।

इस संस्कृति के तहत, सूरज द्वारा खेती की जाती है, अच्छी तरह से जलाया जाता है, जो क्षेत्र वर्षा जल से बाढ़ के अधीन नहीं होते हैं। अम्लीय मिट्टी (4.5 से नीचे पीएच) पहले से सीमित हैं। आलू को छोड़कर कोई भी फसल फिजेलिस के लिए एक अग्रदूत साबित हो सकती है।

Physalis ढीली, उपजाऊ, अच्छी तरह से वातित मिट्टी से प्यार करता है जो मातम से भरा नहीं है। इसलिए, उगने वाले पौधों का इरादा वसंत में 20-25 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदने के बाद है, इसके ऊपर बिखरी हुई खाद होने के बाद। फिजलिस के तहत ताजा खाद के आवेदन से प्रतिकूल प्रभाव हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उपजी और पत्तियों की मजबूत वृद्धि होती है, साथ ही अंडाशय और फल पकने में देरी होती है। सीमांत मिट्टी पर, खाद या खाद 4-5 सेमी की परत में फैली हुई है, जो 4-5 किलोग्राम / वर्ग मीटर से मेल खाती है।

खनिज उर्वरकों की शुरूआत के लिए फिजलिस अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, औसत प्रजनन क्षमता की मिट्टी के लिए 80-100 ग्राम इकोफॉस्की प्रति 10 m well।

खुले मैदान में चिकित्सकों के बढ़ते मौसम के दौरान, मिट्टी को ढीले और खरपतवारों से मुक्त रखा जाता है। पौधों के विकास के आधार पर, उन्हें समय-समय पर पानी पिलाया और खिलाया जाता है। पहला खिला बड़े पैमाने पर फूल की अवधि के दौरान दिया जाता है, दूसरा - फल के निर्माण के दौरान, तीसरा - 2-3 सप्ताह के बाद, खनिज उर्वरकों के समाधान का उपयोग करके, साथ ही घोल (उर्वरक का 1 भाग 5 भागों से पतला होता है) शुष्क मौसम में पानी और गीले मौसम में 3 भाग), गाय (1:10), पक्षी की बूंदें (1:15)। एक इकोफोस्का का उपयोग खनिज उर्वरक के रूप में किया जाता है - 30-40 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी। खपत की दर - 1 लीटर प्रति 10 लीटर।

टमाटर के विपरीत, फिजिलिस का पौधा सौतेला या बंधा हुआ नहीं होता है। इसके विपरीत, अधिक शक्तिशाली, अत्यधिक शाखाओं वाले पौधों को प्राप्त करने का प्रयास करना आवश्यक है। शारीरिक शाखाएँ उन स्थानों पर बनती हैं जहाँ तने की शाखाएँ होती हैं, इसलिए पौधे की शाखाएँ जितनी अधिक होंगी, उपज उतनी ही अधिक होगी। शौकिया सब्जी उत्पादकों को शाखाओं के बढ़ने और पौधों पर फलों की संख्या बढ़ाने के लिए बढ़ते मौसम के बीच में शाखाओं के शीर्ष पर चुटकी लेने की सलाह दी जा सकती है।

बीमारियों से प्रभावित पौधे हटा दिए जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फिजिलिस अभी भी एक व्यापक फसल नहीं है, और इसलिए, टमाटर या काली मिर्च की तुलना में, यह रोगों और कीटों से बड़े पैमाने पर नुकसान की संभावना कम है।

फिजूल की फसल

फलों का पकना पौधों के निचले स्तरों से शुरू होता है: फल जितने ऊंचे होते हैं, उतने ही छोटे और बाद में पकते हैं। पकने का क्षण कैप के सूखने और हल्का होने के साथ-साथ फल की सुगंधित गंध और रंग द्वारा निर्धारित किया जा सकता है, इस विविधता की विशेषता है। पके फल गिरने लगते हैं। यदि मौसम शुष्क है, तो वे बिना नुकसान के जमीन पर बने रहते हैं। वे बरसात के मौसम में बिगड़ते हैं। बारिश के बाद फल काटने की सिफारिश नहीं की जाती है। फिजलिस मामूली शरद ऋतु के ठंढों का सामना कर सकता है।

हालांकि, जमे हुए फलों को खराब रूप से संग्रहीत किया जाता है, इसलिए ठंढ की शुरुआत से पहले अंतिम कटाई करना सुरक्षित है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फलों को थोड़ा अनियंत्रित किया जा सकता है।

चूंकि अपरिपक्व फल पौधों पर कुछ हद तक विकसित हो सकते हैं, फिर कम संख्या में पौधे उगाए जाते हैं, फल को तने और शाखाओं के साथ-साथ ठंढ से पहले कटाई करने की सलाह दी जाती है। ऐसे पौधों को सूखे कमरे में लटका दिया जाता है।

एक या दो सप्ताह के बाद, उनकी जांच की जाती है और उगाए गए फल एकत्र किए जाते हैं। स्वस्थ (जमे हुए नहीं) फल एक छोटे हवादार बक्से में सूखे हवादार क्षेत्र में रखे जाते हैं। 1-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर इस रूप में, अनरीपे फलों को सभी सर्दियों, पके फलों - 1-2 महीनों में संग्रहीत किया जा सकता है।

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