बढ़ती चीनी गोभी के लिए सिफारिशें

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

ब्रैसिका पेकिनेंसिस एक सलाद नहीं है

हाल के वर्षों में, बाजार पर एक फसल हुई है, कुछ व्यापारियों द्वारा "चीनी सलाद" नाम से बेचा गया है। वास्तव में, यह पौधा पेकिंग गोभी है। मुझे लगता है कि एक सलाद के लिए गोभी पारित करना नींबू बाम के लिए एक कटनीप जितना बेवकूफ है।

जाहिर है, उन्होंने वास्तविक सलाद के साथ पत्तियों की व्यवस्था की आकृति और प्रकृति में कुछ समानता के कारण इस संस्कृति को सलाद कहने का फैसला किया। हालांकि असली लेट्यूस की पत्तियां चिकनी होती हैं। लेकिन आखिरकार, एक असली सलाद गोभी का एक करीबी रिश्तेदार नहीं है, क्योंकि यह एस्टेरसी (कम्पोजिट) परिवार से संबंधित है, जबकि पेकिंग और चीनी गोभी पूर्वी एशियाई प्रजाति के गोभी जीनस हैं - एक सूली पर चढ़ाने की संस्कृति, खासकर जब से परिवार भी है हाल ही में "गोभी" कहा जाता है …

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सबसे खराब के लिए सबसे अच्छा

सलाद के रूप में गोभी को बेचने की मुख्य बेअदबी यह है कि पेकिंग गोभी पौष्टिकता के मामले में अधिक मूल्यवान है, और कुछ के लिए, स्वाद, गुण। उदाहरण के लिए, विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, चीनी गोभी लेटिष की तुलना में दोगुनी है। इसके अलावा, इसमें आहार और औषधीय गुण हैं। इसके अलावा, यह सफेद गोभी की तुलना में अधिक पौष्टिक माना जाता है जिसका हम उपयोग करते हैं। यही है, एक अधिक उपयोगी संयंत्र बेचा जाता है, एक कम मूल्यवान के रूप में गुजर रहा है, यहां यह कुछ हद तक विरोधी विज्ञापन की ओर जाता है।

पेकिंग बढ़ने के इच्छुक लोगों के लिए टिप्स

सिर और रंग के साथ तुलना में मिट्टी की उर्वरता पर कम मांग। इस प्रकार की गोभी बहुत जल्दी पकने वाली होती है - पत्ती की फसल के रूप में, यह 30-40 दिनों में तैयार हो जाती है, और आमतौर पर 50-60 दिन सिर के निर्माण के लिए पर्याप्त होते हैं। इस वजह से, उसके लिए शुरुआती वसंत और देर से गर्मियों की बुवाई की तारीखें हैं। शुरुआती वसंत में बुवाई का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की मिट्टी की बुवाई कर रहे हैं। एक ग्रीनहाउस में वसंत बुवाई के लिए - यह अप्रैल की शुरुआत और मध्य है, खुले मैदान में - अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक।

वसंत बुवाई की अवधि में देर से शूटिंग अक्सर होती है। 15 जुलाई के बाद, दिन के उजाले का समय अपेक्षाकृत कम हो जाता है, इससे जो लोग इस फसल की खेती में लगे हुए हैं उन्हें कम से कम पत्तेदार किस्म या गिरावट में संकर मिल सकता है। इसलिए, बागवानों के लिए, अंकुर को उगाने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है, जो पत्तेदार रूपों के लिए वांछनीय है, और गोभी के लिए अनिवार्य है।

बीजों को फरसे में बोना चाहिए, जिसके बीच की दूरी 5-10 (अधिमानतः 7-8) सेमी से 0.5 से 1.5 सेमी की गहराई तक होती है। पौधे के पहले असली पत्ते के गठन के चरण में, इसे पतले करने की सिफारिश की जाती है बाहर, ताकि 3- 4 सेमी हो। 2-3 असली पत्तियों के चरण में, तैयार बेड पर रोपे लगाए जा सकते हैं। वैसे, गोभी के पूर्ववर्ती के तहत कार्बनिक पदार्थ को पेश करने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, कद्दू परिवार से एक संस्कृति।

