मोमोर्डिका कैसे विकसित करें

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मोमोर्डिका एक स्वादिष्ट और औषधीय वनस्पति पौधा है

मोमोर्डिका लंबे समय से जमे हुए

हमारे बिस्तर में कई विदेशी सब्जियों की फसलें उगती हैं। उनमें से एक मोमोर्डिका है, एक सब्जी जो कई कद्दू परिवार से संबंधित है।

मोमोर्डिका के कई लोकप्रिय नाम हैं। इसे गधा ककड़ी या भारतीय ककड़ी, पीला ककड़ी, मगरमच्छ ककड़ी, पागल या कड़वा तरबूज, भारतीय विशालकाय आदि भी कहा जाता है, मोमोर्डिका को न केवल खुले मैदान में, बल्कि खिड़की पर भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। संभवतः, इस, साथ ही साथ इस पौधे की विदेशी उपस्थिति ने इसे हाल ही में माली के साथ बहुत लोकप्रिय बना दिया है।

मोमोर्डिका की मातृभूमि चीन, जापान, दक्षिण एशिया के देश हैं। हालांकि, इसे न केवल दक्षिण में, बल्कि हमारे देश के मध्य क्षेत्र के अक्षांशों में भी उगाया जा सकता है। अभ्यास से पता चला है कि मोमोर्डिका को एक व्यक्तिगत भूखंड पर ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, साथ ही एक उज्ज्वल बालकनी पर और एक इनडोर कल्चर के रूप में एक खिड़की पर भी।

इस पौधे की उष्णकटिबंधीय उत्पत्ति के बावजूद, मोमोर्डिका हमारे बगीचे में बढ़ता है। यहां तक कि थोड़ी गर्मी भी इसके फलों को पकने के लिए पर्याप्त है। इसके पत्ते त्रिदोषनाशक होते हैं, फूल साधारण, पीले रंग के होते हैं। नर और मादा फूल आकार में भिन्न होते हैं। फलों में छोटे पैपिला के आकार के प्रकोप होते हैं। मोमोर्डिका फलों का रंग चमकीला नारंगी, पीला या सफेद होता है। उसके फल में लम्बी आकृति होती है, किस्म और प्रजातियों के आधार पर लंबाई 5 से 50 सेमी तक हो सकती है। फल का स्वाद एक पके कद्दू के करीब है। बीज बड़े होते हैं, कछुए की ढाल के रूप में, सपाट, लोबदार किनारों के साथ गोल, और एक बहुत अप्रिय गंध होता है।

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कोई भी मोमोर्डिका उगा सकता है, क्योंकि यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। हालांकि, अभी भी कुछ विशेषताएं हैं जिन्हें इस व्यवसाय को ध्यान में रखा जाना चाहिए। मिट्टी के अर्क में मोमोर्डिका के बीज बोने से पहले, उन्हें सैंडपेपर के एक टुकड़े के खिलाफ बीज के तेज टिप को रगड़कर दाग दिया जाना चाहिए। और शोधन के बाद, बीज को कीटाणुरहित करना चाहिए।

पूर्व-बुवाई उपचार के बाद: दाग-धब्बे और कीटाणुशोधन, मोमोर्डिका के बीज को पूर्व सिक्त कपड़े या टॉयलेट पेपर में रखा जाना चाहिए और गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए (लगभग 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ)। इसके लिए धन्यवाद, वे बहुत तेज़ी से अंकुरित होंगे। मोमोर्डिका के बीजों को इस तरह से उपचारित करने में बहुत कम समय खर्च करने से उनके अंकुरण में वृद्धि होगी। एक बार सीड कोट के फटने के बाद इसे सीडलिंग बर्तनों में बोया जा सकता है। मोमोर्डिका के लिए पौष्टिक मिश्रण "फैटी" तैयार किया जाता है।

