स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी?

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

बेरी पौधों की बड़ी-फल वाली किस्मों की खेती कैसे करें

यह ज्ञात है कि स्ट्रॉबेरी जीनस स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया एल।), रोसेया परिवार (रोसेसिया बी। जुस) से संबंधित है, जो तृतीयक काल में उत्पन्न हुई और इसका प्रतिनिधित्व खेती की गई प्रजाति फ्रैगरिया अनानासा डूक (एफ। ग्रैंडिफ्लोरा एहर) द्वारा किया जाता है - अनानास स्ट्रॉबेरी या बड़े फल वाले बगीचे और कई जंगली प्रजातियों।

जंगली प्रजातियों की सही संख्या स्थापित नहीं की गई है और, विभिन्न लेखकों के अनुसार, 11 से 100 तक होती है। कई लेखकों ने 44 प्रजातियों की पहचान की है, और हाल ही में अधिकांश शोधकर्ताओं ने जंगली प्रजातियों की संख्या को घटाकर 11 या 16 करने की कोशिश की है। जंगली स्ट्रॉबेरी प्रजातियां यूरेशिया और अमेरिका में व्यापक हैं। संस्कृति ने अपने निवास स्थान के लिए कब्जा कर लिया है, जो कभी-कभी दुनिया के जलवायु क्षेत्रों के विपरीत है। कुछ प्रजातियाँ अमेरिका (अलास्का, कनाडा), ट्रोपिक्स और यूरेशिया के पर्वतीय क्षेत्रों में प्रवेश कर चुकी हैं। कुछ प्रजातियाँ हिमालय, भारत, जापान, सखालिन और कुरीलों में पाई जाती हैं।

रूस में 7 जंगली स्ट्रॉबेरी प्रजातियां बढ़ रही हैं: जंगली स्ट्रॉबेरी, हरी स्ट्रॉबेरी (पहाड़ी) या आधा स्ट्रॉबेरी; प्राच्य स्ट्रॉबेरी (एशियाई वन स्ट्रॉबेरी); यूरोपीय स्ट्रॉबेरी (जायफल स्ट्रॉबेरी); सादा स्ट्रॉबेरी; बुखारा स्ट्रॉबेरी, सखालिन स्ट्रॉबेरी। यूरोपीय देशों में, जैसा कि रूस में है, भिक्षुओं ने 14 वीं शताब्दी के बाद से अपने बगीचों में जंगली स्ट्रॉबेरी प्रजातियों की खेती की है, विशेष रूप से जंगली स्ट्रॉबेरी, जो वे जंगल से स्थानांतरित कर देते हैं और खेती के पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है।

लगभग दो शताब्दियों के बाद, जंगली यूरोपीय स्ट्रॉबेरी को संस्कृति में पेश किया गया, जिनमें से फल छोटे फल वाले स्ट्रॉबेरी की तुलना में कुछ बड़े थे। लेकिन चूंकि ये प्रजातियां एक-दूसरे के साथ बड़ी मुश्किल से पार हुईं, और जब पार हुईं, तो उन्होंने आमतौर पर बाँझ संतानें दीं, फिर एक लंबी अवधि के दौरान जामुन और पैदावार के आकार में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं हुआ।

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बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की उत्पत्ति कैसे हुई?

बाद में, स्ट्रॉबेरी की दो और जंगली अमेरिकी प्रजातियों के बारे में जानकारी सामने आई - वर्जिनिया और चिली, जिनमें से क्रॉसिंग से, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, विभिन्न प्रकार के बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की एक किस्म होती है।

वर्जीनिया स्ट्रॉबेरी की संस्कृति और किस्मों के बारे में पहली जानकारी 17 वीं शताब्दी की पहली छमाही में मिलती है। चिली स्ट्रॉबेरी की खेती कुछ समय बाद की जाने लगी। अमेरिकी स्ट्रॉबेरी प्रजातियों की संस्कृति का विकास यूरोप और अमेरिका में लगभग एक साथ हुआ, और संस्कृति में उनका परिचय, विशेष रूप से चिली स्ट्रॉबेरी, ने बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी के तेजी से विकास के लिए एक प्रेरणा के रूप में कार्य किया। पहले से ही 18 वीं शताब्दी के मध्य में, बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की किस्मों के बारे में पहली जानकारी दिखाई दी - चिली और वर्जिनियन स्ट्रॉबेरी के बीच संकर, जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संकरण करते हैं। पहली बार इस तरह के संकरों का विवरण 1776 में फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री डचेने द्वारा दिया गया था, इस प्रजाति को नाम दिया गया था - अनानास स्ट्रॉबेरी, और 1792 में वनस्पतिशास्त्री इयरहार्ट ने इन मलबों का वर्णन करते हुए, उन्हें एक और नाम दिया - बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी।

