उत्पादक आलू कंद के तीन रहस्य

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

आलू उगाने पर बोरिस रोमानोव

प्रयास और त्रुटि द्वारा

आलू मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक है। मैं वैज्ञानिकों की राय को पढ़ने के लिए हुआ कि 21 वीं सदी में आलू की मदद से आबादी को भोजन उपलब्ध कराने की समस्या हल हो जाएगी।

"एंटोस्का, एंटोस्का, चलो आलू खोदो …" - हम में से प्रत्येक इस गीत को बचपन से जानता है। लेकिन क्या हर कोई जानता है कि परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बड़े आलू की मात्रा को खोदने के लिए क्या किया जाना चाहिए और साथ ही पहले की तारीख में इसका कुछ हिस्सा प्राप्त करना चाहिए? मुझे लगता है कि केवल सबसे अनुभवी माली इस कार्य के साथ सामना कर सकते हैं। मैं आपको बताता हूं कि हमारा परिवार उनकी साइट पर कैसे काम करता है।

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हमारी राय में, यदि तीन समस्याओं को हल किया जाता है तो सफलता संभव है। सबसे पहले, रोपण के लिए अच्छी मिट्टी प्रदान करना आवश्यक है, और दूसरी बात, सामान्य कृषि तकनीकों को लागू करने के लिए, अर्थात्। बढ़ते मौसम के दौरान वृक्षारोपण की निगरानी करें। तीसरा, अच्छी रोपण सामग्री है। इन सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, आप स्वादिष्ट आलू की एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

पृथ्वी पर 19 साल के काम के लिए, हमने विभिन्न तरीकों और तरीकों की कोशिश की है, हर साल सर्वश्रेष्ठ का चयन किया और अपनी गलतियों से सीखने की कोशिश की। इस फसल को उगाने के दौरान हमने जो मुख्य लक्ष्य निर्धारित किया है और सेट कर रहे हैं, वह है उच्च गुणवत्ता वाले आलू: स्वस्थ, सम, स्वादिष्ट। स्वाद हमेशा पहले आया है। हमने यह लक्ष्य हासिल कर लिया है।

आलू कृषि प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने के दूसरे चरण में, हम उपज की मात्रा के मामले में और भी अधिक हासिल करना चाहते थे, लेकिन गुणवत्ता से समझौता किए बिना। हमने पहले ही यहां कुछ सफलता हासिल कर ली है, और हमारी योजनाओं के कार्यान्वयन के लिए अभी भी भंडार और विचार मौजूद हैं।

बढ़ते आलू में अपना रास्ता खोजने के लिए, हमने कई तरीके आजमाए। उदाहरण के लिए, फिल्म के तहत शुरुआती आलू उगाए गए थे। ऐसा करने के लिए, हमने बायोफ्यूल के साथ 2x3.5 मीटर के आकार के साथ एक उच्च बॉक्स का उपयोग किया, जो घास और सभी पौधों के अपशिष्ट के रूप में कार्य करता था - खरपतवार, केवल बीज और जड़ों के बिना, फूलों के बेड (बस ताजा खाद नहीं) से रहता है। सब कुछ तीन परतों में रखा गया था। मार्च में, इस बॉक्स में मिट्टी को गरम किया गया था, इसे एक फिल्म के साथ कवर किया गया था; अप्रैल की शुरुआत में, उन्होंने आलू लगाए और किनारे पर 40 सेमी की ऊंचाई के साथ बॉक्स के ऊपर मिनी ग्रीनहाउस बनाए। हमने अंकुरित कंद लगाए और जून में पहले से ही उन्हें एक शुरुआती फसल प्राप्त हुई। फिल्म को दिन के दौरान गर्म मौसम में लुढ़कना पड़ा, और ठंढ के अंत के बाद इसे पूरी तरह से हटा दिया गया। यह विधि बहुत समय लेने वाली साबित हुई है।

