सेंट पीटर्सबर्ग के पास बढ़ते हुए लहसुन

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

इस वर्ष के लिए पत्रिका "फ्लोरा प्राइस" # 3 में, मैंने विषम परिस्थितियों में सर्दियों की लहसुन की वसंत खेती के बारे में बात की, जब शरद ऋतु के पौधे गीले हो गए और मर गए। इस मामले में, मैं वसंत में जितनी जल्दी हो सके लहसुन लगाता हूं। लेकिन सामान्य परिस्थितियों में, निश्चित रूप से, सर्दियों के लहसुन को गिरावट में मिट्टी में लगाया जाता है।

मैं आपको व्याबर्ग के पास एक बगीचे के भूखंड में सर्दियों की लहसुन की स्थायी फसल उगाने के अपने कई वर्षों के अनुभव के बारे में बताऊंगा।

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अगर तुम हार गए, तो तुम पाओगे नहीं

कुछ समय पहले तक, कोई भी माली और माली सर्दियों के लहसुन के बिना अपने बिस्तरों की कल्पना नहीं कर सकते थे। लेकिन हाल ही में, यह लहसुन भूखंडों पर कम और लगातार कम हो गया है। बहुत से लोग ऐसा सोचते हैं: "चलो इसके साथ परेशान न हों, इसे खरीदना आसान है।" वे भूल गए कि उन्हें जून में सलाद के लिए ताजा लहसुन की आवश्यकता है, न कि अगस्त और सितंबर में सर्दियों की कई तैयारियों का उल्लेख करने के लिए। हम जून में हल्के नमकीन खीरे पकाना शुरू करते हैं, लेकिन लहसुन के बिना क्या? डचा दूर है, आप हर बल्ब के लिए शहर नहीं जा सकते। और वे मुझसे लहसुन के तीर या कम से कम एक-दो लौंग लहसुन के लिए माँगने लगते हैं।

इस मूल्यवान फसल के प्रति इस रवैये के परिणामस्वरूप, कई बागवानों ने अपनी रोपण सामग्री खो दी है, जो लहसुन वर्षों से उनकी भूमि के लिए उपयोग हो रहा है। नतीजतन, पिछले शरद ऋतु में, मैंने एक अविश्वसनीय तस्वीर देखी: सर्दियों के लहसुन के एक प्याज की कीमत 25 रूबल थी, और किसी ने वसंत लहसुन को बिल्कुल भी नहीं बेचा - वे समाप्त हो गए थे।

और किसने मुझसे रोपण के लिए लहसुन नहीं माँगा है! यह पता चला कि मैंने अपनी फसल का लगभग एक चौथाई हिस्सा वितरित किया। एक क्लब में, एक फसल उत्सव आयोजित किया गया था, जिसके चरणों में मैंने सर्दियों और वसंत लहसुन का प्रदर्शन किया था (यह पिछले सीजन में बहुत बड़ा हो गया था), प्याज - स्टटगार्टर रिसेन और डेनिलोव्स्की किस्में, लीक के सेट और सेट। सब कुछ खड़ा रह गया, केवल शीतकालीन लहसुन के दो बल्ब रह गए। मैं समझता हूं कि बागवानों को पौधे लगाने के लिए लहसुन नहीं मिला और वे मुझे ले गए। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। मेरे डाचा पड़ोसी वायबोर्ग में रहते हैं। वहाँ, पिछले शरद ऋतु, रोपण के लिए लहसुन प्रति किलोग्राम 300 रूबल की लागत। लेकिन कौन जानता है: वह कहाँ से है? क्या यह जड़ लेगा? इसलिए, हर कोई जो अपने स्वयं के लहसुन को विकसित करने के लिए नहीं जानता है, मैं आपको बताऊंगा कि मैं इसे कैसे करता हूं।