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ऐसा करने के लिए, 10 किलोग्राम मोटे रेत और 5 किलोग्राम लीफ ह्यूमस या खाद के साथ 10 किलो (लगभग एक बाल्टी) बगीचे की मिट्टी मिलाएं। बीज के अंकुरित होने तक मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए, इसलिए इसे हमेशा नम रखें। चूंकि मोमोर्डिका एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसे मई के दूसरे छमाही में खुले मैदान में नहीं लगाया जाना चाहिए। हम युवा, अभी भी अपरिपक्व पौधों को एक साथ पृथ्वी की एक गांठ के साथ प्रत्यारोपण करते हैं, ताकि नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

रोपाई के बाद, हर 2-3 सप्ताह में हम खमीर पोषक तत्व समाधान के साथ मोमोर्डिका खिलाते हैं, 1 लीटर पानी में 10 ग्राम खमीर पतला करते हैं। यह जमीन में रोपण के बाद लंबे समय तक नहीं होगा, और मोमोर्डिका आपको इसकी सजावटी पर्णसमूह के भव्य रूप के साथ उचित देखभाल के लिए धन्यवाद देगा, चमेली की तरह चमकदार पीले फूल, और थोड़ी देर बाद - विदेशी फल।

मोमोर्डिका के फल गांठदार होते हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे अपना रंग बदलते हैं - गहरे हरे और हल्के सफेद से उज्ज्वल नारंगी तक, विविधता पर निर्भर करता है। लेकिन यह कोई साधन नहीं है। मोमोर्डिका फल का मुख्य रहस्य इसका आकार है, जो इसके बदलते ही बदल जाता है। पकने, वे खुलते हैं और बाह्य रूप से एक मगरमच्छ के समान हो जाते हैं, जिसने अपना मुंह खोला है, जिसमें से उज्ज्वल क्रिमसन के बीज, घने जेली जैसे गूदे के साथ कवर किए गए हैं, बाहर झांकते हैं। वैसे, यह इस तरह के एक अद्भुत समानता के लिए है कि मोमोरडिका को एक मगरमच्छ ककड़ी भी कहा जाता है।

मोमॉर्डिका के प्रकार और किस्में

मोमोर्डिका किस्में ताइवान व्हाइट

Momordica balsamic सभी मोमोर्डिक्स का सबसे औषधीय प्रकार है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, बीज, फल, जामुन, पत्ते, और उपजी का उपयोग किया जाता है। फल छोटे, चमकीले नारंगी होते हैं।

मोमेर्डिका हर्निया - प्रत्येक झाड़ी से 50 तक फल प्राप्त किए जा सकते हैं। ये फल एक मूल, गोल-धूसर आकार के होते हैं, जो 15 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। बाहर की ओर, वे पैपिलरी अनुमानों से ढके होते हैं। जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो फल एक उज्ज्वल नारंगी रंग प्राप्त करते हैं और तीन पालियों में दरार करते हैं, बीजों के साथ रूबी पेरिकारप का खुलासा करते हैं।

मोमोर्डिका लंबी है - फलित - फल दृढ़ता से कंदमय होते हैं, मगरमच्छ की त्वचा से मिलते जुलते हैं, तकनीकी परिपक्वता में वे हरे होते हैं, जैविक परिपक्वता में वे नारंगी होते हैं, वे 20 सेमी तक लंबे होते हैं।

मोमोर्डिका किस्म जापान लॉन्ग - फल 60 सेमी तक, बेलनाकार, लम्बी होती है। तकनीकी परिपक्वता में वे हरे होते हैं, जैविक परिपक्वता में वे पीले होते हैं। फल के अंदर एक बेर 2 सेंटीमीटर व्यास का होता है, बहुत मीठा, एक ख़ुरमा की तरह।

मोमोर्डिका बड़े फल वाले - फल गोल, बड़े, जब पके - नारंगी होते हैं।

मोमोर्डिका किस्म ताइवान व्हाइट - फल गोल-फुसफुस होते हैं, जब पका हुआ रंग धीरे-धीरे नारंगी में बदल जाता है, तो वे 20 सेमी तक लंबे, बड़े होते हैं।

भाग 2 पढ़ें। मोमोर्डिका के हीलिंग गुण →

Valery Brizhan, अनुभवी माली

फोटो द्वारा