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वसंत से शरद ऋतु तक हरी फसलें उगाना
वसंत से शरद ऋतु तक हरी फसलें उगाना

वीडियो: वसंत से शरद ऋतु तक हरी फसलें उगाना

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विटामिन कन्वेयर

अधिकांश माली हरी पत्तेदार फसलों (विशेष रूप से, लेट्यूस, पालक, पत्तेदार शलजम, आदि) को बसंत में और, एक नियम के रूप में, खुले मैदान में बोते हैं । फिर, मामलों की उथल-पुथल में, वे इन संस्कृतियों के बारे में पूरी तरह से भूल जाते हैं। किसी कारण से, कई बागवान वसंत की शुरुआत में सभी प्रकार के सलाद और अन्य सागों को बढ़ने की संभावना को याद नहीं करते हैं, जब हर जगह अभी भी बर्फ होती है, लेकिन ग्रीनहाउस में, एक मजबूत इच्छा के साथ, यह पहले से ही बोना संभव है।

नतीजतन, लंबे समय तक मूल्यवान साग पर दावत करना संभव नहीं है - केवल देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में। और यह एक अफ़सोस की बात है, क्योंकि सलाद हरी संस्कृतियाँ स्वादिष्ट, कम कैलोरी और विविध खनिजों और विटामिनों से भरपूर होती हैं। इसलिए, मुझे लगता है कि इस तरह के उत्पादों की खपत की अवधि को अधिकतम करने के लिए कुछ प्रयास करना समझ में आता है। यह कैसे करना है? यह बस इतना है कि शुरुआती वसंत में, खुले मैदान के अलावा, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस क्षेत्रों को सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और बाद में फसलों (निश्चित रूप से, मुख्य रूप से खुले मैदान में) बार-बार और छोटे बैचों में, बुवाई के समय खाते में लेने वाली किस्मों को चुनना, दिन के उजाले की अवधि (जो कि हरे रंग की संख्या के लिए महत्वपूर्ण है) और कुछ अन्य व्यक्तिगत विशेषताएं हैं।

हरी फसलों के लिए कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

पत्तेदार शलजम जल्दी से शक्तिशाली साग बनाते हैं
पत्तेदार शलजम जल्दी से शक्तिशाली साग बनाते हैं

पत्तेदार शलजम जल्दी से शक्तिशाली साग बनाते हैं

हरियाली की शुरुआती वसंत बुवाई

शुरुआती वसंत में, ग्रीनहाउस क्षेत्र अभी भी स्वतंत्र हैं, और यह शुरुआती उत्पादों को प्राप्त करने के लिए उनका उपयोग करने के लिए समझ में आता है, क्योंकि समय में बोए गए साग या यहां तक कि रोपे के साथ लगाए जाने के लिए सामान्य फसल देने का समय होगा। यह विधि आपको खीरे और टमाटर के अलावा, हरे रंग की एक बड़ी मात्रा में मूल्यवान उत्पादों को प्राप्त करने की अनुमति देगी, जिसकी शरीर को वसंत में बहुत अधिक आवश्यकता होती है, और यह प्रभावशाली कीमतों पर दुकानों और बाजारों में पेश किया जाता है (और इसकी गुणवत्ता नहीं है वहां बहुत आत्मविश्वास पैदा करना)।

जब ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में शुरुआती स्प्रिंग ग्रीन्स बढ़ते हैं, तो शुरुआती पकने वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है और ज्यादातर फसलों के लिए बुवाई की जाती है, आमतौर पर अभ्यास किया जाता है (और अक्सर बीज पूरी तरह से बोया जाता है)। फसल के गठन में तेजी लाने के लिए, वे अक्सर भिगोने और अंकुरित होने वाले बीजों का सहारा लेते हैं, और कुछ मामलों में वे हरे रंग के अंकुरों की संख्या भी बढ़ाते हैं (बेशक सीमित मात्रा में)।

