मीठे मटर: बुवाई, देखभाल और किस्में

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

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मीठे मटर का अवलोकन

उस पर बहुरंगी पतंगों के एक बादल के साथ एक ओपनवर्क ग्रे-हरी दीवार। हवा बहेगी, बादल हिलेंगे, ऐसा लगता है कि अब सैकड़ों पतंगे उड़ जाएँगी, लेकिन नहीं, वे सभी अभी भी बैठे हैं, लेकिन सुगंध उड़ जाएगी और चक्कर आएगी। यह मीठा मटर है।

अब, जब हर कोई धातु के जाल के साथ अपने बगीचों को बाड़ने की कोशिश कर रहा है, तो मीठे मटर ने बगीचे में अपनी जगह पा ली है - वे मेष पर चढ़ते हैं, अपने एंटीना के साथ इसे पकड़ते हैं। यहां वह अपने सभी आकर्षण दिखाते हैं। फूल शानदार आकार के होते हैं और अक्सर आराध्य तितलियों की तरह दिखते हैं।

उनके रंग बहुत विविध हैं - सफेद और क्रीम से लेकर विभिन्न रंगों के गुलाबी तक, सबसे नाजुक नीले से गहरे बैंगनी और मैरून तक। उनके पास एक सूक्ष्म गंध है। प्रत्येक किस्म की सुगंध की अपनी छाया और फूलों का अपना रंग है। मटर जुलाई से ठंढ में खिलते हैं।

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मीठे मटर या सुगंधित रैंक फलू परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी है। इसका मूल अज्ञात है। सिसिली को मातृभूमि माना जाता है, क्योंकि यह सिसिली से था कि यह संयंत्र 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड में लाया गया था। लंबे समय तक, मीठे मटर के फूल थोड़ा रूचि से बाहर थे। हालांकि, 19 वीं शताब्दी के अंत में, मीठे मटर के घने टुकड़ों में बड़े फूलों वाले म्यूटेंट की खोज की गई थी।

उन्होंने इस असाधारण फूल के साथ प्रजनन कार्य की नींव रखी। चयन की दिशा फूल के आकार को बढ़ाने, सुगंध की सुखदता को बढ़ाने, और पंखुड़ियों के रंग और आकार के संयोजन की खोज की दिशा में थी। आज तक, 10 हजार से अधिक किस्में बनाई गई हैं, जिनमें से एक दर्जन और एक आधा किस्में हमारे बाजार पर पाई जा सकती हैं। पौधों की ऊंचाई, किस्म के आधार पर, 30 से 250 सेमी तक होती है।

मीठे मटर के साम्राज्य में व्यापक विविधता आपको इसे विभिन्न फूलों के बिस्तरों में विकसित करने की अनुमति देती है। वे दीवारों, गज़बोस, पेर्गोलस, बरामदा को सजाते हैं। रबातकों और मिक्सबॉर्डरों पर कम किस्मों को लगाया जाता है, सबसे छोटे पौधे बालकनी पर या फूलों के पौधे में अच्छे लगते हैं। मीठे मटर भी खुले और संरक्षित मैदान में काटने के लिए उगाए जाते हैं। एक बड़े पेडुंकल लंबाई वाले किस्में - यहां 50 सेमी तक का मूल्य है।

वे बहुत सुंदर गुलदस्ते बनाते हैं, नाजुक और असामान्य, यहां तक कि शादियों के लिए भी उपयुक्त हैं। और इस तथ्य के बावजूद कि "फूलों की भाषा" में मीठे मटर का प्रतीकात्मक अर्थ है "मैं आपको विश्वास नहीं करता"! गुलदस्ता के लिए कटे हुए फूल निर्जलीकरण के लिए बहुत संवेदनशील होते हैं, आपको फूलदान में पानी बदलने की ज़रूरत होती है जहां वे अधिक बार खड़े होते हैं। फूल एथिलीन के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए उन्हें पके फल के साथ फूलदान के पास नहीं रखा जाना चाहिए।

मीठे मटर एक हल्के-फुल्के और ठंडे प्रतिरोधी पौधे हैं। अंकुर ठंढों को -5 ° С तक और सहनशील अंकुरों को सहन करता है - –3 … -4 ° С तक। मटर ठंड और यहां तक कि ठंड बरसात के गर्मियों में बहुत खिलते हैं। गर्म मौसम में, रोपण को सख्ती से पानी पिलाया जाना चाहिए, अन्यथा फूल छोटे हो जाते हैं, फूल पूरी तरह से बंद हो सकते हैं। और सामान्य तौर पर, गर्म शुष्क ग्रीष्मकाल में, कलियां अक्सर गिर जाती हैं, और फूल अनाकर्षक दिखते हैं। मिट्टी में अतिरिक्त नमी और भी अधिक हानिकारक है: पौधे अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं और मर सकते हैं।

