बढ़ती खीरे - कृषि प्रौद्योगिकी की सूक्ष्मता

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

हर किसी की पसंदीदा ककड़ी उगाने के कुछ रहस्य

हाइब्रिड अप्रैल एफ 1

हमारे हमवतन ककड़ी को एक विशेष परिचय की आवश्यकता नहीं है: हर कोई इसे जानता है, इसे प्यार करता है और इसे खाता है। यह कद्दू परिवार का है, और गर्म भारत को पारंपरिक रूप से अपनी मातृभूमि माना जाता है, हालांकि प्राचीन काल से अफ्रीका, ग्रीस और प्राचीन रोम में खीरे उगते रहे हैं। वे अभी भी भारत और चीन के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ते हैं। सच है, जंगली खीरे के फल काफी कड़वे होते हैं।

हमारे पास एक ककड़ी है - वर्ष के किसी भी समय और किसी भी रूप में एक पसंदीदा सब्जी: दोनों ताजा सुगंधित - केवल बगीचे से, और नमकीन या अचार - एक जार से सावधानी से सर्दियों के लिए लुढ़का। लेकिन हमेशा स्वादिष्ट खस्ता और स्वादिष्ट। दुनिया में इस संस्कृति की कई प्रकार की किस्में और संकर हैं, जो सभी देशों में बहुत लोकप्रिय हैं।

माली की गाइड

प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

किस्मों को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: ग्रीनहाउस (लंबे चिकनी फलों के साथ - 30 सेंटीमीटर या अधिक तक, बगीचे की किस्में (फलों के साथ खुले मैदान के लिए 10-15 सेंटीमीटर आकार के लिए) और गर्किन्स (फलों का आकार 10 सेमी से अधिक नहीं)। वैसे, प्रजनकों को नींद नहीं आती है: चीन में, एक किस्म को 1.5 मीटर तक फलों के आकार के साथ नस्ल किया गया था! और अब यह कई यूरोपीय देशों में औद्योगिक ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में, खीरे मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं - यह किसी भी गर्मी में फसल की गारंटी देता है, चाहे मौसम के आश्चर्य और सनकी। इस मामले में अंकुर विधि सबसे उपयुक्त विकल्प है: जमीन में रोपण की अपेक्षित तिथि से लगभग एक महीने पहले, पूर्व-भिगोए हुए और अंकुरित बीज अलग-अलग कप में रोपाई पर लगाए जाने चाहिए। इस तरह के एक रोपण से उनकी अपरिहार्य चुनने की स्थिति में पौधों की उत्तरजीविता दर के साथ समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी, अगर एक कालीन विधि के साथ बोया जाता है।

मध्य लेन में, मिट्टी में सीधे बीज बोने की अनुमति है - मई के अंत में ऐसा करने की सलाह दी जाती है, जब जमीन पहले से ही पर्याप्त रूप से गर्म होती है (ऊपरी परत में तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है) और ठंढ का खतरा बीत चुका है। उत्तरी क्षेत्रों के लिए, निश्चित रूप से, इन तिथियों को स्थानांतरित कर दिया गया है। रोपण करते समय, बीज को जमीन में लगभग 2 सेमी की गहराई तक दफन किया जाता है। अभ्यास से पता चलता है कि यह बगीचे के प्रति वर्ग मीटर 5-7 पौधों से अधिक जगह देने के लिए पर्याप्त नहीं है।

नोटिस बोर्ड

बिल्ली के बच्चे की बिक्री पिल्लों की बिक्री घोड़ों की बिक्री

हाइब्रिड जर्मन एफ 1

मैं आपका ध्यान एक और बारीकियों की ओर आकर्षित करना चाहता हूं। शायद, कई माली इस तथ्य से सामना कर रहे थे कि, एक शांत वसंत में खुले मैदान में बीज बोने के लिए, वे शूटिंग के लिए इंतजार नहीं करते थे। कुछ तो इसके कारण खराब गुणवत्ता वाले बीज या प्रतिकूल रोपण के दिनों में देखते हैं … वास्तव में, इसका कारण यह है कि ठंडी मिट्टी में बीज बस अपना अंकुरण और विघटित हो जाते हैं। इसलिए, यह बेहतर नहीं है कि पड़ोसियों से आगे निकलने की कोशिश न करें, लेकिन स्थिर गर्मी की प्रतीक्षा करें या अंकुर विधि का उपयोग करें।

ककड़ी एक नमी और गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है। इसका मतलब है कि हमारा काम इसकी वृद्धि के लिए आरामदायक स्थिति प्रदान करना है। यही कारण है कि अब, मध्य लेन में भी, खीरे सबसे अधिक बार फिल्म आश्रयों के तहत उगाए जाते हैं, कम से कम गर्मियों की पहली छमाही में, जब मौसम अभी भी पर्याप्त रूप से स्थिर नहीं होता है और महत्वपूर्ण ठंडे स्नैक्स होते हैं। खीरे के सामान्य विकास के लिए अनुकूलतम तापमान 23 … 30 ° C तक होता है। 15 डिग्री से नीचे हवा का तापमान विकास के किसी भी स्तर पर पौधे के विकास के उत्पीड़न और समाप्ति की ओर जाता है। फ्रॉस्ट उनके लिए विनाशकारी हैं, विशेष रूप से युवा अपरिपक्व पौधों के लिए, तापमान में गिरावट विकास को रोकती है।

