उत्तर पश्चिम में टेबल बीट्स की फसल कैसे प्राप्त करें

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

बीट एक ऐसी सब्जी है जो खिलाएगी और ठीक करेगी

बगीचे में बीट्स को सही ढंग से रखना बहुत महत्वपूर्ण है, अर्थात् एक अच्छा पूर्ववर्ती चुनने के लिए - वह फसल जो आपने पिछले साल खेती की थी। बीट्स के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत गोभी, गाजर, प्याज, खीरे, शुरुआती आलू हैं। यह 3-4 साल के बाद पहले की तरह अपने मूल स्थान पर वापस आ सकता है। पुन: संस्कृति के रूप में, बीट मूली, लेट्यूस या पालक के बाद मध्य जून में काटा जा सकता है।

कई सब्जी उत्पादक शुरुआती और बहुत शुरुआती बीट उत्पादों को प्राप्त करने का प्रयास करते हैं, और यह काफी उचित है। युवा जड़ें (व्यास में 3-5 सेमी) और पत्तियां विटामिन सी और कैरोटीन, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (बेटेनिन और बीटािन), कैल्शियम, फास्फोरस और लोहे के लवणों से भरपूर होती हैं; अच्छा स्वाद है।

प्रारंभिक उत्पादन प्राप्त करने के दो मुख्य तरीके हैं: अंकुर का बढ़ना और पॉडविन्टर या शुरुआती बुवाई।

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अंकुर संस्कृति

कम उम्र में चुकंदर अच्छी तरह से रोपाई को सहन कर लेता है, यही कारण है कि चुकंदर की रोपाई सब्जी उत्पादकों द्वारा व्यापक रूप से की जाती है। रोपाई का उपयोग आपको उत्तरी क्षेत्रों में अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है, जल्दी उत्पादन होता है और बीजों को बचाता है।

अनुकूल परिस्थितियों में, यह विधि आपको 15-20 दिनों पहले सर्दियों और खुले वसंत अवधि में बीज के साथ साग प्राप्त करने की अनुमति देती है। रोपाई के लिए बुवाई के बीज ग्रीनहाउस या फिल्म ग्रीनहाउस में खुले मैदान में रोपण से 30-40 दिन पहले किए जाते हैं।

आमतौर पर, रोपे में तीन से चार सच्चे पत्ते होने चाहिए, फिर वे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं।

बुवाई से पहले, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट (रूटवॉर्म के प्रेरक एजेंट के खिलाफ) के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाता है, इसके अलावा पानी से सिक्त किया जाता है और 2-3 दिनों के लिए नमकीन बनाना से पहले नम रखा जाता है। बीजों को एक ग्रीनहाउस में एक पंक्ति में 5-7 सेमी और एक पंक्ति में 2-3 सेमी के साथ पंक्तियों में बोया जाता है। अंकुर की उपज 600-700 प्रति 1 वर्ग मीटर है।

जमीन में चुकंदर की रोपाई मई के पहले दशक में की जाती है, जब 8-10 सेमी की गहराई पर मिट्टी 8-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। चूंकि इस अवधि के दौरान मौसम बहुत अस्थिर होता है, ऐसे में ठंड के मौसम में माइनस तापमान तक लौट आते हैं, विशेषकर रात में स्पूनबाउंड कवर का उपयोग करना आवश्यक है।

अंकुर विधि के लिए, फूलों के लिए प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग किया जाता है - शीत प्रतिरोधी 19, ध्रुवीय फ्लैट, के -249।

4-5 सेमी के बाद, मोटे हुए लकीरें पर बीज लगाए जाते हैं; पंक्ति रिक्ति - 20-25 सेमी।

पौधे की देखभाल जमीन में बीज बोने के समान होती है।

बहुत शुरुआती बुवाई सब्जी उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाती है, जो संगठनात्मक कारणों से, अंकुर विधि का उपयोग नहीं कर सकते हैं। व्यवहार में, दो बहुत शुरुआती बुवाई अवधि व्यापक हैं - पॉडज़िमनी और शुरुआती वसंत।

शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में हमारे मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, गर्म मौसम से तेज ठंड के स्नैप में बदलाव की विशेषता है, शरद ऋतु में तैयार की गई लकीरें (वसंत अप्रैल के अंत में) की शुरुआत में लेनिनग्राद क्षेत्र में बुवाई, जब मिट्टी गर्म हो जाती है 8-10 डिग्री सेल्सियस तक, सबसे प्रभावी है। रोपाई और विकास के उद्भव में तेजी लाने के लिए, आवरण सामग्री (फिल्म, स्पैनबोंड) का उपयोग करना अच्छा है।

खुले मैदान में बढ़ती टेबल बीट्स

चुकंदर एक शुरुआती पकने वाली फसल है और खुले मैदान में बीज बोने से यह काफी सफल होती है। आंख को खुश करने और हमारी जरूरतों को पूरा करने के लिए इस सब्जी की फसल के लिए, बुवाई के लिए मिट्टी और बीज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।

चूंकि बीट्स को शुरुआती संभव तारीख में खुले मैदान में बोया जाता है, और शुरुआती वसंत में अधिकांश बगीचे के भूखंड अत्यधिक नमी का अनुभव करते हैं, जो मिट्टी के साथ काम करते हैं, मिट्टी को शरद ऋतु में तैयार किया जाना चाहिए। पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद, सभी पौधे अवशेषों को हटा दिया जाता है, और फिर कृषि योग्य परत की गहराई तक गहरी खुदाई की जाती है - 25-30 सेमी - जैविक उर्वरकों की एक पूरी खुराक के साथ: 6-8 किलोग्राम कुएं -प्रत्येक वर्ग मीटर के हिसाब से प्रति एकड़ कम्पोस्ट या 4-5 किलोग्राम सड़ी हुई खाद। फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट के 30 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड के 60 ग्राम) की आधी खुराक लगाने की सलाह दी जाती है। अम्लीय मिट्टी पर (ph 4.5-5), गिरावट में, 500 ग्राम चूना, अधिमानतः क्विकटाइम जोड़ा जाता है।

शुरुआती वसंत में, साइट को एक रेक के साथ ढीला किया जाता है, जब मिट्टी सूख जाती है, तो इसे खोदा जाता है (लगभग 3/4 शरद ऋतु की खुदाई)। 90-100 सेमी चौड़ी, 20-25 सेमी ऊंची लकीरें काटने के बाद, सतह की परत को सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए। उसके बाद, पूर्व-बुवाई हैरोइंग एक पूर्ण खनिज उर्वरक - इकोफॉस्की 60 ग्राम / मी g की शुरूआत के साथ किया जाता है।

बीजों की तैयारी में उन्हें घोल में बोरिक एसिड 0.2 ग्राम, स्यूसिनिक एसिड 0.1 ग्राम, बेकिंग सोडा 10 ग्राम - प्रति 1 लीटर पानी में भिगोना होता है। 18-20 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाता है और 1: 1 के बीज और पानी के द्रव्यमान का अनुपात होता है। 2-3% बीजों को चबाने के बाद, उन्हें एक ढीली अवस्था में सुखाया जाता है।

जैसे ही लकीरों पर मिट्टी गर्म होती है, वे बुवाई शुरू कर देते हैं। बुवाई एक-लाइन या टेप तरीके से, बेड के साथ या उसके बाहर की जाती है। एकल-पंक्ति बुवाई के साथ, पंक्ति स्पेसिंग 30 से 45 सेमी तक हो सकती है, टेप बुवाई के साथ - 50-60 सेमी, एक टेप में पंक्तियों के बीच - 8-12 सेमी। उनके एम्बेडिंग की गहराई 2.5-3 सेमी है।