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उदाहरण के लिए, डिल को अंकुरित करके अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं, जो सूखे बीजों के साथ बोए जाने पर बहुत धीरे-धीरे निकलते हैं - अंकुरित करना, वास्तव में, आपको लगभग कुछ हफ़्ते तक फसल में तेजी लाने की अनुमति मिलती है, क्योंकि बुवाई घर के तापमान पर की जाती है। 20 … 22 ° से। ऐसा करने के लिए, मध्य अप्रैल के आसपास (अपेक्षित बुवाई से एक सप्ताह पहले), साधारण चूरा को गीला किया जाना चाहिए और कम कंटेनरों में एक पतली परत (0.5 सेमी) में फैलाया जाना चाहिए। फिर, चूरा की एक परत पर, आपको बीज वितरित करने की आवश्यकता है (यह तीन बीजों की मोटाई के लिए संभव है) और उन्हें चूरा की एक ही परत के साथ कवर किया गया है। उसके बाद, कंटेनरों को थोड़ा खुले प्लास्टिक बैग में रखा जाता है। लगभग एक सप्ताह के बाद, बीज हटना शुरू हो जाते हैं और सफेद जड़ें दिखाई देंगी। फिर वे तुरंत बुवाई शुरू करते हैं, समान रूप से इस संस्कृति के लिए आवंटित ग्रीनहाउस क्षेत्र पर चूरा के साथ डिल के बीज बिखेरते हैं,और मिट्टी की एक पतली परत के साथ फसलों का छिड़काव करें।

पालक, चीनी गोभी, स्विस चार्ड, लेट्यूस और बोरेज के उत्पादन में तेजी लाने के लिए, उन्हें भिगोए हुए (1-2 दिनों के लिए) या अंकुरित बीज के साथ भी बोया जा सकता है। बढ़ते अंकुरों का सहारा लेना भी बुरा नहीं है, जो आपको लगभग तीन सप्ताह पहले विपणन योग्य साग प्राप्त करने की अनुमति देगा - इस मामले में, बीज अलग-अलग कैसेट में या एक दूसरे से कुछ दूरी पर चूरा के साथ बक्से में बोए जाते हैं। अंकुरित बीजों को सघन पेकिंग के बाद ही मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। एक या दो सच्चे पत्ते दिखाई देने पर बीजों को हॉटबेड और ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। आपको चूरा पर बोए गए रोपाई में देरी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि पौधे नाइट्रोजन की कमी का अनुभव करना शुरू कर देंगे।

पत्ती शलजम, पत्ता सरसों और बाग़ की कटाई के रूप में इस तरह के शुरुआती परिपक्व पौधों के लिए, उनके बीज आमतौर पर भिगोए नहीं जाते हैं (यानी, सूखा बोया जाता है), क्योंकि ये सभी फसलें बहुत जल्दी अंकुरित होती हैं। यद्यपि, यदि वांछित है, तो चूरा पर भिगोना काफी संभव है (कम से कम, मैंने इसे एक से अधिक बार अभ्यास किया है), और यह स्वाभाविक रूप से आपको समय (लगभग 5-7 दिन) में कुछ लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस मामले में, बीज बिखरे हुए चूरा के साथ मिलकर बोए जाते हैं।

पेकिंग गोभी ग्रीनहाउस में अच्छे रोसेट बनाने का प्रबंधन करती है
पेकिंग गोभी ग्रीनहाउस में अच्छे रोसेट बनाने का प्रबंधन करती है

पेकिंग गोभी ग्रीनहाउस में

अच्छे रोसेट बनाने का प्रबंधन करती है

ग्रीष्मकालीन शरद ऋतु ग्रीन कन्वेयर

पत्तेदार साग उगाने की कृषि तकनीक आम तौर पर एक ही है और पहली नज़र में, बुवाई के समय के आधार पर नहीं बदलती है। दूसरे शब्दों में, गर्मियों की बुवाई के दौरान, मिट्टी की उर्वरता के उच्च स्तर, नियमित रूप से पानी देने, ढीला करने और निराई करने जैसी आवश्यकताएं लागू होती हैं। इसके अलावा, खाद्य क्षेत्र के आकार के लिए आम तौर पर स्वीकृत मानदंड नहीं बदलते हैं - बेशक, प्रत्येक विशिष्ट संस्कृति के लिए अपने स्वयं के।

