उत्सव की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

हम छुट्टी के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मूल व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं । हमने विशेष रूप से सरल व्यंजनों को तैयार किया है, हमें उम्मीद है कि हमारे पुरुष पाठक मास्टर करने में सक्षम होंगे।

हल्की सलाद

ए कैन ऑफ़ सैल्मन (गुलाबी सामन), पेकिंग गोभी का आधा सिर, डिब्बाबंद मकई के 3/4 डिब्बे, एक ताजा टमाटर, मेयोनेज़, 100 ग्राम उबला हुआ झींगा।

गोभी और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। सलाद को एक सलाद कटोरे में डालें और कांटा के साथ काट लें, मकई और सब्जियां जोड़ें। जार में शेष रस के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और सलाद में जोड़ें। शीर्ष पर झींगा के साथ सजाने।

करेलियन सलाद

टमाटर - 4 पीसी।, 250 ग्राम मांस (पोर्क, बीफ), 1 अंडा, 400 ग्राम आलू, मेयोनेज़।

उनकी वर्दी में मांस, अंडा, आलू उबालें। मांस, टमाटर और आलू को काट लें। अगला, परतों में बाहर रखना: टमाटर, मांस, आलू, काली मिर्च और नमक प्रत्येक परत और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कोट। एक अंडे को पतले हलकों में काटकर शीर्ष को सजाएं।

सलाद "सब्जियों में मछली"

300 ग्राम गर्म स्मोक्ड मछली,

2 ताजा खीरे, 2 ताजे टमाटर, 4 उबले हुए आलू, 1 हरा प्याज और सलाद पत्ता।

आलू को उनकी खाल में उबालें, काटें। मछली को हड्डियों से अलग करें और जुदा करें, टमाटर, खीरे और हरी प्याज काटें, सलाद पत्ते को फाड़ दें। यह सब एक सलाद कटोरे में डालें। मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

डेनिश सलाद

हेरिंग पट्टिका के 300 ग्राम, हरी बीन्स के 400 ग्राम, आलू के 300 ग्राम, प्याज - स्वाद के लिए, मेयोनेज़।

हेरिंग fillets, उबले हुए आलू को पतले स्लाइस में काटें। हरी बीन्स को हीरे में काट लें और थोड़ा नमकीन पानी में पकाएं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सभी अवयवों को हिलाओ, मेयोनेज़ जोड़ें, सलाद कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।

मछली का सलाद

एक मध्यम गर्म स्मोक्ड हरियाली मछली, एक बड़ा प्याज, आलू - 700-800 ग्राम, डिल, अजमोद - एक गुच्छा प्रत्येक, मेयोनेज़।

हड्डियों से स्मोक्ड मछली को मुक्त करें। उबले हुए आलू को उनकी वर्दी में छोटे क्यूब्स में काटें। वनस्पति तेल में प्याज को आधा छल्ले और सौते में काटें। फिर हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च को मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं, सलाद कटोरे में डालते हैं (यदि आप चाहें, तो आप उबले हुए अंडे, कद्दूकस किए हुए अंडे जोड़ सकते हैं)।

कोरियाई गाजर का सलाद

एक मध्यम आकार के चिकन स्तन, एक मिठाई काली मिर्च, 300 ग्राम कोरियाई गाजर, अजमोद का एक बड़ा गुच्छा और प्रत्येक डिल।

चिकन स्तन को उबाल लें, तंतुओं को अलग करें, बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च जोड़ें, गंधहीन वनस्पति तेल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, सलाद कटोरे में डालें।

पति का पसंदीदा सलाद

चार सर्विंग्स के लिए आपको 200 ग्राम सीप मशरूम, 1 पैक केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम मीठी बेल काली मिर्च, 2 प्याज, चीनी गोभी का 1 सिर या सलाद, अजमोद, डिल की आवश्यकता होती है।

सॉस के लिए: 1/3 कप सूरजमुखी तेल में 1 चम्मच सरसों को पतला करें, स्वाद के लिए 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च, 1/2 चम्मच चीनी और सिरका मिलाएं (सेब या अंगूर का उपयोग किया जा सकता है और बारीक कटा हुआ है। जड़ी बूटी।

मशरूम, प्याज, गोभी और घंटी मिर्च को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, और केकड़े की छड़ें विशिष्ट रूप से काटें।

सूरजमुखी तेल में मशरूम के साथ प्याज भूनें, काली मिर्च जोड़ें, काली मिर्च के नरम होने तक भूनें। एक कटोरे में डालें, केकड़े की छड़ें और गोभी डालें, सॉस डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फ्रिज में ठंड लगना।

रब्बनिक

जमे हुए पफ और खमीर आटा "मोरोज़्को", हेक या अन्य मछली के 500 ग्राम पट्टिका, 3 मध्यम प्याज का पैकेज ।

पैन में गंधहीन सूरजमुखी तेल की एक छोटी राशि डालो। जब यह गर्म हो जाता है, तो थोड़ा मक्खन जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और एक पैन में हेक पट्टिका भूनें। अलग-अलग सौते प्याज, आधा छल्ले में कटौती। मछली और प्याज को मिलाएं - भरने के लिए तैयार है। आटा गूंथ लें। हम बेकिंग शीट पर एक केक को रोल करते हैं, पहले इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ मिलाते हैं। हमने उस पर भरने का प्रसार किया। दूसरे केक को रोल करें, पहले की तुलना में थोड़ा बड़ा, और इसके साथ भरने को कवर करें। हम नीचे के केक पर किनारों को मोड़ते हैं। हम एक कांटा के साथ पूरे क्षेत्र में शीर्ष केक की सतह को छेदते हैं। हम एक प्रीहीटेड ओवन में एक बेकिंग शीट डालते हैं, उसके निचले हिस्से में पानी के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं और 180C के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

तुरिन सामन

600 ग्राम सामन पट्टिका, 3 आलू, 150 ग्राम पनीर, 150 ग्राम सीप मशरूम, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू छीलें, कुल्ला करें और उन्हें पतले स्लाइस में लंबा काट लें, एक पैन में पानी के साथ आधा पकाया तक उबालें। सैल्मन को स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काटें। कुल्ला और सूखी सीप मशरूम। पन्नी के साथ एक बेकिंग डिश या पैन को लाइन करें। पन्नी पर आलू रखो, उसके ऊपर सामन का एक टुकड़ा रखो, और शीर्ष पर सीप मशरूम। मशरूम के शीर्ष पर पतले कटा हुआ पनीर के स्लाइस रखें और 5-6 मिनट के लिए 180C तक प्रीहीट ओवन में बेक करें। सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

सीप मशरूम के साथ तिलपिया

500 ग्राम तिलापिया पट्टिका, 200 ग्राम सीप मशरूम, 2 प्याज, मेयोनेज़।

मशरूम भूनें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और हल्के से सौते करें। डिफ्रॉस्टेड तिलापिया पट्टिका को भागों में विभाजित करें। नमक, काली मिर्च, शीर्ष पर तली हुई मशरूम, उन पर प्याज फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें और 5-10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। उबले हुए आलू को डिल और अजमोद के साथ गार्निश के रूप में परोसें।