ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र में बढ़ते खीरे

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

ककड़ी टमाटर के साथ-साथ किसी भी बगीचे में होनी चाहिए। खीरे की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको थोड़ी देखभाल और कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है। सही कई किस्मों, या इससे भी बेहतर, कई पार्थेनोकार्पिक संकरों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, और खुले मैदान में खीरे के बीजों को उगाने या बोने की विधि का उपयोग करके, आप एक मूल्यवान प्राप्त करने के लिए एक निरंतर और दीर्घकालिक टर्मिनेटर बना सकते हैं, उपयोगी और अपूरणीय खाद्य उत्पाद।

ककड़ी को कॉस्मेटोलॉजी में - क्रीम, लोशन और शैंपू में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। चेहरे के लिए सबसे अच्छा एंटी-एजिंग और रिफ्रेशिंग लोशन है, वोडका के साथ मिश्रित ताजे खीरे का रस। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, ताजा खीरे मोटापे से ग्रस्त लोगों के आहार में शामिल हैं, साथ ही साथ गुर्दे, यकृत और गाउट के रोगों के लिए भी। आखिरकार, वे गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करते हैं, जिसमें आयोडीन होता है, एंजाइम इंसुलिन के करीब होता है।

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खीरे में पोटेशियम लवण भी होता है, जो शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, हृदय के काम को नियंत्रित करता है। ताजा खीरा घुटने और जोड़ों के दर्द से राहत देता है जब एक संपीड़ित के रूप में grated और घुटनों से बंधा होता है। लेकिन संपीड़ित को चार घंटे से अधिक समय तक रखना असंभव है - बुलबुले का रूप, ककड़ी जमा में इतना आकर्षित करती है।

लेकिन मुख्य बात यह है कि एक भी रूसी दावत ताजा, मसालेदार या मसालेदार ककड़ी के बिना पूरी नहीं होती है। इस लोकप्रिय फसल की जल्द से जल्द फसल को ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, सुरंगों और अन्य संरक्षित क्षेत्रों में ककड़ी की रोपाई से प्राप्त किया जा सकता है। बीज सबसे बड़ी विश्वसनीय फर्मों से खरीदे जाते हैं। बुवाई के लिए, अंकुरण के लिए परीक्षण किए गए 2-4 साल पुराने बड़े बीजों का चयन करना आवश्यक है। अच्छे बीजों, पत्तियों और कोड़ों से उगाए जाने वाले पौधों में अधिक जोरदार विकास होता है, फिर वे फल फूलते हैं और बहुतायत से फलते हैं, और रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं।

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बुवाई से पहले, खीरे के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान का उपयोग करके कीटाणुरहित किया जाता है, जिसमें बीज 20-30 मिनट के लिए रखे जाते हैं, फिर पानी से धोया जाता है। बीज को 20 मिनट के तापमान के साथ साफ गर्म पानी में 24 घंटे के लिए रखा जा सकता है … 30 डिग्री सेल्सियस जब तक वे प्रफुल्लित नहीं होते हैं, साथ ही साथ निम्नलिखित समाधानों में हैं: - sifted लकड़ी की राख - 1 चम्मच, नाइट्रोफ़ोस्का - 1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी डा। बीजों को 12 घंटों के लिए समाधान में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें 22- 23 डिग्री के हवा के तापमान पर एक और 24-42 घंटे के लिए एक नम कपड़े में लपेटा जाता है, फिर सूख जाता है; - सुपरफॉस्फेट का 10 ग्राम, पोटेशियम नाइट्रेट का 10 ग्राम, मैंगनीज सल्फेट का 1 लीटर पानी प्रति 20 ग्राम। बीज को 12 घंटों के लिए समाधान में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद वे सूख जाते हैं। सूखे बीज 20 … 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं, गीले चूरा या रेत में सबसे अच्छा, या सिर्फ एक कपड़े में।