पहले से ही लगभग 3000 किस्मों की संख्या वाले बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी का आधुनिक वर्गीकरण, ज्यादातर बड़े-बड़े बगीचे वाले स्ट्रॉबेरी प्रजातियों के भीतर अंतर-वैरिएटल क्रॉस और क्लोनल चयन का परिणाम है।

बड़े पैमाने पर फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी को न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में, बल्कि, दुर्भाग्य से, मीडिया में भी स्ट्रॉबेरी कहा जाता है, और केवल स्ट्रॉबेरी के नाम पर जंगली स्ट्रॉबेरी की व्यापक रूप से बढ़ती प्रजातियों को संदर्भित किया जाता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वनस्पति रूप से, ये पौधे स्ट्रॉबेरी के जीनस की विभिन्न प्रजातियों के हैं, हालांकि उनकी संरचना में कुछ समानताएं हैं। बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की किस्मों की उपस्थिति से बहुत पहले - स्ट्रॉबेरी की एक और कम आम जंगली-बढ़ती प्रजाति - स्ट्रॉबेरी को गोल गोलाकार जामुन के लिए "क्लब", "बॉल" शब्द से मिला, जो अन्य जंगली प्रजातियों से बड़े थे। विशेष रूप से जंगली स्ट्रॉबेरी।

इसलिए, जब पश्चिमी यूरोपीय देशों से रूस में बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की किस्में दिखाई दीं, विशेष रूप से गोल आकार के जामुन वाले, उन्हें सादृश्य द्वारा स्ट्रॉबेरी कहा जाने लगा।

और बाद में भी, बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी को "विक्टोरिया" कहा जाता था। यह नाम अंग्रेजी विक्टोरिया किस्म से जुड़ा हुआ है, जिसे XIX सदी के 70 के दशक में रूस में लाया गया था। तब, घरेलू किस्मों की अनुपस्थिति में, विदेशी लोगों को उगाया गया था, जिनमें से नाम रूस की बहुसंख्यक आबादी के लिए मुश्किल और समझ से बाहर थे (Deutsch एवरन, चूडो केटेना, शारपलेस, नोबल लैक्सटन और कई अन्य)।

इसलिए, विक्टोरिया किस्म का साधारण-सा लगने वाला नाम आसानी से रोजमर्रा के उपयोग में आ गया, जिससे बड़े-बड़े बगीचे के स्ट्रॉबेरी की सभी किस्में सामान्य हो गईं।

स्ट्रॉबेरी के बारे में

जंगली स्ट्रॉबेरी जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में कम आम हैं। स्ट्रॉबेरी मुख्य रूप से फूल की संरचना में सभी मौजूदा प्रकार के स्ट्रॉबेरी से भिन्न होती है: स्ट्रॉबेरी में हमेशा उभयलिंगी फूल होते हैं, और स्ट्रॉबेरी - मुख्य रूप से एकमुखी, यानी। एक द्वैध संयंत्र है: कुछ झाड़ियों पर केवल मादा फूल (पिस्टिलेट) होते हैं, और दूसरों पर - नर (स्टिनेट) फूल होते हैं, जो मादा की तुलना में बहुत बड़े होते हैं और अविकसित पिस्टन होते हैं। इस संबंध में, यह ध्यान में रखना चाहिए कि 10 महिला पौधों पर स्ट्रॉबेरी लगाते समय, 1-2 नर पौधों को लगाया जाना चाहिए। स्ट्राबेरी के पौधे लम्बे होते हैं - 15-30 सेमी, घने प्यूसेटेंट हल्के हरे रंग के झुर्रियों वाले पत्तों के साथ अच्छी तरह से पत्तीदार झाड़ी होती है, जिसमें मोटे इरेक्ट पेडुन्स, भारी प्यूसेट्स, बहु-फूलदार, हमेशा पत्तियों के स्तर से ऊपर स्थित होते हैं।

स्ट्रॉबेरी छोटे फल वाले जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में कुछ बड़े होते हैं - 2 ग्राम तक, तिरछे-शंक्वाकार, कभी-कभी अंडाकार, बकाइन-हरे, ताजे-मीठे, एक विशिष्ट मांसल सुगंध के साथ। जंगली स्ट्रॉबेरी की उपज जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक है।

स्ट्रॉबेरी की खेती की किस्मों की खेती जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में कुछ समय बाद शुरू हुई। इसकी कुछ किस्में जंगली-उगने वाली स्ट्रॉबेरी से उत्पन्न होती हैं और एक दूसरे के समान होती हैं। सबसे आम किस्में केवल दो हैं - श्पंका और मिलानीस।

वैराइटी के पौधे लंबे होते हैं, झाड़ी कॉम्पैक्ट होती है, घनी पत्ती होती है, पत्तियां झुर्रीदार होती हैं, हल्के हरे रंग की होती हैं, पेडन्यूल्स उभरे हुए, मोटे, पीले रंग के होते हैं, वे पत्तियों के स्तर से ऊपर होते हैं।

