सूरजमुखी के उपचार गुण

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

सूरजमुखी के बीज रूस के लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। यह पौधा, या इसके बीज, पहली बार 16 वीं शताब्दी में मैक्सिको से यूरोप में लाए गए थे।

उन्हें बोया जाने लगा और सूरजमुखी को तब "सूरज की घास" या "सूरज का पेरू फूल" कहा जाने लगा। और यह बिल्कुल आश्चर्यजनक नहीं है: सूरज की तरह एक बड़ा, चमकदार पीला, पुष्पक्रम, सूर्य की किरणों की ओर मुड़कर, सभी का ध्यान आकर्षित किया।

स्लाव ने 18 वीं शताब्दी में मुख्य रूप से यूक्रेन में मुख्य रूप से सूरजमुखी को मान्यता दी, जहां इसे झोपड़ियों के ठीक बगल में लगाया गया था।

माली की गाइड

प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो

सूरजमुखी, या "झुंड" (स्थानीय नाम) एक निर्विवाद पौधा है, इसे किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, अगर केवल बीज सीधे नम मिट्टी में गिरते हैं, और यह लगभग हर जगह अच्छी तरह से बढ़ता है।

लेकिन हर कोई नहीं जानता है कि सूरजमुखी न केवल एक व्यापक विनम्रता है, बल्कि जड़ों से लेकर फूलों की पंखुड़ियों तक लगभग पूरा पौधा एक शक्तिशाली पारंपरिक औषधि है। यह इस संपत्ति पर है कि मैं और अधिक विस्तार से जानना चाहता हूं।

लोक चिकित्सा में सूरजमुखी के पत्तों और कैप का उपयोग

सूरजमुखी के पत्तों को पहले उपचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है जब वे 6-8 सेमी तक पहुंच जाते हैं। उन्हें काट दिया जाता है, एक मसौदे में छाया में सुखाया जाता है और पाउडर के रूप में जमीन पर रखा जाता है। वे दिल और मस्तिष्क के जहाजों से चूने के जमा को हटाने में मदद करते हैं। वे प्लीहा रोग के साथ भी मदद करते हैं। पाउडर को 0.5 बड़े चम्मच में लिया जाता है, दिन में एक बार कॉफी या चाय में जोड़ा जाता है। सप्ताह - रिसेप्शन, सप्ताह - ब्रेक। जब तक हालत में सुधार नहीं होता तब तक यह कोर्स साल में चार बार होता है।

यह अनूठा उत्पाद सूरजमुखी की टोकरियों की पीली पंखुड़ियों से प्राप्त होता है। किसी भी ग्लास जार में, आपको लगभग शीर्ष पर पंखुड़ियों को रगड़ने की ज़रूरत है, फिर शराब या अच्छा वोदका डालें, फिर एक धातु के ढक्कन के साथ रोल करें और एक गर्म, अंधेरे स्थान पर रख दें। जब तरल भूरे और तेल में बदल जाता है तो टिंचर तैयार होता है।

उसके बाद, पंखुड़ियों को निचोड़ा जाता है, तरल को एक अलग कटोरे में डाला जाता है और जुकाम के इलाज और रोकथाम के लिए अमूल्य दवा का उपयोग किया जाता है। वयस्कों को भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लेने की सिफारिश की जाती है, बच्चों को 5-14 वर्ष की उम्र - भोजन से 10 मिनट पहले दिन में दो बार 1 चम्मच। यह टिंचर शक्तिशाली है और केवल तीन दिनों के लिए लिया जा सकता है। थोड़ी देर के बाद, उपचार दोहराया जा सकता है।

बिक्री के लिए नोटिस बोर्ड बिल्ली के बच्चे बिक्री के लिए पिल्ले बिक्री के लिए घोड़े

सूरजमुखी की टोपी का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। यह यकृत, पेट, ग्रहणी, आंतों, अग्न्याशय के रोगों के लिए उपयोगी है।

टोपी काट दिया जाता है जब उसमें बीज, निचोड़ा हुआ, उंगलियों के बीच धब्बा होता है। सभी पंखुड़ियों को फाड़ दें, और बीज के साथ ही टोपी को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को 1: 1 अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है, कांच के जार में बाहर रखा जाता है, कागज के साथ कवर किया जाता है, सुतली के साथ बांधा जाता है (कोई पलकों का उपयोग नहीं किया जाता है) और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। दिन में तीन बार एक गिलास चाय या कॉफी में 1 बड़ा चम्मच लें। रोगों के उपचार में, रोकथाम के लिए, एक महीने के लिए उपाय किया जाता है - एक सप्ताह।

