नींबू ककड़ी क्या है

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

अपने बगीचे या ग्रीनहाउस में एक नींबू ककड़ी उगाने की कोशिश करें

मैं पत्रिका के पाठकों को कद्दू परिवार के एक अद्भुत पौधे के बारे में बताना चाहता हूं, जिसे हम अपनी साइट पर सफलतापूर्वक विकसित करते हैं। यह नींबू ककड़ी के बारे में है। कभी-कभी इसे "क्रिस्टल सेब" ककड़ी भी कहा जाता है। यह गोलाकार फलों के साथ इस असामान्य पौधे की विविधता का नाम है, जो पहली बार यूरोप में दिखाई दिया, और फिर रूस में यहां निकला।

यह सब्जी अपनी असामान्य उपस्थिति के साथ, और इससे भी अधिक - अपनी अद्भुत विशेषताओं और गुणों के साथ विस्मित करती है। खुद के लिए न्यायाधीश: पौधे के फल भूख को उत्तेजित करते हैं, एक choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, पेट, यकृत, गुर्दे के कामकाज को विनियमित करता है, चयापचय में सुधार करता है, और गुर्दे की पथरी को भंग करने में मदद करता है। फल रक्त को शुद्ध और कायाकल्प करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और स्मृति में सुधार करते हैं। इसकी कम कैलोरी सामग्री और औषधीय गुणों के कारण, यह चयापचय संबंधी विकारों और मोटापे के लिए अनुशंसित है।

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यह अद्भुत सब्जी क्या है? वे कहते हैं कि नींबू-ककड़ी, सभी खीरे की तरह, भारत से हमारे पास आए (हालांकि इस तरह का एक बयान भी है कि इसकी मातृभूमि मेक्सिको है, इसलिए कभी-कभी इस ककड़ी को मैक्सिकन कहा जाता है)। और यह शायद कोई संयोग नहीं है कि यह पौधा बहुत गर्म जलवायु परिस्थितियों में भी विकसित और फल सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह के खीरे शुष्क रेगिस्तान और निर्जल चरण में बढ़ते हैं।

यह प्रकृति का विरोधाभास और वास्तविक रहस्य प्रतीत होता है इसकी वैज्ञानिक व्याख्या मिलती है। यह पता चला है कि पूरा बिंदु व्यावहारिक रूप से पानी रहित वातावरण से पानी निकालने और जमा करने की इस संयंत्र की अविश्वसनीय क्षमता में है। पौधे सुबह की ओस से जीवन देने वाली नमी को पकड़ सकते हैं और बनाए रख सकते हैं, जो रेगिस्तान में भी होता है।

यह ककड़ी किस्म किस लिए प्रसिद्ध है? सबसे पहले, इसमें एक असामान्य आकार होता है जो नींबू या सेब जैसा दिखता है। इस पौधे के फल, जैसा कि वे पकते हैं, अपना रंग कई बार बदलते हैं: युवा खीरे में एक पन्ना हरा रंग होता है, फिर वे सफेद हो जाते हैं, और जैसे जैसे वे बढ़ते हैं, रंग चमकीले पीले रंग में बदल जाता है।

और फिर वास्तविक नींबू के बड़े फलों से उनकी उपस्थिति को भेद करना पहले से ही मुश्किल है, और कुछ पौधों में फल रसदार पके सेब की तरह दिखते हैं। पकने के किसी भी स्तर पर इन खीरे में एक अद्वितीय स्वाद और सूक्ष्म सुगंध होती है, जो कि पकने के साथ तेज होती है।

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इस ककड़ी के पौधे सजावटी होते हैं, वे खुले मैदान में, ग्रीनहाउस और हॉटबेड्स में, और सर्दियों में खिड़कियों पर दोनों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। नक्काशीदार पन्ना हरी पत्तियों के साथ एक घर या अपार्टमेंट की खिड़की का नामकरण, वे अपनी उपस्थिति और बड़े, उज्ज्वल, रसदार फलों के साथ विस्मित करते हैं।

एक ऊर्ध्वाधर संस्कृति में ग्रीनहाउस में बढ़ने पर, पंक्ति में एक दूसरे से 1 मीटर के करीब पौधे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह बहुत लंबी लैश बनाता है, जिसे उन्हें नीचे निर्देशित करते हुए सुतली पर फेंकना होगा।

जिस ककड़ी को हम उगाते हैं वह एक किस्म है, संकर नहीं है, इसलिए यह कीटों द्वारा परागित होती है। यदि आप इस पौधे से पूर्ण विकसित बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह तभी किया जा सकता है जब इसे खीरे की अन्य किस्मों के पौधों के पराग से अलग किया जाए। इस उद्देश्य के लिए, उन्हें मैन्युअल रूप से परागण करना होगा।

इस ककड़ी के फल में विटामिन और खनिज लवण, आयोडीन, फाइबर, चीनी का एक पूरा परिसर होता है। नींबू ककड़ी का उपयोग ताजे फलों से सलाद बनाने और डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। गर्म मसाले वाले उनके मसालेदार खीरे विशेष रूप से अच्छे हैं।

यहाँ, कुबान में, हम इसे मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाते हैं। आमतौर पर हम इसे जमीन में रोपाई के साथ लगाते हैं जैसे ही वापसी ठंढ का खतरा गायब हो जाता है। नींबू ककड़ी किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकती है, लेकिन एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, इसे ढीली, पारगम्य उपजाऊ मिट्टी, रेतीले दोमट या हल्के दोमट के साथ एक भूखंड आवंटित करना उचित है।

एक अलग संरचना की मिट्टी, भारी, उन्हें खाद, धरण, रेत जोड़कर सुधारने की आवश्यकता है।

अपनी साइट पर एक नींबू-ककड़ी के लिए एक धूप जगह लें, और एक परिचित खीरे के स्वाद के साथ एक विदेशी सब्जी आपकी मेज पर दिखाई देगी। यह बीजों द्वारा साधारण खीरे की तरह ही उगाया और उगाया जाता है।

Valery Brizhan, अनुभवी माली

फोटो द्वारा