अंकुरण तब पूरा होता है जब बीज की एक छोटी जड़ आधी लंबाई बन जाती है। ग्रीनहाउस के लिए ककड़ी के पौधे उगाने की अवधि लगभग 30 दिन है। जब एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है, तो पौधों में 5-6 सच्चे पत्ते, 2-3 निविदा, एक मोटी स्टेम और एक स्वस्थ जड़ प्रणाली होनी चाहिए। ककड़ी रोपाई आमतौर पर रोपाई के बिना सीधे बर्तनों में उगाई जाती है। एक अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी के मिश्रण वाले कंटेनरों को एक बॉक्स में रखा जाता है, जिनमें से नीचे पन्नी के साथ पंक्तिवाला होता है, और प्रत्येक गमले में 1-2 सेमी की गहराई पर दो बीज बोए जाते हैं। कंटेनरों के साथ बॉक्स को भी पन्नी के साथ कवर किया जाता है और 20 … 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म स्थान पर रखा जाता है। फिल्म को तब तक नहीं हटाया जाता है जब तक कि कोटिल्डन को छोड़ नहीं दिया जाता है। आमतौर पर शूटिंग 4 वें -5 वें दिन दिखाई देती है।

उनकी उपस्थिति के बाद, बॉक्स को तुरंत सबसे हल्की जगह पर रखा जाना चाहिए और तापमान को 15 … 16 ° C दिन के दौरान और रात में 14 ° C तक कम किया जाना चाहिए। कम विकसित पौधों को हटा दिया जाता है, प्रत्येक पॉट में एक छोड़ देता है। 3-4 दिनों के बाद, दिन के दौरान तापमान 20 ° C और रात में लगभग 14 ° C बना रहता है। ककड़ी के रोपे उगाने की एक और विधि है। बीजों को गर्म पानी में भिगोए हुए चूरा में बोया जाता है, और पहले सच्चे पत्ते के चरण में, पौधों को बर्तन में या सीधे एक स्थायी स्थान पर जमीन में लगाया जाता है। चूरा से बीज आसानी से निकल जाते हैं, जड़ प्रणाली घायल नहीं होती है।

यह याद रखना चाहिए कि खीरे के पौधे थर्मोफिलिक होते हैं, ठंढ का सामना नहीं करते हैं और यहां तक कि शून्य तापमान पर मर जाते हैं। उनकी वृद्धि और विकास के लिए अधिकतम तापमान 18 … 24 ° C है। + 14 ° C से नीचे का तापमान खीरे के लिए प्रतिकूल है, और लंबे समय तक ठंडा और आर्द्र मौसम बस हानिकारक है। ठंड में, बरसात के मौसम में, सरलतम आश्रय के बिना सड़क पर बढ़ते खीरे विफलता का कारण बन सकते हैं। इसलिए, एक नियमित रूप से बगीचे के बिस्तर के ऊपर 70-80 सेमी की ऊंचाई के साथ चाप स्थापित करना बेहतर होता है, जिसे आवश्यक होने पर प्लास्टिक की चादर से ढंका जा सकता है। ठंढ के अंत में, फिल्म को एक कवरिंग सामग्री में बदला जा सकता है।

यदि खीरे स्व-परागण या पार्थेनोकार्पिक हैं, तो फलों को ढंकने, खिलाने, बनाने और इकट्ठा करने के दौरान केवल कवर सामग्री को उठाना होगा। यदि खीरे मधुमक्खी-परागित होते हैं, तो कवरिंग सामग्री को दिन के उजाले के दौरान गर्म, पवन रहित पक्ष से आधा उठाया जाना चाहिए। कृत्रिम परागण भी किया जा सकता है। पार्थेनोकार्पिक संकर का उपयोग बहुत प्रभावी है, क्योंकि वे कीटों (भौंरा और मधुमक्खियों) को परागित करने की गतिविधि बेहद कम होने पर भी फसलों का उत्पादन करने में सक्षम हैं। आप एक साधारण बगीचे के बिस्तर में खुले मैदान में खीरे उगा सकते हैं, जो पहले से गर्म, अच्छी तरह से जलाए गए स्थान पर तैयार किया गया है।

