वीडियो: बगीचे की जामुन से घर का बना शराब
2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50
और यहाँ एक और नुस्खा है।
आप अपने बगीचे में या जंगल में कटी हुई किसी भी जामुन से शराब बना सकते हैं: लाल और काले रंग के करंट, रसभरी, अंगूर, इरगी, चॉकोबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी। इसके अलावा, इस शराब को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि स्वाद और मजबूत होते हुए, एक वर्ष से अधिक।
सबसे पहले, हम 2 कप रसभरी, 1 कप ठंडा उबला हुआ पानी और 0.5 कप चीनी से एक स्टार्टर कल्चर तैयार करते हैं। रिसाव की लागत 2-3 दिन है। फिर 800 ग्राम पानी के साथ किसी भी जामुन के 4 किलो डालना, खट्टा जोड़ें और एक और 1-2 दिनों के लिए रखें।
उसके बाद हम जामुन को निचोड़ते हैं और रस प्राप्त करते हैं, जिसे हम 1 लीटर पानी में 1 लीटर पानी की दर से उबले हुए ठंडा पानी के साथ पतला करते हैं। 500 ग्राम चीनी जोड़ें।
तीन दिनों के बाद, प्रत्येक लीटर रस के लिए एक और 50 ग्राम चीनी जोड़ें। 7 वें दिन - एक और 50 ग्राम चीनी; 10 वें दिन, चीनी का अंतिम भाग जोड़ें - प्रत्येक लीटर के लिए 50 ग्राम चीनी भी। हम जार को सील करते हैं।
3-4 सप्ताह के बाद, हम ट्यूब लेते हैं और एक पानी की सील बनाते हैं: हम ट्यूब के एक छोर को शराब के जार (लेकिन शराब में नहीं) में डालते हैं, दूसरे को गैस के जार (पानी में) के दौरान गैसों को हटाने के लिए किण्वन।
एक और 2-3 सप्ताह के बाद, शराब तैयार हो जाएगी, हम इसे बोतल देते हैं, इसे कसकर काग करते हैं और इसे तहखाने या किसी अन्य ठंडे अंधेरे स्थान में भंडारण के लिए ले जाते हैं।
एक क्षैतिज स्थिति में स्टोर करें।
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