एक ही समय में (इस तथ्य के बावजूद कि कृषि प्रौद्योगिकी के सामान्य सिद्धांत वसंत और गर्मियों की फसलों दोनों के लिए समान हैं), बाद वाले की अपनी बारीकियां हैं।

सबसे पहले, कई हरी फसलों के लिए फिर से बुवाई के लिए सही समय चुनना महत्वपूर्ण है (अक्सर, विशिष्ट किस्मों को ध्यान में रखते हुए), क्योंकि सभी सलाद साग गर्म गर्मी की अवधि में सफल नहीं होते हैं।

दूसरे, मिट्टी की नमी के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बढ़ते हुए ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि जब नमी की कमी होती है, तो कई हरी फसलें जल्दी से फूल के तनों को फेंक देती हैं, मोटे और उनमें से ज्यादातर खपत के लिए अनुपयुक्त (या पूरी तरह से अनुपयोगी) हो जाते हैं। हालांकि, पानी देना मध्यम होना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त नमी सड़ांध के प्रसार को बढ़ावा देती है, जिससे विकास के सभी चरणों में कई साग प्रभावित हो सकते हैं।

तीसरे, गर्मियों में, अधिक निविदा और स्वादिष्ट साग खुली हवा में नहीं उगते हैं, लेकिन कवर सामग्री के तहत, इसलिए यदि संभव हो तो, फसलों को कवर किया जाना चाहिए। इसके अलावा, कवरिंग सामग्री भी बढ़ते मौसम का विस्तार करेगी, जो शरद ऋतु आने पर प्रासंगिक से अधिक है।

सिद्धांत रूप में, लेटस हरी फसलों की बार-बार बुवाई पूरे मौसम में की जा सकती है, कुछ आरक्षणों के बावजूद, क्योंकि कुछ हरी फसलें खराब मौसम के कारण खराब होती हैं। सामान्य तौर पर, मध्य रूस में हरी फसलों की बुवाई की अंतिम तिथि 15-25 अगस्त (विशिष्ट पत्ती की फसल और क्षेत्र के आधार पर) होती है। देर से बुवाई के लिए, केवल शुरुआती पकने वाली किस्में उपयुक्त हैं, जिन्हें बुवाई के लगभग 4-6 सप्ताह बाद काटा जा सकता है। कटाई के बाद खाली किए गए किसी भी बोए गए क्षेत्रों पर हरी फसल बोना संभव है - खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में या ग्रीनहाउस में।

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सर्वाधिक लोकप्रिय हरी फसलें

लेटिष के अंकुर
लेटिष के अंकुर

लेटिष के अंकुर

सलाद

सलाद को सशर्त रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है - पत्ती और सिर, हालांकि, सिर सलाद के समूह में, रोमेन लेट्यूस (पर्याय: रोमन सलाद) को अक्सर एक अलग समूह के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है, जो लम्बी गोभी के ढीले सिर बनाता है। कभी-कभी गोभी के सलाद के समूह में, अर्ध-गोभी की किस्मों को भी प्रतिष्ठित किया जाता है, जो कि मेरी राय में, विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि उन और अन्य दोनों की कृषि तकनीक बिल्कुल समान है, और मतभेद केवल घनत्व में हैं प्रधान।

