लूफै़ण (लूफै़ण) कैसे विकसित और उपयोग किया जाए

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

लफ्फा की किस्में अकूतंगुला

मैं अपने छापों और अपने बगीचे में सबसे दिलचस्प विदेशी पौधों में से एक को उगाने के अनुभव को साझा करना चाहूंगा - लफ्फा (वॉशक्लॉथ्स)। एक दुर्लभ माली ने इस तरह के पौधे के बारे में सुना है, और, इस बीच, लफ्फा एक चमत्कारिक सब्जी है - यह एक साइड डिश है, और एक स्नान गौण, और एक दवा, और एक कॉस्मेटिक है!

इस बहुक्रियाशील पौधे के फल का चीनी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। 8-10-दिन के युवा अंडाशय, जबकि वे अभी भी नाजुक और सुगंधित हैं, ज़ुकीनी की तरह तले हुए हैं और सूप बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। पके फल सबसे अच्छा प्राकृतिक त्वचा देखभाल स्क्रबर बनाते हैं। इस पौधे का उपयोग आमवाती दर्द के उपचार में प्राच्य चिकित्सा में भी किया जाता है।

Luffa (lat। Luffa) कद्दू परिवार, एक वार्षिक पौधे से संबंधित एक शानदार लियाना है। लंबे समय तक इसे ककड़ी के रूप में एक ही जीनस के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, और केवल 18 वीं शताब्दी में इसे एक स्वतंत्र जीनस के रूप में गाया गया था। यह संयंत्र भारत में और इसके निकटतम देशों में व्यापक रूप से फैला हुआ है - ईरान, अफगानिस्तान, जापान, साथ ही साथ अफ्रीका, मध्य एशिया, काकेशस और क्रीमिया में।

माली की हैंडबुक

प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

Luffa की आठ ज्ञात प्रजातियों में से, तेज-पका हुआ और बेलनाकार Luffa सब्जी उत्पादों के लिए उगाया जाता है। इस पौधे का तना चढ़ रहा है, 5 मीटर तक लंबा, अत्यधिक शाखित है। 5-7-पालिदार, लंबे-पेटीलेट, गहरे हरे रंग के होते हैं। फूल बड़े, पीले होते हैं। नर और मादा फूल एक ही पत्ती के कुल्हाड़ियों में विकसित होते हैं, लेकिन पूर्व को रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, और एकान्त में बाद में। फूल सुबह में खिलते हैं और मुख्य रूप से मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं।

उसका फल लटका हुआ है - 20 सेंटीमीटर से 1 मीटर लंबा, किस्म के आधार पर, 15 सेंटीमीटर तक मोटा, बेलनाकार या क्लब के आकार का। यह छोटे सममित अनुदैर्ध्य धारियों के साथ हल्के हरे रंग में है। बीज तरबूज के समान, सपाट, काले और सफेद रंग के होते हैं।

यह संयंत्र थर्मोफिलिक है, उपजाऊ मिट्टी और एक धूप जगह में अच्छी तरह से बढ़ता है। पूर्व तैयारी के बिना बीज अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं।

Luffa किस्म Moidodyr

Luffa दोनों अंकुर द्वारा और जमीन में बीज बोने से बोया जाता है। यह हमारे देश में अप्रैल के अंत में होता है, जब मिट्टी + 12 … + 13 ° С तक गर्म होती है। मैं बिस्तर के एक वर्ग मीटर पर एक पौधा उगाता हूं। देखभाल में मिट्टी को ढीला करना, निराई, नियमित प्रचुर मात्रा में पानी देना शामिल है। पांचवें पत्ते की उपस्थिति के बाद, मैं मुख्य स्टेम को चुटकी लेता हूं। मैं तीन मीटर ऊंचे ट्रेलेज़ पर लफ़्फ़ा उगाता हूं ताकि फल ज़मीन को न छूएं और बदसूरत आकार लें, और यह भी कि वे फंगल रोगों से कम प्रभावित हों। मैं मादा फूलों के शुरुआती गठन के साथ पौधे पर 1-2 तने छोड़कर फलने को तेज करता हूं।

