बढ़ती मूली

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

उनकी गर्मियों की झोपड़ी में पायनियर

जुलाई की दूसरी छमाही बेड में मूली की बार-बार बुवाई का समय होता है

जैसे ही बर्फ पिघलती है, और आप पहले से ही बेड बना सकते हैं, हर माली मूली को बोने की जल्दी में है, जिसे वसंत सब्जियों के बीच सबसे पहले और सबसे वांछनीय माना जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें असाधारण स्वाद है - उत्कृष्ट स्वाद का कुरकुरा, रसदार और मीठा गूदा।

इसके अलावा, यह पौधा बहुत उपयोगी है - 4-5 मूली का एक गुच्छा विटामिन सी के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा, और शुरुआती वसंत में यह प्रासंगिक से अधिक है। इसके अलावा, मूली खनिजों में समृद्ध है: सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य सूक्ष्मजीव, और इसमें मौजूद एंजाइम चयापचय को बढ़ाते हैं और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बेहतर आत्मसात को बढ़ावा देते हैं।

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इसी समय, न केवल जड़ फसलें उपयोगी हैं, बल्कि निविदा, विटामिन युक्त साग भी हैं। इसे शुरुआती वसंत में नहीं फेंकना चाहिए, जब अन्य जड़ी-बूटियां अभी तक बहुतायत में नहीं हैं - सलाद में इसका उपयोग करना बेहतर होता है, साथ ही साथ गोभी की तरह सब्जी के व्यंजन और हरी सूप में खाना पकाने और स्टू के लिए।

मूली वरीयताएँ

हर कोई बचपन से जानता है कि मूली को क्यों महत्व दिया जाता है। आदर्श रूप से, यह कुरकुरा, रसदार, मीठा (कम से कम निश्चित रूप से कड़वा नहीं), निविदा (कोई मोटे फाइबर) नहीं होना चाहिए, न कि चिंताजनक। काश, यह मूली सभी में नहीं उगती और हमेशा नहीं। इसके लिए कई कारण हैं। एक तरफ, मूली इतनी सरल संस्कृति नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है, लेकिन दूसरी ओर, क्रूसिफायर पिस्सू इसके लिए बहुत आंशिक है, और यह केवल एक ही नहीं है। दूसरे शब्दों में, जब मूली बढ़ती है, तो आपको इसकी वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा और कुछ एग्रोटेक्निकल तकनीकों का पालन करना होगा। आइए वरीयताओं के साथ शुरू करें।

मूली ढीली, उपजाऊ तटस्थ मिट्टी पर उगना पसंद करती है। अम्लीय मिट्टी पर, यह कील से बहुत प्रभावित होता है और फसल नहीं देता है। इसलिए, मूली की शुरुआती वसंत बुवाई के लिए ग्रीनहाउस और हॉटबेड इष्टतम हैं, और गर्मियों की फसलों के लिए - सभी प्रकार के पौधों के अवशेषों पर गठित उच्च लकीरें और शीर्ष परत के रूप में ग्रीनहाउस से ली गई मिट्टी, राख की एक सभ्य मात्रा के साथ स्वाद। इस मामले में, मिट्टी काफी उपजाऊ और ढीली हो जाती है, जो मूली की जरूरत है।

यह एक बहुत हल्का-प्यार वाला पौधा है, इसलिए, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को मूली के लिए आवंटित किया जाना चाहिए, और इसे घने रूप से नहीं बोया जाना चाहिए - घने बुवाई के साथ, पौधे एक-दूसरे को छाया देंगे, और इससे निशानेबाजों को बढ़ावा मिलेगा, और वे एक फसल नहीं देते। पतले, यहां तक कि समय पर, वांछित परिणाम प्रदान नहीं कर सकते हैं, क्योंकि छायांकित पौधे तुरंत बढ़ने से रोकते हैं और अब सामान्य जड़ फसलों का निर्माण नहीं करना चाहते हैं।

सर्वोत्तम परिणाम सिंगल-लाइन या डबल-लाइन सीडिंग के साथ प्राप्त किए जाते हैं। शुरुआती वसंत बुवाई के लिए, ग्रीनहाउस के अंदरूनी किनारों के साथ या ग्रीनहाउस के सभी चार किनारों पर एक-दूसरे से 10-12 सेमी की दूरी पर मूली की एक पंक्ति बोना समझ में आता है - ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस के शेष स्थान अन्य फसलों से भरा है। गर्मियों में बुवाई करते समय, दो पंक्तियों में 10-12 सेमी के पौधों के बीच की दूरी और पंक्तियों के बीच की दूरी पर 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर बीज बोया जाता है।

मूली बहुत नमी वाले पौधों से संबंधित है, मिट्टी की थोड़ी सी सूखापन पर, जड़ों को भरना बंद हो जाता है, मोटे, रेशेदार और दरार बन जाते हैं।

ताकि मूली को पानी देना पूरी तरह से सजा में न बदल जाए - आखिरकार, धूप के दिनों में इसे कभी-कभी दो या तीन तक पानी लेना पड़ता है, और यह हर किसी से दूर है, यह पौधों के आसपास की मिट्टी को पिघलाने के लिए बेहतर है। यह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बासी चूरा या सुई की सुइयों के साथ, और शीर्ष पर कवर सामग्री के साथ पौधों को कवर करें।

