गूसबेरी (रिब्स उवा-क्रिस्पा)। होनहार किस्में, आंवले की प्रजनन तकनीक

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

रूस में Gooseberries को उत्तरी अंगूर कहा जाता है।

लंबे समय से रूसी मिट्टी पर आंवले के फलों को जाना जाता है। बहुत विश्वसनीय जानकारी है कि यह पौधे 11 वीं शताब्दी में फलों के उत्पादन के लिए मठ के बगीचों में उगाया गया था। 15 वीं शताब्दी में इवान III के तहत मॉस्को के बगीचों में बड़े पैमाने पर गोश्त की खेती की जाती थी।

हालांकि, 19 वीं शताब्दी में आंवले ने अपना सबसे बड़ा वितरण प्राप्त किया, जब इंग्लैंड में बड़ी संख्या में बड़े-फल वाले, उच्च उपज देने वाली किस्मों को प्रतिबंधित किया गया था। इन किस्मों को जल्दी से रूस में पेश किया गया था, और धीरे-धीरे स्थानीय, अनुत्पादक की जगह लेने लगे। हालांकि, ख़स्ता फफूंदी के बाद, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में आयरलैंड से हमारे देश के लिए गोबर के घड़े को लाया गया था, इस संस्कृति के तहत इस क्षेत्र में तेजी से गिरावट शुरू हुई। इस बीमारी से निपटने के लिए एक साधन खोजने में 15 साल का लंबा समय लगा, और फिर ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी किस्म प्राप्त की गई, और आंवले की संस्कृति फिर से जीवित होने लगी।

आंवले का पौधा एक बारहमासी झाड़ी है जो आंवले के परिवार से संबंधित है। देखभाल और रखरखाव के लिए संस्कृति बहुत संवेदनशील है, और हमेशा माली को इसके लिए एक समृद्ध फसल देकर धन्यवाद करेंगे। इसके अलावा, गोज़बेरी सबसे अधिक स्पष्ट और शीतकालीन-हार्डी बेरी फसलों में से एक है। उदाहरण के लिए, केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र में एक बगीचे के भूखंड पर, आप एक झाड़ी से 15 किलोग्राम तक जामुन आसानी से प्राप्त कर सकते हैं। पके फल बड़े होते हैं, आमतौर पर हरे या लाल रंग के, गोल या तिरछे और कड़े से ढके होते हैं। इवान व्लादिमीरोविच मिचुरिन ने आंवले को "उत्तरी अंगूर" कहा, और यह अनुचित नहीं है, क्योंकि जामुन में विटामिन सी, बी, ए, बहुत सारे शर्करा, खनिज और ट्रेस तत्व, कार्बनिक अम्ल, टैनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं। गहरे रंग के फलों की विशेषता वाली किस्मों में,इसमें विटामिन पी और बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जो मानव शरीर से भारी धातुओं के लवण को खत्म करने में मदद करता है।

आंवले में काफी उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है। यहां तक कि पौधे के काफी शुरुआती फूलों के साथ, फूलों की ठंड और मृत्यु के लगभग कोई मामले नहीं हैं।

झाड़ी के उच्च सूखा प्रतिरोध को भी ध्यान दिया जाना चाहिए। यह जड़ प्रणाली के गहरे बिस्तर और कांटों की उपस्थिति से समझाया गया है, जो नमी के नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। छायांकन को सहन करने की क्षमता भी एक सकारात्मक विशेषता है। आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्र से भी अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है। शौकिया बागवानों को यह याद रखना चाहिए कि फल की कलियाँ जो भविष्य की फसल को सुनिश्चित करती हैं, गर्मियों की दूसरी छमाही में रखी जाती हैं। यह इस अवधि के दौरान है कि झाड़ियों को भोजन और नमी प्रदान की जानी चाहिए।

Gooseberry एक स्व-उपजाऊ फसल है (यह अन्य आंवले के पौधों की उपस्थिति के बिना फल निर्धारित करता है), हालांकि, साइट पर अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, कई किस्मों का होना अभी भी बेहतर है।

प्रजनन के काम के वर्षों में, बड़ी संख्या में आंवले की किस्में बनाई गई हैं, जो जामुन के रंग और आकार में भिन्न होती हैं, झाड़ी के आकार और कांटेदार गोली मारता है। शौकिया माली के बीच आखिरी संकेतक लगभग मुख्य है!