मैं फल काटता हूं क्योंकि वे पकते हैं - मैंने उन्हें एक शिकारी के साथ काट दिया। खाने के लिए, पौधों पर फलों को अतिरंजित नहीं करना महत्वपूर्ण है, ताकि तंतुओं को मोटे होने का समय न हो। यदि आप नियमित रूप से फसल लेते हैं, तो प्रत्येक पौधे पर एक दर्जन से अधिक फल बनते हैं। युवा फलों में एक सुखद सुगंध होती है, जिसमें कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं। बहुत युवा अंडाशय से, आप सलाद तैयार कर सकते हैं, साथ ही मांस व्यंजन के लिए सीज़निंग भी कर सकते हैं।

Luffa का पोषण मूल्य कम है, लेकिन खनिज लवणों की उपस्थिति मांस भोजन के बेहतर आत्मसात करने में योगदान देती है। जैविक परिपक्वता पर Luffa फल पहले से ही अखाद्य हैं। वे बीम के संचालन के साथ घनीभूत हैं। प्रत्येक बंडल तंतुओं के छल्ले से घिरा होता है जो लुगदी के रेशेदार कंकाल को बनाते हैं और एक नेटवर्क बनाते हैं - एक प्रकार का फल सुदृढीकरण जो वॉशक्लॉथ के रूप में उपयोग किया जाता है। उपस्थिति में, वॉशक्लॉथ बुना हुआ लगता है - यह लोचदार, टिकाऊ है - यह गर्म पानी में खिंचाव नहीं करता है, और ठंडे पानी में सिकुड़ता नहीं है।

वॉशक्लॉथ के रूप में उपयोग के लिए बड़े फल प्राप्त करने के लिए, पौधे पर उनके 2-3 टुकड़े छोड़ना आवश्यक है, बाकी अंडाशय को हटा दिया जाना चाहिए, भोजन के लिए युवा का उपयोग करते हुए, और पौधों को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। मैं अक्टूबर में परिपक्व "वॉशक्लॉथ्स" को हटा देता हूं और उन्हें कमरे में सूख जाता है, निलंबित अवस्था में। फिर मैंने फलों के सिरों को काट दिया, बीज को हिला दिया और 20 मिनट के लिए उबलते पानी में वॉशक्लॉथ को डुबो दिया। फल के ठंडा होने के बाद, त्वचा को आसानी से छील दिया जाता है। सूखे वाशक्लॉथ का उपयोग करने के लिए तैयार है।

Luffa ग्रेड बेलनाकार

युवा फलों को काटने के दौरान, लूफै़ण के तने में बहुत अधिक तरल निकलता है। यह रस चीन में एकत्र किया जाता है और चेहरे की त्वचा के लिए एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। कोई बेहतर और अधिक सुविधाजनक वॉशक्लॉथ नहीं है! डायफैसिस वाले बच्चों द्वारा लूफै़ण दस्त वाले पैड का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के स्पंज से एलर्जी नहीं होती है और खट्टे नहीं होते हैं, जैसे फोम स्पंज, और मेष से बने स्पंज के विपरीत, त्वचा को घायल नहीं करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, एक लूफै़ण वॉशक्लॉथ एक अच्छा मालिश है: यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, त्वचा को लोच और एक नया रूप देता है।

मैं आपको उन किस्मों के बारे में थोड़ा बताता हूं जो मैंने इस सीजन में लगाए थे। मुझे बेलनाकार लूफै़ण की किस्म बहुत पसंद है। इसके युवा फल तलने के लिए अच्छे होते हैं, वे बेलनाकार होते हैं, यहां तक कि, 60 सेंटीमीटर तक लंबे, स्वाद में मीठे होते हैं।

अकुतांगुला किस्म - 1-1.2 मीटर तक लंबे फल होते हैं। वे पतले होते हैं, केवल 3-5 सेमी व्यास, गहरे हरे रंग की, काटने का निशानवाला।

Moidodyr किस्म चिकनी, छोटी पसलियों के साथ, 70-100 सेंटीमीटर तक लंबे फल के साथ प्रसन्न करती है। यह किस्म देर से पकने वाली होती है, लेकिन एक अनुकूल फसल बनने के साथ। लफ़्बा रिब्ड की विविधता मूल हो गई - यह अधिक बार भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह अधिक जल्दी पकने वाला होता है, युवा फल नाजुक, रसदार, सुगंधित, काटने का निशानवाला, क्लब के आकार का या नाशपाती के आकार का 15-40 इंच लंबा होता है। व्यास में 8 सें.मी.

भाग 2 पढ़ें। मांस के साथ भरवां लफड़ा →

Valery Brizhan, अनुभवी माली

फोटो द्वारा