सभी बागवानों को लहसुन नहीं मिलता है। इसके कई कारण हैं, लेकिन मुख्य एक ऐसी संस्कृति के रूप में संपर्क करने की इच्छा की कमी है जिसके लिए न केवल ज्ञान की आवश्यकता है, बल्कि कृषि प्रौद्योगिकी पर भी विशेष ध्यान देना होगा। मैं 20 वर्षों से लेनिनग्राद भूमि में काम करने वाले बागवानों के संपर्क में हूं। और मैंने अक्सर ऐसे बयान सुने: जहां, वे कहते हैं, आप लहसुन की एक लौंग चिपकाते हैं, यह अच्छा बढ़ता है। हालांकि, किसी कारण से, नए साल तक, बल्ब सूख गए, और उन्हें लहसुन खरीदना पड़ा। या उन्होंने कहा: इससे पहले कि लहसुन अच्छा था, लेकिन फिर वसंत में अचानक केवल कुछ टुकड़े उठे। और उन्होंने हर चीज के लिए मौसम, शोर और तिल को दोष देना शुरू कर दिया।

वास्तव में, उनका लहसुन दशकों से वानस्पतिक रूप से गुणा करने के "थक गया" है। उसके पास संचित बीमारियां हैं, और कीट कमजोर लहसुन पर हमला करते हैं। भूमि के एक छोटे से टुकड़े पर फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना मुश्किल है। लेकिन अगर आप विज्ञान का पालन करते हैं, तो आपको इसे 5-6 वर्षों में अपने मूल स्थान पर वापस करने की आवश्यकता है, लेकिन बागवान एक या दो साल में वहां पौधे लगाते हैं। मैं 5-6 साल की अवधि का सामना करने में भी विफल रहता हूं, मुझे पांच साल में चार साल में एक ही बिस्तर पर फिर से रोपण करना पड़ता है - कोई मुफ्त जमीन नहीं है।

माली अक्सर मुझे आपको बताने के लिए कहते हैं: मैं इन स्थितियों में लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने का प्रबंधन कैसे करता हूं, जो सामान्य रूप से संग्रहीत होता है? मैं क्लबों में आता हूं, कहानियां सुनाता हूं, दृश्य एड्स दिखाता हूं - विभिन्न बल्ब - बल्ब, एक-दांत, चार-दांत, 6-7-दांत। 6-7 लौंग के बड़े प्याज पहले से ही विपणन लहसुन हैं, मैं इसे कटाई के लिए उपयोग करता हूं, सर्दियों में भोजन के लिए।

किसी भी वर्ष फसल लें

अपनी कृषि प्रौद्योगिकी की प्रस्तुति के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैं मौसम के बारे में थोड़ा कहना चाहता हूं, जो कि बागवान और बागवान हर समय शिकायत करते हैं।

आइए, उदाहरण के लिए, पिछले तीन वर्षों: 2008 - बृहस्पति का वर्ष - सब्जियों, जामुन, सेब के पेड़, अंगूर, आदि के लिए एक उपजाऊ समय है। मध्यम गर्मी, बारिश हुई - यह सब्जियों और फूलों के लिए अनुकूल मौसम है। बेशक, बहुत कम लोग धूप सेंकने में कामयाब रहे। वसंत में भी ठंढ नहीं थी, और मेरे सेब के पेड़ फल से फूट रहे थे, कांटे और चेरी प्लम पैदा हुए थे। बागवानों ने गर्मियों को बरसात भी कहा, लेकिन फसल अविश्वसनीय थी।

2009 मंगल का वर्ष है। सबसे पहले वसंत गर्म और सक्रिय था, लेकिन ठंढ थे। गर्मी अस्थिर हो गई - कभी सूखा, तो कभी बारिश। शिकायतें फिर से शुरू हुईं - सब कुछ बह गया, आप गर्म नहीं हुए, आप धूप सेंकने नहीं गए। लेकिन हम जमीन के मालिक हैं, नर्स, हमें अच्छी फसल लेने की जरूरत है, न कि सिर्फ धूप सेंकने की।