ढीली उपजाऊ मिट्टी के साथ ठंडी हवाओं वाले क्षेत्र से एक अच्छी तरह से जलाया और संरक्षित किया जाता है, उदारता से कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है, खीरे के लिए आवंटित किया जाता है। उदाहरण के लिए, जब खुले मैदान में रोपण करते हैं, तो आप हवा से मकई का उपयोग "जीवित अवरोधक" के रूप में कर सकते हैं, इसे एक ककड़ी पैच के किनारों पर दो पंक्तियों में बुवाई करते हैं, जिससे केवल दक्षिण की ओर खुला रहता है। यह पड़ोस दोनों संस्कृतियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

मिट्टी पर्याप्त रूप से पानी सोखने वाली होनी चाहिए, क्योंकि खीरे की जड़ प्रणाली उथली और छोटी होती है। समय और प्रयास को बचाने के लिए और यदि कार्बनिक पदार्थों की कमी है, तो इसे स्थानीय रूप से लागू किया जा सकता है - सीधे रोपण गड्ढों या खाइयों में। छेद या खाई में 40-50 सेमी की गहराई होनी चाहिए। कार्बनिक पदार्थ की एक परत तल पर रखी जाती है और मिट्टी के साथ मिश्रित होती है, फिर शीर्ष पर साफ मिट्टी डाली जाती है (लगभग 10 सेमी की परत के साथ) और खीरे लगाए जाते हैं । जब कार्बनिक पदार्थ विघटित हो जाते हैं, तो बहुत अधिक गर्मी निकल जाती है, इसलिए खीरे द्वारा प्रिय - उनकी वृद्धि और विकास काफ़ी तेजी से होता है।

कार्बनिक पदार्थ के साथ एक गर्म खाई पर खीरे

असली खाद की अनुपस्थिति में बढ़ते खीरे के लिए एक और दिलचस्प विकल्प तथाकथित गर्म बेड का उपकरण है। आमतौर पर इसे पतझड़ में बनाया जाता है, लेकिन इसे शुरुआती वसंत में व्यवस्थित किया जा सकता है। मनमाने ढंग से विन्यास और क्षेत्र का एक छेद लगभग 0.5 मीटर की गहराई तक खोदा गया है - कोई है जो ककड़ी बेड की योजना बना रहा है जैसे वे हैं: आयताकार संकीर्ण, चौड़ा, यहां तक कि सिर्फ एक संकीर्ण लंबी खाई स्वीकार्य है। पेड़ों और झाड़ियों को ट्रिम करने के बाद पत्ते, पतली टहनियाँ और बगीचे से सभी पौधे के अवशेष (छोड़कर, निश्चित रूप से, जो बीमारियों से प्रभावित होते हैं) इस छेद में रखे जाते हैं और निकाले गए मिट्टी के साथ कवर होते हैं।

खीरे तब इस "तकिया" पर लगाए जाते हैं। वसंत और गर्मियों में, बगीचे के बिस्तर में केंचुए और सूक्ष्मजीवों की भागीदारी के साथ सभी रखी कार्बनिक पदार्थों का एक सक्रिय अपघटन होता है, जिससे उतनी ही गर्मी निकलती है, जितनी खाद। ऐसे बिस्तर में खीरे बहुत अच्छा लगता है! एक चेतावनी - इस बिस्तर को सामान्य से अधिक बार पानी पिलाया जाना चाहिए।

पूरे मौसम में, खीरे की देखभाल क्लासिक है - मिट्टी में थोड़ा कार्बनिक पदार्थ होने पर, निराई, पानी और खिला। गर्मियों की शुरुआत में लगातार मिट्टी की नमी की निगरानी करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस समय सबसे सक्रिय पौधे की वृद्धि होती है। जमीन में नमी बनाए रखने के लिए, कटाई घास के साथ रोपण किया जा सकता है। यह मातम के विकास को भी दबाएगा और मिट्टी की ढीली संरचना को संरक्षित करेगा।

अनुभवी माली से कुछ सुझाव

खीरे के साथ ग्रीनहाउस

ककड़ी के अण्डों का पीलापन और गिरना एक गाढ़े पौधे के साथ होता है, जो मिट्टी के जलभराव और पोषक तत्वों की कमी की घटना में योगदान देता है। पृथ्वी को सूखने देना आवश्यक है और फिर इसे खनिज उर्वरकों या राख के घोल के साथ खिलाना चाहिए। कार्बनिक तरल समाधान में फ्यूजेरियम के प्रेरक एजेंट शामिल हो सकते हैं; खरपतवारों के जलसेक के आधार पर समाधान वायरल रोगों को जन्म दे सकता है, उदाहरण के लिए, तंबाकू मोज़ेक वायरस लगभग एक वर्ष तक व्यवहार्य रहता है।