जब टेबल बीट के बीज बोते हैं, विशेष रूप से बहु-बीज वाली किस्में, पंक्तियों में रोपे को मोटा किया जाता है और अनिवार्य थिनिंग की आवश्यकता होती है। जब पतले होते हैं, तो पौधे एक दूसरे से 5-8 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में छोड़ दिए जाते हैं। पतलेपन के दौरान हटाए गए पौधों का उपयोग बिस्तरों में उगाई गई अन्य सब्जियों के लिए किया जा सकता है। इसलिए, इस तरह के एक ऑपरेशन को बादल या बारिश के दिन किया जाता है, और 20 सेमी की दूरी पर बेड की साइड की दीवारों में दूरदराज के पौधे लगाए जाते हैं। मातम बढ़ने की क्षमता।

बीट पौधों की देखभाल में पानी डालना, ढीला करना, निराई करना, कीटों और बीमारियों के खिलाफ प्रसंस्करण शामिल हैं।

छिड़काव से बीट्स को पानी पिलाया जाता है, जिससे पौधों को धोया जाता है, ताज़ा किया जाता है, जो पत्तियों के द्रव्यमान के बेहतर विकास में योगदान देता है।

मिट्टी के ढीलेपन की लगातार निगरानी करना आवश्यक है, खासकर बारिश या भारी पानी के बाद। चुकंदर के विकास की पहली अवधि में, हर हफ्ते 4-5 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है।

"मोल्टिंग" के बाद, जब जड़ की फसल एक अखरोट के आकार तक पहुंच जाती है, तो बीट को एक समाधान के साथ खिलाया जाता है: 10 लीटर पानी के लिए, 30 ग्राम इकोफोस्की और 1 गिलास लकड़ी की राख लें। घोल की खपत दर 10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है।

दूसरी फीडिंग दो सप्ताह में की जाती है। यदि आपके पास लकड़ी की राख नहीं है, तो आपको शीर्ष ड्रेसिंग में माइक्रोलेमेंट्स जोड़ने की आवश्यकता है: बोरान, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, कोबाल्ट, जिसकी मात्रा 1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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बीट्स के रोग और कीट

मुख्य बीमारी जो पैदावार को कम कर सकती है और इसकी गुणवत्ता बीट रूट ईटर है। यह अधिक नमी और अम्लीय भारी मिट्टी पर हवा की कमी के साथ अधिक बार विकसित होता है। आमतौर पर तीन से चार असली पत्तियों के बनने से पहले बीज प्रभावित होते हैं। जड़ें और रूट कॉलर पौधों में सड़ते हैं। लड़ने के लिए, दवा "ऑक्सीहोम" (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग करें, 1 m-200 प्रति 100-200 मिलीलीटर का उपभोग करें।

बीट का सर्कोस्पोरोसिस भी एक खतरनाक बीमारी है। एक लाल भूरे रंग की सीमा के साथ सूखे हल्के भूरे रंग के धब्बे पुराने चुकंदर के पत्तों पर दिखाई देते हैं। प्रभावित पत्तियां मर जाती हैं, और बीट की उपज तेजी से गिरती है। नियंत्रण उपाय रूट-ईटर के समान हैं।

कीटों के बीच, हमारे क्षेत्र में खतरा बीट माइनर फ्लाई है। इसके लार्वा पत्ती के ब्लेड में छेद बनाते हैं। मार्ग के स्थान भूरे रंग के हो जाते हैं और सूख जाते हैं। सबसे गंभीर घाव मई के अंत और जून की शुरुआत में होते हैं। कीट की बड़े पैमाने पर उपस्थिति के मामले में, पौधों को इस्क्रा तैयारी के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

जल्दी उत्पादन के लिए बनाई गई फसलों को संसाधित नहीं किया जाना चाहिए! उन्हें एक समाधान के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है, जिसमें 1 चम्मच जमीन काली मिर्च और 10 ग्राम साबुन शामिल हैं, 10 लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है। 1 m। के लिए, 1 लीटर घोल का सेवन किया जाता है।

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