निर्मित किस्मों की प्रचुरता के बावजूद, बागवानों के पास पसंदीदा किस्में, नेता किस्में हैं, जो आर्थिक रूप से मूल्यवान लक्षणों की अधिकतम अभिव्यक्ति की विशेषता है। ये उनमे से कुछ है:

ईगलेट - इस किस्म को जल्दी पकने, औसत सर्दियों की कठोरता और उच्च उपज की विशेषता है। इसके पौधे मध्यम आकार के, मध्यम फैलने वाले होते हैं। जामुन रंग में काले होते हैं, आंवले के लिए atypical, आकार में बड़े और मध्यम के साथ एक विशेषता मोमी कोटिंग, सुखद मीठा और खट्टा स्वाद। विविधता की मुख्य विशेषताएं कांटों की अनुपस्थिति और ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोध हैं।

रूसी एक सर्दियों-हार्डी, उच्च उपज वाली किस्म है जिसमें औसत पकने की अवधि होती है। झाड़ियों जोरदार, मध्यम प्रसार कर रहे हैं। जामुन काफी बड़े हैं, 6 ग्राम तक वजन, अमीर लाल रंग, बहुत स्वादिष्ट। कांटेदारता, साथ ही ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोध, मध्यम है। विविधता व्यापक रूप से ज्ञात हो गई है, खासकर शौकिया माली के बीच।

वडिल एक मध्यम- प्रारंभिक पकने वाली किस्म है। शीतकालीन कठोरता और उपज औसत हैं। इस किस्म के पौधे मध्यम आकार के और मध्यम आकार के होते हैं। बेरीज का वजन 4.2 ग्राम, गहरा लाल, मसालेदार मीठा-खट्टा स्वाद होता है। झाड़ियों को केवल नीचे कांटों से कवर किया गया है। इसकी विशेषता इसकी ख़स्ता फफूंदी के लिए उच्च प्रतिरोध है।

उत्तरी कप्तान एक मध्यम पकने वाली किस्म है। झाड़ी लंबी है, गैर-ड्रॉपिंग शाखाओं के साथ कॉम्पैक्ट है। विविधता बहुत शीतकालीन-हार्डी है, काफी उत्पादक है, औसत उपज 10-12 किलोग्राम प्रति बुश है। मध्यम आकार के जामुन (4 ग्राम तक), काला, स्वाद के लिए सुखद। किस्म ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है और इसमें अंकुर की कमजोर रीढ़ है।

जिंजरब्रेड मैन - एक औसत पकने की अवधि है। इस किस्म के पौधे मध्यम आकार के और फैलने वाले होते हैं। एक विशेषता विशेषता उच्च उपज और सर्दियों की कठोरता है। एक झाड़ी से उपज अक्सर 12 किलो से अधिक हो जाती है। जामुन काफी बड़े हैं, अमीर गहरे लाल हैं, एक अच्छा टेबल स्वाद है। किस्म ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है, अंकुर थोड़ा चमकदार होते हैं।

सीनेटर एक उच्च शीतकालीन प्रतिरोधी किस्म है, जिसमें औसत पकने की अवधि होती है। झाड़ियाँ मध्यम आकार की, थोड़ी कांटेदार होती हैं। जामुन गहरे लाल होते हैं, एक मीठे स्वाद और मध्यम आकार के होते हैं। एक विशिष्ट विशेषता ख़स्ता फफूंदी के लिए उच्च प्रतिरोध है।

