बगीचे में लाल रंग के पौधे - सुंदरता और लाभ

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

… क्रिमसन रंग दिल में खुशी पैदा करता है

सेब का पेड़ एक सौंदर्य, ग्रेड Pionerochka है

सेंट पीटर्सबर्ग के पास प्रकृति हमें रंगों की बहुतायत से बहुत खुश नहीं करती है। इसलिए, आंख तुरंत कठोर उत्तरी मोनोक्रोमैटिक पौधों से बाहर छीनती है, उज्ज्वल रंगों में चित्रित होती है: लाल, बैंगनी, नारंगी, पीले। और आत्मा खुश हो जाती है।

माली विशेष रूप से इस तथ्य को पसंद करते हैं कि पौधों के उज्ज्वल रंग बढ़ते मौसम के दौरान लंबे समय तक बने रहते हैं। ये लाल रंग के लकड़ी के पौधे होते हैं जो अधिकांश वर्ष और यहां तक कि सर्दियों में भी सजावटी प्रभाव नहीं खोते हैं, उदाहरण के लिए, लाल-भूरे रंग के नमूने।

बर्ड चेरी, हेज़ेल, बबल, मेपल, नागफनी, बरबेरी - यह लकड़ी के सजावटी पौधों की एक अधूरी सूची है जो लाल रंग की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए माली और लैंडस्केप डिजाइनरों के साथ लोकप्रिय हैं।

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हमारे दिमाग में लाल रंग को सकारात्मक, हर्षित, उत्सव, रोमांचक के रूप में माना जाता है: "… एक लाल प्रार्थना पुस्तक के साथ सुबह अच्छी खबर का पूर्वानुमान लगाती है।" (एस। Yesinin), "… क्रिमसन रंग दिल में खुशी पैदा करता है।" (ए। देहलवी), "… मैं केवल एक उज्ज्वल क्रिमसन नोटिस करता हूं - मैं भड़क जाता हूं …" (ए बुत)। डाहल के अनुसार, पुराने दिनों में "लाल" शब्द का उपयोग न केवल सुंदर, बल्कि उत्कृष्ट, सर्वश्रेष्ठ की अवधारणा के लिए किया गया था। फिजियोलॉजिस्ट ने दिखाया है कि रंग लाल सकारात्मक भावनात्मक उत्तेजना का कारण बनता है, हृदय गति में वृद्धि और रक्तचाप में वृद्धि के साथ।

यह माना जाता है कि लाल अंतरिक्ष की गहराई को प्रकट करने में सक्षम है अगर यह एक अंधेरे पृष्ठभूमि के खिलाफ आगे बढ़ता है। और लाइटर और क्लीनर यह दृश्य प्रभाव जितना मजबूत होता है। और यद्यपि पेशेवर परिदृश्य डिजाइनर बगीचे में लाल रंग के साथ सावधान हैं, जिनमें से अधिक को खराब स्वाद माना जाता है, प्रजनकों के प्रयासों के माध्यम से, हाल के वर्षों में बगीचे में लाल रंग के पौधों की संख्या में कई गुना वृद्धि हुई है।

डच डार्विन प्लांट्स के रूप में बागवानी बाजार पर इस तरह की प्रसिद्ध कंपनियों, जर्मन लैप्पन बॉमसेहुलेन और ब्रून्स टफलानज़ेन दसियों से सैकड़ों पौधों में लाल पत्ते, फूल, फल और छाल के साथ मौजूद हैं। और यह सब विविधता इसके खरीदार को ढूंढती है।

हमारे देश में, पारंपरिक रूप से पोषण, फलों और बेरी फसलों में उपयोग किए जाने वाले पौधों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जो एक विशेष स्थान रखते हैं। लेनिनग्राद क्षेत्र के बागानों में, आप आश्चर्यजनक रूप से सुंदर फलों के पेड़ पा सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, सजावटी लाल रंग के सेब के पेड़ों के पूर्वज नेडज़वेत्स्की सेब के पेड़ हैं।

