अंकुरित होने की संख्या आलू की उपज को कैसे प्रभावित करती है

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

आलू की सुपर-उपज - सवालों के जवाब

फोटो 1. ठंडे तहखाने से कंद

आलू के बागवानों से अक्सर उनकी पसंदीदा फसल उगाने के बारे में सवाल किए जाते हैं। वे उनके लिए जवाब की तलाश कर रहे हैं, वे अक्सर मेरी ओर मुड़ते हैं। यहाँ कज़ान से एक गहरी माली के एक पत्र का एक हिस्सा है:

“ओलेग, हैलो! मुझे लगता है कि मैंने आपके विचार को समझ लिया है: 70% 2-3 आंखों के साथ कंद भागों की तीन-पंक्ति रोपण है। मुझे डर है कि मैं इस विधि का उपयोग नहीं करूंगा।

मेरे पास अभी भी बहुत कठोर स्टीरियोटाइप हैं जो चिल्लाते हैं: “काटो मत! इसे पूरी तरह से लगाओ!” हां, मैं दो लाइनों में कंद लगाऊंगा, मैं बैंडिंग करूंगा, लेकिन मैं उन्हें आधे में काटूंगा … पूरे कंद की उपज अधिक है, जैसा कि मैं इसे समझता हूं? बीज की कमी नहीं होगी। इसका मतलब यह है कि यह केवल उन्हें सही ढंग से तैयार करने के लिए बनी हुई है। यहां, एक चीज को छोड़कर, सब कुछ स्पष्ट है - रोपण से 10 दिन पहले छायांकन।

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मैंने नहीं सुना है कि किसी भी तरह से छायांकन से कंद प्रभावित होता है। इसके विपरीत, उनका मानना था कि प्रकाश की कमी हानिकारक है। कृपया समझाईए। मैं कम से कम त्रुटियों के साथ अधिकतम परिणाम प्राप्त करना चाहूंगा। शायद यह परजीवी सोच है, आपको खुद ही सब कुछ तक पहुंचना होगा। तब विचार करें कि मैं एक परजीवी हूं"

"परजीवी" सोच पर

कई कारणों से, मुझे हाल ही में विभिन्न स्तरों के उद्यमियों के साथ बहुत कुछ संवाद करना पड़ा है। और यहाँ क्या आपकी नज़र को पकड़ता है: एक उद्यमी की आय जितनी अधिक होगी, उससे बात करना उतना ही आसान होगा। और जितना अधिक वह आपको बताने, सिखाने, सलाह के साथ मदद करने में प्रसन्न होता है।

प्रसिद्ध माली और माली भी स्वेच्छा से रहस्य साझा करते हैं। भले ही उन्हें यकीन हो कि उन्हें इस व्यक्ति से कुछ भी प्राप्त नहीं होगा। ऐसा लगता है कि उनकी व्यक्तिगत सफलता कुछ हद तक इस तथ्य के कारण है कि वे अपने रहस्यों को नहीं छिपाते हैं। वे देते हैं - इसका मतलब है कि वे सौ गुना प्राप्त करते हैं। अतः इस पत्र के लेखक का अनुरोध परजीवीवाद नहीं है, बल्कि इसे जिसको संबोधित किया गया है, उसकी मदद करना है। आखिरकार, मैं भी प्रसिद्ध कुज़नेत्सोव, ज़मायात्किन, ज़ेलेज़ोव के स्तर के करीब आना चाहता हूं। शाश्वत को याद रखें: "स्वतंत्र रूप से आपने प्राप्त किया - स्वतंत्र रूप से दें।"

एक और सवाल यह है कि क्या मेरा निष्कर्ष सही है। मनुष्य गलतियाँ करते हैं। केवल जो कुछ भी नहीं करता है वह गलत नहीं है। इसलिए यह अंतिम सत्य के रूप में मेरे निष्कर्षों पर भरोसा करने के लायक नहीं है।

