खीरे के प्रकार और किस्में को अलग करें

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

लंबे खीरे

कई साल पहले, चीनी लंबे समय से जमे हुए खीरे मेरे सब्जी संग्रह में दिखाई दिए। यह विविधता का नाम नहीं है, लेकिन उनके वास्तविक मूल - वे मध्य साम्राज्य से आते हैं। यह एक विशेष प्रकार का खीरा है, इसके समकक्षों के विपरीत, इसके फल, विविधता के आधार पर, 40 से 80 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, वहाँ भी लंबे समय तक हैं।

इसी समय, वे मोटे नहीं होते हैं, एक काला-हरा रंग, मजबूत pimples, लेकिन एक नाजुक त्वचा और उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है।

इन खीरे का मांस घने, मीठा, कोमल होता है, बीज छोटे होते हैं, जिसके बीच में एक संकीर्ण कक्ष होता है। फल की सतह थोड़ी पसली होती है, जिसमें बड़े या छोटे ट्यूबरकल (किस्म के आधार पर) होते हैं। हाल के वर्षों में, मैंने पहले से ही कई किस्मों का परीक्षण किया है: चीनी सांप, कुई मिंग, लिफेंट सेनियस, Lü-Yu-I-Hao, Xindyai, Yi Jinn, Lio-Ming, Tsun-Gzhen-Bao, Star in the East । हाल ही में, इस प्रकार की खीरे की हमारी रूसी किस्में दिखाई दी हैं - एमराल्ड स्ट्रीम, उदाव और अन्य।

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पहली बार चीनी खीरे का स्वाद चखने के बाद, मैंने खुद को आश्चर्यचकित किया और अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित किया कि वे कितने सुगंधित हैं: आपने एक ककड़ी काटा और तरबूज की सुगंध कमरे में चारों ओर फैल गई। इस प्रकार की ककड़ी ग्रीनहाउस में सबसे अच्छी और भरपूर मात्रा में फसल देती है, क्योंकि वे पार्थेनोकार्पिक हैं, अर्थात् सभी मादा फूलों को बांधा जाता है, लेकिन साथ ही साथ वे अन्य किस्मों के साथ अच्छी तरह से परागित हो सकते हैं यदि वे पास में उगते हैं। वे गुच्छों में फल खाते हैं - अगल-बगल दो फल।

अच्छी मिट्टी पर, और मैं इसे समान रूप से बहुतायत से भरता हूं: ताजा खाद भूसे के साथ मिलाया जाता है और सबसे नीचे, ऊपर से ह्यूमस होता है, इसलिए मैं किसी भी अधिक निषेचन का उपयोग नहीं करता हूं - वे हमें नए साल तक खुश करते हैं। रोपाई के उद्भव के क्षण से और पहले साग के संग्रह तक, 25-35 दिन गुजरते हैं। आप उन्हें खुले मैदान में भी उगा सकते हैं, पहले इसके लिए एक बिस्तर तैयार किया है: 50-60 सेंटीमीटर गहरी खाई खोदें, इसे ताजा खाद और धरण के साथ भरें, समर्थन स्थापित करें - उनके बिना, खीरे बदसूरत फल बना सकते हैं, क्योंकि वे पसंद करते हैं फांसी के लिए।

हम व्यापक रूप से लंबे समय से जमे हुए खीरे का उपयोग करते हैं: हम उन्हें सलाद और विनैग्रेट में काटते हैं, एक फल 4-6 लोगों के लिए सलाद के लिए पर्याप्त है। जब पहली "भूख" आती है, तो आप सर्दियों के लिए आपूर्ति तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम विभिन्न प्रकार के मिश्रित सलाद में इन खीरे का उपयोग करते हैं, और हम जार में बेलनाकार टुकड़ों को भी पूर्व-कट कर सकते हैं, वे gherkins से बेहतर स्वाद नहीं लेते हैं।