लेट्यूस का उपयोग अक्सर बंद और खुले मैदान में शुरुआती वसंत फसलों के लिए किया जाता है। और यह समझ में आता है, क्योंकि उच्च तापमान और नमी की कमी के कारण, ऐसा सलाद जल्दी से रंग में रंग जाता है। हालांकि, इसे गर्मियों में भी बोया जा सकता है - हर 7-10 दिन (अगस्त के अंत तक)। जून और जुलाई फसलों के लिए, वरीयता उन किस्मों को दी जानी चाहिए जो फूलों के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन अगस्त में बुवाई के लिए कोई भी किस्में उपयुक्त हैं।

सलाद सलाद के विपरीत, गोभी के सिर उच्च तापमान को सहन करने में आसान होते हैं और फूलने की संभावना नहीं होती है, हालांकि गर्मी में और नमी की कमी के साथ, गोभी के सिर ढीले और कमजोर होते हैं। एक नियम के रूप में, गोभी लेट्यूस (बढ़ती मौसम 40-50 दिन) की शुरुआती पकने वाली किस्में तेजी से रंग में बदल सकती हैं, इसलिए उन्हें गर्म गर्मी की अवधि में नहीं बोना चाहिए (ये सलाद अप्रैल से मई के पहले छमाही तक बोया जाता है)। मध्य-मौसम (50-60 दिन) और देर से पकने वाली किस्में (70-80 दिन) आमतौर पर अप्रैल से मध्य जून तक बोई जाती हैं। जून की फसलों के लिए, ऐसी किस्मों को चुनना बेहतर होता है जो फूलों के लिए प्रतिरोधी होती हैं। शरद ऋतु की खपत के लिए, शुरुआती पकने और मध्य सीजन की किस्मों, जिन्हें जुलाई के अंत में बोया जाता है, काफी उपयुक्त हैं। एक या दूसरे के पक्ष में चुनाव एक विशेष गर्मी में क्षेत्र और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

रोमाइन लेट्यूस उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इस प्रकार के सलाद को न केवल वसंत में, बल्कि गर्मियों में भी बोया जा सकता है - जुलाई के मध्य तक, जो आपको ठंडे नाश्ते तक इस पर दावत देने की अनुमति देगा, क्योंकि यह बहुत कम सामना कर सकता है। 5 ° C तक तापमान में गिरावट इसके अलावा, यह सलाद गिरावट में गर्म ग्रीनहाउस में समस्याओं के बिना उगाया जा सकता है।

लेट्यूस सलाद के बढ़ते समय, गाढ़ी बुवाई का अधिक बार अभ्यास किया जाता है, जबकि हेड सलाद और रोमेन लेट्यूस पोषण का बहुत बड़ा क्षेत्र प्रदान करते हैं। सिर के लेट्यूस की जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए, एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी और पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी, मध्य पकने के लिए - 25 सेमी, देर से पकने वाली और रोमी लेटस - कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए।

अगस्त की बुआई पालक
अगस्त की बुआई पालक

अगस्त की बुआई पालक

पालक

विभिन्न प्रकार के आधुनिक अध्ययनों के अनुसार, पालक स्वास्थ्यप्रद हरी फसलों में से एक है। यह विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है, जो पकाए जाने पर भी काफी हद तक संरक्षित होता है। पालक 6-10 बेसल पत्तियों के छोटे रसगुल्ले बनाते हैं (ये जो खाए जाते हैं) और एक स्तंभ है।

पालक की varietal संरचना समृद्ध नहीं है, विविधता के आधार पर, पत्तियों की उपस्थिति अलग है - वे मैट और चमकदार हो सकते हैं, झुर्रियों की अलग-अलग डिग्री हो सकती हैं और रंग में भिन्नता होती है, जो हल्के हरे रंग से गहरे और यहां तक कि ग्रे से भिन्न होती है। हरा। कुछ किस्में फूलने के लिए अस्थिर होती हैं। वसंत और गर्मियों में भी उत्पादन के लिए, पालक को कई बार बोया जाता है - आमतौर पर मार्च के शुरू से मई के मध्य तक। अगस्त के 2 और 3 दशकों में बुवाई भी संभव है, जब दिन के उजाले कम हो रहे हैं और गर्मी कम हो रही है, लेकिन यह हर क्षेत्र में संभव है और किसी भी गर्मी में नहीं। देर से वसंत के लिए, और इससे भी अधिक, गर्मियों की फसलें, केवल किस्में जो फूलों के लिए प्रतिरोधी हैं, उपयुक्त हैं, क्योंकि यह पौधा गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, और ऐसी किस्में जो 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर फूलने के लिए अस्थिर नहीं हैं, वे फूलों के तीर फेंक सकते हैं।पालक को 20 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ एक सामान्य तरीके से बोया जाता है, एक पंक्ति में बीज 5-8 सेमी की दूरी पर वितरित किए जाते हैं।