इसके अलावा, यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूने को कार्बनिक पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। रो स्पेसिंग 40-50 सेमी की चौड़ाई के साथ सबसे अच्छा किया जाता है, और पौधों के बीच की दूरी उस रूप पर निर्भर करती है जिसमें आप इसे खाना चाहते हैं। यदि सलाद संस्कृति के रूप में (पत्तियों को प्राप्त करना), तो 15 सेमी पर्याप्त है, गोभी के बढ़ते सिर के लिए - 30-40 सेमी। यदि यह या वह योजना आपको सूट नहीं करती है, तो इसे अपने लिए चुनें, मिट्टी की उर्वरता को ध्यान में रखते हुए।: प्रजनन क्षमता जितनी कम होगी, उतना बड़ा क्षेत्र बिजली की आपूर्ति और इसके विपरीत होना चाहिए।

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जमीन में बोना

यदि सीधे जमीन में बीज बोना आवश्यक है, तो विशेषज्ञ एक वर्ग-नेस्टेड बुवाई की सलाह देते हैं: प्रत्येक घोंसले में 4-5 बीज लगाने की आवश्यकता होती है, 35-40 सेमी अंदर और पंक्तियों के बीच छोड़ते हैं। जब बीज अंकुरित होते हैं, तो अंकुर निकलते हैं पहले दो को छोड़कर, और फिर सबसे विकसित पौधों में से एक को पतला करने की आवश्यकता होगी।

गोभी की देखभाल

बगीचे में रोपण के 12-15 दिनों बाद, पौधों को खाद जलसेक या नाइट्रोजन और पोटेशियम (10 ग्राम / 10 लीटर पोटेशियम सल्फेट) खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन नाइट्रोजन अभी भी प्रबल होना चाहिए। वे आमतौर पर कई बार खिलाते हैं। कुछ शौकिया सब्जी उत्पादकों ने प्रत्येक फीडिंग (अमोनियम नाइट्रेट के संदर्भ में) के साथ नाइट्रोजन उर्वरक की खुराक को 10 ग्राम तक बढ़ाने की सलाह दी है, इसे 50 ग्राम तक लाया जा रहा है। वास्तव में, नाइट्रोजन नाइट्रोजन युक्त उर्वरक की ऐसी उच्च खुराक पर्यावरण के लिए खतरनाक है।

सबसे पहले, नाइट्रेट की एक एकाग्रता जो मनुष्यों के लिए अस्वीकार्य है, पौधों में बनाई जाती है, और दूसरी बात, बढ़ी हुई नाइट्रोजन पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पौधों की बीमारियों की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, तीसरे, ह्यूमस नष्ट हो जाता है, उपयोगी माइक्रोफ्लोरा दबा दिया जाता है, और एक रासायनिक जला जड़ों की संभव है। इसलिए, निषेचन की मात्रा और प्रकार मिट्टी की उर्वरता और मौसम की स्थिति के प्रारंभिक स्तर पर निर्भर होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, भारी या लंबे समय तक बारिश और थोड़ी नम मिट्टी के बाद नाइट्रोजन की अपेक्षाकृत उच्च खुराक की आवश्यकता हो सकती है। इन मामलों में, एक हल्के और एक ही समय में केंद्रित उर्वरक के रूप में आवेदन के लिए यूरिया का उपयोग करना बेहतर होता है। 8-10 लीटर के लिए एक बड़ा चमचा पर्याप्त है। यह मात्रा लगभग 2.5 वर्ग मीटर में वितरित की जाती है। लंबे समय तक बारिश के मौसम के मामले में, नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में अमोनियम सल्फेट लेने के लिए अधिक समीचीन है, क्योंकि इसके आयन मिट्टी से बंधे होते हैं और कुछ हद तक, मिट्टी की जड़ परत से धोए जाते हैं।

गिरावट में पेकिंग गोभी की खपत को लम्बा करने के लिए, विशेषज्ञ पौधों को जड़ों से खोदने की सलाह देते हैं, उन्हें ग्रीनहाउस या तहखाने में स्थानांतरित करते हैं और, उन्हें एक दूसरे को कसकर बिछाते हैं, नम मिट्टी के साथ जड़ों को कवर करते हैं, फिर इसे पानी देते हैं।

इस तरह की गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग गोभी के सूप और गोभी के रोल पकाने के लिए किया जा सकता है, इसके अलावा, इसे स्टू, नमकीन, किण्वित और अचार बनाया जा सकता है।