चीनी खीरे एक लंबा तना बनाते हैं, परिणामस्वरूप, वे 3.5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, और उनके पास बहुत कम साइड शूट होते हैं और वे छोटे होते हैं, इसलिए इन खीरे को सामान्य किस्मों की तुलना में अधिक गाढ़ा हो सकता है। उनके फलों में कुछ बीज होते हैं, इसलिए, बीजों को स्टॉक करने के लिए, आपको सामान्य से अधिक वृषण छोड़ना होगा। बीज उद्देश्यों के लिए, अतिरिक्त पौधों को लगाया जाना चाहिए, यह एक प्रकार का आपातकालीन आरक्षित है, इसलिए इन स्वादिष्ट खीरे के बीज के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

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चीनी खीरे के अलावा, हम कई वर्षों से अर्मेनियाई ककड़ी (सांप ककड़ी) उगा रहे हैं, जो मध्य एशिया का मूल निवासी है। उनका पौधा शक्तिशाली है, तीन मीटर तक ऊँचा, पत्तियाँ बड़ी होती हैं, जैसे खरबूजे, हल्के हरे रंग की। घुमावदार गर्दन के साथ 50 सेमी तक लंबे फल, कभी-कभी सीधे और मोटे, काटने का निशानवाला, छील का रंग सफेद होता है, मांस घने, रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, बिना कड़वाहट के। इसके अलावा, ये खीरे बहुत उपयोगी और औषधीय हैं। एक और दिलचस्प किस्म है तरबूज (टॉरेटेलो) - इतालवी चमत्कार ककड़ी। यह किस्म देर से पकने वाली होती है, इसमें बाहरी रूप होता है, यह 40-45 सेमी लंबी होती है, जिसमें हल्के सलाद रंग के फलों का उच्चारण होता है, तरबूज की तरह खीरे का स्वाद मीठा, सुगंधित होता है, यह बहुत अच्छा होता है। सलाद।

और सरप्राइज़ किस्म आपको तरबूज की मिठास और सुगंधित लुगदी के एक अद्वितीय संयोजन के साथ खुश करेगी, इसमें एक नाजुक ककड़ी छील बनावट है। यह पौधा शक्तिशाली, लम्बा-चौड़ा, कई शाखाओं वाला होता है। पांच पौधे खीरे के साथ 5-6 लोगों के परिवार को प्रदान करने के लिए पर्याप्त हैं। हल्के लेट्यूस के छिलके के साथ 45 सेंटीमीटर तक लंबे खीरे, उपयोग के लिए इष्टतम आकार 18-20 सेमी है। बरिज़ेज़ किस्म भी इतालवी चयन की है, यह आपको स्पष्ट हरे रंग के लंबे फलों के साथ सुनाई देगा। पौधा भी शक्तिशाली, लम्बा-चौड़ा और बहु-चोकरयुक्त होता है, जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो फल नारंगी-पीले हो जाते हैं, उनमें तरबूज की सुगंध और स्वाद होता है।

छोटे फलों, लिटिल लीफ और लिटिल लूफ gherkins के साथ अमेरिकी चयन की दिलचस्प और उच्च उपज वाली किस्में। इन किस्मों के पौधे लंबे-छंटे होते हैं, लेकिन छोटी पत्तियों के साथ, कटाई करना आसान होता है, खीरे सभी दृष्टि से होती हैं, जैसे कि वे खुद कहते हैं: यहां मैं हूं, मुझे उठाओ। फसल असामान्य फल वाली किस्मों के साथ भी खुश होगी - स्नो व्हाइट, बिदिगो-लुंगो, इतालवी सफेद, दुल्हन, स्नो लेपर्ड (सफेद फल); लामोन, माइक्रोन, ककड़ी-तोरी, क्रिस्टल एप्पल, सैन-व्हिसल - उनके पास असामान्य प्रकार की हरियाली है।

मैं उन सभी को बीज ऑर्डर करने के लिए एक सूची भेजूंगा जो ऊपर सूचीबद्ध किस्मों के खीरे के दिलचस्प प्रकार, साथ ही साथ अन्य दिलचस्प पौधों को उगाना चाहते हैं। मैं एक लिफाफे का इंतजार कर रहा हूं जिसमें ओ / ए + 1 साफ है। लिखो; 353715, क्रास्नोडार क्षेत्र, केनव्स्काया जिला, सेंट। चेलबस्काया, सेंट। कोमुनारोव, 6 - ब्रीज़हान वालेरी इवानोविच।