दिल

निस्संदेह, डिल को विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है। यह केवल यह कहा जाना चाहिए कि इस संस्कृति से प्राप्त साग की मात्रा और गुणवत्ता बहुत विविधता पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, पारंपरिक किस्में (यानी ग्रिबोव्स्की और लेसनोगोरोडस्की) को कमजोर रूप से पत्तेदार और जल्दी से फूलने के लिए वर्गीकृत किया जाता है।

डिल के मजबूत पत्तेदार और झाड़ीदार किस्में पारंपरिक किस्मों की तुलना में बहुत अधिक बढ़ती हैं, वे बाद में फूलों के तीर को फेंक देते हैं (क्योंकि उनके पास दिन के उजाले की अवधि के लिए ऐसी स्पष्ट प्रतिक्रिया नहीं होती है), जो ताजा जड़ी-बूटियों के उपभोग की लंबी अवधि सुनिश्चित करती है। हरियाली प्राप्त करने के लिए, बुश डिल (किस्में Buyan, Salut, Alligator, Richelieu and others) अधिक होनहार है, जिसमें 5-6 के करीब घने इंटर्नोड्स (और 1-2 नहीं, सामान्य रूप से) के आधार के साथ एक मोटा और अधिक शक्तिशाली झाड़ी है।) और पार्श्व शूट को साइनस से बढ़ रहा है। नतीजतन, लंबी अवधि के लिए बुश किस्मों से साग इकट्ठा करना संभव है।

देर से शरद ऋतु तक, सुगंधित और विटामिन और आवश्यक तेल डिल साग में समृद्ध होने के लिए, आपको सीजन के दौरान और विभिन्न संस्करणों में इसे बोना होगा। यह एक ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस, ग्रीष्मकालीन फसलों (जो कि देर से गर्मियों और शरद ऋतु की खपत के लिए) है - खुले मैदान में वसंत फसलों को ले जाने के लिए समझदार है। देर से बुवाई के लिए, 2-3 दिनों के लिए या अंकुरित बीज का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि डिल को अंकुरित होने में लंबा समय लगता है और धीरे-धीरे बढ़ता है। डिल के लिए बुवाई के समय पर कोई प्रतिबंध नहीं है, हालांकि, देर से गर्मियों की बुवाई के लिए, जल्दी पकने वाली पारंपरिक किस्मों (उदाहरण के लिए, ग्रिबोव्स्की) को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

पारंपरिक किस्मों की डिल को आमतौर पर गाढ़ा किया जाता है - अक्सर बिना किसी पंक्तियों के अवलोकन किए (अनियमित रूप से), लकीरें या अन्य फसलों से मुक्त की गई लकीरों के भी बुवाई। इसी समय, डिल के तथाकथित अत्यधिक पत्तेदार और झाड़ी किस्मों को अक्सर कम बोया जाता है - 15-20 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ पंक्तियों में।

