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बढ़ती उथल-पुथल
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बढ़ते पारिवारिक उथल-पुथल, कई प्रकार के बहु-आयामी प्याज के लिए आठ नियम

छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म
छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म

छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म

शायद सबसे आम प्याज की फसल, इसके अलावा, निश्चित रूप से, सामान्य प्याज, जो कई माली स्वेच्छा से बढ़ते हैं, shallots है।

इस संस्कृति की खेती के लिए किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको अभी भी कुछ विशेषताओं से परिचित होना होगा।

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हमारा परिवार 20 वर्षों से सब्जियां उगा रहा है। प्रत्येक माली के अपने रहस्य और सर्वोत्तम अभ्यास हैं, और इस छोटे से लेख में मैं बढ़ते परिवार के अनुभवों के अपने अनुभव को साझा करना चाहता हूं। कई वर्षों की खेती के लिए, हमने इस संस्कृति की बड़ी फल वाली किस्मों का एक अच्छा संग्रह एकत्र किया है - गोल्डन गुरमे, कुशचेका खार्कोवस्काया, कास्कड, कुनाक, ग्रासहॉपर, बेलाया कोरोलेवा, निकोलायेवस्की लंबी, सोरोकोजुक्का, ओल्ड बिलीवर, चेपेवस्की, उरलस्की -40। Kubansky kvochka, Starorussky।

छोटे प्याज़
छोटे प्याज़

छोटे प्याज़। केले के दाने

लेकिन मैं हमेशा मीठे-मसालेदार ज़ेब्रून या केले के चटपटा खाना पसंद करता हूं। इस प्याज को क्युसेसे डे पौलेट डु पोइटो के नाम से भी जाना जाता है - एक प्रारंभिक परिपक्व पौधा, उच्च उपज वाला, शक्तिशाली। 65 सेंटीमीटर तक के लंबे स्वादिष्ट हरे हरे सबलेट पंखों का उत्पादन करता है। बल्ब सुंदर, अंडाकार-लम्बी (10-13 सेमी लंबाई) होते हैं। सूखी तराजू - लाल-बकाइन, बल्ब - बैंगनी-गुलाबी रसदार, एक नाजुक स्वाद के साथ मीठा, थोड़ा मसालेदार। शलजम प्याज की खेती के लिए और हरे रंग का विटामिन पंख प्राप्त करने के लिए यह किस्म अच्छी है। यह प्याज सर्दियों में अच्छी रहती है और कभी खराब नहीं होती है।

पोइटाटो चिकन जांघ न केवल एक मांस नाजुकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के परिवार के प्याज भी हैं। एक अच्छी, बड़ी, निर्विवाद किस्म, एक घोंसले में 8 से अधिक बल्ब नहीं देती है, लेकिन बल्ब स्वयं लाल, चिकन जांघ के रूप में सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं। वे 100 ग्राम से अधिक बढ़ते हैं।

छोटे प्याज़
छोटे प्याज़

छोटे प्याज़। वैराइटी व्हाइट स्टार

यह एक प्रकार का छोटा प्याज है। इसकी जड़ें कम मिट्टी के तापमान पर बेहतर बढ़ती हैं, इसके लिए + 3 ° C जब रोपण इष्टतम तापमान होता है। रोपण की बाद की तारीखों में, shallot अधिक मुश्किल से अंकुरित होता है, पत्तियों की जड़ों को नुकसान पहुंचाता है, बल्बों को बदतर बनाता है। इसके अलावा, पॉडज़िमनी और शुरुआती रोपण, प्याज की मक्खी से बचाता है, जो बाद में सर्दियों से निकलता है और अब अच्छी तरह से जड़ वाले पौधों को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

हम सर्दियों से पहले और वसंत में बहुत पहले दोनों गर्भाशय बल्ब लगाते हैं। रोपण से पहले, हम उस जगह को जमीन तैयार करते हैं जहां एक साल पहले तोरी, कद्दू, मटर, टमाटर या खीरे उगते थे (यानी ये बेड अच्छी तरह से खाद और चिकन की बूंदों से भरे हुए थे)। बेड पर 5 किलो भट्टी की राख और 1 किलो डबल सुपरफॉस्फेट का छिड़काव करें। हम पृथ्वी को चलने के पीछे ट्रैक्टर के साथ संसाधित करते हैं या इसे एक फावड़ा संगीन पर खोदते हैं। और बेड प्याज लगाने के लिए तैयार हैं।

छोटे प्याज़
छोटे प्याज़

छोटे प्याज़। विभिन्न प्रकार की सफेद रानी

लेकिन पहले आपको बल्ब तैयार करने की आवश्यकता है - ध्यान से सॉर्ट करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि वे सभी स्वस्थ और समान आकार के हैं। फिर एक दिन के लिए साधारण पानी में भिगोएँ, अच्छी तरह से छीलें, धोएँ और फिर से भिगोएँ, इस बार पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल में - 30-40 मिनट के लिए। उसके बाद, अच्छी तरह से फिर से कुल्ला और नमक के घोल में (100 ग्राम नमक प्रति 10 लीटर पानी की दर से) भिगोएँ - 20-25 मिनट के लिए। फिर से प्याज रगड़ें, छोटे बक्से में रखें और एक नम कपड़े के साथ कवर करें अंकुरित होने के लिए। और इस तैयारी के बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं।

बल्ब लगाने से तुरंत पहले, मैं बेड पर थोड़ा और राख और फर्टिका जटिल उर्वरक छिड़कता हूं। फिर मैं बल्बों को नाली पंक्तियों में लगाता हूं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी होनी चाहिए, पंक्ति (फोसा) की गहराई 2 बल्ब व्यास होनी चाहिए।