रोपाई में आलू भी उगाए जाते थे, इसके लिए वे कपों में अंकुरित होते थे, जिन्हें शुरुआती वसंत में एक ग्रीनहाउस में रखा जाता था; नम चूरा में अंकुरित करने की कोशिश की। आलू की पौध मई के शुरू में लकीरें से अवसादों में लगाई गई थीं, ताकि ठंढ से सबसे ऊपर टकराने का अवसर मिले। हमने हमेशा उच्च स्थानों पर आलू के लिए लकीरें खींची हैं। इस विधि के साथ, हमने शुरुआती फसलें भी हासिल कीं। पहले से ही जून के दूसरे दशक में, मेज पर डिल के साथ एक युवा आलू था। लेकिन यहां तक कि ये तरीके बहुत श्रमसाध्य और लाभहीन थे।

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एक लंबा गर्म बिस्तर सफलता की कुंजी है

चूंकि हमारी साइट पर भूजल का एक निकट स्थान है, इसलिए हम मुख्य फसल प्राप्त करने के लिए बक्से में आलू की खेती का उपयोग करते हैं। इस पद्धति के दो लक्ष्य हैं: साइट पर जमीन के स्तर को ऊपर उठाना और उपजाऊ परत को बढ़ाना, साथ ही साथ उच्च स्वाद के साथ बहुत अच्छी फसल प्राप्त करना।

हमारी साइट के पास, पड़ोसी अपने बिस्तर में पीड़ित हैं, यहां तक कि उन पर एक औसत फसल भी एकत्र नहीं कर रहे हैं। हम उन्हें अपने स्वयं के उदाहरण द्वारा मनाते हैं। इस स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका उच्च लकीरें हैं।

हमारे पास सभी तरीकों के साथ आलू उगाने की एक ही तकनीक है। हम बक्से की ऊंचाई के आधार पर, बक्से में घास और सब्जी के कचरे की एक या दो परतें डालते हैं। ऐसे स्थान जहां पानी का ठहराव आलू के लिए अस्वीकार्य है, उन्हें कम-झूठे और नम स्थानों पर नहीं लगाया जा सकता है, यहां तक कि रोपण की अस्थायी बाढ़ से जड़ों और उपजी की मृत्यु हो जाती है और स्वाद की हानि होती है। हम बक्से को उत्तर से दक्षिण की ओर रखते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पूर्व और दक्षिण की तरफ जो क्षेत्र छायांकित हैं, वे भी आलू के लिए अस्वीकार्य हैं। उदाहरण के लिए, हमारे पास घर की छाया में आलू के दो बक्से थे: एक पूर्व में, दूसरा दक्षिण में। उपजी छायादार क्षेत्रों में मनाया गया, वहां उपज बाद में प्राप्त हुई और बहुत कम, हालांकि प्रबुद्ध क्षेत्र में एक ही आलू की विविधता ने उच्च उपज दी।

हम अनुभव से आश्वस्त थे कि बक्से का सबसे अच्छा आयाम 1.8-2 मीटर चौड़ा है, लंबाई मनमानी हो सकती है।

यह चौड़ाई कंदों को तीन पंक्तियों में लगाए जाने की अनुमति देती है और पर्णसमूह के लिए अधिकतम सूरज जोखिम प्राप्त करने के लिए। आलू के शीर्ष की बाहरी पंक्तियाँ रास्तों पर बिस्तर के पीछे पड़ती हैं (उनकी चौड़ाई 80 सेमी है), मध्य एक बिस्तर पर बढ़ता है - हमें वृक्षारोपण की अधिकतम रोशनी मिलती है। गर्म बिस्तरों और उचित देखभाल में आलू रोपना हमें झाड़ीदार पौधों को व्यापक रूप से फैलाने वाले मोटे तने के साथ देता है।