पत्तेदार शलजम और पत्तेदार सरसों

ये लेट्यूस पौधे बहुत अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं, लेकिन वे बागवानों के लिए एक असली खजाना हैं, क्योंकि वे बहुत जल्दी (लेट्यूस और पालक की तुलना में बहुत तेज) सक्षम हैं, जो ठंडी जलवायु में स्वादिष्ट, थोड़ा मीठा सलाद साग बनाते हैं। इसलिए, ये फसलें ठंडी अवधि में बढ़ने के लिए अपरिहार्य हैं - सबसे पहले, शुरुआती वसंत में। ये पौधे गर्म मौसम को बर्दाश्त नहीं करते हैं - वे जल्दी से फूल डंठल और मोटे फेंक देते हैं और इसलिए मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। और यह कोई संयोग नहीं है कि वे वसंत में सबसे अधिक बार बोए जाते हैं - अप्रैल-मई में।

पत्तेदार शलजम और पत्तेदार सरसों को उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि ये फसल क्रूसदार परिवार से हैं, जिसका अर्थ है कि वे इस तरह की बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं जैसे कि लीला और पारंपरिक कूड़े के कीटों से बहुत प्यार करते हैं (मुख्य रूप से क्रूसिफ़ेरस) पिस्सू)। इसलिए, फसलों को कवर सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए।

पत्तेदार शलजम और पत्तेदार सरसों को बेतरतीब ढंग से और पारंपरिक साधारण तरीके से बोना संभव है, जिससे हर 10 सेमी में पंक्तियाँ बनती हैं। 1-3 1-3 पत्ते दिखाई देते हैं, युवा पौधों को पतला कर दिया जाता है ताकि उनके बीच का अंतराल लगभग 15 सेमी हो।

नाजुक बोरगो के पत्तों का स्वाद बहुत अच्छा होता है
नाजुक बोरगो के पत्तों का स्वाद बहुत अच्छा होता है

नाजुक बोरगो के पत्तों का स्वाद बहुत अच्छा होता है

बोरगो

बोरगो (ककड़ी जड़ी बूटी या बोरेज) अब एक प्रसिद्ध सलाद पौधा है, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद लाभों के अलावा, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, युवा पत्तियों (जिसमें बहुत नाजुक स्वाद और मजबूत ककड़ी की गंध होती है) का उपयोग खीरे की जड़ी-बूटी में भोजन के लिए किया जाता है, उन्हें संस्कृति में अधिक सनकी साग के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है, विशेष रूप से, पालक। हालांकि, उन देशों में जहां बोरेज बहुत लोकप्रिय है, शूट और फूलों का भी उपयोग किया जाता है - उत्तरार्द्ध, उदाहरण के लिए, एक मधुर शहद का स्वाद है और स्वाद पेय (पंच, शराब, टेबल सिरका) और बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए बहुत अच्छे हैं ।

यह ध्यान देने योग्य है कि लेटस और पालक के साग की तुलना में गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में ताजा बोरेज साग प्राप्त करना बहुत आसान है, क्योंकि बोरेज अधिक तापमान को आसानी से सहन कर सकते हैं।

इस पौधे के लिए, शुरुआती अंतराल पर निश्चित अंतराल पर पूरे वसंत की बुवाई और बुवाई दोनों संभव हैं। कितनी बार बोना स्वाद का मामला है। यदि फूलों के पौधों को प्राप्त करने के लिए बोरेज उगाया जाता है (और वे भी, और फूलों के साथ खाया जा सकता है), तो दोहराया फसलों की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, बहुत युवा पौधों में अधिक नाजुक स्वाद होता है, जिसका उपयोग 1-2 असली पत्तियों की उपस्थिति के चरण में पहले से ही सलाद के लिए किया जा सकता है - इस मामले में, बुवाई लगभग 15-18 दिनों तक की जाती है, शुरुआती वसंत में समाप्त होती है और समाप्त होती है देर से शरद ऋतु में। युवा बोरगो हरियाली प्राप्त करने के लिए, योजना के अनुसार बुवाई 15-20x15-20 सेमी; बीजों की अधिक संकुचित बुवाई भी संभव है, बाद में पतले होने के साथ बिखरना - खींचे गए पौधों को भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। जब फूलों के बोरेज पौधों को प्राप्त करने की बात आती है,फिर लगभग 45-55 सेमी के पौधों के बीच की दूरी के साथ एक बड़े खिला क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

