विषयसूची:

प्रकृति ने पिछले सीज़न में हमारी जाँच कैसे की
प्रकृति ने पिछले सीज़न में हमारी जाँच कैसे की

वीडियो: प्रकृति ने पिछले सीज़न में हमारी जाँच कैसे की

वीडियो: प्रकृति ने पिछले सीज़न में हमारी जाँच कैसे की
वीडियो: "Mera Kya Hoga" Syndrome - Conversation with Abhishek Sharma Ji 2024, जुलूस
Anonim

हर गर्मी एक आश्चर्य है …

सब्जियां
सब्जियां

पिछले गर्मियों के मौसम की शुरुआत में, हम, माली और माली आमतौर पर राय का आदान-प्रदान करते हैं। सभी सहमत थे कि अप्रैल, मई में ठंड नहीं थी, कोई वापसी ठंढ नहीं थी। झाड़ियाँ और शाकाहारी पौधे दो सप्ताह पहले खिल गए थे। मई की शुरुआत में, फसल और रोपण के लिए मिट्टी पहले से ही पकी हुई थी।

मेरे बगीचे में गोमुख झाड़ियों पहले से ही 20-25 साल पुरानी हैं, उन्होंने मुझे पहले बड़ी समस्याएं नहीं दीं। इसलिए, वसंत में, मैंने उन पर ध्यान नहीं दिया। और अचानक पुरानी रूसी किस्म को पाउडर फफूंदी में कवर किया गया था। यह पहले से ही कुछ के साथ संसाधित करने के लिए बहुत देर हो चुकी थी, क्योंकि जामुन पहले से ही काफी बड़े थे - और बीमारी से सभी सफेद। मैंने उसे उखाड़ फेंका। बाकी झाड़ियों को सोडा ऐश (40 ग्राम प्रति बाल्टी) के साथ, साबुन के साथ नहीं, जैसा कि सिफारिश की गई थी, लेकिन दूध के साथ इलाज किया गया था। मैंने उसे आँख से लगाया। फिर मैंने इन झाड़ियों से जामुन उठाया।

माली की हैंडबुक

प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

सब्जियां भी पिछले सीजन में बॉक्स के बाहर व्यवहार करती थीं। हालाँकि, मुझे और सभी बागवानों को पता है कि सब्जियों, जामुन और फलों की एक समृद्ध फसल प्राप्त की है। हर कोई, कुछ अपवादों के साथ, पिछले सीज़न से खुश है: आधे साल तक उन्होंने अपने परिवार को सब्जी बागानों और बागों से खिलाया, और उन्होंने इतनी सारी तैयारियाँ कीं कि नई फसल आने से पहले ही काफी कुछ हो जाए।

चंद्रमा का वर्ष कद्दू की फसलों के लिए धन्य है

सब्जियां
सब्जियां

अतीत में, 2013, और यह चंद्रमा का वर्ष था, सबसे आसान तरीका था, तोरी, कद्दू, खीरे की फसल प्राप्त करना। मेरा पहला खीरा 31 मई तक बढ़ गया था - यह ग्रासहॉपर एफ 1 का एक संकर था, और 15 जून तक साइबेरियन लक खीरे तैयार थे। मैंने उन्हें 20 अप्रैल को बोया था, फिर उन्होंने सितंबर के अंत तक एक ग्रीनहाउस में फल बोर किया।

लेकिन बागवान मेरे पास आए और शिकायत की कि उनके खीरे के पौधों पर मादा फूलों के बजाय केवल नर फूल हैं। ऐसा होता है - उन्होंने देर से बोया, दिन की रोशनी लंबी हो गई, गर्मी खड़ी हो गई, खासकर उन लोगों के बीच जिन्होंने ग्रीनहाउस को पर्याप्त रूप से हवादार नहीं किया।

तो एक लिंग विफलता थी - महिला से पुरुष तक, लेकिन गिरावट से, खीरे के फलने में सुधार हुआ। एक भूखंड पर हमारे पास नहीं, एक पड़ोसी ने खुले मैदान में खीरे उगाए। चूंकि यह गर्म था, उसने केवल रात के लिए खीरे के साथ बिस्तरों पर एक फिल्म लगाई, जो स्थापित आर्क्स पर रखी थी। उसने पक्षों को बंद नहीं किया। और फिर अनपेक्षित कीटों का पता चला: उद्यान में खीरे के अंडाशय को पीट दिया गया। लेकिन सामान्य तौर पर, इस संस्कृति के साथ कोई विशेष समस्याएं नहीं थीं। अगर कुछ हुआ, तो उन्होंने मौके पर इसका पता लगाने की कोशिश की, त्रुटियों की पहचान की और उन्हें समाप्त कर दिया।

