प्याज की दिलचस्प किस्में

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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प्याज की किस्में

रूस के गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, तेज और प्रायद्वीपीय प्याज की किस्में व्यापक हैं, जिन्हें सेवोक के माध्यम से उगाया जाता है: आरज़ामास्की स्थानीय, बेसोनोव्स्की स्थानीय, डेनिलोव्स्की 301, मायचकोवस्की, स्ट्रिगुनोवस्की, आदि (छवि 6)। न केवल सेवोक के माध्यम से, बल्कि एक नमूना लगाकर भी, आप किस्में उगा सकते हैं: रोस्तोव प्याज, पोगार्स्की स्थानीय। रूस के उत्तरी क्षेत्रों में, स्थानीय वनस्पति रूप से प्रचारित किस्में व्यापक हैं, जिसमें शलजम प्याज छोटे बल्बों से उगाए जाते हैं - एक नमूना। वे एक तेज स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखने के कारण प्रतिष्ठित हैं।

काबा, स्पैनिश 313, क्रास्नोडार जी -35 और अन्य को हरी प्याज (चित्र 7) प्राप्त करने के लिए रोपे या बोए गए बीज के माध्यम से रूस के उत्तर-पश्चिम में उगाया जा सकता है।

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यहां कुछ लोकप्रिय किस्मों की विशेषताएं दी गई हैं:

चित्र: 6. द्विवार्षिक संस्कृति के लिए विभिन्न प्रकार के प्याज (सेट के माध्यम से)

Arzamas स्थानीय - निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र की एक किस्म। मिड-सीज़न: बीज के अंकुरण से लेकर 68-86 दिनों तक पत्तियों का द्रव्यमान दर्ज करना।

बल्ब गोल-घन या लम्बी-गोल, घने, मध्यम आकार (2-4) के होते हैं, जिनका स्वाद तीखा स्वाद के साथ 30-80 ग्राम होता है।

घोंसला छोटा है। सूखे तराजू एक भूरे रंग के टिंट के साथ गहरे पीले होते हैं, रसदार - सफेद, कभी-कभी हरे रंग के साथ।

शलजम की उपज 1.4-3.2 किग्रा / मी 1.4 है।

बल्बों की विपणन क्षमता - 60-96%।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 14.0-17.7% है, जिसमें शर्करा - 7.7-12.9%, एस्कॉर्बिक एसिड - 6.2-9.0 मिलीग्राम / 100 ग्राम शामिल हैं।

भंडारण के दौरान बल्बों की गुणवत्ता अच्छी रहती है।

कुछ वर्षों में, यह किस्म अधोमुखी फफूंदी से प्रभावित होती है।

नोटिस बोर्ड

बिल्ली के बच्चे की बिक्री पिल्लों की बिक्री घोड़ों की बिक्री

अंजीर। 7. वार्षिक फसलों के लिए विभिन्न प्रकार के प्याज

स्थानीय बेसोनोव्स्की - पेन्ज़ा क्षेत्र की एक किस्म। प्रारंभिक पकने: रोपाई के अंकुरण से लेकर पत्तियों के आवास में 55-80 दिन तक।

बल्ब फ्लैट या गोल-सपाट, मध्यम आकार (2-3), वजन 35-46 ग्राम, मसालेदार स्वाद, घने होते हैं।

औसत घोंसले के शिकार (3-4)। सूखे तराजू पीले, रसदार - सफेद होते हैं।

शलजम की पैदावार 1.1-2.6 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

100% तक बल्बों की परिपक्वता। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.7-19.8% होती है, जिसमें शर्करा - 8.1-12.7%, एस्कॉर्बिक एसिड - 7.0-9.5 मिलीग्राम / 100 ग्राम शामिल हैं।

कुछ वर्षों में, किस्म डाउन पाउडर पाउडर और ग्रीवा सड़न से प्रभावित होती है।

पोगार्स्की स्थानीय सुधार को VNIISSOK में लाया गया था । प्रारंभिक पकने: रोपाई के बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर पत्तियों की रोपाई तक 74-109 दिन।

बल्ब गोल-गोल या सपाट, मध्यम आकार के (2-3), 30-50 ग्राम वजन के, तीखे स्वाद के साथ होते हैं।

घोंसले की क्षमता मध्यम और छोटी है। सूखे पैमाने पीले होते हैं, विभिन्न रंगों के, रसदार - सफेद, कभी-कभी हरे रंग के साथ गर्दन के क्षेत्र में।

शलजम की उपज 1.0-1.7 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

94% तक बल्बों की परिपक्वता। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है।

बल्बों में 15.9-18.7% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिनमें शक्कर शामिल है - 10.7-12.2%, एस्कॉर्बिक एसिड - 5.9-6.1 मिलीग्राम / 100 ग्राम।

कुछ वर्षों में, विविधता मिथ्या ओस और ग्रीवा सड़न से प्रभावित होती है।

Danilovsky 301 को VNIISSOK लाया गया। मिड-सीज़न: अंकुर के अंकुरण से लेकर पत्तियों के बड़े पैमाने पर रहने तक, 90-100 दिन बीत जाते हैं।