मीठी मटर कृषि प्रौद्योगिकी

बोई गई

मीठी मटर को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। जैसे ही मिट्टी गर्म होती है, उन्हें सीधे मिट्टी में बोया जा सकता है। यह आमतौर पर मई की शुरुआत में होता है, प्रति छेद 2-3 बीज फेंक देते हैं।

हालांकि, इस मामले में, यह देर से खिलता है - केवल अगस्त में, क्योंकि इसका बढ़ता मौसम काफी लंबा है - 50-80 दिन। इसलिए, अंकुरों के माध्यम से मीठे मटर को उगाना बेहतर होता है। मार्च के अंत में बीज बोए जाते हैं - बर्तनों में अप्रैल की शुरुआत में, प्रति गमले 2-3 बीज। यदि बीज आपके स्वयं के हैं, और उनके अच्छे अंकुरण की गारंटी है, तो आप प्रति बीज या कप में एक बीज बो सकते हैं। बुवाई से पहले, बीज को गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए - 60 डिग्री सेल्सियस तक - और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।

फिर पानी को सूखा दें, ढक्कन या पन्नी के साथ बीज के साथ कंटेनर को कवर करें ताकि वे गीले हों और एक ही समय में हवा के बिना दम न करें। आपको उन्हें इस तरह रखने की जरूरत है जब तक वे काट नहीं लेते। फिर ध्यान से, स्प्राउट्स को तोड़ने की कोशिश न करें, उन्हें जमीन में 2-2.5 सेंटीमीटर की गहराई तक रोपण करें। आप बीज के इंतजार के बिना बुवाई कर सकते हैं। अंकुरित कुछ दिनों में दिखाई देंगे।

आप दो सप्ताह तक रोपाई की उम्मीद कर सकते हैं। यह सामान्य है। यदि बीज पूरी तरह से ताजा हैं, तो वे 2 घंटे के लिए भिगोए जाते हैं, या वे बिल्कुल भी भिगोए नहीं जा सकते। बुवाई करते समय, आपको उस सब्सट्रेट की अम्लता पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है जिसमें बुवाई की जाती है: यह गैर-अम्लीय होना चाहिए। एक अम्लीय सब्सट्रेट में, यहां तक कि अच्छी देखभाल के साथ, अंकुर बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं।

जब पौधे 5-7 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो लंबी किस्मों को एक सहारा बनाने की आवश्यकता होती है, जिससे वे गिर सकें ताकि वे गिर न सकें। 10 सेमी की ऊंचाई पर, पौधों को पिन किया जाना चाहिए ताकि वे बेहतर शाखा दें।

मध्य मई में, मीठे मटर, सख्त होने के बाद, एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं। वे इसे सावधानीपूर्वक करते हैं, मिट्टी की गांठ को परेशान नहीं करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि यदि जड़ें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तो पौधों के लिए जड़ लेना मुश्किल होता है और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है। यहां तक कि एक अखंड गांठ के साथ, वे इस दौरान अपनी वृद्धि को रोकते हुए, दो सप्ताह तक प्रत्यारोपण से बच जाते हैं।

लेकिन जब वे सीधे जमीन में बोए जाते हैं, तो सभी समान रूप से रोपे गए पौधे उगते हैं। जब एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है, तो विविधता के आधार पर दो पौधों के बीच की दूरी 20-40 सेमी होती है। लंबा किस्में जो बड़े संस्करणों पर कब्जा कर लेते हैं, जब वे बड़े होते हैं, तो उन्हें लगाया जाता है ताकि 1 मीटर? चार पौधों के लिए जिम्मेदार है।

स्थान और मिट्टी

मीठे मटर को हवा से संरक्षित एक धूप स्थान की आवश्यकता होती है, केवल बहुत हल्का छायांकन अनुमेय होता है। वह हवा और मिट्टी में मध्यम आर्द्रता पसंद करता है। यह अच्छी तरह से खिलता है अगर मिट्टी उपजाऊ, सांस और गहराई से खेती की जाती है - कम से कम एक फावड़ा की संगीन पर। प्रकाश, तटस्थ मिट्टी - पीएच = 7.0–7.5 चुनना बेहतर है। मिट्टी की अम्लीय और भारी मिट्टी पर, पौधे की उपस्थिति अनाकर्षक होगी। रोपण से पहले मिट्टी में ताजा खाद न डालें। इस मामले में, कवक रोग पौधे को प्रदान किए जाते हैं।

गिरावट में मीठे मटर के रोपण के लिए जगह चुनना बेहतर है। वे खुदाई के लिए आधा बाल्टी खाद या ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक लाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को सीमित किया जाता है।

