तोरी कैवियार रेसिपी

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

इस मौसम में ज़ुकीनी अपने आप ही बढ़ गई। वे गर्मियों में भोजन के लिए पर्याप्त थे, और गिरावट में फलों की आपूर्ति थी। मेरे पास तीन पौधे हैं जो एक खाद ढेर पर विकसित और बोर करते हैं - मज्जा किस्मों कुंड और एरोनॉट।

मैं सर्दियों के लिए स्क्वैश कैवियार पर स्टॉक करने में सक्षम था। हमारा परिवार उससे प्यार करता है। पहले, हमने एक नुस्खा के अनुसार ऐसी कैवियार बनाई थी जिसमें पहले सब्जियों को तला जाना था, अब हम उन्हें स्टू करते हैं। यहाँ उसका नुस्खा है:

कैवियार के लिए आपको आवश्यक है: 1 किलो आँगन, 1 किलो लाल टमाटर, 0.5 किलोग्राम मीठी लाल मिर्च, 0.5 किलोग्राम गाजर, 0.5 किलो प्याज, 1 गिलास सूरजमुखी तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नमक, 0.5 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच। खाना पकाने के अंत में एक चम्मच सिरका।

माली की गाइड

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सभी सब्जियों को एक महीन ग्रिड के साथ मांस की चक्की में जमीन होना चाहिए। नमक, चीनी, मक्खन जोड़ें। कभी-कभी सरगर्मी करने के लिए, आग पर रखो। उबलने के क्षण से, 40-45 मिनट के लिए पकाना (यदि टमाटर बहुत रसदार, पानीदार हैं, तो पहले उन्हें अलग से उबला जाना चाहिए)। खाना पकाने के अंत में, सिरका का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। निष्फल जार में गर्म स्थानांतरण करें, रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

मुझे इस नुस्खा में मसाले की कमी थी, और मैंने इसमें लहसुन डालना शुरू कर दिया, इसमें गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा, गाजर को थोड़ा कम कर दिया, और तोरी भी मिलाया।

लुइज़ा क्लिमेटसेवा, अनुभवी माली