मोनार्दा एक सुंदर रूप से खिलने वाली बारहमासी है

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मोनार्दा - मरहम लगाने वाला और बगीचे की सजावट

मोनार्डा फूल उत्पादकों को एक सुंदर रूप से खिलने वाले बारहमासी के रूप में जाना जाता है, खुशबू विशेषज्ञों का कहना है कि यह एक आवश्यक तेल संयंत्र है, और अब यह हमारे बागानों में एक नए सब्जी मसाला संयंत्र के रूप में है, जिसमें मूल्यवान औषधीय गुण भी हैं।

जंगली में, मोनार्दा उत्तरी अमेरिका और मैक्सिको में बढ़ता है। कोलंबस द्वारा अमेरिका की खोज से बहुत पहले, भारतीयों ने इसका उपयोग भोजन और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया था। 16 वीं शताब्दी में, यह स्पेन में लाया गया था। लेकिन इस पौधे की किस्मत किसी तरह अजीब हो गई। इसने या तो अपनी ओर ध्यान आकर्षित किया, फिर शाब्दिक रूप से सदियों तक अस्पष्टता में चला गया, फिर उन्होंने इसके बारे में फिर से याद किया, लेकिन आमतौर पर फिर से भूलने के लिए।

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यूरोप में आने के लगभग 100 साल बाद ही मोनार्दा का पहला विवरण सामने आया। डॉक्टर निकोलस मोनार्डस ने 16 वीं शताब्दी के मध्य में प्रकाशित "जॉयफुल न्यूज फ्रॉम द न्यू वर्ल्ड" और "मेडिकल हिस्ट्री ऑफ वेस्टर्न इंडिया" किताबों में उनके बारे में बताया। लेकिन इन किताबों में इसे अलग तरह से कहा गया। दो और सदियां बीत गईं, और महान वर्गीकरण विज्ञानी कार्ल लिनिअस ने इस संयंत्र की ओर ध्यान आकर्षित किया, इसे अपने वर्गीकरण में शामिल किया और इसे एन। मोनार्डस के सम्मान में "मोनार्दा" नाम दिया।

लेकिन किसी तरह उन्होंने फिर से उसकी तरफ ध्यान नहीं दिया। 100 साल बाद, इसे एक सिंथेटिक पदार्थ - थाइमोल से प्राप्त करने की संभावना के संबंध में, उन्होंने इसके बारे में याद किया, लेकिन फिर से मामला आगे नहीं बढ़ा। वैसे, कुछ प्रकार के मोनार्दा में इतना थाइमोल होता है, उदाहरण के लिए नींबू, कि यह साग को एक अप्रिय स्वाद देता है और जलन का कारण बनता है।

उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, मोनार्दा को फिर से खोल दिया गया था, जैसा कि यह था। स्पेन, इंग्लैंड, फ्रांस में, इसका उपयोग बर्गामोट, मधुमक्खी या खुशबू वाले बालसम, ओसवेगो चाय, अमेरिकी नींबू बाम, भारतीय पंख, पर्वतीय बालसम, जंगली शेरमोट, नींबू पुदीना और अन्य के नाम से मसालेदार स्वाद वाले पौधे के रूप में किया जाने लगा। 1988 में, एक अमेरिकी कंपनी ने मोनाडा को मसालेदार और सब्जियों के स्वाद वाली सब्जी फसलों की अपनी सूची में शामिल किया और बिक्री के लिए इसके बीज की पेशकश की। तीन साल बाद, डच ने इसी सूची में मोनार्दा को शामिल किया।

उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में रूस में सम्राट आया था, लेकिन इसका उपयोग केवल सजावटी पौधे के रूप में किया गया था। पहले से ही सोवियत काल में, शोधकर्ताओं, वनस्पति उद्यान मोनार्दा में रुचि रखते थे, मुख्य रूप से औषधीय और आवश्यक तेल संयंत्र के रूप में परिचय के लिए। मध्य रूस की संस्कृति में परिचय के लिए एक वनस्पति संयंत्र के रूप में मोनार्दा और सब से ऊपर का एक व्यापक अध्ययन, मास्को और VNIISSOK के पास सब्जी फसलों के चयन और बीज उगाने के संस्थान में पिछली सदी के अंत में ही शुरू हुआ। यहाँ V. M. Dryagin ने जीनस मोनार्डा की विभिन्न प्रजातियों को एकत्र करना और उनका अध्ययन करना शुरू किया। अपनी सभा में, उन्होंने पूरी दुनिया को एकजुट किया, यहां तक कि डुरंगो में भारतीयों के आरक्षण के लिए और इस संयंत्र के उनके उपयोग के बारे में पूछताछ की। उनके कामों ने हमारे बगीचे में मोनारडा को बसाने का रास्ता खोल दिया।