अवरोधकों का सवाल

अवरोधक वे पदार्थ हैं जो किसी चीज को दबाते हैं: एक पौधा, कुछ शरीर के कार्य आदि। इस मामले में, हम उन पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं जो कंद के प्रकाश के संपर्क में आने पर स्प्राउट्स के विकास को रोकते हैं। प्रकृति में, सब कुछ समझदारी से सोचा जाता है। एक आलू के पौधे के लिए सामान्य रूप से मौजूद होने के लिए, यह आवश्यक है कि कंद एक इष्टतम वातावरण में हो, जहां यह अंधेरा और नम है। कल्पना करें कि यदि कंद प्रकाश में तीव्रता से बढ़ने लगे तो क्या होगा।

जड़ों के बिना, संयंत्र जल्दी से कंद में पोषक तत्वों के भंडार का उपयोग करेगा और मर जाएगा। लेकिन अगर इष्टतम स्थितियों तक वृद्धि को रोक दिया जाता है, तो स्प्राउट्स के साथ एक कंद एक वर्ष से अधिक समय तक जीवित रह सकता है, धीरे-धीरे पोषक तत्वों को खो देता है। वह झूठ बोलता है और इंतजार करता है: क्या होगा यदि कोई जानवर गलती से उसे दफन कर देता है, या कोई अन्य अवसर होता है, और वह जमीन में समाप्त हो जाता है। यह अंधेरा और नम हो गया - आप बढ़ सकते हैं।

लेकिन आलू में एक ख़ासियत होती है। एक कंद में जिसे जमीन में दफन किया गया था, शूट तुरंत गहन रूप से विकसित नहीं करना शुरू करते हैं, लेकिन कुछ समय बाद - 7-10 दिन। वैज्ञानिक इस तथ्य को प्रकाश में उत्पन्न होने वाले कुछ पदार्थों (अवरोधकों) के स्प्राउट्स में मौजूदगी और अंधेरे में नष्ट होने से समझाते हैं। ये पदार्थ स्प्राउट्स की वृद्धि को रोकते हैं। इसलिए, यदि आप रोपण से एक हफ्ते पहले प्रकाश से कंद छिपाते हैं, तो आप एक सप्ताह पहले रोपाई का इंतजार करेंगे। यह इस रहस्य का जवाब है, मेरे अनुभव से इसकी पुष्टि होती है।

और यहाँ पत्र से एक और सवाल है:

“मुझे एहसास हुआ कि पैदावार शूटिंग की संख्या पर निर्भर करता है। मैंने महसूस किया कि रिंगिंग, "अपवर्ड स्प्राउट्स" लगाकर उनकी संख्या बढ़ाने के तरीके हैं। मैंने लंबे समय तक "गर्भनाल" के रोपण के बारे में सोचा। और अगर आप रोपण के लिए इंतजार किए बिना, आलू के कंदों को पहले से बदल देंगे तो क्या होगा? अंकुर चले गए हैं, थोड़े बड़े हो गए हैं, और मैंने उन्हें - hrya! मैंने इसे पलट दिया - और मैं इसके दूसरी तरफ रौंदने की प्रतीक्षा करता हूं! या यह रौंद डालेगा नहीं? हालाँकि, यह सिद्धांत है। मैं हर कंद की तरह नर्स नहीं जा रहा हूँ। अपार्टमेंट में ऐसी कोई स्थितियां नहीं हैं”।

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अंकुरित और उपज की संख्या

फोटो 2

अभ्यास अक्सर सिद्धांत से बाहर हो जाता है और काफी सफल होता है। लगभग दस साल पहले मैंने उत्तरी काकेशस में एक खेत के बारे में पढ़ा। स्प्राउट्स से आलू एक औद्योगिक पैमाने पर वहाँ उगाए गए थे। विशेष सेलरों में कंदों को अंकुरित किया गया था, स्प्राउट्स को अलग किया गया था और विशेष उपकरणों का उपयोग करके लगाया गया था।

स्प्राउट्स को एक ही कंद से दो बार हटाया गया था, और शेष कंद मवेशियों को खिलाया गया था। नतीजतन, वे एक सौ वर्ग मीटर प्रति 800 (!) किलोग्राम तक प्राप्त हुए। जरा सोचो - प्रति सौ वर्ग मीटर में 20 बैग! और कंद को अंकुरित करने के साथ छेड़छाड़ करने की तुलना में बहुत आसान है। यदि यह तकनीक सुपर-पैदावार की ओर ले जाती है, तो हमें, भूमि-गरीब बागवानों को यह करना चाहिए। तुम क्या सोचते हो?