मिट्टी के वातन के लिए मूली की बेहद मांग है। इसलिए, आपको नियमित रूप से शिथिलता बरतने की जरूरत है। शहतूत फिर से उनकी संख्या कम करने में मदद करेगा। और पौधे ठीक हो जाएंगे, और आप अपने आप को अनावश्यक काम से मुक्त कर लेंगे।

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मूली छोटे दिन के घंटे वाले पौधों से संबंधित है - पूर्ण विकास और विकास के लिए 12 घंटे पर्याप्त हैं। यदि दिन बहुत लंबा है, तो पौधे जल्दी से बढ़ते हैं, यही वजह है कि शुरुआती माली सफेद रातों वाले क्षेत्रों में अच्छे मूली नहीं उगा सकते हैं। और थोड़े दिन के उजाले के साथ, मूली के पौधे बाहर निकल जाते हैं और पूर्ण विकसित फसलों को बनाने में असमर्थ हो जाते हैं।

इसके आधार पर, मूली के लिए इष्टतम बुवाई का समय चुनना आवश्यक है - अप्रैल-मई या जुलाई के अंत में अगस्त की शुरुआत में। यह कथन किस्में के काफी हिस्से के लिए सच है, विशेष रूप से पुराने वाले। हालांकि, अब अलमारियों पर आप पहले से ही फूलों के प्रतिरोधी मूली की किस्में पा सकते हैं, जिन्हें गर्मियों में बोया जा सकता है।

मूली बहुत ठंड प्रतिरोधी पौधों से संबंधित है - यह तापमान में -1 … -2 डिग्री सेल्सियस और वयस्क पौधों को भी -3 … -4 डिग्री सेल्सियस तक अस्थायी गिरावट का सामना कर सकता है। हालांकि, कम तापमान पर लंबे समय तक संपर्क जड़ फसलों की गुणवत्ता को खराब कर सकता है। इसलिए, शुरुआती रोपण, उदाहरण के लिए, शुरुआती वसंत स्थितियों में - मार्च के अंत में-अप्रैल की शुरुआत में - केवल ग्रीनहाउस और अछूता मिट्टी पर हॉटबेड्स में संभव है, इसके बाद कवरिंग सामग्री या फिल्म के साथ पौधों के अतिरिक्त आवरण। मूल फसल की बुवाई के समय से मूली के विकास के लिए सबसे अनुकूल तापमान + 12 … + 15 डिग्री सेल्सियस है, और जड़ फसलों को भरने के समय, इसे बढ़ाकर + 15 करना वांछनीय है।.. + 18 ° से।

कृषि प्रौद्योगिकी मूली की विशेषताएं

मूली उगाते समय कुछ टोटके हैं। गोभी मक्खी और क्रूसिफेरल पिस्सू द्वारा मूली को गंभीर नुकसान विशेष रूप से समस्याग्रस्त है। वे पौधों की रोपाई को पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं या यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि माली पूरी तरह से खराब फसल प्राप्त कर सकते हैं। इस संकट का मुकाबला करने के लिए, पौधों को राख, तंबाकू की धूल या मिश्रण में से एक को धूल करने की सिफारिश की जाती है: सूखी सरसों और राख, जमीन लाल मिर्च और राख (दोनों मामलों में, अनुपात 1: 1 है)।

काश, इस तरह के परागण का परिणाम केवल तभी मिलता है जब पौधों को हर समय एक समान पदार्थ के साथ कवर किया जाता है, अर्थात, प्रत्येक पानी के बाद उन्हें फिर से परागण करना पड़ता है, जिसके लिए अतिरिक्त प्रयासों की आवश्यकता होती है। रोपण सामग्री को कवर करने के लिए बहुत अधिक प्रभावी है, जो मिट्टी में नमी को संरक्षित करेगा, और पौधों को अधिक गहन रूप से विकसित करने में मदद करेगा, और उन्हें कीटों से बचाएगा। और शुरुआती वसंत फसलों के मामले में, यह ठंढ से भी रक्षा करेगा, और आमतौर पर पौधे के विकास के क्षेत्र में तापमान में वृद्धि करेगा और जिससे फसल के गठन में तेजी आएगी।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि मूली एक बहुत जल्दी पकने वाली संस्कृति है। ऐसी किस्में हैं जो 18-20 दिनों में फसल तैयार कर सकती हैं। इसलिए, इस उपयोगी सब्जी के उपयोग की अवधि को बढ़ाने के लिए, प्रत्येक 7-10 दिनों में एक बार, मूल अंतराल पर मूली के बीज बोना समझदारी है।

मूली की कटाई

किसी भी मामले में आपको मूली की कटाई में देरी नहीं करनी चाहिए; जब ओवरएक्स्पोज़ किया जाता है, तो जड़ें अखाद्य हो जाती हैं - कॉटनी और बेस्वाद। कटी हुई फसल को अधिक समय तक रखने के लिए, आपको शाम को पानी देने के बाद सुबह में मूली की कटाई करने की आवश्यकता है। आपको तुरंत सबसे ऊपर (किसी भी मामले में जड़ों को काट नहीं) काट दिया जाना चाहिए, जड़ों को धोना चाहिए, उन्हें छाया में हवा में थोड़ा सूखा और तुरंत उन्हें अंजर प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में भेज दें।

इस तरह से काटी गई सब्जी 7 दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित रहती है। सुबह की फसल से पहले शाम को रवीश को पानी नहीं पिलाया जाएगा और खराब हो जाएगा।