बिक्री के लिए

नोटिस बोर्ड

बिल्ली के बच्चे बिक्री के लिए पिल्ले बिक्री के लिए घोड़े

सब्जियां
सब्जियां

तोरी खुद से बढ़ी। वे गर्मियों में भोजन के लिए पर्याप्त थे, और गिरावट में फलों की आपूर्ति थी। मेरे पास तीन पौधे हैं जो एक खाद ढेर पर विकसित और बोर करते हैं - मज्जा किस्मों कुंड और एरोनॉट। मैं सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार पर स्टॉक करने में सक्षम था। हमारा परिवार उससे प्यार करता है। पहले, हमने एक नुस्खा के अनुसार ऐसी कैवियार बनाई थी जिसमें पहले सब्जियों को तला जाना था, अब हम उन्हें स्टू करते हैं। यहाँ उसका नुस्खा है:

कैवियार के लिए आपको आवश्यक है: 1 किलो आँगन, 1 किलो लाल टमाटर, 0.5 किलोग्राम मीठी लाल मिर्च, 0.5 किलोग्राम गाजर, 0.5 किलो प्याज, 1 गिलास सूरजमुखी तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नमक, 0.5 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच। खाना पकाने के अंत में एक चम्मच सिरका।

सभी सब्जियों को एक ठीक ग्रिड के साथ मांस की चक्की में जमीन होना चाहिए। नमक, चीनी, मक्खन जोड़ें। कभी-कभी सरगर्मी करने के लिए, आग पर रखो। उबलने के क्षण से, 40-45 मिनट के लिए पकाना (यदि टमाटर बहुत रसदार, पानीदार हैं, तो पहले उन्हें अलग से उबला जाना चाहिए)। खाना पकाने के अंत में, सिरका का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। निष्फल जार में गर्म स्थानांतरण करें, रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

मुझे इस रेसिपी में मसाले की कमी महसूस हुई, और मैंने इसमें लहसुन डालना शुरू कर दिया, इसमें गर्म मिर्च का एक टुकड़ा, गाजर को थोड़ा कम कर दिया, और ज़ूचिनी मिला दी।

कद्दू ने पिछले सीज़न में भी काम किया था, लेकिन मेरे पास कई सवाल थे जिनका जवाब मुझे अभी तक नहीं मिला है। अपने अभ्यास के दौरान, मैं कद्दू के कई प्रकारों और किस्मों से गुज़रा। एक पर रोकना आवश्यक था, ताकि बहुत अधिक कैरोटीन हो, और यह मीठा था, और फसल ताकि यह हर गर्मियों में पक जाए, ताकि यह छोटा न हो और विशाल न हो। और मैंने इस किस्म को चुना - टिनी। 2011 और 2012 में, इसकी फसल उत्कृष्ट थी। कई फल पक गए, कद्दू मीठा और नारंगी था। मुझे याद है कि पिछली गर्मियों में 2012 की फसल के आखिरी कद्दू को काट दिया।

सब्जियां
सब्जियां

यह इतना मीठा निकला कि कोई भी सोच सकता है - मैंने चीनी को दलिया में डाला। और यह इतना चमकीला नारंगी था कि दलिया और पिलाफ दोनों नारंगी थे। सभी को याद है कि 2012 की गर्मियों में बहुत बारिश हुई थी। हमारे क्षेत्र में पिछले सीजन में भारी बारिश नहीं हुई थी। कद्दू की किस्म क्रोशका अच्छी तरह से बढ़ी, फल सेट। यह फसल का समय है। हमने 13 टुकड़े गिने। हम भी चिंतित हैं: कैसे इस तरह की फसल को डचा से लिया जाए? लेकिन केवल चार बड़े कद्दू हटा दिए गए, और बाकी किसी कारण से गिरने लगे, हालांकि उनका वजन केवल 1-1.5 किलोग्राम था।

