टमाटर का पौधा क्या होता है और यह क्या प्यार करता है

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

टमाटर का पौधा क्या है?

टमाटर का तना जलीय, रसदार होता है, आसानी से एक आर्द्र वातावरण में अतिरिक्त जड़ें देता है; तने पर, पत्तियों की धुरी में, बहुत से अंकुर दिखाई देते हैं - सौतेले बच्चे, जिसके आधार पर, नए सौतेले बच्चों का निर्माण होता है।

शाखाओं में बँटना (अनिश्चित किस्म) उनमें से कई सौ हो सकते हैं। पौधे की ऊँचाई 15-20 सेमी से लेकर 5 मीटर तक हो सकती है। टमाटर की पत्तियाँ विषम-सनी हुई होती हैं, जिन्हें अधिक या कम झुर्रीदार सतह वाले स्लाइस में विच्छेदित किया जाता है। मानक किस्मों में मोटे, छोटे-पेटीकृत नालीदार पत्ते होते हैं। उत्तरी किस्मों में, पत्तियां दक्षिणी की तुलना में छोटी और हल्की होती हैं।

फूलों को पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है - एक कर्ल, जिसे अभ्यास में ब्रश कहा जाता है। कुछ किस्मों में ब्रश की एक सरल संरचना होती है, दूसरों में वे कई शाखाओं वाले कर्ल होते हैं। हालांकि, फसल के साथ कोई संबंध स्थापित नहीं किया गया है, क्योंकि संयंत्र ब्रश पर गठित सभी अंडाशय को खिलाने में सक्षम नहीं है, और वे गिर जाते हैं।

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आमतौर पर, टमाटर आत्म-परागण कर रहे हैं। जब पंख पके होते हैं, तो अनुदैर्ध्य स्लिट्स बनते हैं, और पंखों से बाहर निकलकर शंकु के आकार की ट्यूब में फैल जाते हैं, पिस्टिल के कलंक पर गिरते हैं। हालांकि, बहुत नम हवा और कम तापमान (12 डिग्री सेल्सियस से नीचे) में, फूलों का परागण लगभग नहीं होता है। शुष्क मिट्टी, प्रकाश की कमी और अनुचित पौधों के पोषण के साथ उच्च तापमान (35 डिग्री सेल्सियस से अधिक) पर आत्म-परागण भी मुश्किल है। कीड़े बहुत कम ही टमाटर का दौरा करते हैं, वे उपजी, पत्तियों, डंठल और सेपल्स पर ग्रंथियों के बालों द्वारा स्रावित पीले तरल की तीखी गंध से भयभीत होते हैं।

टमाटर के फल विभिन्न आकार में आते हैं - सपाट, गोल, लम्बी अंडाकार से। आकार और आकार न केवल भिन्न भिन्नताओं पर निर्भर करता है, बल्कि बढ़ती स्थितियों पर भी निर्भर करता है। फल (बेरी) रसदार, मांसल है, एक सुखद मीठा-खट्टा या मीठा स्वाद के साथ। ज्यादातर किस्मों में, फल का रंग लाल होता है, कम अक्सर गुलाबी, और केवल कुछ किस्में पीले, पीले-सफेद या बैंगनी रंग की होती हैं।

टमाटर में एक असाधारण फल बनाने की क्षमता होती है: कुछ किस्मों के पौधों पर 500 फल तक बनते हैं।

टमाटर के बीज पीले-भूरे, पीले रंग के होते हैं। एक ग्राम में 200-300 तक टुकड़े होते हैं। बीज और भंडारण की स्थिति की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, 6-8 वर्षों तक उनका अंकुरण बनाए रखा जाता है। हालांकि, बीज का अंकुरण हमेशा बुवाई से पहले किया जाना चाहिए।

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टमाटर की जड़ प्रणाली खेती विधि और विविधता पर अत्यधिक निर्भर है: रोपाई के बिना, वे 1-2 मीटर तक गहरा हो जाते हैं और 1.5-2.5 मीटर व्यास तक फैल जाते हैं, टमाटर की बढ़ती विधि के साथ, टमाटर की अत्यधिक शाखाओं वाले जड़ों को वितरित किया जाता है मुख्य रूप से ऊपरी 20-30 सेंटीमीटर मिट्टी की परत में।

टमाटर क्या पसंद करता है?