सब्जियों, फूलों, अंगूर, जामुन के लिए, वह वर्ष फिर से अनुकूल हो गया। हमने सभी नियमों के अनुसार बेड को भर दिया, यदि आवश्यक हो, तो नाली बनाई गई, खांचे खोदे। नतीजतन, बारिश को पानी पिलाया जाता है, मिट्टी गर्म होती है - पौधे अच्छे होते हैं, बस पता है - ढीला करने का समय है। मुझे याद है कि रोमानोव्स के बागवानों ने हमारी पत्रिका में एक लेख लिखा था: "गर्मी बीत गई है, गर्मी नहीं थी।" लेकिन उनके पास एक फसल थी, और एक शानदार फसल। उस सीज़न के दौरान, अधिकारियों के प्रतिनिधि, विभिन्न बागवानी संगठन, टेलीविजन पुरुष, पत्रकार, विभिन्न स्थानों के माली उनके पास आए। और हर कोई आश्चर्यचकित और प्रशंसा कर रहा था। और कुछ था। आखिरकार, तरबूज, और तरबूज, और टमाटर, और मिर्च, और खीरे, और सेब, और फूल उगाए और उनमें उग आए … लेकिन रोमनोव परिवार ने दलदल में जमीन बनाई, इसे वर्षों से कार्बनिक पदार्थों के लिए संतृप्त किया। वे एक गर्म बिस्तर के प्रभाव से अच्छी तरह से वाकिफ हैं। इसलिए उनके पास परिणाम हैं, और किसी भी मौसम में।

क्लबों में सभी सर्दियों मैं बागवानों के सवालों से अभिभूत था: "हम खुद को कब गर्म करेंगे?"

मैंने उन सभी को जवाब दिया: "अगली गर्मियों में।" मुझे पता था कि यह सूर्य का वर्ष होगा। और, यह सच है, न केवल वार्म अप किया गया, बल्कि दिन के दौरान घरों से नहीं निकाला गया। और फिर से शिकायत करता है: "यह इतनी गर्मी है, सब कुछ सूखा है।" लेकिन मौसम का इससे कोई लेना-देना नहीं है। वसंत में पहले से ही नेविगेट करना आवश्यक था, अर्थात। बेड में नमी को बंद करने के लिए, सामान्य से पहले जामुन को ढीला करने के लिए, और गिरावट में मिट्टी में अधिक संयंत्र अपशिष्ट को जोड़ने और बंद करने के लिए जल्दी। नम मिट्टी में बुवाई और रोपण के लिए समय होना महत्वपूर्ण था, अर्थात। इस काम में देरी न करें। यदि इन नियमों का पालन किया जाता है, तो पौधों को जड़ लेने का समय होता है, और यदि सूर्य के वर्ष में गर्मी शुष्क होती है, तो ऐसे पौधे अब डरते नहीं हैं। बेशक, पानी भरना भी होगा, खासकर रेतीली मिट्टी वाले लोगों के लिए।

और फिर से कई शिकायतें थीं, वे कहते हैं, गर्मी असामान्य है, फसल काटा नहीं गया था। लेकिन मेरे पास गर्मी के मौसम का रिकॉर्ड है। उदाहरण के लिए, 24 जून को - आलू के शीर्ष बड़े होते हैं (31 मई को कंद लगाए गए थे), लेकिन हर दिन बारिश ने उन्हें बागानों में घुसने की अनुमति नहीं दी। मुझे खांचे बनाने और पानी की निकासी करनी थी। एलिसेवेटा किस्म का रोपण - एक पंक्ति में आठ घोंसलों की तीन पंक्तियों - को समाप्त करना पड़ा: पानी था और कंद सड़ने लगे। इसलिए सभी सब्जियां, जामुन, फूल पानी से संतृप्त थे, और चूंकि उनकी जड़ प्रणाली उस समय तक शक्तिशाली थी, इसलिए बाद में जो गर्मी आई वह उनके लिए भयानक नहीं थी।