वैराइटी स्ट्रॉबेरी के जामुन बड़े-फल वाले वेराइटी स्ट्रॉबेरी के जामुन की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, औसत गर्दन के साथ 3-5 ग्राम, आयताकार-शंक्वाकार या अंडाकार, लाल या लाल-बैंगनी होते हैं। गूदा सफेद या पीले रंग का, ढीला, एक मजबूत जायफल सुगंध के साथ मीठा है। उत्पादकता बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की तुलना में बहुत कम है।

स्ट्रॉबेरी के पौधों की विविधता काफी इसकी खेती को जटिल बनाती है, इसलिए स्ट्रॉबेरी को मुख्य रूप से व्यक्तिगत भूखंडों में उगाया जाता है।

एक लंबे समय के लिए, बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी और एक दूसरे के साथ स्ट्रॉबेरी को पार करने में गुणसूत्रों की अलग-अलग संख्याओं के कारण असफल रहे: स्ट्रॉबेरी में 42 और स्ट्रॉबेरी में 56। और यद्यपि 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में विभिन्न देशों में सफल प्रयोगों की अलग-अलग रिपोर्टें सामने आईं, परिणामस्वरूप संकर या तो बाँझ थे या बाँझ संतान थे।

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केंचुए के बारे में

रूस में पिछली शताब्दी के 30 के दशक में एन। स्मोल्यानिनोवा (मास्को फल और सब्जी प्रायोगिक स्टेशन) को पहला फल स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी हाइब्रिड (ZKG) - नंबर 3 प्राप्त हुआ। इसके पौधे गहराई से खिलते हैं, लेकिन सभी फूल जामुन से बंधे नहीं होते हैं। इस दिशा में एक वास्तविक सफलता केवल 70 के दशक में सुपर म्यूटेंट के आगमन के साथ सफल हुई।

जी.एस. कांटोर (वीएसटीआईएसपी, मॉस्को) ने मिलब्रयाय विविधता के स्ट्रॉबेरी के साथ बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की क्रॉसिंग किस्मों से संकर के साथ उनका इलाज किया, फिर उनकी संतानों को कोलीचिन से प्रभावित किया और बड़ी संख्या में संकर प्राप्त किया। निम्नलिखित किस्मों को उनमें से चुना गया था: डायना, स्ट्रॉनिचनाया, मस्कट बिरुलेव्स्काया, नादेज़्दा ज़गोरिया, पेनेलोप, रायसा, रिपोर्ट, कैंडिड मस्कट। इस तरह पौधों की एक नई प्रजाति सामने आई - स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी संकर, जिसे केंचुआ (अन्य प्रजातियों से प्राप्त) का नाम मिला।

स्ट्रॉबेरी से, स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी हाइब्रिड्स को एक विशिष्ट मांस की सुगंध, उच्च सर्दियों की कठोरता, रोगों और कीटों के प्रतिरोध के साथ जामुन की मिठाई का स्वाद विरासत में मिला, लेकिन उनमें से ज्यादातर में छोटे जामुन होते हैं और एक अपरिष्कृत हरे रंग की नोक होती है, लेकिन वे स्ट्रॉबेरी से बड़े होते हैं। यदि उत्तरार्द्ध में वजन शायद ही कभी 5 ग्राम से अधिक हो जाता है, तो ज़मींदार में यह 6 से 10 ग्राम तक होता है। लेकिन किस्मों नादेज़्दा ज़गोरिआ और रायसा में, व्यक्तिगत जामुन 30 ग्राम तक भी पहुंचते हैं।

बौने की सभी किस्मों की बड़ी खामी स्टेम नेमाटोड और अल्ट्रा-हाई-शूट बनाने की क्षमता के लिए उनकी संवेदनशीलता है - पूरे प्लांटेशन को भरने वाले व्हिस्कर्स और रोसेट्स की अत्यधिक वृद्धि, यदि वे एक ही क्षेत्र में लगाए जाते हैं, तो अधिक मूल्यवान स्ट्रॉबेरी को रोकना। इसलिए, जब केंचुए बढ़ते हैं, तो इसे एक अलग क्षेत्र में लगाने की सिफारिश की जाती है।

डगआउट के साथ प्रजनन कार्य वर्तमान में प्रजनक एस.डी. ASTzhanov VSTISP के कोकिन्स्की समर्थन बिंदु पर। उसने कई चयनित रूपों को प्राप्त किया है, जिन्होंने केंचुआ की किस्मों के कई फायदे बनाए रखे हैं, लेकिन जामुन के आकार और उनकी एकरूपता के कारण, वे बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की किस्मों के करीब हैं। निकट भविष्य में, उनमें से कुछ एक नई प्रजाति - केंचुआ की किस्में बन जाएंगे।