टमाटर, किसी भी अन्य पौधे की तरह, उच्च उपज दे सकता है यदि उन्हें समय पर सामान्य विकास और विकास के लिए सभी आवश्यक शर्तों के साथ प्रदान किया जाता है।

तापमान की स्थिति। एक उष्णकटिबंधीय पौधे के रूप में टमाटर, गर्म परिस्थितियों में सबसे अच्छा बढ़ता है। व्यवहार में, यह माना जाता है कि टमाटर की मानक किस्में 15 ° C से नीचे के तापमान पर नहीं खिलती हैं, वे 10 ° C पर बढ़ना बंद कर देती हैं, और हल्की ठंढ से भी मर जाती हैं। प्रयोगों ने स्थापित किया है कि 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, टमाटर का विकास धीमा हो जाता है, और 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। टमाटर की वृद्धि और विकास के लिए सबसे अच्छा तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है।

पौधे की वृद्धि और विकास के लिए सबसे अच्छा तापमान दिन के दौरान 20-25 डिग्री सेल्सियस और रात में 16-18 डिग्री सेल्सियस है। मिट्टी का तापमान 20-22 ° C होना चाहिए। सिंचाई के पानी के लिए अधिकतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। दिन और रात के तापमान के बीच का अंतर 5-7 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए, अन्यथा पोषण, फल सेट, और उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है। जल्दी पकने वाली किस्मों में एक अधिक सक्रिय एंजाइमी प्रणाली होती है, इसलिए वे बेहतर अल्पकालिक कोल्ड स्नैप + 6 … + 8 ° С तक सहन कर सकती हैं, यदि दिन का तापमान 17-22 ° С.

चमक। टमाटर प्रकाश और सूर्य के प्रकाश के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। धूप के घंटे की संख्या, उज्ज्वल ऊर्जा के प्रवाह की तीव्रता फूलों और फलने को तेज करने में निर्णायक महत्व की है। इष्टतम रोशनी, ग्रेड के आधार पर, 12.5-17.5 हजार लक्स है। 5 हजार लक्स की रोशनी के तहत, पुष्पक्रम का विकास बेहद धीमा है, और 2.7 हजार लक्स पर, यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। सबसे कम प्रकाश अवधि (19 दिसंबर) के दौरान बोया गया, टमाटर अंकुरण के 85 दिन बाद खिल जाएगा; जब 5 फरवरी को बुवाई होती है, तो फूल 55 वें दिन और 1 जून को क्रमशः 40 वें दिन होते हैं। टमाटर अच्छी तरह से बढ़ता है और छोटे और लंबे दिनों के साथ फल खाता है।

आर्द्रता। मिट्टी की नमी पर टमाटर मांग रहे हैं। जब झाड़ियां बढ़ती हैं और उनकी पत्ती की सतह बढ़ती है, तो पौधे बहुत अधिक पानी वाष्पित करते हैं। बीज अंकुरण के दौरान और फलने के दौरान टमाटर में पानी की सबसे बड़ी जरूरत कुल खेत की नमी का 80-85% होती है। जब रोपाई से रोपण तक फलने के लिए बढ़ते हैं, तो मिट्टी का पानी सीमित होना चाहिए। इन अवधि के दौरान मजबूत पानी डालना मुख्य गलती है, जिसके कारण रोपे बाहर खींचे जाते हैं, पौधे "फेटन", फल सेटिंग बिगड़ जाती है। टमाटर को अपना "सिर" सूखना पसंद है, और उनके "पैर" नम।

यह याद रखना चाहिए और ग्रीनहाउस और आश्रयों में अतिरिक्त वायु आर्द्रता से निपटा जाना चाहिए, क्योंकि पौधे फल के अपच सड़ने से प्रभावित हो सकते हैं। मूल नियम शायद ही कभी पानी है, लेकिन अच्छी तरह से मिट्टी को सोखें और बढ़ाया वेंटिलेशन बनाएं। नमी की कमी से फूल, ब्रश और अंडाशय गिर जाते हैं। अत्यधिक मिट्टी की नमी के साथ मिट्टी के सूखे में एक तेज बदलाव के साथ, फलों का टूटना मनाया जाता है।

मृदा पोषण की स्थिति। टमाटर मिट्टी की एक विस्तृत विविधता में विकसित हो सकते हैं, लेकिन वे हल्के, अधिक संरचित, अच्छी तरह से गर्म मिट्टी पर पनपते हैं। हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे उच्च उपज प्राप्त करने के लिए किस मिट्टी पर उगाए जाते हैं, यह आवश्यक है, सबसे पहले, कि मिट्टी उपजाऊ हो। टमाटर के नीचे खाद और अपरिपक्व जैविक उर्वरक लागू करना असंभव है, क्योंकि इससे पौधे की अत्यधिक वृद्धि, तने का मोटा होना, पत्तियों के आकार में वृद्धि, प्रचुर मात्रा में फूल आना, कई सौतेले बच्चे दिखाई देते हैं, और यह सब फल की स्थापना के लिए हानिकारक है और प्राप्ति।

