एक अपार्टमेंट में बढ़ रहा है, अमरनाथ ने पूंछा

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

कुंडली के अनुसार, पौधों को राशि सिंह (24 जुलाई - 23 अगस्त) के संकेत के रूप में रैंक किया गया है: ब्रिस्टली बालों वाली अकालिफा; प्रोटेलिंग एपहेल्ड्रा; इथियोपियाई ज़ेंडेसेशिया (काला); हाइब्रिड कैल्सोलारिया; जापानी कैमेलिया; गार्डेनिया चमेली; गुल मेहँदी; बाशफुल मिमोसा; पेलार्गोनियम (गेरियम) शाही; चीनी गुलाब; ऐमारैंथ टेल्ड (स्क्विड)।

मैं कुछ फूलों के उत्पादकों की एक निश्चित भयावहता को समझता हूं: यह कैसा है कि लंबा अमृत (अन्यथा - स्क्विड) इनडोर पौधों की संख्या में मिला है? हालांकि, यह है कि पुष्प ज्योतिषी इस पौधे को कैसे वर्गीकृत करते हैं। दरअसल, हालांकि आम तौर पर खुले मैदान में फूलों के बिस्तरों में अमरबेल उगाया जाता है, कभी-कभी इन पौधों को घर पर रखा जाता है - बड़े फूलों के बर्तनों में।

उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका, अफ्रीका, एशिया और यूरोप के गर्म और समशीतोष्ण क्षेत्रों में इस जीनस ऐमारैंथस (ऐमारैंथ परिवार) की लगभग 90 प्रजातियां पाई जाती हैं, हालांकि विशेषज्ञ भारत में इसकी उत्पत्ति के लिए "टाई" करते हैं। इस पौधे की कुछ प्रजातियों का उपयोग खाद्य फसलों के रूप में किया जाता है, अन्य को सजावटी पौधों के रूप में उगाया जाता है। ग्रीक से अनुवादित जीनारस अमरंथस का नाम "अमर" या "अमोघ" है।

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सजावटी वार्षिक प्रजातियों में, सबसे दिलचस्प हैं तिरंगा (ए तिरंगा), घबराहट (ए। पैनिकुलैटस) और कौडेट (ए। कॉडैटस)। ये पौधे बड़े होते हैं, 1.8 मीटर तक ऊंचे। तिरंगे वाले अमरथ में पुष्पक्रम को ऊपर की ओर निर्देशित किया जाता है, यह दृढ़ता से शाखाबद्ध होता है, पत्तियाँ प्रायः चमकीली, चमकीले रंग की होती हैं, और घबराहट वाले पौधे में, टर्मिनल पैन्क लाल, डोपिंग या लाल होते हैं। लटकते सिरों के साथ लंबवत।

सजावटी फ्लोरीकल्चर ऐमारैंथ कॉडेट में सबसे लोकप्रिय में बहुत प्रभावी पुष्पक्रम होते हैं: शाखाओं वाले, स्पाइक के आकार के लंबे लटकते पतले पैंटी (जैसे क्लस्टर), लम्बी, पूंछ के समान, रक्त-लाल या पीले-हरे। यह इतने चमकीले, अजीब आकार के लिए है कि इसे कभी-कभी "लोमड़ी की पूंछ" कहा जाता है। इसमें लाल नसों के साथ अंडाकार पत्तियां होती हैं। सफेद, बैंगनी और हरे रंग के फूलों के साथ असाधारण रूप से सजावटी किस्में इस प्रजाति से प्राप्त की जाती हैं। उदाहरण के लिए, विरिडिस में हरे रंग के फूल होते हैं।

इस प्रकार के ऐमारैंथ को कमरे की स्थिति में रखने के लिए, सबसे रोशन जगह (अधिमानतः दक्षिण की ओर से) चुनें, क्योंकि इस पौधे को पुष्पक्रम के सामान्य गठन के लिए बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है।

यह लंबे समय तक सीधे धूप का सामना करने में सक्षम है। सक्रिय वृद्धि और विकास के दौरान, ऐमारैंथ को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, उच्च वायु आर्द्रता के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण होता है, इसलिए इसकी पत्तियों का छिड़काव किया जाता है (लेकिन शाम को अधिमानतः)। यदि इसकी सामग्री सर्दियों की अवधि में आंशिक रूप से है, तो पानी कम हो जाता है, और तापमान कम से कम 12 ⁰ सी होना चाहिए ।

अमरनाथ को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो इतने छोटे होते हैं कि वे अक्सर नम धरती की सतह पर कमरे की स्थितियों में बोए जाते हैं, उच्च आर्द्रता बनाने के लिए कांच के साथ कंटेनर के शीर्ष को कवर करते हैं। इस कारक पर बीज बहुत मांग कर रहे हैं (कभी-कभी वे स्प्रे बोतल से मिट्टी को गीला भी करते हैं)। बीज आमतौर पर मार्च के अंत में बक्से में लगाए जाते हैं। जब रोपे बड़े होते हैं, तो वे बड़े आकार के कंटेनरों में गोता लगाते हैं, प्रत्येक प्रत्यारोपण के साथ उत्तरार्द्ध की मात्रा बढ़ जाती है।