मेरे पास 2010 के मौसम की बहुत बड़ी फसल थी - सब्जियां, फल और फूल एक सफलता थे। सूर्य के वर्ष में, आलू की फसल औसत है। कुछ बागवानों में, कंद छोटे हो गए, लेकिन उनमें से कई घोंसले में थे, और कुछ में वे बहुत बड़े थे, लेकिन उनमें से कुछ घोंसले में थे। मुझे इस साल एक अलग तस्वीर की उम्मीद नहीं थी, इसलिए मैंने शांति से इस पर प्रतिक्रिया दी। उदाहरण के लिए, मेरे पास आलू की नई किस्में औरोरा, रेडोनेज़, लाडोगा हैं, मैं उन्हें तीन साल से बढ़ा रहा हूं। उनके पास बहुत बड़े कंद थे, लेकिन प्रति कीट 6-7 टुकड़े। मैं पहले से ही पांच साल के लिए नई और वेदोवनोवे की किस्मों को विकसित कर रहा हूं। उनके कंद पूरी तरह से छोटे नहीं हैं, लेकिन वे पिछले वर्षों की तुलना में बहुत छोटे हो गए हैं। लेकिन घोंसले में उनमें से 13-15 थे। शायद इस मामले में, एक ही भूमि पर इसकी थकान पर, विविधता बहुत कुछ निर्भर करती है। परिणामस्वरूप, हमने अच्छी फसल ली, लेकिन यह पिछले दो वर्षों की तुलना में कम था।मैंने बहुत पहले देखा था कि जो माली पढ़ाई करते हैं, क्लब जाते हैं, आमतौर पर मौसम का हवाला नहीं देते।

यही कारण है कि बागवानों की लगातार शिकायतें हैं कि उनका शीतकालीन लहसुन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है - यह सूख जाता है, मैं जवाब देता हूं: "सर्दी और वसंत दोनों बढ़ें"। शरद ऋतु में कटाई के लिए सर्दियों की कई फसलों का उपयोग किया जाता है और सर्दियों में और वसंत तक, वसंत लहसुन का सेवन किया जा सकता है। तब वे शिकायत करने लगते हैं कि जिस वसंत में वे निकलते हैं वह छोटा होता है। और किसी कारण से वह मेरे लिए छोटा नहीं है।

मैंने अपने भूखंड के लिए सर्दियों की लहसुन और हमारे जलवायु की ख़ासियत को तुरंत नहीं चुना। हमारे क्षेत्र के लिए लहसुन की किस्मों के साथ स्थिति भयानक है। तथ्य यह है कि हमारा जलवायु क्षेत्र लहसुन की औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए कोई भी वास्तव में उत्तर पश्चिम के लिए किस्मों से संबंधित नहीं है। मुझे वर्षों से लहसुन को करीब से देखना था, यह पता लगाना था कि इसे क्या चाहिए, क्या करना है, ताकि इसे अगली फसल तक संग्रहीत किया जा सके।

लहसुन और वसंत लहसुन दोनों ही न केवल कीटों और बीमारियों से, बल्कि शारीरिक विकारों से भी पीड़ित हैं।

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लहसुन के पत्ते पीले क्यों होते हैं?

इसके कई कारण हो सकते हैं:

क) वसंत में ठंडा मौसम; कम मिट्टी के तापमान पर, जड़ें "काम नहीं करती हैं", और पौधे अपनी पत्तियों से भोजन लेते हैं। बहुत कुछ यहां की विविधता पर निर्भर करता है। दो किस्में एक रिज पर उगती हैं, एक में वसंत में पत्तियां पीली हो जाती हैं, और दूसरी में वे हरे रंग की होती हैं।

बी) जल संतुलन का उल्लंघन - नमी की कमी या अधिकता। यह शरद ऋतु या वसंत में बहुत सूखा या नम हो सकता है। उदाहरण के लिए, मैंने किसी तरह जांचने का फैसला किया: सिंचाई पौधों को कैसे प्रभावित करेगी? मैंने बगीचे के विभिन्न हिस्सों में दो लकीरों पर लहसुन लगाया। एक को 15 जुलाई तक मानक के अनुसार पानी पिलाया गया, और दूसरे को कभी पानी नहीं पिलाया गया। हमेशा की तरह, माली मेरी साइट पर आए और खदानों के साथ उनकी तुलना की। और वे इस बात से निराश थे कि मेरे लहसुन के पत्तों के साथ मेरे रिज पर निचली पत्तियां थीं, और वे, जैसा कि उन्होंने कहा, "एक दीवार दीवार" थी। मैं उन्हें बगीचे के दूसरे छोर पर ले जाता हूं और उन्हें वह रिज दिखाता हूं जिसे मैंने पानी पिलाया था - वही "हरी दीवार" है। लेकिन मुझे इसकी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हमारी गर्मी बहुत कम है, और बहुत अधिक हरी पत्तियों वाले पौधों को गर्मी के अंत तक पकने का समय नहीं मिलेगा, जिसका अर्थ है कि इस तरह के लहसुन खराब संग्रहीत होंगे। यह लहसुन बड़ा होता हैसुंदर मैं रिक्त स्थान में गिरावट में उपयोग करते हैं। इसलिए, मैं सर्दियों के लहसुन को पानी नहीं देता, लेकिन मैं वसंत लहसुन को पानी देता हूं, लेकिन केवल असाधारण मामलों में। लेकिन वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, मैंने तुरंत सर्दियों की लहसुन के साथ बगीचे में जमा मिट्टी को ढीला कर दिया।