कच्चे अर्ध-पके (सूखे नहीं) बीज रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं पर स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकते हैं, और तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं। एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालो, वहां आधा लीटर जार को कच्चे बीज डालें, एक उबाल लें और दो घंटे के लिए उबाल लें। परिणामस्वरूप शोरबा धीरे-धीरे पूरे दिन नशे में रहता है। दो सप्ताह के लिए पीएं, फिर 5 दिनों के लिए ब्रेक। और इसलिए जब तक हालत में सुधार नहीं होता है।

टोकरी (कपास) के अंदर से, गले में जोड़ों के लिए एक अच्छी रगड़ प्राप्त की जाती है। हम जार को इस लुगदी के साथ आधे से थोड़ा अधिक भरते हैं, ऊपर से चन्द्रमा या वोदका के साथ, 10 दिनों के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम इसका उपयोग संयुक्त रोगों के लिए करते हैं।

सूरजमुखी की जड़ों का उपयोग करना

सूरजमुखी की जड़ों का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। नमक जमा से जोड़ों को साफ करने और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस को ठीक करने में, गुर्दे और पित्ताशय की थैली से पत्थरों को हटाने में उनके पास अद्भुत उपचार शक्ति है। जैसे-जैसे शरीर की सफाई होती है, दबाव सामान्य हो जाता है, सिरदर्द और दिल का दर्द गायब हो जाता है और सामान्य सफाई होने लगती है। चलते समय आप हल्कापन महसूस करेंगे। पेशाब के साथ-साथ, हल्के से, चौंकाने वाला: फ्लेक्स, रेत, नमक, एक गंदे जंग के रंग का बलगम।

सूरजमुखी की जड़ में केवल एक पूरी तरह से पके पौधे में हीलिंग पावर होती है, जब यह भूरे रंग का हो जाता है, और काटने के लिए टोपी तैयार हो जाती है।

तो, आपने जड़ों को तैयार किया है - आइए शोरबा तैयार करना शुरू करें: कम गर्मी पर उबलने के क्षण से 5 मिनट के लिए तीन लीटर पानी में कुचल जड़ों का एक गिलास उबाल लें। शोरबा को ठंडा करें, नाली और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, जड़ें भी। तीन दिन में शोरबा पीना - 1 लीटर प्रति दिन, धीरे-धीरे, भोजन से पहले या बाद में।

फिर उसी जड़ों को फिर से तीन लीटर पानी में 10 मिनट के लिए उबालें, उसी तरह से पियें। और एक बार फिर (अंतिम) तीन लीटर पानी में 15-20 मिनट के लिए समान जड़ों को उबालें, हमेशा की तरह पीएं और जड़ों को त्याग दें। उपचार के पूरे दो महीने के कोर्स के लिए, 7 गिलास (300-350 ग्राम, नमी पर निर्भर करता है) जड़ों की आवश्यकता होती है। उपचार के दौरान, आहार को मसालेदार, खट्टा, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के साथ-साथ बीयर सहित शराब से बाहर रखें।

जड़ों की कटाई करते समय, कई लोग इस समस्या का सामना करेंगे - सूरजमुखी की जड़ें कभी-कभी मोटे, लंबे गाजर के आकार तक पहुंचती हैं। वे ओक के समान मजबूत होते हैं; आप उन्हें चाकू या मांस की चक्की के साथ नहीं ले सकते, केवल एक हैचेट के साथ। जड़ को पहले छोटे पार्श्व जड़ों से साफ करना चाहिए। एक पेंसिल के रूप में मोटी के रूप में 4-6 टुकड़ों में एक कुल्हाड़ी के साथ मोटी केंद्रीय जड़ को तोड़ें, एक मसौदे में चंदवा के नीचे सूखा। इसे 1-1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में नग या चिमटे से तोड़ें और तभी कच्चे माल उपयोग के लिए तैयार होते हैं। बेशक, उनके साथ बहुत सारी परेशानियां हैं, लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, स्वास्थ्य अधिक महंगा है। जड़ों को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

एक औषधीय पेय की तैयारी के लिए जड़ों को ठंडे और उबलते पानी दोनों में फेंक दिया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करना और शोरबा को उबालने के लिए निर्धारित समय का पालन करना है। उपचार का कोर्स दो महीने है, उपचार के एक महीने में, पत्थर का 1 सेमी तक घुल जाता है, और चूंकि पत्थर अलग-अलग आकार के होते हैं, इसलिए अपने लिए गणना करें कि पत्थरों को पूरी तरह से भंग करने के लिए आपको कितने पाठ्यक्रमों से गुजरना पड़ता है।