हम गिरावट में गर्मियों की फसल तैयार करते हैं

इसलिए, हमने अपने आलू रोपण के लिए प्रारंभिक शर्तें पूरी कर ली हैं: उच्च लकीरें हैं, रोपण के लिए साइट की अच्छी रोशनी और उच्च गुणवत्ता वाली खेती वाली मिट्टी। हम गिरावट में रोपण के लिए लकीरें तैयार करना शुरू करते हैं, क्योंकि इस समय इस तरह के काम के लिए अधिक समय आवंटित किया जा सकता है, वसंत में कई अन्य महत्वपूर्ण चीजें हैं। घास और पृथ्वी की आखिरी परत, अगर हमारे पास गिरने का समय नहीं है, तो इसे वसंत में रखा जा सकता है। अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, हम लकीरें बनाते हैं - उदासीनता, हम खाई के किनारे से ली गई पृथ्वी को खाई के किनारे से मोड़ते हैं, हमें लकीरें और तीन पंक्तियां मिलती हैं - अवसाद।

सुपरफॉस्फेट के साथ राख के साथ अवसाद के निचले हिस्से को छिड़कें, इसे पृथ्वी के साथ थोड़ा छिड़कें। राख का मूल्य यह है कि इसमें क्लोरीन के बिना पोटेशियम होता है, इसमें कई ट्रेस तत्व होते हैं, और यह आलू के रोपण के प्रतिरोध को ठंढ तक बढ़ाता है, यह सब आलू की गुणवत्ता पर अच्छा प्रभाव डालता है। फास्फोरस का जड़ विकास और क्षयकारी पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसके बिना पौधे के विकास में देरी हो सकती है।

अवसादों के नीचे हम अंकुरित बीज के कंदों को एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर बिछाते हैं और इसे ऊपर से धरती पर छिड़कते हैं, लगभग 5 सेमी की परत के बारे में। छिड़के हुए कुछ खनिज उर्वरकों (केमीरा या एज़ोफेक) का छिड़काव करें। आलू। वे त्वरित प्रारंभिक विकास के लिए आवश्यक हैं (जैसा कि हम कहते हैं, "पहले धक्का" के लिए)। इन उर्वरकों में एक सुलभ रूप में कई पोषक तत्व होते हैं और इसके विकास के लिए आलू को जल्दी से भोजन प्रदान करते हैं। विकास के दूसरे चरण में, हमारे आलू को जैविक उर्वरक से खिलाया जाता है, जिसे गिरावट में बॉक्स के अंदर रखा जाता है।

अवसाद-लकीरें में कंद रोपण करने से हमें लकीरों से गर्म मिट्टी के साथ अंकुरित आलू को छिड़कने का अवसर मिलता है, इस संबंध में, कंद के क्षेत्र में वृद्धि होती है। यह विधि भी अच्छी है क्योंकि आवर्तक ठंढों के मामले में, आप आलू के अंकुरों को ठण्ड से बचाकर रख सकते हैं।

आलू लगाते समय मौसम की स्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह उनके साथ है कि हम मई के पहले दिनों में और महीने के दूसरे दशक में लैंडिंग की तारीख ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, 2000 में 15 मई को यह अभी भी ठंडा था, मौसम बारिश का था, कई बार यह ओलावृष्टि हुई थी, और फिर मौसम अच्छा था, और हमने 18 मई को ही पहले कंद लगाए थे। 2001 में, अप्रैल के अंत में, मौसम गर्मियों का था, हालांकि 1 मई तक यह ठंडा हो गया, लेकिन हमने 4 मई को पहला आलू लगाया।

इसलिए लैंडिंग करते समय मौसम को ध्यान में रखा जाना चाहिए। कई लोग लोक संकेतों द्वारा निर्देशित होते हैं: एक बिर्च का पत्ता पेड़ों पर एक सुंदर पेनी के लिए होना चाहिए, या जब पक्षी चेरी खिलता है।

अब पानी भरने के बारे में। यदि मौसम लंबे समय तक सूखा रहता है, तो 1-2 बार रोपण करना होगा। जब आलू बड़े हो जाएं तो एक बार पानी अवश्य पियें।