ग) आपके पास अम्लीय मिट्टी है, इसलिए रोपण से एक महीने पहले इसे शांत करना होगा।

d) लैंडिंग का समय प्रभावित करता है। मैं अपने अनुभव से इसे जज कर सकता हूं। मैंने सितंबर की शुरुआत में लहसुन का एक बिस्तर लगाया, और अक्टूबर में एक और, जैसा कि कई बागवान करते हैं। मैं सोच रहा था: लहसुन कैसे व्यवहार करेगा? नतीजतन, सितंबर के रोपण का लहसुन लगभग एक महीने पहले पीला होने लगा, और अक्टूबर का लहसुन हरा था। सितंबर से पहले तीरों को फेंक दिया गया था, अर्थात्। पहले पका हुआ। और यह बेहतर संग्रहीत किया गया था, क्योंकि इसमें परिपक्व होने का समय था।

ई) रोग और कीट: फ्यूजेरियम, सफेद सड़ांध, मोज़ेक, जंग, तम्बाकू थ्रिप्स, प्याज मक्खी, लूकर।

पत्ती युक्तियों का श्वेत होना

कई कारण हैं: तांबा, पोटेशियम, नाइट्रोजन, अम्लीय मिट्टी की कमी, ठंढ का प्रभाव।

यदि लहसुन नए साल से पहले सूख जाता है

रोग, कीट यहाँ प्रभावित करते हैं। या यह वास्तव में परिपक्व नहीं हुआ है। पका हुआ नहीं, जिसका अर्थ है कि यह देर से लगाया गया था, थोड़ा सूरज था, बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ, रिज कम जगह पर स्थित है, जहां बहुत अधिक नमी और थोड़ी हवा है। ऐसी जगह में, लकीरें ऊंची और चौड़ी होनी चाहिए, पौधों को पानी न दें। प्रेस में, आप सिफारिशें पा सकते हैं: 15 जुलाई तक पानी देना। और आपको अपनी साइट द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए, क्योंकि हर किसी की अपनी स्थिति है, उदाहरण के लिए, मेरे बगीचे में, लहसुन को पानी पिलाने की आवश्यकता नहीं है, और जिसके पास रेतीली मिट्टी है, निश्चित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

लहसुन का भंडारण तापमान -1 ° C … 0 ° C … + 1 ° C है, इस तापमान पर कीट और रोग मुक्त हो जाते हैं। मैं फसल के लिए इस तरह की भंडारण की स्थिति प्रदान नहीं कर सकता, इसलिए लहसुन बक्से और जाल में रसोई के फर्श पर रहता है।

लहसुन के एरोहेड पर मोटा होना

सर्दियों के लहसुन के तीर पर, पत्तियों के पास एक मोटा होना कभी-कभी होता है, फूलों के बिना बहुत बड़े बल्ब बनते हैं। धारणा यह है कि अंदर प्याज निकला। इसका कारण यह है कि एक दक्षिणी किस्म लगाई गई थी, या शायद एक छोटी सी हल्की सर्दी प्रभावित हुई थी: शरद ऋतु में तापमान लंबे समय तक + 4 डिग्री सेल्सियस रहता है, रोपण के बाद गंभीर सूखा, सर्दियों में लहसुन के रोपण के मामले में अपर्याप्त सत्यापन अवधि। बहार ह। इन कारणों से, फूल का तीर कमजोर हो गया है, इसकी ऊंचाई केवल 10-15-20 सेमी है, और हमेशा की तरह 100-150 सेमी नहीं।