मोनार्दा एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जिसका जमीन का हिस्सा शरद ऋतु में मर जाता है और वसंत में वापस बढ़ता है। पौधे की ऊंचाई 60-100 सेमी। बाहरी रूप से यह एक कॉम्पैक्ट झाड़ी जैसा दिखता है। जुलाई-अगस्त में खिलता है। 50 दिनों तक फूल की अवधि। बहुत सजावटी है। प्रकार और विविधता के आधार पर, इसके पुष्पक्रम का रंग बहुत अलग हो सकता है - लाल, गुलाबी, सफेद, बैंगनी।

मोनार्दा का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है, मांस व्यंजन के लिए एक मसाला के रूप में, गोभी सूप, सूप, बोर्स्ट, ओक्रोशका में स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। यह एक चाय विकल्प या सुगंधित योज्य के रूप में उपयुक्त है। मोनार्डा का उपयोग विभिन्न टिंचर्स और टॉनिक पेय के उत्पादन के लिए भी किया जाता है।

भोजन के लिए युवा शूट का उपयोग किया जाता है, जो बड़ी संख्या में (प्रति झाड़ी में 100-150) कई रेशेदार जड़ों से बढ़ता है। इसलिए, मोनार्दा एक काफी उत्पादक संयंत्र बन जाता है।

सब्जी की फसल के रूप में मोनार्दा का विशेष मूल्य यह है कि यह बहुत जल्दी बढ़ती है, जैसे ही बर्फ पिघलती है, और साग नवंबर की शुरुआत तक रहता है, यहां तक कि -5 से ठंढ के साथ … -7 ° С, जिसका अर्थ है कि इसका साग हमारे लिए सबसे मुश्किल ऑफ-सीजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, 30% से अधिक जागृति अंकुर इसमें खिलेंगे, जिसका अर्थ है कि सजावटी गुणों का उल्लंघन किए बिना लगभग आधे शूट सलाद के लिए उपयोग किए जा सकते हैं।

मोनार्डा रोगाणुरोधी प्रभाव वाला एक औषधीय पौधा है। भारतीयों ने घावों को ठीक करने के लिए इसके रस का उपयोग किया। मोनार्दा का आवश्यक तेल, जिसमें से सबसे बड़ी मात्रा में बड़े पैमाने पर फूलों की अवधि के दौरान जमा होता है, जलने, एक्जिमा के उपचार में मदद करता है, और साल्मोनेलोसिस और अन्य रोगाणुओं के उपचार में मदद करता है।

उनके भूखंडों में फूलवाला मुख्य रूप से मोनार्दा के प्रकार को दोहराते हैं। लाल फूलों के साथ सबसे आम किस्म महोगनी है। यह किस्म भोजन में उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त है, और इसकी पत्तियाँ चाय के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं। जाहिरा तौर पर, आप में से कई लोगों ने इंडियन अर्ल ग्रे चाय खरीदी है, महोगनी पत्तियों का एक अतिरिक्त योग है।

यहाँ कितने असामान्य फायदे हैं सजावटी पौधे मोनार्डा, प्रतीत होता है जो पहले से ही फूलों के उत्पादकों के लिए जाना जाता है, है।

और अब मैं स्वीकार करता हूं कि मेरे लिए मोनार्ड के बारे में लिखना आसान नहीं था। अग्रणी जिसने मॉस्को क्षेत्र में एक नए सब्जी संयंत्र, विक्टर मिखाइलोविच ड्रगैगिन के रूप में भोजन के प्रयोजनों के लिए मॉर्डा पर शोध किया, मेरे लिए सिर्फ वाइटा, मैं एक छोटे लड़के के रूप में जानता था। फिर वह किसी तरह अपूर्ण रूप से बड़ा हो गया, वैज्ञानिक बन गया।