जैसे ही आलू बढ़ता है, हम 2-3 बार रोपण को रोकते हैं: मिट्टी को ढीला करना इस फसल के लिए बहुत फायदेमंद है - इसकी वायु व्यवस्था में सुधार होता है। हमारी खेती की विधि के साथ, पौधों पर व्यावहारिक रूप से कोई मातम नहीं होता है, क्योंकि हर समय हम लकीरों से मिट्टी की एक गर्म परत जोड़ते हैं, जो बढ़ते कंद के लिए बहुत अच्छा है। पानी भरने या बारिश के बाद हिलिंग करना सबसे अच्छा होता है। इस प्रक्रिया के बाद, आलू के तने नई साहसी जड़ें बनाते हैं, जिसका अर्थ है अतिरिक्त कंद। पौधों को घायल किए बिना, सामान्य रूप से, अंकुरों को तोड़ना और पत्तियों को नहीं तोड़ना, सावधानीपूर्वक गुनगुनाना आवश्यक है।

हमेशा नहीं, लेकिन अगर हमारे पास समय है, तो आलू के बढ़ते मौसम के दौरान हम ट्रेस तत्वों के समाधान के साथ 1-2 बार टॉपलेस ड्रेसिंग करते हैं। इस तरह के छिड़काव से आलू की गुणवत्ता और पैदावार पर वास्तव में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उपचार के बाद इसके शीर्ष लंबे समय तक स्वस्थ रहते हैं, जिसका अर्थ है कि स्वस्थ सबसे ऊपर के कंद अतिरिक्त पोषण प्राप्त करते हैं। जहां तक संभव हो, हम फूलों और कलियों को भी काटते हैं, क्योंकि हम मानते हैं कि यह पोषक तत्वों का बहिर्वाह भी है।

कलियों की उपस्थिति, सबसे ऊपर के ऊंचे मुकुट का सबूत है कि आगे जुताई को रोक दिया जाना चाहिए, क्योंकि उपजी क्षतिग्रस्त हो सकती है, और उनके माध्यम से कंद को खिला सकते हैं, आप मिट्टी की ऊपरी परतों में भी कंद को खराब कर सकते हैं।

फसल की किस्में

फसल का एक और रहस्य पूर्ण विकसित बीज है। हमारा मानना है कि उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री केवल उन संगठनों से खरीदी जानी चाहिए जो इसके उत्पादन में विशेषज्ञ हैं, या बीज की दुकानों से। रोपण के लिए इरादा कंद फंगल रोगों और वायरस से मुक्त होना चाहिए। यह बेहतर है अगर रोपण सामग्री विविधता के हमारे क्षेत्र में ज़ोन की जाती है। विभिन्न किस्में अलग-अलग वर्षों में अलग-अलग उपज देती हैं। हमने अपनी साइट पर कई किस्मों की कोशिश की है: वेस्ना, पुश्किनट्स, नेवस्की, ओस्टारा, एलिसेवेटा, चारोडे, पीटर्सबर्ग, बोरोडानस्की, आदि। आप प्रत्येक विविधता के लिए दयालु शब्द पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, 90 के दशक के उत्तरार्ध में हमने ओस्टारा किस्म लगाई। उसने हमें पहले वर्ष में एक बहुत बड़ी फसल दी, और कंद सभी बहुत बड़े थे। यह एक फिनिश बीज आलू था।

हर साल हम साइट पर कई अलग-अलग किस्में लगाते हैं। पड़ोसी पूछते हैं: कौन सी किस्म अधिक उत्पादक और सबसे स्वादिष्ट है। सबसे अच्छी किस्म को बाहर करना बहुत मुश्किल है, एक अधिक उत्पादक है, दूसरा स्वाद अच्छा है।

सच है, इस तरह के समायोजन भी होते हैं: एक और किस्म ठंडी गर्मी में बेहतर व्यवहार करती है, दूसरे सूखे में। इसलिए, हम हमेशा 5 से 7 विभिन्न किस्मों को लगाते हैं।