बेशक, मैंने इस तकनीक का अभ्यास किया। अंकुरित कंद थोड़े। फिर - ग्रंट! मैंने इसे पलट दिया और मुझे उम्मीद है कि यह दूसरी तरफ रौंद देगा। काफी देर तक इंतजार किया। कई पुनरावृत्तियाँ। दूसरी तरफ बाढ़ नहीं। केवल उसी के साथ बाढ़ आई जिसमें मोती मूल रूप से था। बाद में मैंने लेख पढ़ा। लेखक ने कहा कि यदि आप कंद को उल्टा लगाते हैं, तो रोपे एक ही समय में दिखाई देंगे। अंकुरित अंकुरित होने की तुलना में कंद के निचले भाग से सतह के करीब होते हैं। मेरे प्रयोगों में, ऐसा कभी नहीं हुआ।

कंद स्प्राउट्स कुछ कानूनों के अनुसार विकसित होते हैं। सबसे शक्तिशाली और सबसे तेज़ सबसे ऊपर हैं। बाकी सब खाली हैं। ये अतिरिक्त शूट तभी गहन रूप से विकसित होने लगते हैं, जब कुछ हद तक एपिक शूट हुआ हो। फोटो 1 और 2 को देखें। फोटो में ठंडे तहखाने (सिबनीश) से 1 कंद। लगभग 0 डिग्री के तापमान ने पूरे कंद में प्रत्येक आंख से 4-6 स्प्राउट्स की उपस्थिति में योगदान दिया।

यह प्रत्येक कंद से औसतन 50 अंकुरित होता है! क्या आपने कभी एक आलू की झाड़ी देखी है जो स्वाभाविक रूप से 50 स्वतंत्र उपजी का गठन करती है? मैंने भी उसके बारे में नहीं सुना है। यहां प्रकृति का ज्ञान शामिल है: अगर जीवन के लिए कोई खतरा नहीं है, तो गरीबी पैदा करने की जरूरत नहीं है। केवल 5-7 शूटिंग चड्डी, या उससे भी कम में बढ़ेगी। कंद ही बेटी पौधों की संख्या को नियंत्रित करता है। शेष स्प्राउट्स लंबे समय तक नहीं मरेंगे, लेकिन वे विकसित करना बंद कर देंगे। मानो वे जम जाएंगे। यदि मुख्य चड्डी के साथ कुछ होता है, तो ये स्प्राउट्स तुरंत बढ़ने लगेंगे। जबकि मुख्य चड्डी जीवित हैं, अतिरिक्त "नींद" हैं।

एक पत्र से: “मुझे एहसास हुआ कि पैदावार शूटिंग की संख्या पर निर्भर करता है। मैंने महसूस किया कि उनकी संख्या (रिंगिंग, लैंडिंग "उल्टा") बढ़ाने के तरीके हैं।"

रोपण कंद नीचे रोपाई

फोटो 3

अब कंद लगाने के बारे में "उल्टा" - स्प्राउट्स की संख्या बढ़ाने के लिए यह विधि काम नहीं करती है। यह पहले ही ऊपर कहा जा चुका है। वह क्या देता है? स्टेम के भूमिगत भाग की लंबाई में वृद्धि, जिसका अर्थ है कि जड़ों और स्टोलों की संख्या में संभावित वृद्धि, जैसे कि हिलिंग के दौरान, लेकिन बिना हिलिंग के। चड्डी का इज़ाफ़ा।

लेकिन अतिरिक्त बैरल उन बैरल से "सौतेले बच्चे" हैं जो पहले से मौजूद हैं। भले ही मुख्य चड्डी भूमिगत हो, जैसा कि फोटो 3 में है। वास्तव में, एक झाड़ी जो इस तस्वीर में इस तरह के कंद से बढ़ी है, वह आलू की झाड़ी (व्यक्तिगत पौधों का संग्रह) नहीं है, बल्कि एक पौधा है।

