खिड़कियों पर और बगीचे में बढ़ते स्टेविया

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

चीनी की तुलना में मीठा

बागवानों और बागवानों द्वारा स्टीविया की खेती हर 5-7 साल में फलफूल रही है। खुदरा में इस पौधे के अंकुर की उपस्थिति को देखते हुए, मुझे लगता है कि यह उपयोगी होगा यदि हम आपको इसकी खेती के बारे में विस्तार से बताएं।

स्टीविया को घर के अंदर, गलियों में, लॉगजीस में, चमकता हुआ बालकनियों पर - और वनस्पति उद्यानों में (खुले मैदान में, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में) उगाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए जानना महत्वपूर्ण है जो एक बारहमासी पौधे के रूप में इसमें रुचि रखते हैं।

स्टेविया का प्रजनन बीज द्वारा संभव है, लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आमतौर पर केवल 5-7% बीजों में अंकुरण होता है। इस संबंध में, मेरा मानना है कि प्रसार का सबसे इष्टतम तरीका वनस्पति है - हरी कटिंग की मदद से। स्टेविया उगाने के लिए, घरों में प्रकाश (अधिमानतः रेतीली) उपजाऊ मिट्टी ले जाती है। आप बगीचे की मिट्टी और रेत के बराबर भागों से इसका मिश्रण बना सकते हैं। मिट्टी को तटस्थ होना चाहिए (यह एक अम्लीय पौधे पर नहीं बढ़ता है), और 4-5 लीटर की मात्रा के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होती है। खरीदे गए पौधे को सावधानीपूर्वक जमीन में पहले से बनाए गए एक छेद में लगाया जाता है ताकि एक नाजुक जड़ प्रणाली के साथ पृथ्वी के एक झुरमुट को नष्ट न किया जा सके, और इसे स्थापित करने के बाद, एक छेद खोदकर प्राप्त मिट्टी के साथ छिड़के।

खिड़कियों पर या स्टेविया के लिए लॉगगिआ में जगह को हल्का चुना जाता है, लेकिन सीधी धूप उस पर नहीं पड़नी चाहिए। यह संयंत्र कम हवा की नमी के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसलिए इसे खनिज पानी के लिए एक प्लास्टिक की थैली या दो लीटर प्लास्टिक की बोतल के आधे हिस्से के साथ कवर किया जाता है।

पौधे के शीर्ष पर या कुल्हाड़ियों में नई पत्तियां होने के बाद, इस आश्रय को पहले दो घंटे के लिए हटा दिया जाता है, और फिर, कुछ दिनों के बाद, यह अवधि धीरे-धीरे लंबी हो जाती है जब तक कि इसे पूरी तरह से हटा नहीं दिया जाता। स्टेविया की देखभाल अन्य इनडोर पौधों के लिए समान है। मिट्टी को ढीला करते समय यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि पौधे की संवेदनशील जड़ प्रणाली उथली स्थित है।

स्टीविया एक गर्म और नमी देने वाला पौधा है। इसकी सामान्य वृद्धि के लिए अनुकूलतम तापमान 20 … 24 ° C और हवा की आर्द्रता 70-80% से कम नहीं होती है। आर्द्रता में कमी के साथ, इसका विकास धीमा हो जाता है, इसलिए पौधों को सुबह और शाम को कमरे के तापमान पर पानी से स्प्रे करने की सलाह दी जाती है। उर्वरक समाधान के साथ स्टेविया की शीर्ष ड्रेसिंग हर दशक में की जाती है।

यदि मिट्टी पर मोल्ड कवक पाया जाता है, तो इसे पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान के साथ फैलाया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, प्रत्येक 2-2.5 महीने में पौधे के ऊपरी हिस्से को एक तिहाई से छोटा किया जाना चाहिए - इस मामले में, एक कॉम्पैक्ट रसीला झाड़ी बनाई जाती है। स्टेविया ग्लासेड-इन लॉगगिआ में अक्टूबर के मध्य तक हो सकता है, जब तापमान 8 … 10 डिग्री सेल्सियस पर सेट होता है। सर्दियों में, इसे कमरे की खिड़की पर रखा जाता है, ड्राफ्ट और ठंडी हवा को खिड़की से और रात के तापमान को 8 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखा जाता है। स्टेविया को इस समय खिलने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इसलिए कलियों को काट दिया जाता है। मॉडरेशन में पानी। शरद ऋतु से वसंत तक पौधों की सबसे अनुकूल सामग्री उन्हें 12 घंटे के प्रकाश शासन के साथ प्रदान करने के लिए अतिरिक्त कमजोर रोशनी के साथ है।