कभी-कभी काढ़ा लेने के बाद, जोड़ों और हड्डियों में हल्की जलन शुरू हो जाती है। इससे डरने की कोई जरूरत नहीं है, यह लवणों का जमाव है जो हम अपने सारे जीवन को संचित करते रहे हैं जो घुलने लगते हैं और शरीर से बाहर निकाल दिए जाते हैं। सबके पास है। और प्रवेश के 10 दिनों के बाद, मूत्र का निरीक्षण करें, और दो महीने के पाठ्यक्रम के अंत तक यह हल्का और पारदर्शी हो जाएगा।

सूरजमुखी के बीज के फायदों के बारे में

और एक सूरजमुखी से प्राप्त एक और उत्पाद का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता। मेरा मतलब है सूरजमुखी के बीज। उनका पोषण मूल्य न केवल कैलोरी सामग्री में निहित है, बल्कि आवश्यक अमीनो एसिड (इसके मूल में 20% से अधिक) और तेल (63% तक), साथ ही साथ एक उच्च सामग्री से भरपूर आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के अनूठे संयोजन में भी है। विटामिन ई और माइक्रोलेमेंट्स।

200 ग्राम तले हुए सूरजमुखी के बीज (यह लगभग दो गिलास है) खाने से, आप अपने शरीर को 100 ग्राम मक्खन के साथ प्रदान करेंगे, जो मक्खन से कैलोरी में बेहतर है, और 40 ग्राम प्रोटीन। इसके अलावा, इस उत्पाद की खपत के लिए कोई चिकित्सा मतभेद नहीं हैं। यह पेट की अम्लता में वृद्धि नहीं करता है, और चयापचय संबंधी विकार कभी भी नोट नहीं किया गया है। इसके विपरीत, ताजा सूरजमुखी के बीज के 15-20 टुकड़ों का सेवन अप्रिय नाराज़गी सिंड्रोम से छुटकारा दिला सकता है!

लेकिन अक्सर हम ताजे, लेकिन तले हुए बीजों का उपयोग नहीं करते हैं। और उनके लिए एक सुगंधित विनम्रता बनने के लिए, उन्हें ठीक से तैयार होना चाहिए। तलने से पहले, सूरजमुखी के बीज धूल और रंग वर्णक को हटाने के लिए ठंडे पानी चलाने के तहत rinsed होना चाहिए, और फिर तुरंत गर्म (150-200 डिग्री सेल्सियस) फ्राइंग पैन में डालना, अधिमानतः कच्चा लोहा डालना।

यह भूनना आवश्यक है, लगातार उन्हें एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करना, और बीज "दरार" शुरू होने के बाद, सरगर्मी को रोकने के बिना फ्राइंग पैन को गर्मी से हटा दें। इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए, फिर एक लकड़ी की सतह पर बीज डालें और 5-8 मिनट के लिए एक सनी या सूती कपड़े से "पकने" के लिए कवर करें। इस पद्धति के साथ, असली "केल्की" प्राप्त किया जाता है - एक प्रसिद्ध विनम्रता।

इस तरह की विनम्रता प्राप्त करने के लिए, बड़े धारीदार बीजों के साथ सूरजमुखी की किस्में - गिगेंट कुबंस्की और गुलिवर - बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

इसके अलावा, प्रजनकों ने सजावटी सूरजमुखी की किस्में बनाई हैं - उज्ज्वल टोकरी के साथ, जो परिदृश्य रचनाओं में प्रमुख के रूप में काम करते हैं।

सूरजमुखी उगाना आसान है, यह उचित दूरी पर मिट्टी में बीज बोने के लिए पर्याप्त है और शूटिंग दिखाई देगी। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, बढ़ते मौसम का विस्तार करने के लिए, आप कपों में सूरजमुखी बो सकते हैं, और फिर उगाए गए बीजों को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं और उन्हें कप से बाहर निकाल सकते हैं। सूरजमुखी को लगातार ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, केवल एक चीज यह है कि फूल और परागण के बाद, कैप-बास्केट को गौरैयों से आश्रय की आवश्यकता होती है, क्योंकि ये पक्षी जल्दी से आपको एक फसल के बिना छोड़ देंगे। आलसी मत बनो, अपने भूखंडों में इस उपयोगी और औषधीय नाजुकता को बढ़ाएं, और यह मुश्किल समय में आपकी मदद करेगा।

वालेरी बृजभान, अनुभवी

माली