स्प्राउट्स की संख्या पर उत्पादकता अप्रत्यक्ष रूप से निर्भर करती है। परोक्ष रूप से क्यों? क्यों, हम पहले ही देख चुके हैं: पचास अंकुर हो सकते हैं, और उनमें से कितने चड्डी विकसित होंगे यह एक अलग सवाल है। इसके अलावा, इसे प्रोग्राम करना असंभव है। संबंध अलग है: जितने अधिक तने (व्यक्तिगत पौधे) विकसित हुए हैं, उतने ही अधिक उपज। संभावित का मतलब यह है या नहीं हो सकता है। यह कई कारणों पर निर्भर करता है। इसलिए स्प्राउट्स की संख्या बढ़ना अपने आप में एक अंत नहीं है।

फोटो 4

और अक्सर तरीके जो अंकुरित की संख्या में वृद्धि करते हैं, उपज में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं देते हैं। उदाहरण के लिए, एक रिंग कट। इससे असर होता है। लेकिन तुच्छ। मैंने इस तकनीक के साथ प्रयोग करने में बहुत समय बिताया। रिंगिंग स्प्राउट्स की संख्या में वृद्धि देता है - वे गर्भनाल पर भी दिखाई देते हैं।

लेकिन फिर से, ये अतिरिक्त शूट हैं - वे एक निश्चित बिंदु तक विकसित होते हैं, और फिर विकास को रोकते हैं। यहां तक कि 0.5 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक जम्पर (कंद के बीच के माध्यम से नहीं) कंद को महसूस करने की अनुमति देता है कि यह पूरा है। इसका मतलब है कि अतिरिक्त शूटिंग को विकसित करने की आवश्यकता नहीं है। फोटो 4 यह बहुत अच्छी तरह से दिखाता है। देखो: समय के साथ, कंद गर्भनाल में नमी और पोषक तत्व खो देता है।

इसी समय, यह अपने एपिक भाग में ताजा रहता है, जहां मुख्य अंकुरित होते हैं - वह अपने सभी प्रयासों को "पहले दुकानदारों" से वंचित करने के लिए "मजबूत" शिक्षित करने का निर्देश देता है। यही बात एक अनकहे कंद में होती है। अंतर केवल इतना है कि विलेटेड हिस्से और रसदार के बीच की सीमा कम स्पष्ट है।

फोटो 5

एक और अवलोकन। यह समझ में आता है कि कंद पर अंकुरित होने से पहले ही एक अंगूठी काटा जाना चाहिए। यदि कंद ने निष्क्रिय अवधि और "जाग" समाप्त कर दिया है, तो कुंडलाकार अंकुरित की संख्या में वृद्धि भी नहीं देगा (फोटो 5)। कई स्रोतों में मैं एक निश्चित महीने में एक कुंडलाकार कटौती करने की सिफारिशों के पार आया हूं, या "रोपण से दो महीने पहले।"

इन सिफारिशों से समझ में आता है कि क्या आपके पास आदर्श भंडारण है और आलू वहां नहीं उगता है। यदि यह आपके तहखाने में गर्म है, और आलू ने नवंबर में अपने निष्क्रिय अवधि को पूरा कर लिया है (अंकुरित अंकुरित हुए हैं), तो नवंबर में भी एक अंगूठी काटने के लिए बहुत देर हो चुकी है। एक बार मैंने यह कथन पढ़ा: “यदि अनुप्रस्थ चीरा छोटा किया जाता है, तो कंद के निचले हिस्से पर कलियाँ पूरी तरह से मुक्त हो जाती हैं।

एक अद्भुत विरोधाभास: "जीवित" पानी की तरह कंद के स्टोलन भाग पर गहरा कट कार्य करता है, और एक उथले - जैसे "मृत"। छोटा चीरा त्वचा के नीचे बहाव को अवरुद्ध करता है, ताकि निचली आंखें पोषक तत्वों के बिना बची रहें। " अपने प्रयोगों से, मैंने कुछ अलग निष्कर्ष निकाला: एक छोटा चीरा पूरी तरह से बेकार है। दीप अप्रभावी है। एक गहरी चीरा, एक उथले की तरह, निचले हिस्से में जाने वाले पदार्थों के प्रवाह को अवरुद्ध करता है।