यदि पौधे को वसंत में लगाया जाता है, तो यह पहले बीमार होता है और बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन फिर यह सितंबर तक सक्रिय रूप से बढ़ता है। यदि रूट सिस्टम सफलतापूर्वक बन गया है, तो दूसरे वर्ष का पौधा जल्दी से विकसित होता है, जिससे राइज़ोम से 10-15 अंकुर निकलते हैं। अच्छी देखभाल और समय पर छंटाई के साथ, स्टेविया लगभग 35 प्रथम-क्रम शूट प्रति सीजन बनाता है। जब मदर प्लांट को ताकत मिली है, तो वे स्टेविया को गुणा करना शुरू करते हैं। केवल एपिक कटिंग ली जाती है (आमतौर पर 80% तक), अधिक से अधिक गारंटी के लिए, हेटेरोएक्सिन का एक समाधान उपयोग किया जाता है। कटिंग को नम रेत में एपिक कली तक लगाया जाता है और एक सप्ताह के लिए प्लास्टिक की बोतलों के हिस्सों के साथ कवर किया जाता है (बेहतर रूट कटिंग करने के लिए और उनमें जड़ प्रणाली बनाने के लिए 100% हवा की आर्द्रता बनाने के लिए)।रूटिंग अवधि की समाप्ति के बाद, कटिंग को कमरे की स्थिति में छोड़ दिया जाता है या खुले मैदान में स्थानांतरित किया जाता है, उन्हें सीधे धूप से 7-10 दिनों के लिए अनुकूलन के लिए संरक्षित किया जाता है।

काटने के बाद, स्टेविया के हरे द्रव्यमान को एक अच्छी तरह हवादार कमरे की छाया में सुखाया जाता है, कुचल दिया जाता है और चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। व्यक्तिगत भूखंड पर रोपण के लिए, रोपाई के रूप में स्टेविया पकाने की सलाह दी जाती है। मध्य रूस में, स्टेविया बढ़ता है और खुले मैदान में सामान्य रूप से बढ़ता है, और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, यह अनुकूल परिस्थितियों में ऊंचाई में मीटर के पौधों को बाहर निकालता है।

सीडलिंग मई के अंत में - जून की शुरुआत में लगाए जाते हैं, जब ठंढ का खतरा गुजरता है, और रात का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस होगा। युवा पौधों को प्रतिकूल (ठंड और हवा) मौसम से बचाने के लिए, उन्हें पहले एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। मिट्टी को ढीला नहीं किया जाता है, लेकिन इसे समय पर और बहुतायत से (वे भी पत्ते को गीला कर देते हैं) में पानी डाला जाता है, पत्ती की धुरी से उगने वाले सबसे ऊपर और कटिंग के विकास बिंदुओं को रोकते हैं, क्योंकि इससे जड़ को नुकसान होता है। प्रणाली और पौधों के विकास का निलंबन। लेकिन अत्यधिक जलभराव (साथ ही सूखना) मिट्टी पौधे की मृत्यु का कारण बन सकती है।

उन्हें हर दो सप्ताह में एक मुलीन समाधान या एक जटिल खनिज उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। विभिन्न आवश्यकताओं के लिए ऊपरी भाग का उपयोग करते हुए, 70-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, पौधे को तीसरे द्वारा छंटाई की जाती है।

स्टेविया की निचली पत्तियों को चीनी के बजाय खाया जा सकता है, यहां तक कि जब यह 30-40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। स्टीविया नवोदित अवधि तक उपयोगी यौगिकों की अधिकतम मात्रा जमा करता है, इसलिए इस दौरान पौधे के हरे द्रव्यमान को काटने की सिफारिश की जाती है। अवधि। गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल में, स्टीविया जुलाई के अंत में खिलना शुरू होता है - अगस्त की शुरुआत में, लेकिन प्रजनन अंगों को तोड़ना बेहतर होता है।

चूंकि स्टेविया हमारी जलवायु परिस्थितियों में ओवरविनटर नहीं कर सकता है (इसकी जड़ प्रणाली उप-शून्य तापमान का सामना नहीं करती है), माता के शराब को कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और सर्दियों के लिए घर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस मामले में, जमीन के द्रव्यमान को बहुत आधार तक काट दिया जाता है, भविष्य की वृद्धि के लिए जड़ के पास शाखाओं पर कुछ पत्तियों को छोड़ देता है। इस कटौती के एक सप्ताह बाद, स्टीविया को सावधानीपूर्वक मिट्टी के साथ बर्तनों में प्रत्यारोपित किया जाता है और इसे अगले बढ़ते मौसम तक संरक्षित रखने के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है, महीने में एक बार पानी पिलाया जाता है।

इस संस्कृति की एक महत्वपूर्ण विशेषता है: एक ठंडी तस्वीर के दौरान, जो अक्सर गर्मियों के अंत में होती है, यह अपने विकास को धीमा कर देती है और "हाइबरनेशन" में चली जाती है। स्टेविया के विकास को फिर से शुरू करने के लिए, इसे मार्च में एक शांत कमरे से दक्षिणी ओर की खिड़की में स्थानांतरित किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है: फिर यह जल्दी से प्रकंद से युवा शूटिंग का एक ग्राउंड मास बनाता है।

मैं यह भी जोड़ना चाहूंगा कि VIR के क्रीमियन प्रायोगिक स्टेशन पर पिछली शताब्दी के 90 के दशक में, स्टीविया किस्म डुलिसिया प्राप्त की गई थी।