इस तरह से तैयार किए गए प्याज अच्छी तरह से और समान रूप से अंकुरित होते हैं। देखभाल में मुख्य रूप से निरंतर शिथिलता और निराई शामिल है। मिट्टी को सूखने पर पानी दें। हम 2-3 बार गुलगुला और चिकन की बूंदों के साथ खिलाते हैं, जबकि पंख बढ़ रहा है। पंख बढ़ने के बाद, हम अब जैविक उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन खनिज जटिल उर्वरकों के साथ इसे 2-3 गुना अधिक खिलाते हैं। इस समय, बल्ब पहले से ही बढ़ने और भरने लगे हैं। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए हम जटिल उर्वरकों "ज़द्रवेन" और "फ़र्टिका" का उपयोग करते हैं।

छोटे प्याज़
छोटे प्याज़

छोटे प्याज़। विविधता कुशचेव खार्किव

जब पंख लगना शुरू हो जाता है, तो निराई के अलावा प्याज के साथ और कुछ नहीं करना पड़ता है। जब जुलाई में 70% पंख दर्ज किए जाते हैं, तो हम सफाई शुरू करते हैं। हम प्याज को बाहर निकालते हैं और इसे लगभग एक सप्ताह के लिए बगीचे में छोड़ देते हैं, ताकि यह "आ जाए" और सूख जाए। यहां तक कि अगर छोटे doji भी जाते हैं, तो इसमें कुछ गलत नहीं है। अंतिम उपाय के रूप में, उन्हें पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है। फिर हम इसे एक सूखी जगह पर स्थानांतरित करते हैं, जहां यह अंततः अच्छी तरह से सूख जाता है।

फिर हम बड़े प्याज को काटते हैं, 5-6 सेमी लंबा छोड़ते हैं, आकार और गुणवत्ता के अनुसार। हम आगे की खेती के लिए सबसे अच्छा बल्ब छोड़ देते हैं (इस तरह के प्याज को मदर प्लांट कहा जाता है), और बाकी फसल रसोई में चली जाती है।

यहाँ बड़े परिवार के प्याज उगाने के कुछ बुनियादी नियम दिए गए हैं:

सबसे पहले, अम्लीय मिट्टी से छुटकारा पाना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, खुदाई या जुताई को पतझड़ में किया जाता है, मिट्टी में धरण और राख (या चूना) को पेश किया जाता है। प्याज अच्छी तरह से अनुभवी और ढीली मिट्टी से प्यार करते हैं।

दूसरा - प्याज का रोपण बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। रोपण पैटर्न: पंक्तियों के बीच 20-25 सेमी, प्याज के बीच 15 सेमी।

तीसरे को अक्सर पानी देना पड़ता है, लेकिन केवल बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, जब गहन पंख विकास होता है, और खरपतवार को बिस्तर पर दिखाई देने से भी रोकता है।

चौथा है मिट्टी को उसकी सतह पर पपड़ी के रूप में ढीला करना।

पांचवां - और सबसे महत्वपूर्ण नियम - लैंडिंग में देरी नहीं करना है। क्या यह महत्वपूर्ण है! अन्यथा, रोपण प्याज मक्खियों, गर्मी, आदि से पीड़ित होगा। हम सर्दियों से पहले और मार्च में प्याज लगाते हैं - अप्रैल की शुरुआत में। अन्य माली को अपने क्षेत्र में मौसम की स्थिति के अनुसार निर्देशित किया जाना चाहिए जब सर्दियों के बाद मिट्टी का तापमान + 3 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है।

छठा - 70% पंख लगाने के बाद प्याज की कटाई शुरू करें। क्यूबन में, समय में यह जुलाई की शुरुआत है, शेष रूस में - इस महीने के मध्य या अगस्त की शुरुआत।

सातवां - प्याज की फसल को बगीचे में कई दिनों (कम से कम एक सप्ताह) तक परिपक्व होने दें।

आठवां - इस प्याज के बीज सामग्री को + 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करें, और भोजन के लिए जाने वाले प्याज - शून्य से दो डिग्री के तापमान पर एक शांत, सूखे कमरे में।

छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म
छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म
छोटे प्याज़। विभिन्न प्रकार की सफेद रानी
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छोटे प्याज़। ज़ेब्रून किस्म
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छोटे प्याज़। ग्रासहॉपर किस्म
छोटे प्याज़। ग्रासहॉपर किस्म

आज हम परिवार के उथल-पुथल की 38 किस्मों को उगाते हैं और उनका प्रचार करते हैं। वह सब इतना अलग है: सफेद, पीला, भूरा, गुलाबी, लाल, बैंगनी, बरगंडी, सफेद-बेज, लाल-भूरा। और आकार में - गोल, सपाट-गोल, लम्बी (केला), जांघों, पानी की लिली, बोतलों, फ्लैट, आदि के रूप में। और उसकी कलम भी अलग है। बहु-कली में (इसमें बहुत सारे प्याज हैं - 10 या अधिक तक), यह पतला है, बहुत लंबा नहीं है, लेकिन बहुत कोमल, स्वादिष्ट है। अंधेरे किस्मों में, पंख गहरे हरे रंग का, शक्तिशाली होता है, और सफेद और पीले रंग की किस्मों में, यह चमकदार हरा (सलाद) होता है।

Valery Brizhan, अनुभवी माली

फोटो द्वारा

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