उसी लेखक ने लिखा है: “पौधों में उदासीन प्रभुत्व की घटना ज्ञात है: तने के ऊपर की कलियाँ वृद्धि में आगे निकल जाती हैं और नीचे स्थित कलियों को भी दबा देती हैं। यह घटना आलू के कंद पर आंखों की विशेषता भी है। यही है, एक कंद पोषक तत्वों का सिर्फ एक सजातीय भंडार नहीं है। इसे पौधे-विशिष्ट पोषक तत्वों के प्रवाह के साथ एक विशिष्ट पौधे के रूप में देखा जा सकता है। ये प्रवाह आंतरिक ऊतकों के माध्यम से ऊपर की ओर जाते हैं, और "कैम्बियम" ऊतकों (त्वचा के नीचे) के माध्यम से नीचे की ओर जाते हैं।

यह मान लेना तर्कसंगत होगा कि अंकुरों की संख्या बढ़ाने के लिए, यह अधिक प्रभावी होना चाहिए कि कंद के बाहरी ऊतकों को न काटें, लेकिन इसके मध्य से - आंतरिक ऊतक। उन्होंने इस तरह के प्रयोग भी किए। मैंने कंद में एक स्केलपेल डाला और बीच में कटौती की, जिससे बाहरी ऊतक बरकरार रहे। इस तरह से इलाज किए गए कंदों ने नमी को शीर्ष पर और गर्भनाल दोनों में उसी तरह खो दिया। लेकिन केवल इसने गर्भनाल पर सक्रिय रूप से विकासशील स्प्राउट्स की संख्या बढ़ाने में मदद नहीं की।

जाहिर है, यहां एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका इस तथ्य से निभाई जाती है कि दो हिस्सों के बीच का संबंध पूरी तरह से टूट नहीं गया है। इन अनसुलझे पुलों के माध्यम से, कुछ जानकारी प्रसारित की जाती है, जो कंद को खुद पर विचार करने की अनुमति देती है, भले ही क्षतिग्रस्त हो, लेकिन पूरे। कुंडलाकार चीरा के विपरीत, एक तकनीक है जो हमेशा होती है, और संभावित रूप से चड्डी की संख्या में वृद्धि की ओर नहीं जाती है - यह बीज कंदों को काट रहा है। दो में कंद कट दो कंद है, और वे तदनुसार व्यवहार करते हैं।

कट - कट नहीं है

अब मस्तिष्क में स्टीरियोटाइप्स के सवाल और कटिंग के बारे में - कटिंग नहीं? यदि हम तुलना "उच्च - निचली उपज" के बारे में बात करते हैं, तो आपको पहले यह तय करना होगा कि क्या तुलना करनी है? यदि हम एक अंकुर के साथ एक कंद के हिस्से से उपज के साथ एक पूरे कंद की उपज की तुलना करते हैं, तो पूरे की उपज अधिक होती है। यदि हम पूरे और संयुक्त भागों की उपज की तुलना करते हैं, तो भागों की उपज अधिक होती है। और भी बहुत कुछ। कितना अधिक है - बहुत कुछ लैंडिंग पैटर्न पर निर्भर करता है। एक कंद के आधे की उपज पूरे कंद के बराबर हो सकती है। मेरे अनुभव में, कंदों के शीर्ष से उपज पूरे कंद से अधिक थी। यहां कई बारीकियां हैं। लेकिन यह अगली बातचीत का विषय है

शायद मैं अपने प्रयोगों से, कुछ का ध्यान नहीं रख रहा हूं, अपने अभ्यास से निष्कर्ष निकाल रहा हूं। मुझे अधिक चौकस आलू उत्पादकों से सलाह प्राप्त करने में खुशी होगी।

मैं आपको समृद्ध फसल की कामना करता हूं!

अगला भाग पढ़ें कंद के शेयरों के साथ आलू लगाने की तकनीक →