बल्ब चपटे और गोल-गोल, छोटे आकार के (2-3), वजन में 78-155 ग्राम, तीखे, मीठे स्वाद के करीब होते हैं।

घोंसला छोटा है। सूखे तराजू एक बैंगनी टिंट और बैंगनी, रसदार - हल्के बैंगनी के साथ गहरे लाल होते हैं।

शलजम की उपज 1.2-3.3 किग्रा / मीip है।

मार्केटिबिलिटी 83-98%, 55-97% पकने, सर्दियों के स्टोरेज के दौरान गुणवत्ता बनाए रखते हुए -51-72%।

बल्ब रासायनिक संरचना: सूखी पदार्थ 12-14%, शक्कर सहित - 4.0-6.0%, एस्कॉर्बिक एसिड -10-12 मिलीग्राम / 100 ग्राम।

Myachkovsky स्थानीय - मास्को क्षेत्र की एक किस्म। प्रारंभिक पकने: रोपाई के पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों की रोपाई तक 80-106 दिन।

बल्ब फ्लैट और गोल-फ्लैट, छोटे आकार (2-3), 60-90 ग्राम, मध्यम घनत्व के होते हैं।

घोंसला छोटा है। सूखे तराजू पीले होते हैं, एक गुलाबी रंग के साथ, रसदार - सफेद।

शलजम की उपज 2.0-4.4 किग्रा / मीip है।

70-84% बल्बों की परिपक्वता, गुणवत्ता 78-93% रखते हुए।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 12.2-14.4% है, जिसमें शर्करा - 6.7-8.3%, एस्कॉर्बिक एसिड - 8.8-9.7 मिलीग्राम / 100 ग्राम शामिल हैं।

कुछ वर्षों में, यह किस्म एक झूठी पाउडर फफूंदी और ग्रीवा सड़न से प्रभावित होती है।

रोस्तोव स्थानीय प्याज - यारोस्लाव क्षेत्र की एक किस्म। प्रारंभिक पकने: बीज के अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 73-93 दिन।

बल्ब सपाट और गोल-गोल, मध्यम आकार के, 30-57 ग्राम वजन के, तीखे स्वाद के साथ होते हैं।

घोंसले की क्षमता मध्यम और छोटी है। सूखे तराजू पीले, रसदार - सफेद होते हैं।

शलजम की उपज 1.5-3.2 किग्रा / मीip है।

कटाई से पहले बल्बों की परिपक्वता 75-93% है, गुणवत्ता रखते हुए 80-95% है।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 17.7-19.0%, शर्करा - 7.0-13.2%, एस्कॉर्बिक एसिड - 4.0-8.9 मिलीग्राम / 100 ग्राम

है।

स्थानीय सुधारित Spassky को VNIISSOK लाया गया। किस्म मध्य-मौसम है। विपणन योग्य प्याज को 90-100 दिनों के लिए सेट से उगाया जाता है।

बल्ब चपटे स्वाद के साथ 40-52 ग्राम वजन के फ्लैट और गोल-फ्लैट, बहु-प्राइमर्डियल (7-10) हैं।

बल्बों का घोंसला मध्यम और छोटा होता है। सूखे तराजू पीले, रसदार - सफेद होते हैं, कभी-कभी हरे रंग के साथ।

शलजम की उपज 1.5-2.7 किग्रा / मीip है।

कटाई से पहले बल्बों की परिपक्वता 100% तक है, रखने की गुणवत्ता औसत है - 52-66% तक बल्ब संरक्षित हैं।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 16-19% है, जिसमें शर्करा - 8-10%, एस्कॉर्बिक एसिड - 9.5 मिलीग्राम / 100 ग्राम शामिल हैं।

स्ट्रिगुनोवस्की स्थानीय - कुर्स्क क्षेत्र की एक किस्म। चयन का काम वोरोनिश प्रायोगिक स्टेशन VNIIO द्वारा किया जाता है। प्रारंभिक परिपक्वता: 77-98 दिनों तक रोपाई के अंकुरण से लेकर पत्तियों के सामूहिक आवास तक।

बल्ब गोल, छोटे आकार के (2-4) होते हैं, जिनका स्वाद तीखा स्वाद के साथ 45-80 ग्राम होता है।

बल्बों की घोंसले की क्षमता छोटी होती है। शुष्क तराजू पीले होते हैं, कभी-कभी गर्दन के क्षेत्र में गुलाबी या भूरे रंग के रंग के साथ, रसदार - सफेद।

शलजम की उपज 1.2-3.3 किग्रा / मीip है।

कटाई से पहले परिपक्वता 49-97%। गुणवत्ता बनाए रखना अच्छा है।

बल्बों की रासायनिक संरचना: शुष्क पदार्थ 13.7-19.2%, चीनी - 8.4-12.3%, एस्कॉर्बिक एसिड - 8.6-11.7 मिलीग्राम / 100 ग्राम।