जब मैंने सब्जियों को पानी पिलाया तो मुझे कद्दू की चिंता नहीं हुई। मैंने इसे खाद पर कभी नहीं डाला, क्योंकि यह अपनी जड़ों से 5 मीटर की गहराई तक जाता है। और फिर फल गिर गए, मुझे लगता है, इस बार नमी की कमी प्रभावित हुई, क्योंकि बारिश नहीं हुई थी। और मेरा एक और सवाल था। जब मैंने बागवानों की छुट्टी में इसका आधा हिस्सा लेने के लिए कद्दू काटना शुरू किया। काश, यह नारंगी नहीं, बल्कि गुलाबी गुलाबी निकला। मैं उसे छुट्टी पर भी नहीं ले गया। मैंने देखा, और वहाँ फसल के साथ मेज पर एक कद्दू बिछा हुआ था, उसकी फसल में से कोई लाया, और पीला भी। बाजारों में जहां बागवान अपनी फसल बेचते हैं, मैंने कट कद्दू भी देखे।

और उनके पास एक उज्ज्वल रंग नहीं था। तो अब मैं यह समझने की कोशिश कर रहा हूं: इसमें कैरोटीन की सामग्री को क्या प्रभावित किया और सिर्फ 2-3 दिनों में मेरे कद्दू क्यों गिर गए? मुझे लगता है कि यहां की मिट्टी का सूखापन प्रभावित था, लेकिन अन्य गर्म शुष्क मौसम थे, लेकिन मैंने तब ऐसी घटना का निरीक्षण नहीं किया था।

कद्दू के कई लोग खारिज कर रहे हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। हमारे परिवार को कद्दू दलिया बहुत पसंद है, लेकिन मांस के बिना कद्दू के साथ प्लोव विशेष रूप से लोकप्रिय है।

यहां बताया गया है कि मैं इसे कैसे पकाना: मैं कद्दू को क्यूब्स में काटता हूं, इसे वनस्पति तेल में भूनता हूं, इसे एक कटोरे में डाल देता हूं, शीर्ष पर कटा हुआ कच्ची लीक की एक परत होती है, फिर एक मोटे अनाज पर कटा हुआ गाजर की एक और प्रचुर परत। यह सब कुछ नमक करने के लिए आवश्यक है, काली मिर्च, बे पत्तियों को जोड़ने और फिर शीर्ष पर चावल डालना। पानी के साथ सामग्री डालो ताकि चावल पूरी तरह से ढंका हो - और ओवन में।

आप कद्दू और लीक के साथ मिठाई पिलाफ बना सकते हैं। उसके लिए, कद्दू को भी क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, वनस्पति तेल में तला हुआ, शीर्ष पर लीक के साथ कवर किया जाता है (इससे पहले, इसे भी बारीक कटा होना चाहिए, और फिर मक्खन में एक पैन में थोड़ा अंधेरा होना चाहिए)। सूखे मेवे को लीक के ऊपर डालें। मैं सेब, नाशपाती, क्विंस, स्लो, किशमिश का उपयोग करता हूं। सूखे फलों के ऊपर उबलते पानी को भाप में डालें। मैं अपने स्लो को सुखाता हूं और प्लम और चेरी के बजाय इसका उपयोग करता हूं। फल के ऊपर मैं चावल के साथ सो जाता हूं, सब कुछ पानी से भर देता हूं, जिसमें सूखे फल उबले हुए थे, और ओवन में।

और गाजर ने निराश नहीं किया

सब्जियां
सब्जियां

जब मैं अपनी साइट पर था, तब बागवान मुझे खुशी से यह कहते हुए बुलाने लगे: "यहां तक कि मुझे एक गाजर भी मिली", "मुझे आंखों के लिए दावत के लिए एक गाजर मिली!"। मैं बस मुस्कुराया और उन्हें जवाब दिया: "इस साल गाजर इस तरह होना चाहिए।" मुझे यकीन है कि हर कोई जिसने पिछले सीजन में जमीन में गाजर बोया था, जिसमें अभी भी नमी की आपूर्ति थी, खोना नहीं था। फिर गर्मी आ गई, कोई ठंढ नहीं थी, और गाजर का पानी धीरे-धीरे बढ़ने लगा। गर्मियों में गर्मी थी, और हालांकि गाजर को ठंड प्रतिरोधी फसल माना जाता है, वे गर्मी में बेहतर होते हैं। अतः फसल सफल रही।