रूसी पीला एक बहुत ही फलदायक और बहुत सर्दियों में चलने वाली किस्म है। यह मध्यम ऊंचाई और मध्यम प्रसार की विशेषता है, शूटिंग की मध्यम रीढ़ के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। विविधता ने मुख्य रूप से अपने बड़े, एम्बर-पीले रंग और जामुन के उत्कृष्ट मीठे-खट्टे स्वाद के कारण व्यापक लोकप्रियता हासिल की है, जो न केवल ताजा, बल्कि प्रसंस्कृत उत्पादों के लिए भी स्वादिष्ट हैं। इस किस्म की एक सकारात्मक विशेषता, जो विशेष रूप से होम गार्डनिंग में आवश्यक है, वह यह है कि इसके जामुन लंबे समय तक बिना उखड़ें लटकते रहते हैं। किस्म ख़स्ता फफूंदी के लिए काफी प्रतिरोधी है।

तिथि देर से पकने वाली किस्म है। झाड़ियों लंबा और मध्यम आकार, कॉम्पैक्ट और मध्यम कांटेदार हैं। जामुन काफी बड़े होते हैं, बैंगनी-लाल, जो एक अच्छा मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

अफ्रीकी बहुत ही कठोर और अधिक उपज देने वाली किस्म है। इस किस्म के पौधे मध्यम आकार के और मध्यम आकार के होते हैं। जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो जामुन एक बैंगनी-लाल रंग और एक अच्छा मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। विविधता 2-3 साल के लिए फलने में प्रवेश करती है। यह कीटों और रोगों के लिए एक बहुत ही उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, यह पाउडर फफूंदी से प्रभावित नहीं है, लेकिन एन्थ्रेक्नोज से प्रभावित है। अंकुर की रीढ़ कमजोर है।

आंवले की प्रजनन तकनीक

गोसेबेरी का प्रचार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं। किस्में के प्रसार के लिए, एक सूक्ष्मता को ध्यान में रखा जाना चाहिए - सभी किस्मों को लेयरिंग और हरे रंग की कटिंग द्वारा काफी अच्छी तरह से पुन: पेश किया जाता है, लेकिन लिग्नीफाइड कटिंग के साथ केवल अमेरिकी समूह की किस्में और वे प्रजनन में जिनमें अमेरिकी किस्मों का इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रचारित किया जाए।

लेयरिंग द्वारा प्रजनन की सबसे व्यापक विधि, जिसमें तीन विकल्प शामिल हैं: आर्किंग लेयरिंग, वर्टिकल और हॉरिजॉन्टल। आर्ककेट लेयर्स के साथ प्रजनन तकनीक करंट की तरह ही होती है, लेकिन वर्टिकल लेयर्स के साथ प्रजनन थोड़ा अलग तरीका है, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं: देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में, गोभी की झाड़ी पूरी तरह से कट जाती है, आमतौर पर केवल शॉर्ट शूट 3 सेमी से अधिक नहीं छोड़ा जाता है। इन स्टंप पर, हरे रंग की शूटिंग आमतौर पर बड़ी संख्या में बढ़ती है। सबसे शक्तिशाली लोगों को छोड़कर, उन्हें पतला करना वांछनीय है। फिर आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि इन शूटिंग की लंबाई 15-20 सेमी तक न पहुंच जाए और ध्यान से उन्हें घसीटना, केवल ऊपरी भाग को छोड़कर। फिर झाड़ी को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को लगातार ढेर करना और उन्हें पानी देना सुनिश्चित करना आवश्यक है।पहले से ही गिरावट में, ये शूट जड़ें देंगे, उन्हें पूर्ववत करने की आवश्यकता है और, ध्यान से मदर प्लांट से अलग, एक नई जगह पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