पिछले साल, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित किस्मों को लगाया गया था: एक शुरुआती फसल के लिए - बाल्टिक किस्म प्रारंभिक पीला, कंद चिकनी, बड़े थे, स्वाद अच्छा था। उन्होंने गर्मियों के मध्य में शुरुआती आलू खोदना शुरू किया, हम पहले भी शुरू कर सकते थे, लेकिन हमारे पास अभी भी पिछले साल के कंदों की आपूर्ति थी।

अन्य बिस्तरों पर, हमने किस्मों के आलू कंद को Kholmogorsky, प्रेरणा, Skarb, रूसी सौंदर्य, Latona और Naiada डाला। शायद, हम पिछले साल भाग्यशाली थे, सभी बिस्तरों में आलू उत्कृष्ट थे, कंद सभी समान, साफ, बड़े, आकार में अंडाकार थे। बहुत, बहुत कम थे।

नई किस्म के आलू की पैदावार थोड़ी खराब हुई, लेकिन हमने इसे अन्य किस्मों की तुलना में कम गुणवत्ता वाली मिट्टी में लगाया। इसके अलावा, वह छायांकित भी हुआ। लेकिन एक साल पहले उसी किस्म ने हमें एक उत्कृष्ट फसल दी।

पिछले साल, कंद के स्वाद और गुणवत्ता के अनुसार, हमने विभिन्न प्रकार के रूसी सौंदर्य को गाया - यह गुलाबी त्वचा के साथ मध्य-पकने वाला, अंडाकार कंद है, स्वाद बहुत अच्छा था।

Kholmogorsky विविधता इसके पकने की शर्तों से प्रसन्न है, इसमें लाल त्वचा के साथ अंडाकार कंद भी हैं, घोंसले में 10 से 12 कंद थे, और यह स्वाद में अपने सबसे अच्छे रूप में निकला।

हम लगातार रोपण सामग्री खरीदते हैं, क्योंकि हमारे पास बीज कंदों के विश्वसनीय भंडारण के लिए शर्तें नहीं हैं।

बोई गई बीज सामग्री को बोने से पहले अंकुरित किया जाना चाहिए। हम मार्च के अंत में ऐसा करना शुरू करते हैं - अप्रैल की शुरुआत में। हम रोपण कंदों को एक पंक्ति में बक्से में रखते हैं और उन्हें विसरित प्रकाश में कमरे के तापमान पर रखते हैं। उन्हें नियमित रूप से चालू करना न भूलें। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि स्प्राउट्स टूट न जाएं। फिर, रोपण से पहले, हम एक ही बक्से में अंकुरित आलू को एक ठंडे स्थान पर रखते हैं।

पहले, रोपण कंदों को सूक्ष्म और मैक्रोसेलेमेंट्स के साथ इलाज किया गया था: उन्होंने वांछित समाधान किया और कंदों को इसमें डुबो दिया। यह प्रक्रिया रोपण से एक दिन पहले की गई थी। यह सब उच्च पैदावार की ओर भी ले जाता है, लेकिन अब हमारे पास इसके लिए पर्याप्त समय नहीं है।

फाइटोफ्थोरा से दूर हो जाओ

सभी माली देर से अंधड़ से रोपण की हार से बहुत डरते हैं। सभी क्षेत्र और वनस्पति उद्यान इस बीमारी से संक्रमित हैं। ईमानदार होने के लिए, हम इस बीमारी के उपचार के साथ अपने आलू के पौधों को स्प्रे नहीं करते हैं। हम सही कृषि तकनीक से खुद को इससे बचाने की कोशिश करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम निम्नलिखित तकनीकों का उपयोग करते हैं: यह जानते हुए कि रोग मिट्टी के माध्यम से भी प्रसारित होता है, हम दो साल से अधिक समय तक एक स्थान पर आलू लगाने की कोशिश नहीं करते हैं, अर्थात्। हम संस्कृतियों को वैकल्पिक करते हैं। दूसरी विधि आलू को जल्दी से लगा रही है, जिसका अर्थ है कि पहले की तारीख में हमारे कंद कटाई के लिए तैयार हैं - बारिश के मौसम की शुरुआत से पहले। इसके अलावा, मौसम के आधार पर, हम कंद को खोदने से दो हफ्ते पहले सबसे ऊपर निकाल देते हैं, जिससे यह बीमारी से प्रभावित होता है। कुछ माली अक्सर देर से तुड़ाई से प्रभावित आलू के बागानों को देखते हैं, और वे फसल के साथ खींचते हैं, सरल सत्य को समझते हुए कि आलू अब बिना टॉप के नहीं बढ़ता है।और उनके शीर्ष पहले से ही सभी काले हैं।