पुर्सलेन

एक समान रूप से दिलचस्प हरी सलाद का पौधा वनस्पति प्यूस्लेन है।(या डंडूर), जो, अफसोस, रूस में बहुत कम जाना जाता है, हालांकि यह हमारी जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। युवा अंकुर, पत्ते और यहां तक कि फूल खाते हैं। रसदार purslane साग एक सुखद खुशबू और थोड़ा तीखा खट्टा स्वाद है, ताजगी की अनुभूति देता है। और इसलिए ताजा पर्सलेन पूरी तरह से प्यास बुझाता है, भूख को उत्तेजित करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है। एक औषधीय पौधे के रूप में, पर्स्प्लेन व्यापक रूप से हिप्पोक्रेट्स और एविसेना के बाद से लोक चिकित्सा में जाना जाता है। चूंकि पुर्स्लेन थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे वसंत में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में रोपाई के साथ बोना बेहतर होता है और फिर इसके लिए आवंटित बगीचे में कुछ पौधे लगाए जाते हैं, और भोजन के लिए दूसरों का उपयोग करते हैं। ताजा प्यूस्लेन की खपत के मौसम का विस्तार करने के लिए, अगस्त के मध्य तक गर्मियों में बार-बार फसलें ली जाती हैं। पर्सलेन आमतौर पर 50-60 सेंटीमीटर के गलियारे के साथ एक पंक्ति में काफी घनी तरह से बोया जाता है,और 1-2 असली पत्तियों के चरण में, पौधों को पतला कर दिया जाता है, एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर एक पंक्ति में रोपाई छोड़ते हैं।

रुकोला

रुकोला- एक और दिलचस्प सलाद संयंत्र, प्राचीन ग्रीस, प्राचीन मिस्र और रोमन साम्राज्य के समय से जाना जाता है, जहां इसे एक कामोद्दीपक माना जाता था। यह व्यापक रूप से भूमध्य और अरबी के व्यंजनों में सलाद और मसाला संस्कृति के रूप में उपयोग किया जाता है। एक अद्वितीय सरसों-अखरोट-काली मिर्च स्वाद और मसालेदार सुगंध है। वसंत-गर्मियों-शरद ऋतु अवधि में भी आर्गुला के साग को प्राप्त करने के लिए, इसे कई बार और पर्याप्त रूप से लंबी अवधि में बोया जाता है - वे अक्सर दो से चार सप्ताह के बाद मंचित बुवाई का सहारा लेते हैं, जो युवा साग के निरंतर उत्पादन की अनुमति देता है। शुरुआती हरियाली पाने के लिए, पहली बार ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में अरुगुला बोना अधिक उचित है, बाद में इसे खुले मैदान में बोया जाता है। फिर, जून की शुरुआत से जुलाई के अंत तक की अवधि के लिए अगस्त की शुरुआत (सटीक तिथियां क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती हैं), आपको फसलों के बारे में भूलने की जरूरत है,क्योंकि एक लंबे दिन और गर्म मौसम की स्थिति में, रूकोला फूल के लिए अतिसंवेदनशील है। गर्म अवधि के अंत में, सितंबर के पहले दशक तक मध्य रूस में फिर से बुवाई शुरू करना और इस फसल को बोना संभव होगा।

अरुगुला 30-40 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ एक सामान्य तरीके से बोया जाता है, एक पंक्ति में बीज 5-8 सेमी की दूरी पर वितरित किए जाते हैं। जब पौधे बंद होते हैं (एक या दो सच्चे पत्तियों के चरण में), फसलों को पतला किया जाता है ताकि पंक्तियों में शेष नमूने 8-10 सेमी की दूरी पर अलग हों। पतलेपन के दौरान फटे पौधों को खाया जाता है, यदि वांछित है, तो उन्हें रोपाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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