शरद ऋतु में, इसे 1 लीटर प्रति वर्ग मीटर की दर से कॉपर सल्फेट (1 बड़ा चम्मच एल। 10 लीटर पानी में) के घोल के साथ छिड़का जाता है। सभी पौधे अवशेषों को बगीचे से हटा दिया जाता है। खुदाई करने से पहले, एक गिलास डोलोमाइट का आटा या राख डालें, साथ ही 1 बड़ा चम्मच। 1 moon प्रति एक चम्मच सुपरफॉस्फेट। बगीचे के बिस्तर को 15-18 सेमी की गहराई तक खोदा गया है और वसंत तक छोड़ दिया गया है। वसंत में, बुवाई या रोपण से 10 दिन पहले, यदि मिट्टी मिट्टी या दोमट है, तो 3 किलो खाद, पीट, पुराना चूरा 1 m² बेड में डालें और इसे एक संगीन फावड़े की गहराई तक खोदें।

फिर मिट्टी को समतल किया जाता है और सोडियम ह्यूमेट (1 बड़ा चम्मच एल। लिक्विड सोडियम ह्यूमेट प्रति 10 लीटर पानी) के साथ पानी पिलाया जाता है, 3-4 एल प्रति 1 वर्ग मीटर। फिर खीरे बोने या बोने से पहले एक साफ फिल्म के साथ कवर करें। एक सप्ताह के बाद, फिल्म को खोला जाता है, इसके बीच में, एक नाली 2 सेमी गहरी बनाई जाती है, गर्म पानी (50 डिग्री सेल्सियस) के साथ डाला जाता है और बीज एक दूसरे से 50-60 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है, ढंका होता है मिट्टी के साथ, हल्के से नम, लेकिन पानी नहीं।

बगीचे के बिस्तर को एक कवर सामग्री के साथ कवर किया गया है। यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है: आप unheated मिट्टी में खीरे नहीं बो सकते हैं। बीज का खोल धीरे-धीरे सूज जाता है, और सामग्री अक्सर सड़ जाती है, इसके अलावा, बीज अंकुरित मक्खी के लार्वा को नुकसान पहुंचाते हैं, विशेष रूप से लंबे समय तक वसंत में। आश्रय के बिना खुले मैदान में, ककड़ी के बीज बोए जाने चाहिए जब मिट्टी 12 तक गर्म हो … 8-10 सेमी की गहराई पर 13 डिग्री सेल्सियस। ऐसी स्थिति आमतौर पर मई के अंत या जून की शुरुआत में विकसित होती है। बिस्तर को पन्नी के साथ कवर करके पहले मिट्टी को गर्म किया जा सकता है, या खाद को जोड़ा जा सकता है।

लेकिन शुरुआती फसलों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, उन्हें वापसी ठंढों से संरक्षित किया जाना चाहिए, जो 10 जून तक संभव हैं! तथाकथित गर्म बिस्तर का उपयोग करना अच्छा है। यह न केवल जड़ प्रणाली को ठंड से बचाने में मदद करेगा, बल्कि उपज में भी काफी वृद्धि करेगा। एक गर्म बिस्तर, उदाहरण के लिए, पौधे के मलबे से बनाया जा सकता है: घास की घास, गिरी हुई पत्तियां, देवदार की सुई, लकड़ी की छीलन, चूरा, कटा हुआ पुआल, कागज का कचरा, आदि।

लेकिन इस बिस्तर में खीरे, कद्दू, टमाटर, आलू, तोरी का कोई टॉप नहीं होना चाहिए। शरद ऋतु में, लेकिन वसंत में भी पौधे के मलबे को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है। एक गर्म बिस्तर स्थापित करने के लिए, सभी कचरे को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक फ्लैट, धूप, हवा से संरक्षित क्षेत्र पर, एक बिस्तर 50-60 सेंटीमीटर ऊंचा, 70-80 सेमी चौड़ा (मनमाना लंबाई) बनाया जाता है। गर्म पानी के साथ कचरा डाला जाता है और कसकर बांध दिया जाता है (आप बस बगीचे में घूम सकते हैं)। फिर बिस्तर को कीटाणुरहित किया जाता है (तांबे के सल्फेट का 1 बड़ा चमचा 10 लीटर उबलते पानी में पतला होता है), जिसके बाद मिट्टी का मिश्रण 12-15 सेमी की परत के साथ डाला जाता है, जिसमें पीट, टर्फ, खाद, चूरा शामिल है।