हमारे बागवानी में, कुछ ने दो बार गाजर बोने की कोशिश की है। जितनी जल्दी हो सके पहली बुवाई, और सर्दियों के भंडारण के लिए उन्हें जून-जुलाई में बोया गया था। मुझे याद है कि उस समय गर्मी ठंडी थी और बरसात। जल्दी बोई जाने वाली गाजर मध्यम आकार की होती हैं, और देर से पकने वाली फसलें भी छोटी होती हैं। और यह समझ में आता है: जमीन बारिश से समय से पहले शांत हो गई है, पौधों के लिए कोई भोजन नहीं है, और जड़ों को कोई गर्मी की आपूर्ति नहीं की जाती है। हमने पौधों को थोड़ा गर्म करने के लिए ऊपर से फसलों को ढंकने की कोशिश की, लेकिन इससे कोई फायदा नहीं हुआ, क्योंकि धरती पहले से ही ठंडी हो रही थी।

मैंने इस तरह के प्रयोग नहीं किए हैं, और यह स्पष्ट है कि पौधों के लिए बढ़ता मौसम पर्याप्त नहीं हो सकता है। हालांकि 2013 के मौसम में, यह देर से बुवाई वाली फसल हो सकती है। आपको बस याद रखने की ज़रूरत है: यदि गाजर में पर्याप्त मौसम नहीं था, तो भंडारण के दौरान वे अंकुरित होंगे।

मैं हर साल एक ही क्षेत्र में गाजर लगाता हूं। लेकिन अगर 2012 में उसने इसमें से 12 लीटर की एक बाल्टी एकत्र की, तो पिछले सीजन में - पहले से ही ऐसी दो बाल्टी। अंकुरण के तुरंत बाद गर्म मौसम ने यहां एक भूमिका निभाई।

गिरावट के मौसम में, एक माली मेरे पास आया और शिकायत की कि उसे गाजर नहीं मिली। और मुझे पता है कि वह गोभी का कमाल बढ़ाती है: गोभी का हर सिर, फिर 8-10 किलोग्राम, लेकिन गाजर विफल रही। और पिछले साल, उसकी गाजर भी बड़ी हुई, यहां तक कि, हालांकि उसने फसलों को केवल एक बार पतला किया। पंक्तियों में जड़ वाली फसलों की भीड़, सचमुच एक दूसरे को निचोड़ते हुए। दो कारकों ने इसे प्रभावित किया है। सबसे पहले, यह चंद्रमा का वर्ष था, और दूसरी बात, यह वसंत से गर्म था।

पिछले सीजन में, मैंने मोकॉवी न्यूज एफ 1, याया एफ 1, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया और नैनटेस की संकर और किस्मों की बुवाई की। मैंने पहली बार न्यूज़ एफ 1 हाइब्रिड की कोशिश की, बैग पर लिखा था: "हाइब्रिड सभी मौसमों में, सभी प्रकार की मिट्टी पर अत्यधिक उत्पादक है।" और, वास्तव में, जड़ें बड़ी हो गईं, यहां तक कि, लेकिन मौसम उत्कृष्ट था।

मैं कई वर्षों से याया एफ 1 हाइब्रिड का उपयोग कर रहा हूं। फार्म बहुत बड़ी जड़ वाली फसलें नहीं हैं, लेकिन यहां तक कि सुंदर भी। मैं लंबे समय से लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया विविधता को बढ़ा रहा हूं, लेकिन हर साल नहीं। कभी-कभी मैं एक या दो मौसम नहीं बढ़ता हूं, और फिर मैं फिर से वापस आता हूं। सबसे गर्म, सबसे गर्म गर्मियों में, यह गाजर अन्य सभी किस्मों की तुलना में बेहतर है। और पिछले सीजन में वह विशाल, सुंदर बन गई।

बेहतर नैंटेस किस्म की जड़ की फसलें भी बड़ी हुईं, लेकिन सभी नहीं, उनमें से कुछ मध्यम और छोटी थीं। यहां, सब कुछ कृषि प्रौद्योगिकी पर नहीं, बल्कि बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, क्योंकि गाजर की सभी किस्में एक ही बिस्तर पर बढ़ती हैं। माली अक्सर शिकायत करते हैं कि बीज अंकुरित नहीं हुए हैं, उन्हें फिर से बोना पड़ता है। मैं सीजन शुरू होने से पहले ही घर पर अंकुरण के लिए बीज का परीक्षण कर लेता हूं। उदाहरण के लिए, पिछले साल SeDeK कृषि कंपनी के Nantskaya-4 किस्म के गाजर ने 30% अंकुरण दर दिखाई, मैं ऐसे बीज नहीं बोता, लेकिन निर्दयता से उन्हें फेंक देता हूं।

पढ़ें कि पिछले सत्र में प्रकृति ने हमें कैसे परखा। भाग 2 →

लुइज़ा क्लिमेटसेवा, अनुभवी माली

सिफारिश की: