बगीचों और नर्सरी में खाद्य मधुकोश की किस्मों, प्रजनन और खेती का चयन (भाग 1)

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

साइबेरिया का उपहार

मीठे का पहला उल्लेख, उपभोग के लिए उपयुक्त, हनीसकल बेरी

रूसी खोजकर्ता व्लादिमीर एटलसोव के विवरणों में पाया जाता है, जिन्होंने 17 वीं शताब्दी के अंत में कामचटका की खोज की थी। पूर्वी साइबेरिया में इसके जंगली-बढ़ते रूपों की खेती शुरू हुई। और अब खाद्य हनीस्केल न केवल बगीचे के भूखंडों और नालों में व्यापक है, बल्कि आत्मविश्वास से औद्योगिक फसलों की संख्या में न केवल रूस में, बल्कि विदेशों में भी, उदाहरण के लिए, चीन में प्रवेश किया है।

आधुनिक किस्मों की रोपण सामग्री की भारी मांग उत्पादन, वाणिज्यिक वृक्षारोपण की स्थापना में योगदान देती है, ताजे फल और उनके प्रसंस्करण के उत्पादों के रूप में पारिस्थितिक रूप से सुरक्षित उत्पादों की स्थिर पैदावार प्राप्त करना।

रूस में, न केवल छोटे किसान खेत, बल्कि बड़े औद्योगिक संगठन भी अब वृक्षारोपण में लगे हुए हैं। हनीसकल के वृक्षारोपण का मुख्य हिस्सा टॉम्स्क क्षेत्र और अल्ताई क्षेत्र में स्थित है, हालांकि यह पहले से ही मोर्दोविया, मारी-एल, वोरोनिश और ताम्बोव क्षेत्रों में वृक्षारोपण की स्थापना के बारे में जाना जाता है। विदेश, कनाडा, पोलैंड और चीन के उत्तरपूर्वी क्षेत्रों में हनीसकल पर गंभीरता से ध्यान दिया जाता है, जहां इसके फलों के आधार पर कई प्रकार के स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद विकसित किए गए हैं - रस, जैम, आइसक्रीम, बीयर, वाइन और अन्य सामान।

खाद्य हनीस्केल की किस्मों का वादा

हनीसकल के उत्पादन वृक्षारोपण की स्थापना को बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। रूसी संघ के वैज्ञानिक संस्थानों में और प्रायोगिक प्रजनकों द्वारा बनाई गई सभी किस्मों में, अब तक आधे से भी कम फलों की उच्च उत्पादकता और वाणिज्यिक गुणों की विशेषता है। हालांकि आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करने वाली हनीसकल की किस्मों का वादा किया गया है। और वे निम्नानुसार हैं: पौधों को प्रति झाड़ी में कम से कम 2 किलो उपज चाहिए, बड़े फलों का वजन 1 ग्राम से अधिक मिठाई के स्वाद के साथ होना चाहिए। जामुन के बिखरने की एक कमजोर या पूर्ण अनुपस्थिति होना वांछनीय है। खाद्य हनीस्केल की निम्नलिखित किस्मों को आशाजनक माना जा सकता है:

बकरचस्की विशाल, विलिगा, डॉल्फिन, डायना, लेनेरोला, मोरेना, निम्फ, सिलिग्ंका, चुल्ल्मस्काया ।

मधुकोश के आधुनिक चयन के विकास में एक महत्वपूर्ण योगदान बागवानी संस्थान के वैज्ञानिकों ने आई.वी. मिचुरिन, जहां एंटोस्का, ब्लू डेज़र्ट, प्रिंसेस, लेन्या, मेमोरी ऑफ कुमिनोव, पीटर I, नॉर्दर्न लाइट्स, थ्री फ्रेंड्स जैसी किस्में बनाई गईं और इन्हें घरेलू और विदेशी उद्यानों में व्यापक रूप से पेश किया गय

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हनीसकल की आधुनिक किस्में, VNIIS पर बनाई गई हैं। आई। वी। मिचुरिना

अंतोशका । एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की, अर्द्ध फैलने वाली होती है। पत्ते हरे, लांसोलेट हैं। बड़े फल 0.9-1.4 ग्राम। सुगंध के साथ मीठा और खट्टा स्वाद। उत्पादकता 2.6 किलोग्राम प्रति बुश। उच्च शीतकालीन कठोरता। पके फलों का पकना बहुत कम होता है। कोई शरद ऋतु नहीं है।

नीली मिठाई । विविधता मध्यम पकने की है। झाड़ी मध्यम आकार की, मध्यम फैलने वाली, घनी होती है। पत्तियाँ बड़ी, लांसोलेट होती हैं। मध्यम आकार के फल - 0.8 ग्राम गुड़ के आकार के। स्वाद मीठा और खट्टा, मिठाई है। उत्पादकता झाड़ी बुश प्रति 1.8-2.3 किलोग्राम। उच्च शीतकालीन कठोरता। इस किस्म में पके फल और शरद ऋतु में फूल आने की दर अनुपस्थित है।

राजकुमारी … एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की है, आकार में विपरीत शंक्वाकार है, मध्यम घनत्व की है। पत्ते हरे, लांसोलेट हैं। फल बहुत बड़े होते हैं, थोड़े ऊबड़ सतह के साथ नीले रंग के 1.5-1.8 ग्राम, आकार में लम्बी-अंडाकार होते हैं। स्वाद सुगंध के साथ कड़वाहट के बिना मिठाई, मिठाई है। उपज उच्च है - प्रति बुश 3.5 किलोग्राम तक। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पके फलों का पकना बहुत कम होता है। कोई शरद ऋतु नहीं है।

लयोन्या । एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की, खड़ी होती है। पत्तियां हरे रंग की, लांसोलेट, आकार में मध्यम होती हैं। मध्यम से बड़े आकार के फल 0.7-0.9 ग्राम। सुगंध के साथ मीठा और खट्टा स्वाद। उत्पादकता 2.5 किलो प्रति बुश। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पके फलों का पकना बहुत कम होता है। कोई शरद ऋतु नहीं है।

कुमिनोव की याद में … एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की, अर्द्ध फैलने वाली होती है। पत्तियां मध्यम आकार की होती हैं, मध्यम यौवन के साथ हरे रंग की। फल बड़े, 1.1-1.6 ग्राम, बैरल के आकार के होते हैं। स्वाद मीठा, मिठाई है। उत्पादकता 2.2 -2.7 किलोग्राम प्रति बुश। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पके फलों की बहा दर कम होती है। कोई शरद ऋतु नहीं है।

पीटर I का । एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की, अर्द्ध फैलने वाली होती है। पत्तियां हरी, मध्यम आकार की, लांसोलेट हैं। फल मध्यम से बड़े आकार के 0.8-0.9 ग्राम वायलेट-नीले रंग के होते हैं, जो थोड़ी पहाड़ी सतह के साथ घड़े के आकार का होता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है। उत्पादकता - 2.6 किलोग्राम प्रति बुश। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पके फलों का पकना बहुत कम होता है। शरद ऋतु खिलने वाली

उत्तरी रोशनी नहीं है … एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार, गोलार्द्ध, घने है। पत्ते हरे, लांसोलेट हैं। फल आकार में बड़े होते हैं, 1-1.2 ग्राम, घड़े के आकार के, बैंगनी रंग के साथ एक ऊबड़ सतह। स्वाद थोड़ा कड़वा होने के साथ मीठा और खट्टा होता है। उत्पादकता 2.8 किलोग्राम प्रति बुश। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पके फलों का पकना बहुत कम होता है। कोई शरद ऋतु नहीं है।

तीन दोस्त । एक प्रारंभिक पकने की किस्म। झाड़ी मध्यम आकार की, अर्द्ध फैलने वाली होती है। पत्तियां हरे रंग की, अंडाकार होती हैं। बड़े आकार के फल, बैंगनी-नीले रंग के 1.3-1.5 ग्राम, थोड़ी पहाड़ी सतह के साथ आकार में बेलनाकार। जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। उत्पादकता 2.5 किलो प्रति बुश। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। न पके फलों की छंटाई होती है और न ही शरद ऋतु के फूल।

हनीसकल रोपण सामग्री अब उद्यान बाजारों और ऑनलाइन स्टोर दोनों में खरीदी जा सकती है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि केवल वैज्ञानिक संस्थान और विशेष फार्म इसकी वैयक्तिक शुद्धता की गारंटी दे सकते हैं।

हनीसकल का रोपण

इस पौधे को उच्च ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है - सर्दियों में -50 ° С तक, और फूल अवधि के दौरान - -8 ° С तक। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर विकसित हो सकता है, लेकिन यह धरण में समृद्ध पर बेहतर विकसित होता है और तेजी से फल लेना शुरू कर देता है। हनीसकल की रोपण के बाद की अवधि में उच्च व्यवहार्यता है। इस संबंध में, रोपण के लिए बंद और खुली जड़ प्रणाली दोनों के साथ रोपाई का उपयोग किया जा सकता है। आजकल, उच्च गुणवत्ता वाले जड़ वाले कटिंग के साथ रोपण रोपण की व्यापक विधि। हनीसकल को लगाने का सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु है। इस पौधे का शुरुआती वसंत रोपण भी संभव है, हालांकि, कलियों का बहुत जल्दी जागना पौधों को बहुत जल्दी लगाए जाने के लिए मजबूर करता है - मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में। बाद की तारीख में, हनीसकल की उत्तरजीविता दर काफी कम हो गई है।

चूंकि हनीसुकल स्व-उपजाऊ है, जब एक किस्म लगाते हैं, तो यह फल सेट नहीं करता है। विभिन्न किस्मों के साथ बगीचे में कम से कम दो झाड़ियाँ होनी चाहिए। और सबसे आदर्श विकल्प साइट पर खाद्य मधुकोश की तीन या चार किस्मों को उगाना है।

वैरिएटल विशेषताओं और क्राउन आकारों के आधार पर, हनीसकल को एक दूसरे से 1-2 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। छायांकित और आर्द्रभूमि की सिफारिश नहीं की जाती है। इस तरह के स्थानों में रोपण करने से फलों के गैर-एक साथ पकने और पौधों की भिगोना हो सकता है।

अधिकांश बेरी नस्लों के लिए, 50 सेंटीमीटर तक गहरे और 50 सेंटीमीटर व्यास के गड्ढे रोपण हनीसकल के लिए तैयार किए जाते हैं। 10-15 सेंटीमीटर की परत वाली टूटी ईंट या बजरी को गड्ढे के तल पर रखा जाता है, जो कार्बनिक पदार्थों से भरा होता है (3) -5 किलो प्रति गड्ढा)। प्रत्येक रोपण छेद में 50-75 ग्राम चूना जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

उनके केंद्र में तैयार गड्ढों में पौधों को सावधानीपूर्वक रखा जाता है, उनकी जड़ों को सीधा किया जाता है, उपजाऊ मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, और यह अच्छी तरह से संकुचित होता है। पौधे की जड़ का कॉलर मिट्टी की परत के स्तर पर होना चाहिए। फिर पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। कुछ दिनों के बाद, ह्यूमस या पीट के साथ झाड़ी के चारों ओर मिट्टी को पिघलाने की सलाह दी जाती है।

वृक्षारोपण पर खाद्य मधुकोश बढ़ने पर, ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो शुष्क अवधि के दौरान उपरोक्त भूमिगत द्रव्यमान के अच्छे विकास में योगदान करती है।

रोपण के बाद पहले वर्षों में, हनीसकल की तुलना में अधिक धीमी गति से विकसित होता है, उदाहरण के लिए, करंट्स, लेकिन फिर यह बहुत लंबे समय तक रहता है और फल देता है - 25 साल तक।

समाप्त होने के लिए

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दिमित्री ब्राइक्सिन

वरिष्ठ शोधकर्ता

बेरी फसलों का विभाग FSBSU VNIIS उन्हें। आई। वी। Michurina,

कृषि विज्ञान, ANIIR के सदस्य, के उम्मीदवार

जेनेटिकविदों के सभी केंद्रीय समाज और ब्रीडर्स, रूस के सदस्य,

मिशुरिंस्क

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