चेरी रूसी

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

यह चेरी किस्म हमारे बगीचे में बहुत लंबे समय से उग रही है, इसे मेरे दादाजी ने मिचुरिंस्क शहर में प्राप्त किया था

और जब सत्तर के दशक में हमें ताम्बोव में पहला बगीचा भूखंड मिला, तो वे इस चेरी को उस गाँव से लाए जहाँ मेरे दादा और दादी रहते थे। यह जड़ हो गया और फल सहन करने लगा। अब, कई साल बाद, यह चेरी हर साल पूरी तरह से फल देती है। उच्च सर्दियों की कठोरता और ठंढ प्रतिरोध का अनुमान है, मैंने कभी भी इस पर ठंड या ठंड नहीं देखी है। इस किस्म का नुकसान यह है कि पेड़ ऊंचा हो सकता है, और यह जड़ को भी देता है।

जामुन बहुत बड़े नहीं हैं, मीठा और खट्टा स्वाद, शायद मिठाई की तुलना में अधिक खट्टा। हम हर मौसम में एक बड़ी फसल लेते हैं। रूसी चेरी का फल, अगर नहीं गिराया गया, तो सितंबर तक बो सकते हैं। इससे वे केवल मीठा हो जाते हैं, और फिर पेड़ पर फल छोड़ने का कोई मतलब नहीं है: वे सूखने लगते हैं। अधिकतम समय उन्होंने लटका दिया - 18 सितंबर तक। लेकिन हम जुलाई में इस पर मुख्य फसल काटना शुरू करते हैं। परिवार के लिए पर्याप्त है, और बाजार के लिए बनी हुई है। इसके लिए मांग अच्छी है, खासकर जब से उनके बागों में कई चेरी जमे हुए हैं, यहां तक कि नवीनतम vaunted किस्में भी।

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चेरी रूसी लगभग बीमार नहीं पड़ता। केवल एक चीज जो मैं करता हूं - फूलों से पहले और बाद में - मैं पौधों की प्रक्रिया करता हूं, या बल्कि पुष्पक्रम, इंटावीर के साथ: बड़ी संख्या में कीट दिखाई दिए हैं जो उन पर दावत देने के लिए तैयार हैं, और प्रसंस्करण के बाद सब कुछ खिलता है, और सभी पेड़ सहन करते हैं फल। इसके अलावा, मेरे बगीचे में अभी भी ठंढ-प्रतिरोधी मिठाई चेरी की 27 किस्में बढ़ रही हैं, यह भी बहुत महत्वपूर्ण है: जितनी अधिक विभिन्न किस्में, उतना बेहतर परागण और अधिक से अधिक उपज। चेरी की किस्में युज़हांका, सैराटोव चयन की रसेप्ल्का, प्रभावी, वुज़ोव्स्काया भी बढ़ती हैं। अंतिम दो किस्में अंडरसिज्ड हैं - 1 मीटर तक, और वे उच्चतर नहीं बढ़ती हैं। तीन और अज्ञात चेरी किस्में हैं जो मेरे लिए बहुत दिलचस्प हैं; बगीचे में बढ़ती है रेत रेत चेरी, लेकिन इसमें बहुत छोटे फल हैं। बेर-चेरी की चार और किस्में भी बढ़ रही हैं। ये सभी पौधे परागित हैं, जो पैदावार को भी प्रभावित करते हैं। जब खिलना शुरू होता हैफिर मैं सभी पौधों को मीठे पानी के साथ छिड़कता हूं (मैं जाम और कुछ शहद फैलाता हूं) - यह बड़ी संख्या में मधुमक्खियों और भौंरों को आकर्षित करता है।

मुख्य समस्या जामुन की पूरी फसल काटना है, क्योंकि उनमें से बहुत सारे हैं। अधिकांश फसल बाजार में जाती है, कुछ हमारे अपने नुस्खा के अनुसार लिकर की तैयारी में जाती है। जिन परिचितों के साथ मैं उनके व्यवहार को स्वीकार करता हूं कि उन्होंने कभी इस तरह की कोई कोशिश नहीं की। रस के लिए पर्याप्त जामुन हैं, इसका एक हिस्सा जेली बनाने के लिए जाता है। 1 लीटर रस के लिए, 1.2 किलो चीनी लें और इस मिश्रण को कम गर्मी पर उबालें जब तक कि यह जेली में बदल न जाए। बड़ी अदभुत बात है!

एक जूसर का उपयोग करके चेरी का रस तैयार करना बेहतर होता है, इस मामले में आपको रस में चीनी डालने की ज़रूरत नहीं है: यह एक उच्च तापमान पर निकलता है और बंद डिब्बे में अब किण्वन नहीं होता है और पलकों को विस्फोट नहीं करता है - यह बहुत फायदेमंद है। लेकिन उपयोग करने से पहले, आपको अभी भी थोड़ा सा चीनी जोड़ने की आवश्यकता है, अन्यथा रस थोड़ा खट्टा हो जाएगा। बीज के साथ जाम की एक छोटी राशि पकाना सुनिश्चित करें। ऐसे चाय जाम विशेष रूप से अच्छा है।