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रखरखाव

सूखी गर्मी के लिए नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को तने के चारों ओर 20 सेमी की दूरी पर पानी दें ताकि उसके पास की मिट्टी संकुचित न हो। पानी देने के बाद, मिट्टी को ढीला करना सुनिश्चित करें।

सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, मटर के अंकुरों को जैविक (चिकन या गाय) या नाइट्रोजन (यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट) उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। फूल आने से पहले, पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ खिलाएं। बहुत पहले कलियों को हटा दिया जाता है। देखभाल में एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है विले हुए फूलों को नियमित रूप से निकालना ताकि फूलना बंद न हो। आपकी पसंदीदा किस्मों की कुछ फलियों को बीज के लिए छोड़ा जा सकता है।

खुशबू के इन बादलों के लिए उनकी सुंदरता के साथ विस्मित करने के लिए, आपको उन्हें समर्थन पर रखने की जरूरत है - एक ग्रिड, स्लैट्स या कुछ और जो वे अपने मजबूत एंटीना के साथ चिपक सकते हैं। रोपाई या रोपाई के रोपण के दो सप्ताह बाद समर्थन को रखा जाना चाहिए, ताकि उपजी जमीन पर न गिरें। पौधों को ग्रिड के साथ निर्देशित करने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे उस दिशा में बढ़ते हैं जिसकी हमें आवश्यकता होती है। वे कर्तव्यनिष्ठ रूप से संकेतित दिशाओं का पालन करते हैं।

गिरावट में, जब सब कुछ खिल गया है, और सुस्त उपजी की एक दीवार बनी हुई है, तो आपको इसे एक खाद ढेर में निकालने या, इसे कुचलने, सब्जियों के नीचे बेड में दफनाने की आवश्यकता है।

विभिन्न प्रकार के और मीठे मटर के समूह

पौधों की ऊंचाई और फूलों की शुरुआत के आधार पर किस्मों को कई बगीचे समूहों में जोड़ा जाता है। हमारे पास सबसे आम समूह स्पेंसर है। मजबूत तने 200 सेमी तक लंबे होते हैं। फूल बड़े हैं, लहराती किनारे के साथ, ब्रश में 3-5। पेडुनेर्स लंबे हैं - 25 सेमी तक। यह मटर जुलाई की शुरुआत में खिलता है, यहां तक कि जून के अंत में भी। शुद्ध रंगों के फूल, सफेद से गहरे बैंगनी तक 4 सेमी व्यास के होते हैं। इस समूह की बहुत सारी किस्में ज्ञात हैं। रंगों का मिश्रण अक्सर बिक्री पर होता है।

गैलेक्सी समूह - 180-200 सेंटीमीटर तक के तने वाले पौधे, पत्ते बड़े होते हैं। व्यास में 4 सेमी तक फूल, पीला क्रीम, नीला, सुगंधित, कभी-कभी डबल। पेडुनेर्स - 40 सेमी तक, यह मटर पिछले समूह की तुलना में बाद में खिलता है।

रूफल्ड समूह - जोरदार पौधे 130–150 सेमी ऊँचे। फूल बड़े, सुंदर आकार के, 6-10 प्रति पुष्पक्रम होते हैं। जल्दी खिलता है। फूल, विविधता के आधार पर, नरम नसों के साथ नरम बकाइन या आधार पर एक सफेद जीभ के साथ उज्ज्वल कारमाइन, एक नाजुक सुगंध के साथ होते हैं।

क्यूपिडो समूह - पौधों को अंडरसिज्ड किया जाता है, दृढ़ता से प्यूब्सेंट के तनों के साथ शाखा होती है। फूल बड़े होते हैं, पेडन्यूल्स मजबूत, लंबे होते हैं।

फूलों के साथ अन्य समूह हैं जो आकार और रंग में मूल हैं। नई किस्में भी दिखाई देती हैं। उदाहरण के लिए, निम्बस की एक नई किस्म हाल ही में बैंगनी-चेस्टनट शेड के साथ एक असामान्य चांदी-धारीदार रंग के बहुत बड़े फूलों के साथ दिखाई दी है - यह मीठे मटर के चयन में एक सफलता है।

हाल के वर्षों में, बारहमासी मीठे मटर के बीज बाजार पर रहे हैं। ये लंबे पौधे हैं, उनके फूल वार्षिक प्रजातियों की तुलना में छोटे हैं, वे लगभग सुगंध के बिना हैं। पौधे हमारे परिवर्तनशील सर्दियों से पीड़ित हैं, इसलिए वे हमारे साथ 2-3 साल से अधिक नहीं रहते हैं।