इसके घरेलू डेरिवेटिव जैसे कोम्सोमोलेट्स, बाबुशिनो, पियोनेरोचका की किस्में उत्तर-पश्चिम में सफलतापूर्वक कम तापमान के लिए उच्च प्रतिरोध के कारण उगाई जा सकती हैं। विदेशी मूल की बहुत सजावटी और शीतकालीन-हार्डी किस्में - मकोमिक, जनरल ग्रांट, मिनेसोटा। हेलेना किस्म कनाडा का एक अद्भुत सेब का पेड़ है जिसमें तीन लोब वाले बरगंडी पत्ते होते हैं जो वाइबर्नम पत्तियों से मिलते जुलते हैं।

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रूसी प्लम, किस्म स्प्रिंग फ्लेम

रेड-लीव्ड प्लम भी उल्लेखनीय हैं। रूसी बेर स्प्रिंग फ्लेम और रेड रिबन के घरेलू रूप और किस्में हमारे क्षेत्र में काफी ठंढ-प्रतिरोधी हैं और पूरे मौसम में सजावटी हैं: उनके युवा उज्ज्वल गुलाबी शूट पौधे के बाकी अंधेरे हिस्से के साथ तेजी से विपरीत होते हैं, जिससे एक प्रभाव पैदा होता है। प्रकाश स्रोत। और किस्मों स्कारलेट सेल और क्रास्नोलिस्टनाया टीएसकेएचए - एक ही समूह से, अन्य चीजों के अलावा, उच्च स्वाद गुणवत्ता वाले फलों की भरपूर फसल दे सकते हैं।

मेरे बगीचे में कई लाल रंग के पियोरोचका सेब के पेड़ उगते हैं। और कई वर्षों तक मैं कभी भी उनकी शोभा और विस्मयकारी परिस्थितियों के विपरीत विकास पर आश्चर्यचकित नहीं हुआ। रंग की प्रकृति के बारे में सोचकर, मुझे दिलचस्प तथ्य पता चला। यह पता चला है कि नारंगी, गुलाबी से नीले-वायलेट तक रंग टन की पूरी श्रृंखला, एंथेनियनिन नामक वर्णक द्वारा निर्धारित की जाती है।

फ्लेवोनोइड समूह से फेनोलिक प्रकृति के ये रंजक ग्लाइकोसाइड के रासायनिक वर्ग के हैं। वर्तमान में, 70 प्रजातियों को पौधों से अलग कर दिया गया है। एंथोसायनिन की गुणात्मक संरचना एक विशेष पौधे की प्रजातियों के लिए विशिष्ट है और काफी स्थिर है। प्रकृति में फूलों और फलों का चमकीला रंग परागण करने वाले कीटों को आकर्षित करता है और पक्षियों द्वारा फलों के प्रसार को बढ़ावा देता है।

लेकिन क्या पौधों के ऊतकों में एंथोसाइनिन पिगमेंट की उपस्थिति केवल परागण के कार्य से जुड़ी होती है? और एक पौधे में इन पिगमेंट की मात्रा मौसम और आवास के आधार पर क्यों बदलती है? वास्तव में, यहां तक कि पौधे जो लाल टन में लगातार और पूरी तरह से रंगीन होते हैं, वसंत, गर्मियों और शरद ऋतु के दौरान रंग की तीव्रता को बदलते हैं।

और सभी एन्थोकायनिन कठोर जलवायु परिस्थितियों और अत्यधिक अतिक्रमण (आर्कटिक, अल्पाइन मैदानी) वाले क्षेत्रों में पौधों द्वारा संचित होते हैं। प्रकृति ने विकासवादी परिवर्तनों की प्रक्रिया में, जीवन के कुछ निश्चित समय में लाल टन में पारंपरिक रूप से हरे पौधों को चित्रित करने की क्षमता का चयन क्यों किया है?

प्रकृति में पौधों के रंगाई और प्रतिरोध के बीच लिंक को लंबे समय से देखा गया है। लेकिन केवल हाल के दशकों में पौधों के जीवन में रंजक की भूमिका पर ठोस आंकड़े हैं। मिचुरिंस्क के कृषि विश्वविद्यालय के रूसी प्रजनकों के एक समूह - एस.वी. परशिकोवा और एम.वी. रोमानोव ने सेब के पेड़ों का चयन करने की प्रक्रिया में, जो कि उनके गुणों में सुधार के लिए वादा कर रहे हैं, ने लाल-छंटनी और हरे-छीलने वाले रूपों का तुलनात्मक अध्ययन किया।

यह दिखाया गया था कि हरे रंग की तुलना में सेब के रूटस्टॉक्स के लाल रंग के रूप अधिक ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं (प्रयोगात्मक ठंड के बाद अप्रयुक्त कलियों की संख्या)। उनकी वृद्धि की प्रक्रिया शुरू होती है और पहले समाप्त हो जाती है, लकड़ी बेहतर होती है, पत्तियों की जल-धारण क्षमता अधिक स्पष्ट होती है, और सूखा प्रतिरोध अधिक होता है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि एंथोसाइनिन की बड़ी मात्रा वाले पौधों ने औद्योगिक संयंत्रों से एसिड गैसों से वायु प्रदूषण के प्रतिरोध को बढ़ा दिया है।

सेब के पेड़, विविधता हेलेना

सभी संचित तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, एक सिद्धांत लाल रंग के पौधों के शरीर विज्ञान में एंथोसायनिन की भूमिका के बारे में उत्पन्न हुआ। यह माना जाता है कि एक पौधे के लिए इष्टतम परिस्थितियों में, पोषण के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से प्राप्त होते हैं - हरे रंग के रंगद्रव्य, क्लोरोफिल के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करने की प्रक्रिया। लेकिन सौर स्पेक्ट्रम की संरचना में पराबैंगनी किरणें होती हैं, जिनकी अधिकता पौधों के लिए हानिकारक होती है।

एन्थोकायनिन स्पेक्ट्रम के पराबैंगनी और हरे क्षेत्रों में प्रकाश को अवशोषित करता है। पौधे के लिए अवशोषित अतिरिक्त ऊर्जा आंशिक रूप से गर्मी में बदल जाती है, जिससे पत्तियों, पिस्टन, पुंकेसर का तापमान 1-4 डिग्री बढ़ जाता है। यह प्रकाश संश्लेषण के लिए और कम तापमान के तहत पराग के निषेचन और अंकुरण के साथ-साथ जीवन के प्रतिकूल समय (ठंड, गर्मी, सूखे) के दौरान पौधों के अस्तित्व के लिए और अधिक अनुकूल परिस्थितियां बनाता है।

एंथोसायनिन की एक और अधिक मूल्यवान संपत्ति ज्ञात है। वे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, अर्थात्, पदार्थ जो मानव शरीर को हानिकारक ऑक्सीकरण उत्पादों से बचाते हैं और उम्र बढ़ने को रोकते हैं। खाद्य योज्य E163 (एंथोसायनिन का मिश्रण) लाल गोभी, अंगूर, करंट से उद्योग में प्राप्त होता है।

इसका उपयोग केशिका नाजुकता को रोकने के लिए किया जाता है, संयोजी ऊतक की स्थिति में सुधार करता है, मोतियाबिंद, मधुमेह मेलेटस के उपचार में मदद करता है, संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए कार्य करता है और आम तौर पर पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे प्रतिरक्षा की गतिविधि बढ़ जाती है। प्रणाली। संयुक्त राज्य में हाल के अध्ययनों से पता चला है कि एंथोसायनिन खाने से अन्नप्रणाली और मलाशय के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। चमकीले रंग की सब्जियों और फलों के नियमित सेवन से शरीर में सूजन कम होने के प्रमाण मिलते हैं।

मुझे लगता है कि मैंने जिन तथ्यों का हवाला दिया है, वे प्रजनक और माली-शोधकर्ताओं के लिए यह सोचने के लिए पर्याप्त हैं कि पिगमेंट प्रकृति के गठन के रूप में एक महत्वपूर्ण तंत्र हमें अपने हाथों में क्या देता है। जोखिम भरे कृषि क्षेत्र की स्थितियों में, यह हमारे अनुकूल जलवायु में अधिक अनुकूल जलवायु वाले क्षेत्रों से सुंदर और मूल्यवान नस्लों को अनुकूलित करने के लिए जारी रखने के लायक है और इस प्रकार हमारे बागानों में सुधार करता है। यह संभव है कि उत्तरी अक्षांशों की जलवायु में रंजित पौधे अधिक प्रतिरोधी होंगे। इसके अलावा, ये पौधे आपके बगीचे परिदृश्य में एक आकर्षण हो सकते हैं।

और उनके पिछवाड़े पर उगने वाले पौधों से "लाल" चाय हर्बल फसलों के प्रेमियों के लिए एक अनिवार्य विनम्रता होगी।