टमाटर की उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए। मुख्य पोषक तत्वों में से, टमाटर सबसे अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस का उपभोग करते हैं। इस पौधे को खुश करने के लिए, आपको प्रत्येक तत्व की भूमिका जानने की जरूरत है और टमाटर को किस अवधि में बढ़ाना है।

टमाटर के फल गठन में फास्फोरस का असाधारण महत्व है। लगभग सभी आत्मसात करने योग्य फास्फोरस (94%) का उपयोग फलों के विकास के लिए किया जाता है। फास्फोरस को पर्याप्त मात्रा में, विशेष रूप से बढ़ते टमाटर के पहले महीने में लागू किया जाना चाहिए, क्योंकि यह जड़ वृद्धि, जनन अंगों के गठन और आगे पहले फूल, त्वरित फल पकने, बढ़ी हुई उपज, और चीनी सामग्री में वृद्धि को बढ़ावा देता है।

फास्फोरस की कमी के साथ, टमाटर बढ़ना बंद हो जाता है, अर्थात वे पतले और बौने हो जाते हैं। अंडाशय के गठन और फल पकने में देरी हो रही है। पत्तियाँ पहले नीली-हरी, फिर धूसर, और तना और पंखुड़ी बैंगनी-भूरे रंग की हो जाती हैं। फास्फोरस की कमी के साथ, पौधे नाइट्रोजन को आत्मसात नहीं करते हैं।

फास्फोरस की तरह नाइट्रोजन, एक पौधे के सभी वनस्पति भागों के गठन के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। नाइट्रोजन की मध्यम खुराक के साथ टमाटर का उचित भोजन करने से फलों का बनना और टमाटर भरना बढ़ जाता है।

दोनों की कमी और नाइट्रोजन की अधिकता इस फसल की उपज को काफी कम कर सकती है। नाइट्रोजन पोषण की एक सापेक्ष अधिकता के साथ, टमाटर एक शक्तिशाली पत्ती-तना तंत्र ("फेटन") विकसित करता है जो फल के गठन में बाधा उत्पन्न करता है; फल पकने की गति धीमी हो जाती है; रोग के लिए प्रतिरोध कम हो गया। भविष्य में, पत्तियां कर्ल करने लगती हैं, उनकी नसों के बीच गहरे पीले रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।

दूसरी ओर, टमाटर भी तेजी से नाइट्रोजन की कमी पर प्रतिक्रिया करते हैं: नाइट्रोजन भुखमरी के दौरान, उपजी और पत्तियों का विकास तेजी से धीमा हो जाता है; पूरा पौधा हल्का पीला हो जाता है; पत्तियों का पीलापन मुख्य शिरा से किनारों तक शुरू होता है; निचली पत्तियां एक भूरे-पीले रंग का रंग प्राप्त करती हैं और गिर जाती हैं, फल का गठन तेजी से कम हो जाता है।

कार्बन डाइऑक्साइड की सक्रिय आत्मसात, कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, शर्करा) के गठन के लिए उपजी और अंडाशय के गठन के लिए पोटेशियम आवश्यक है। पोटैशियम की कमी से तनों का विकास रुक जाता है। पौधे सूखने लगते हैं। पत्तियों के किनारों के साथ पीले भूरे रंग के डॉट्स दिखाई देते हैं, जो बीच में फैल जाते हैं। पत्तियां किनारों के चारों ओर घुमती हैं और मर जाती हैं। फल पर स्पॉट दिखाई देते हैं।

पत्तियों की सामान्य वृद्धि के लिए कैल्शियम आवश्यक है, यह जड़ की वृद्धि को उत्तेजित करता है, पूरे पौधे को मजबूत और प्रतिरोधी बनाता है। कैल्शियम पौधे द्वारा अन्य खाद्य तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है। इसी समय, कैल्शियम की अधिकता, इसकी कमी की तरह, टमाटर के असामान्य विकास का कारण बनती है। तो, कैल्शियम की अधिकता से, एपिक कलियां खराब विकसित होती हैं, विकास को निलंबित करते हुए, पत्तियां पीली हो जाती हैं और समय से पहले गिर जाती हैं, फल छोटे रहते हैं।