वैसे, शीर्ष ड्रेसिंग करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि ठंड, बादल मौसम में, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, और उर्वरकों से कोई मतलब नहीं होगा: खीरे की जड़ें कम से कम 10 के मिट्टी के तापमान पर पोषक तत्वों को सक्रिय रूप से अवशोषित करने में सक्षम हैं। ° C और एक और ध्यान दें: जलने से बचने के लिए, उर्वरकों के साथ पौधों को मिट्टी पर सख्ती से पानी दें, पर्णसमूह पर समाधान प्राप्त करने की कोशिश न करें। यदि मिट्टी सूखी है, तो इसे पहले साफ पानी के साथ फैलाया जाता है।

कभी-कभी केवल "नर" फूल लगाए गए ककड़ी के रोपण में बनते हैं। अंडाशय के साथ फूलों के गठन को उत्तेजित करने के लिए, कई दिनों तक पानी रोकना आवश्यक है, जिससे मिट्टी सूख जाती है। और वे बढ़ते बिंदु को चुटकी लेते हैं, फिर पार्श्व "महिला" फूलों के साथ शूट करते हैं। खीरे की विविधता के आधार पर, मुख्य तने को 5-6 वें पत्ते के बाद पिंच करने की सिफारिश की जाती है। यह तकनीक ब्रांचिंग को उत्तेजित करती है और तदनुसार, उत्पादकता बढ़ाती है।

नियमित रूप से, फलों की लगातार कटाई अधिक बड़े पैमाने पर फलों के निर्माण को बढ़ावा देती है, पौधे की उम्र बढ़ने और पैदावार को धीमा कर देती है। लघु-फलित किस्मों के खीरे 1-2 दिनों में, लंबे-फल वाले (ग्रीनहाउस) - 3-4 दिनों में काटे जाते हैं। सक्रिय फलों के निर्माण की अवधि के दौरान, मिट्टी की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है: यहां तक कि अल्पकालिक ओवरडाइटिंग खीरे में कड़वाहट की उपस्थिति की ओर जाता है, जिसे तब किसी भी पानी से समाप्त नहीं किया जा सकता है। यह वह जगह है जहाँ अच्छी गीली घास आती है! इसी समय, पानी केवल गर्म होना चाहिए - हवा के तापमान से कई डिग्री ऊपर। ठंडे पानी के साथ पानी बढ़ने से विकास में बाधा आती है और ग्रे सड़ांध की उपस्थिति होती है। वैसे, ग्रीनहाउस में, उच्च आर्द्रता खीरे के लिए भी फायदेमंद होती है: उनकी बड़ी पत्तियां बहुत सारा पानी वाष्पित करती हैं।

खीरे की जड़ प्रणाली को हवा की आवश्यकता होती है। बार-बार पानी देने से असिंचित मिट्टी जमा हो जाएगी, और ढीली होने से नाजुक जड़ों को नुकसान होगा। हवा का उपयोग प्रदान करने के लिए, बगीचे के कांटे का उपयोग करके, जमीन में 10-15 सेमी की गहराई तक पंचर बनाए जाते हैं।

Shklov (बेलारूस) में एक ककड़ी के लिए स्मारक

जब लंबे समय तक बारिश के दौरान खुले मैदान में खीरे बढ़ते हैं, तो पौधों की घनी पलकों में ग्रे सड़ांध के तेजी से फैलने का खतरा होता है। ट्रेलाइज़ पर बांधने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं: मीटर-लंबे मजबूत दांव जमीन में संचालित होते हैं, उनके बीच सुतली खींची जाती है और ककड़ी के टुकड़े बाँध दिए जाते हैं (जैसे दाख की बारियां)।

मुझे लगता है कि यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि खीरा एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसे हम बिना खाये खाते हैं। इसमें 95% पानी होता है (लगभग डिस्टिल्ड!), इसमें प्रोटीन, शर्करा, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं - यह सब मानव शरीर के अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और खीरे का रस त्वचा के लिए सबसे अच्छा सौंदर्य प्रसाधनों में से एक है, जो लंबे समय से जाना जाता है। वैसे, यह कुछ भी नहीं है कि ककड़ी एक पसंदीदा स्नैक है, और इसका अचार एक पसंदीदा हैंगओवर उपाय है। यह पता चला है कि यह बहुत ही ककड़ी का पानी, जिसमें 95% होता है, प्रभावी रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को निकालता है।

2007 में, शक्लोव (बेलारूस गणराज्य) शहर में - इस विशेष शहर और क्षेत्र को एक बेलारूसी ककड़ी मक्का माना जाता है, जहां असामान्य रूप से स्वादिष्ट खीरे उगाई जाती हैं, वे जानते हैं कि उन्हें सर्दियों के लिए कैसे स्टोर किया जाए - एक ककड़ी के लिए एक स्मारक खोला गया था। उनकी सभी "खूबियों" के लिए। मुझे लगता है कि ककड़ी इस मूल्यांकन के योग्य है। तो अपने सभी किस्मों में इस कुरकुरे सब्जी का विकास करें और आनंद लें: ताजा, नमकीन, मसालेदार।