कुछ वर्षों में, यह किस्म बीमारियों और कीटों से काफी प्रभावित होती है।

काबा - बिरयुकुचुट्सकाया वनस्पति प्रजनन प्रायोगिक स्टेशन पर नस्ल। देर से पकने वाली किस्म: अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 108-135 दिन।

बल्ब छोटे कलियों (1-3) के साथ गोल, नीचे, घने चल रहे हैं।

घोंसला छोटा है। बल्ब की गुणवत्ता खराब रहती है।

शलजम प्याज की उपज 2.0-4.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

बल्बों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 10-14%, शर्करा - 7-8%, एस्कॉर्बिक एसिड - 5-7 / 100 ग्राम है।

कुछ वर्षों में, यह बीमारियों और कीटों से काफी प्रभावित होता है।

स्पैनिश 313 - बिरयुकुटुटस्काया सब्जी चयन प्रायोगिक स्टेशन पर नस्ल। विविधता देर से पकने वाली होती है: पूर्ण अंकुरण से लेकर पत्तियों के सामूहिक आवास तक 110-139 दिन।

बल्ब गोल, छोटे आकार के हैं (1-3), सूखी तराजू के रंग हल्के पीले रंग की है, कभी कभी एक गुलाबी रंग के साथ, रसदार तराजू सफेद, शायद ही कभी हरे हैं, बल्ब की बड़े पैमाने पर 99-145 ग्राम है।

घोंसला है छोटा सा। इसका स्वाद मीठा और अर्ध तीक्ष्ण होता है।

बल्बों की परिपक्वता 55-100% है, सर्दियों के भंडारण के दौरान गुणवत्ता खराब रहती है। बल्ब की उपज - 2.4-4.6 किग्रा / मी²।

शुष्क पदार्थ की मात्रा 6.5-10.3%, शर्करा - 5.1-7.9%, एस्कॉर्बिक एसिड - 5.3-9.3 मिलीग्राम / 100 ग्राम है।

कुछ वर्षों में, किस्म में उतार-चढ़ाव से प्रभावित होता है।

क्रास्नोडार जी -35 - क्रास्नोडार सब्जी और आलू चयन प्रायोगिक स्टेशन पर नस्ल। देर से पकने: अंकुरण से लेकर पत्तियों के रहने तक 92-140 दिन।

बल्ब गोल और गोल-अंडाकार, छोटे आकार के (1-2), वजन 90-114 ग्राम, अर्द्ध तेज स्वाद के होते हैं।

घोंसला छोटा है। सूखे तराजू पीले होते हैं, कभी-कभी गुलाबी टिंट के साथ, रसदार - सफेद।

शलजम की उपज 2.1-4.0 किग्रा / मीip है। कटाई से पहले बल्बों की परिपक्वता अवधि 50-96% है।

सर्दियों के भंडारण के दौरान गुणवत्ता रखना खराब है।

बल्बों की रासायनिक संरचना: शुष्क पदार्थ 9.7-11.8%, चीनी - 6.9-8.1%, एस्कॉर्बिक एसिड - 7.4-10.0 मिलीग्राम / 100 ग्राम।

कुछ वर्षों में, यह प्याज की मक्खी और अधोगामी फफूंदी से बहुत प्रभावित होता है।

स्टटगार्टर रिसेन नीदरलैंड से आयातित एक किस्म है। एक बुवाई या अंकुर विधि के माध्यम से एक द्विवार्षिक संस्कृति में विकसित। मध्यम प्रारंभिक किस्म: बीज की वृद्धि के बाद 70-90 दिनों में पक जाती है।

बल्ब फ्लैट या गोल-फ्लैट, छोटे आकार के होते हैं, जिनका वजन 50-110 ग्राम, घना, तीखा स्वाद होता है।

घोंसला छोटा है। सूखे तराजू गुलाबी-पीले, रसदार - सफेद होते हैं।

बल्ब की उपज - 1.5-3.5 किग्रा / मी²। बल्बों की परिपक्वता 80-100% है, गुणवत्ता को बनाए रखना अच्छा है।

कुछ वर्षों में, विभिन्न प्रकार के फफूंदी से प्रभावित होता है।

इसके अतिरिक्त, रूस की गैर-काला पृथ्वी क्षेत्र में खेती के लिए प्याज की किस्मों और संकरों की सिफारिश की जाती है, जिनमें से विशेषताएं नीचे दी गई हैं।

वार्षिक फसलों के लिए अनुशंसित प्याज को तारांकन चिह्न के साथ चिह्नित किया जाता है

पढ़ना जारी रखें "प्याज लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना" →

लेख के सभी भागों "उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में बढ़ते प्याज"

• भाग 1. प्याज की जैविक विशेषताएं
• भाग 2. प्याज की दिलचस्प किस्में
• भाग 3. प्याज लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना
• भाग 4. सेट के माध्यम से प्याज उगाना
• भाग 5. बीजों से प्याज उगाना
• भाग 6. प्याज का वनस्पति प्रसार
• भाग 7. हरी प्याज उगाना