कुचल चारकोल, एक गिलास राख, 1 बड़ा चम्मच की दर से मिट्टी के मिश्रण में खनिज उर्वरकों को मिलाया जाता है। सुपरफॉस्फेट के चम्मच और यूरिया के 1 चम्मच प्रति 1 वर्ग मीटर के बगीचे में। उर्वरकों को मिट्टी के मिश्रण के साथ मिश्रित किया जाता है और बगीचे को तांबा सल्फेट (1 टीस्पून प्रति 10 लीटर पानी के 1 लीटर) या पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान के साथ गर्म (60 … 70 ° C) घोल के साथ पानी पिलाया जाता है।

तैयार बिस्तर को बीज बोने या रोपाई से पहले अप्रयुक्त फिल्म के साथ कवर किया जाता है। छोटे क्षेत्रों में खीरे उगाने के लिए, ऊर्ध्वाधर ट्रेलाइज़ का उपयोग किया जाता है। 0.5-1.2 मीटर की ऊंचाई वाले दांव पंक्ति की लंबाई के साथ संचालित होते हैं, वे ऊपर से स्लैट्स या तार से जुड़े होते हैं। कम ऊंचाई पर, ट्रेलिस लूप्स को रेल के ऊपर फेंक दिया जाता है। 1 मीटर से अधिक की ऊँचाई पर, जमीन से 10-12 सेमी पौधों के तने को बाँध दिया जाता है, इसके लिए तने के ऊपर एक निशुल्क लूप डाला जाता है, तना मुड़ जाता है और दूसरा छोर सुतली को ऊपरी रेल या तार से बांधा जाता है। उपजी पर एंटीना को सबसे अच्छा हटा दिया जाता है, क्योंकि वे उनके समर्थन से चिपके नहीं होते हैं।

पास में लगाए गए सूरजमुखी और मकई अक्सर समर्थन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। गर्मी और आर्द्रता की स्थिति में सुधार करने के लिए, तथाकथित पर्दे के पौधों का अक्सर उपयोग किया जाता है। मक्का, सूरजमुखी, सर्दियों की राई या गेहूं, चारा गोभी, आदि का उपयोग बैकस्टेज फसलों के रूप में किया जाता है। पंखों की व्यवस्था करते समय पौधों की पंक्तियों की दिशा पूर्व से पश्चिम की ओर होती है। पंखों का सुरक्षात्मक प्रभाव पौधों की ऊंचाई से 4-5 गुना दूरी को प्रभावित करता है।

ककड़ी के पौधों के जीवन के पहले दिनों से माइक्रॉक्लाइमेट को बेहतर बनाने के लिए, जल्दी वसंत ऋतु में अंकुरित बीजों के साथ कुल्सी की फसलें बोई जाती हैं। शरद ऋतु में सर्दियों की फसलें बोई जा सकती हैं। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि खीरे कैसे उगाई जाती हैं, आप नियमित रूप से पानी के बिना इस फसल की अच्छी फसल प्राप्त नहीं कर सकते। उन्हें 5-6 दिनों (सामान्य मौसम में) के बाद पानी पिलाया जाना चाहिए, प्रति 10 वर्ग मीटर में 400-450 लीटर पानी खर्च करना चाहिए।

आपको हर दिन फसल करने की ज़रूरत है, इससे भी बेहतर - दिन में दो बार: सुबह और शाम। बहुत अच्छी किस्में और संकर हैं, लेकिन उनकी महान विविधता के लिए, हमारे बागवानों और गर्मियों के निवासियों को शानदार पार्थेनोकार्पिक संकर Svyatoslav F1 और जूलियन एफ 1 पर ध्यान देना चाहिए। खीरे Svyatoslav F1, जूलियन F1-जल्दी पकने वाले पार्थेनोकार्पिक संकर। ज़ेलेंटी बड़े ट्यूबनुमा, काले-नुकीले, 8-10 सेमी लंबे, एक पारंपरिक "रूसी शर्ट" में 60-70 ग्राम वजन के होते हैं।

कड़वाहट के बिना फल, उत्कृष्ट स्वाद जब ताजा और नमकीन। वे उच्च उपज और नीच फफूंदी और पाउडर फफूंदी के प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित हैं। खुले मैदान में और फिल्म आश्रयों के नीचे बढ़ने के लिए अनुशंसित। ये कुछ सर्वश्रेष्ठ नमकीन संकर हैं, जो डच संकरों के स्वाद में बेहतर परिमाण का एक क्रम हैं! आप को अच्छी फसल!