कैल्शियम की कमी के साथ, पौधे गलने के संकेत प्राप्त करते हैं, विकास की कलियां और उपजी की चोटी मर जाती है, ऊपरी पत्तियों पर एक पीले-भूरे रंग का धब्बा दिखाई देता है, फिर वे पीले हो जाते हैं, एक अक्ल प्राप्त करते हैं, सूख जाते हैं और गिर जाते हैं बंद है। नए पत्ते भी जल्द ही मर जाते हैं, और केवल सबसे कम सक्रिय रहते हैं; जड़ों की शाखा जोरदार है, लेकिन लम्बी नहीं है, पैदावार तेजी से घट जाती है। ग्रीनहाउस में प्रकाश की कमी के साथ, थोड़ा अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

उपरोक्त तत्वों के अलावा, जो सबसे बड़ी मात्रा में टमाटर का सेवन करते हैं, उन्हें भी लोहा, बोरान, मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम, सल्फर, तांबा, आदि की आवश्यकता होती है। इन तत्वों की आवश्यकता कम मात्रा में होती है, यही कारण है कि वे आमतौर पर होते हैं। जिसे ट्रेस तत्व कहा जाता है। मिट्टी में ट्रेस तत्वों की कमी पौधों के विकास और उपज में कमी के लिए विभिन्न विकारों की ओर ले जाती है।

तो, लोहा पत्तियों के क्लोरोफिल का एक हिस्सा है, और इसकी अनुपस्थिति में, पत्ते चमकते हैं या यहां तक कि सफेद (क्लोरोसिस) हो जाते हैं और इसलिए, हवा के कार्बन डाइऑक्साइड को आत्मसात नहीं कर सकते हैं। क्लोरोटिक पौधे फल नहीं खाते हैं और मर जाते हैं यदि वे लोहे के विट्रियल से निषेचित नहीं होते हैं।

मैंगनीज । यह आवश्यक है, लोहे की तरह, एक तुच्छ राशि में (1 ग्राम उर्वरक 10 लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है, 1 लीटर समाधान 20 पौधों के लिए खपत होता है)। मैंगनीज फलों के निर्माण को बढ़ावा देता है। मैंगनीज की कमी के साथ, युवा शूट और कलियां खराब विकसित होती हैं, हल्के पीले रंग का अधिग्रहण करती हैं, और फूलों की कलियां भूरे रंग की हो जाती हैं और गिर जाती हैं, या फूलों का निषेचन नहीं होता है।

बोर। बोरान की कमी से पौधे की वृद्धि रुक जाती है; फलने वाले अंगों में कार्बोहाइड्रेट का प्रवाह देरी से होता है, विकास के बिंदु और कलियां भूरी हो जाती हैं और मर जाती हैं, अंडाशय गिर जाते हैं। आधार पर पत्ती का ब्लेड पीला हो जाता है, और उसके बाद केवल पत्ती की नोक पर शेष हो जाता है। बोरिक भुखमरी के दौरान, तने नाजुक हो जाते हैं, पत्ती पेटीओल्स एक उज्ज्वल भूरा रंग प्राप्त करते हैं। संरक्षित फलों पर, पूरी सतह पर काले धब्बे दिखाई देते हैं। जड़ों के सिरे बंद होने लगते हैं।

मैग्नीशियम जड़ प्रणाली की वृद्धि को बढ़ाता है, पोषक तत्वों की आवाजाही की सुविधा देता है और सबसे ऊपर, पुराने पत्तों से फास्फोरस और उगने वाले अंगों के लिए उपजा है। मैग्नीशियम की कमी के साथ, तने बहुत पतले और कमजोर हो जाते हैं, और विकास बिंदु लम्बी और कठोर होते हैं। पत्तियां ऊपर की ओर उठती हैं या कुई जाती हैं, नसों के बीच का रंग पीला-सफेद हो जाता है, नसें खुद हरी रहती हैं।

ट्रेस तत्वों से युक्त सबसे सस्ती अत्यधिक प्रभावी उर्वरक लकड़ी की राख है, जिसमें 30 उपयोगी पोषक तत्व शामिल हैं। यह याद रखना चाहिए कि जैविक उर्वरकों (खाद, घोल, बूंदों) के साथ तरल उर्वरकों में राख जोड़ना असंभव है, क्योंकि अमोनिया के रूप में नाइट्रोजन से बचने से पौधे के जलने का कारण बन सकता है।