वह काम और काम करना चाहता था, आनन्दित होने के लिए, क्योंकि वह विशेष रूप से जानता था कि कैसे, जीवन, लेकिन एक गंभीर बीमारी ने अन्यथा आदेश दिया। विटी गया था। लेकिन वह मोनार्दा का एक मूल्यवान संग्रह इकट्ठा करने में कामयाब रहे, इसके बारे में एक मोनोग्राफ लिखें और रूस के लिए इस संयंत्र के मूल्य में आत्मविश्वास पैदा करें। उनका काम बाधित नहीं हुआ है। 1997 में, इस पौधे की पहली किस्म (फिस्टस मोनार्डा), विक्टुलिया को राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था। विविधता के नाम में इसके रचनाकारों के दो नाम शामिल हैं - विक्टर और जूलिया।

अमेरिकी भारतीयों द्वारा सम्मानित, मोनार्दा कई गुणों की एक संस्कृति है जो हमारे पारिवारिक उद्यानों में प्रवेश करने के लिए तैयार है।

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और हमारे कुछ और सुझाव

मोनार्दा फ्लैट, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को पसंद करता है, लेकिन थोड़ा सा छायांकन करता है। एक जगह पर एक पौधे को 10 साल तक उगाया जा सकता है।

मोनार्दा बीज के माध्यम से और सीधे खुले मैदान में बोने से दोनों द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है। इसकी रोपाई को घर के अंदर उगाना आसान होता है, हल्की मिट्टी के साथ बक्से, क्यूवेट, बक्से में बीज बोने से। रोपाई के उद्भव के 10-12 दिनों बाद, उन्हें 3x3 सेमी की दूरी पर जमीन के साथ बक्से में काट दिया जाना चाहिए।

मार्च की शुरुआत से पहले बीज की बुवाई न करें, घर पर, प्रकाश की कमी के साथ, रोपाई जोरदार रूप से फैलती है और जमीन में अच्छी तरह से रोपाई को बर्दाश्त नहीं करती है। पौधे रोपाई जितनी जल्दी हो सके - मध्य अप्रैल की शुरुआत में। पौधे हल्के ठंढों को सहन करते हैं - (-3 … -5 ° C)।

जमीन में बीज बोने के लिए, गिरावट में बगीचे में उनके लिए एक जगह तैयार करें। मार्च के अंत में बोना - अप्रैल की शुरुआत में। बुवाई से पहले, बर्फ के निर्दिष्ट क्षेत्र को साफ करें, मिट्टी को ढीला करें और इसमें रेत जोड़ें। बीज को स्वयं रेत या किसी अन्य भराव के साथ मिलाएं। बर्फ के साथ बुवाई स्थल को कवर करें। अप्रैल के अंत में अंकुर दिखाई देते हैं - मई की शुरुआत में। दो से तीन सप्ताह के बाद, रोपाई को एक स्थायी स्थान पर लगा दें।

जीवन के पहले महीने में, रोपे को विशेष रूप से सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर वे जल्दी से बढ़ते हैं और आसानी से विलो, वुडलिस, थीस्ल और उनके आस-पास अन्य मातम को विस्थापित करते हैं। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में मोनार्दा खिलता है।

मोनार्दा को 2-3 साल की झाड़ियों से "छोटे टुकड़ों" द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, प्रकंद पर अच्छी कलियों के साथ, 3-4 संतानों के साथ। वे रोपाई और रोपाई से पहले भी लगाए जाते हैं - मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में। यदि ये समय सीमा पूरी हो जाती है, तो रोपण के वर्ष में फूलों की उम्मीद की जा सकती है। पूर्ण फूल की शुरुआत के 10-15 दिनों के बाद मसालों की तैयारी के लिए कच्चे माल की कटाई करें।

झाड़ी के सजावटी प्रभाव को परेशान नहीं करने के लिए, शूट को चुनिंदा रूप से काट लें और मिट्टी की सतह से 20-25 सेमी से कम नहीं। कट शूट को एक हवादार क्षेत्र में सुखाया जाना चाहिए, जिसे सीधे सूर्य के प्रकाश से संरक्षित किया जाता है, फिर कटा हुआ और जमीन के कॉर्क के साथ जार में डाल दिया जाता है। आवश्यकतानुसार, सूखे उत्पाद एक मोर्टार या कॉफी मिल में जमीन हैं।

सूखा मोनार्दा 2-3 साल तक इसकी सुखद सुगंध को बरकरार रखता है।

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