लेकिन ज्यादातर चेरी बाजार में जाती है। सभी खर्चों से अधिक उसकी फसल। कोई भी अन्य बागवानी फसल हमें चेरी के रूप में उतनी आय नहीं दिलाती है। सच है, देर से किस्मों के नाशपाती अभी भी बाजार में काफी मांग में हैं। उनके फलों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, उदाहरण के लिए, रोसोशनस्काया देर से पकने वाले फल। बेशक, हमेशा, शुरुआती करंट भी लोकप्रिय हैं, जो पहले से ही 9-10 जून को उपजते हैं, लेकिन इस सीजन में चेरी ने सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं।

सर्दी बहुत खराब थी, और कई किस्में, जैसा कि मुझे पता चला, पूरी तरह से मर गया, क्योंकि मैं ताम्बोव के सभी माली के साथ संवाद करता हूं, और लगभग सभी शिकायत करते हैं कि चेरी नहीं हैं। और न केवल चेरी, कई अन्य पौधे पूरी तरह से जमे हुए थे - सर्दियों में तापमान में बड़े अचानक बदलाव के साथ बहुत कठोर था। और मेरी चेरी किस्म ने सभी परीक्षण पास कर लिए हैं।

बेशक, इस चेरी किस्म के कुछ नुकसान हैं। इसलिए, कभी-कभी, जब रूट शूट से गुणा किया जाता है, तो एक ट्रंक वाला एक पेड़ बढ़ सकता है, या शायद सिर्फ एक झाड़ी। यह कैसे समझा जाए, मुझे नहीं पता, हालांकि फल स्वाद, रंग, आकार में समान हैं। विविधता का मूल्य यह है कि जब रूट शूट द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो इस किस्म के विभिन्न गुण खो नहीं जाते हैं। संयंत्र पहले से ही पर्यावरण की स्थितियों के लिए इतना संकुचित हो गया है जहां यह बढ़ता है कि यह प्रकृति की योनि के बारे में परवाह नहीं करता है।

इन चेरी पर पत्ते छोटे होते हैं। मैं उन्हें बड़ी मात्रा में खरीदता हूं, वे विटामिन चाय के लिए, अचार और अचार के लिए और लिकर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, चेरी की पत्तियों का उपयोग टिंचर बनाने के लिए किया जा सकता है। चेरी के पत्ते, रास्पबेरी के पत्ते, करंट के पत्ते - यह सब एक या दो सप्ताह के लिए शराब या वोदका पर जोर देने के लिए है - एक उत्कृष्ट टिंचर प्राप्त किया जाता है, जो पीने के लिए बहुत ही सुखद है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट एक चेरी क्रीम से प्राप्त होता है, नुस्खा जिसके लिए मैं एक उत्तर के लिए एक लिफाफा भेजने वालों को दे सकता हूं।

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अब मैं सैराटोव चयन की एक बहुत ही दिलचस्प चेरी किस्म देख रहा हूं। इसे रास्पबेरी कहा जाता है। इस किस्म में बहुत बड़े फल होते हैं, लेकिन इसके बारे में लिखना अभी बाकी है, परीक्षण के लिए समय लगता है।

मैं भी बड़े पैमाने पर जंगली मोगलेबका चेरी का उत्पादन करना चाहता हूं। पौधे चेरी के लिए उस उत्कृष्ट रूटस्टॉक्स में मूल्यवान है और चेरी उसके फलों के बीज से विकसित होती है। मैं हर किसी को सलाह देता हूं जो कि चेरी और चेरी का ग्राफ्टिंग और प्रचार शुरू करना चाहते हैं - एक मोगोलेबका प्राप्त करना सुनिश्चित करें। इस पौधे की विशिष्टता यह है कि रूटस्टॉक्स को इसके बीजों से जल्दी बाहर निकाल दिया जाता है।

चेरी ग्राफ्टिंग के लिए, यह जुलाई के मध्य में किया जाता है। एक युवा टहनी काट लें, फिर उसमें से सभी पत्तियों को फाड़ दें और पौधे लगाएं।

बेशक, रोपाई की एक बड़ी प्रजनन के साथ, वसंत और गर्मियों में टीकाकरण दोनों किया जाता है, और जिसके पास गर्म ग्रीनहाउस है वह सर्दियों में ऐसा कर सकता है। आप तुरंत बड़े कप में रोपाई लगा सकते हैं, लेकिन यह, मैं दोहराता हूं, अगर आपके पास एक गर्म ग्रीनहाउस है।

ग्रीनहाउस के लिए एक फिल्म के साथ रोपाई के जोड़ों को कवर करना सबसे अच्छा है - सबसे मोटी, आपको बस इसे स्ट्रिप्स में कटौती करने की आवश्यकता है।

मेरी चेरी किस्म में रुचि रखने वाले सभी लोगों के लिए, मैं रोपण सामग्री, साथ ही एक सुपर-लिकर के लिए एक नुस्खा बेच सकता हूं, जो किसी भी तरह के शराब और चेरी फलों से दो घंटे में तैयार किया जाता है, रंग अद्भुत है और स्वाद है शुद्ध चेरी, और आप स्वयं डिग्री को विनियमित कर सकते हैं। उत्तर देने के लिए अपने पते के साथ एक लिफाफा शामिल करना सुनिश्चित करें। मैं केवल उन लोगों को जवाब दूंगा जो लिफाफा भेजते हैं। मैं डिलीवरी पर नकद, केवल पूर्व भुगतान और केवल समझौते के बाद कुछ भी नहीं भेजता हूं। मैं सभी को अपनी सूची भेजूंगा, जिसमें बहुत सारे दुर्लभ फलदार और बड़े फलदार पेड़, सब्जियां हैं, और झाड़ीदार पौधे हैं।