यदि ऐमारैंट्स बगीचे में या लॉन में या एक खुली बालकनी (लॉजिया) पर बाहर निकलना चाहते हैं, तो उन्हें बांध दिया जाता है ताकि हवा जमीन पर न गिरे। यदि उत्पादक खुद बीज प्राप्त करने की योजना बना रहा है, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि अमृत का बढ़ता मौसम लंबा है - पौधे जुलाई से अक्टूबर तक खिलते हैं। आमतौर पर, पौधे गर्मियों के मध्य में घर के बाहर खिलने लगता है, और गर्मियों के अंत में सड़क पर। इस मामले में, इसे रोपाई के साथ लगाया जाना चाहिए और केवल जब देर से ठंढ बीत चुके हों।

एक धूप जगह का चयन ऐमारैंथ गार्डन में किया जाता है। गर्मियों के दौरान, पौधों को खिलाया जाता है (प्रत्येक दो सप्ताह में एक बार), और नाइट्रोजन उर्वरकों के लिए संस्कृति बहुत उत्तरदायी है, क्योंकि उन्हें एक बड़े वनस्पति द्रव्यमान बनाने के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। एक उच्च चूने की सामग्री के साथ अमरनाथ मिट्टी बेहतर है।

वैसे, अमृत एक अपेक्षाकृत सूखा और नमक सहिष्णु पौधा है। टॉल (120-150 सेंटीमीटर तक) वार्षिक ऐमारैंथ प्रजातियों के पौधे - कौडेट (ए। कॉडैटस), लंबे समय तक सूखने वाले पुष्पक्रमों के साथ - और घबराहट (ए। पैनिकुलेटस), हरे या मून के रंग की बड़ी पत्तियों और लाल, प्रकाश के बड़े पुष्पक्रमों के साथ। हरे या गहरे लाल रंग की योजना - तुरंत बगीचे में ध्यान आकर्षित करती है, फूलों के बिस्तरों की वास्तविक सजावट के रूप में काम करती है।

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अमरकंट शौकिया फूलों के उत्पादकों के बीच सूखे गुलदस्ते को खींचने के लिए एक सामग्री के रूप में बहुत लोकप्रिय है: इसके पुष्पक्रम, पूर्ण सुंदरता में कटौती, लंबे समय तक उनके आकर्षण को बनाए रखते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस पौधे के कई सकारात्मक गुणों के कारण, कई विशेषज्ञ सब्जी की फसलों को अमृत देते हैं, अक्सर अब कई वैज्ञानिक और लोकप्रिय पत्रिकाओं में इसे "XXI सदी का पौधा" कहा जाता है, क्योंकि यह करने में सक्षम है मनुष्यों और जानवरों के आहार में प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों और अन्य उपयोगी यौगिकों की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करें।

रूस के क्षेत्र में, 16 प्रकार के ऐमारैंथ हैं, उनमें से - भोजन, फ़ीड, सजावटी और खरपतवार (वे भी आवेदन के प्रकार से प्रतिष्ठित हैं: अनाज, भोजन और फ़ीड)।

तो, इनडोर पूंछ वाले ऐमारैंथ को अनुकूलित किया जा सकता है और खाया जा सकता है, जो कि अमेरिका में प्राचीन काल से प्रचलित है, जब तक कि यूरोपीय और भारतीय वहां दिखाई नहीं देते। तब इस पौधे को मकई के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण अनाज की फसल माना जाता था, उन्होंने अनाज, उससे आटा, पके हुए ब्रेड और पकाया हुआ दलिया बनाया।

इनडोर ऐमारैंथ के युवा पत्तों को सब्जी, जड़ी-बूटियों (पालक) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जबकि वे अभी भी युवा और कोमल हैं। उन्हें सूप, मसला हुआ, स्टू या उबला हुआ जोड़ा जाता है। पत्तियों में एक प्रोटीन होता है जो अमीनो एसिड में अच्छी तरह से संतुलित होता है, जो आसानी से घुलनशील होता है और पशु जीव द्वारा आसानी से निकाला जाता है।

प्रोटीन के पोषण मूल्य का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक लाइसिन की उपस्थिति है: यदि गेहूं में 1000 ग्राम में 8.7 ग्राम तक प्रोटीन होता है, तो अमृत में - 16.5 ग्राम। यदि हम 8 आवश्यक अमीनो एसिड की सामग्री लेते हैं, तो 100 के लिए कहें। अंक, फिर गेहूं 57, सोया - 63, दूध - 72, ऐमारैंथ - 75। अमीनो एसिड अनुपात के मामले में ऐमारैंथ प्रोटीन सबसे अच्छे पौधों में से एक है। यह ध्यान देने योग्य है कि भारत की आबादी के साथ-साथ एशिया और अफ्रीका के देशों द्वारा खपत की गई वनस्पति प्रोटीन का आधा हिस्सा, अमृत से प्राप्त प्रोटीन से आता है।

अलेक्जेंडर लाज़रेव

वरिष्ठ शोधकर्ता, ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट प्रोटेक्शन