पत्ते के बिना, आलू केवल एक मोटी त्वचा बनाते हैं, लेकिन यह प्रदान किया जाता है कि वे जमीन में स्वस्थ हैं। और संक्रमित टॉप से आलू को क्या मिल सकता है? केवल एक बीमारी जो मिट्टी और कंद में फैलती है। अगले साल इस खेत से किस तरह की फसल की उम्मीद की जाएगी, और भंडारण के दौरान ये कंद कैसे व्यवहार करेंगे? इसलिए, हम अगस्त के मध्य में आलू की कटाई करते हैं, लेकिन यह, फिर से, मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

बेशक, हमारे पास बढ़ते आलू का एक महंगा विकल्प है, क्योंकि हर साल हम नई रोपण सामग्री खरीदते हैं, और अब यह सस्ता नहीं है। लेकिन इस सब के साथ भी, हम एक विजेता बने हुए हैं, हमेशा एक उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली फसल इकट्ठा करते हैं, बल्कहेड कंदों पर कीमती समय बर्बाद नहीं करते हैं, वे हमारे साथ बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत हैं, कोई भी बर्बादी नहीं है।

बेशक, आपकी खुद की रोपण सामग्री होना वांछनीय है, लेकिन आपको इसे सही ढंग से चुनने और सहेजने में सक्षम होने की आवश्यकता है, खासकर जब से आलू दूषित मिट्टी से बीमारियों को उठा सकता है, और इसके परिणामस्वरूप उपज में नुकसान होगा। इसलिए, हम अभी भी गंभीर कंपनियों से रोपण कंद खरीदना पसंद करते हैं। और हम 5-7 किस्में लगाते हैं, यह जानते हुए कि निश्चित रूप से हमारे मेहनती देखभाल के साथ एक निश्चित विविधता विफल नहीं होगी।

हमारे बढ़ने की विधि के साथ, रोपण सामग्री की लागत कम से कम है। आलू के रोपण के साथ बक्से के नीचे का कुल क्षेत्रफल लगभग एक सौ वर्ग मीटर है, हमने 270 छोटे टुकड़ों में रोपण कंद लगाए, उनमें से 5 इस क्षेत्र पर अंकुरित नहीं हुए। हमें लगभग 500 किलोग्राम बड़े आलू की फसल मिली, बहुत कम छोटे कंद थे। हम आलू के लिए केवल एक सौ वर्ग मीटर जमीन क्यों आवंटित करते हैं? और क्योंकि केवल एक ऐसा क्षेत्र ही हम ठीक से तैयारी कर सकते हैं। लेकिन सौ वर्ग मीटर से भी हमें एक फसल मिलती है जो हमारे परिवार के लिए काफी है।

और अगर इस क्षेत्र से अधिक आलू प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो हम अधिक गहन देखभाल लागू करेंगे, हमारे पास अभी भी स्टॉक में ऐसे विकास हैं। लेकिन हमारी मुख्य इच्छा उच्च गुणवत्ता वाले कंद प्राप्त करना है, इसलिए हम मुख्य अगस्त की बारिश से पहले आलू खोदते हैं, उन्हें भंडारण से पहले अच्छी तरह से सूखते हैं।