क्षैतिज परतों द्वारा प्रजनन ऊर्ध्वाधर लोगों की तुलना में अधिक जटिल प्रक्रिया है, लेकिन यह शौकिया माली के लिए भी उपलब्ध है। वसंत में प्रजनन की इस पद्धति के साथ, कली टूटने से पहले, झाड़ी से सभी बढ़ते हुए अंकुर मुड़े हुए होते हैं, जो पहले शाखा की लंबाई के बराबर छोटे खांचे, 6-7 सेंटीमीटर गहरे खोदे जाते हैं। शूट को ध्यान से खांचे में रखा गया है और एक गुलेल के रूप में एल्यूमीनियम तार के 2-3 टुकड़ों के साथ तल पर तय किया गया है। 10-15 दिनों के बाद, कलियों से हरे रंग की शूटिंग बढ़ती है, जब वे 12-14 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो नाली को भर दिया जाता है, जिससे शूटिंग की ऊंचाई को जमीनी स्तर तक लाया जाता है। शरद ऋतु तक, अंकुर ने जड़ें बनाई हैं, उन्हें मातृ पौधे से अलग किया जा सकता है और एक नई जगह पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, हरे रंग की कटिंग के साथ और भी अधिक जटिल तरीके हैं। इस पद्धति का सार जून में हरी कटिंग को काट रहा है और उन्हें ग्रीनहाउस में एक विशेष मिट्टी (पीट + रेत + ह्यूमस) के साथ रोपण, छायांकन के साथ एक फिल्म के साथ कवर किया गया है और एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित है। गिरावट में, पहले से ही जड़ वाले कटिंग को ग्रीनहाउस से बाहर निकाल दिया जाता है और तुरंत उगने के लिए खुले मैदान में लगाया जाता है, और अगले साल के पतन में, तैयार रोपण सामग्री प्राप्त की जाती है।

पौधे रोप रहे हैं

आंवला काफी पहले से उगना शुरू कर देता है, और इसलिए इसे जल्दी लगाना जरूरी है, शरद और वसंत दोनों में। गिरावट में रोपण सितंबर के अंत की तुलना में बाद में नहीं किया जाना चाहिए, ताकि ठंढ की शुरुआत तक अंकुर को पर्याप्त रूप से जड़ लेने का समय मिल सके। वसंत में, पौधों को कलियों के सूजने से पहले लगाया जाना चाहिए, जो कि अभी भी बाकी है, ताकि पोषक तत्वों का उपयोग पौधे द्वारा जड़ प्रणाली के विकास के बाद ही किया जा सके। एक साल और दो साल के रोपाई के रूप में एक जगह में गोसेबेरी लगाया जाता है। काले करंट के विपरीत, इसे उचित रूप से नहीं लगाया जाना चाहिए।

झाड़ियों को काटना और आकार देना

अपने जीवन के दौरान, आंवले काफी संख्या में युवा अंकुरित होते हैं, जिससे झाड़ी का मोटा होना होता है। इसे रोकने के लिए, नियमित रूप से prune और आकार देना आवश्यक है।

स्थायी स्थान पर पौधे लगाने के तुरंत बाद प्रूनिंग शुरू कर देना चाहिए: अंकुरों को काट देना चाहिए, जिससे 3-5 से अधिक कलियां न निकल सकें। यह ऑपरेशन शक्तिशाली युवा शूटिंग के regrowth को उत्तेजित करता है। भविष्य में, एक झाड़ी बनाने के लिए, 3-4 से अधिक मजबूत शूटिंग सालाना नहीं छोड़ी जाती हैं, झाड़ी के आधार पर अलग-अलग स्थानों से समान रूप से बढ़ती हैं, और शेष शूटिंग निर्दयतापूर्वक कट जाती हैं। एक पूरी तरह से बनाई गई बकरी की झाड़ी में विभिन्न उम्र की 10-16 से अधिक शाखाएं नहीं होनी चाहिए।

बढ़ते मौसम के अंत के बाद, गिरावट में, 7-8 साल से अधिक पुरानी सभी शाखाओं को काट दिया जाता है। उनके गहरे रंग, अक्सर गंभीर वक्रता और कमजोर फलने से उन्हें अलग करना आसान है।

आंवले की झाड़ी का आकार बहुत दिलचस्प हो जाता है जब यह एक ट्रंक पर बनता है, तो झाड़ी के इस तरह के गठन के साथ, कटाई बहुत आसान होती है, खासकर कांटेदार रूपों से। इस तरह का एक गठन काफी सरल है: इसके लिए पौधे पर एक खड़ी बढ़ने वाली शाखा को छोड़ना आवश्यक है, और स्टेम की छंटाई और गठन उसी तरह से किया जाता है जैसे कि गठन, उदाहरण के लिए, एक मानक करंट।

Gooseberries को पकने के अलग-अलग डिग्री पर काटा जाता है, उस उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए जिसके लिए उनकी आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रसंस्करण के लिए, तकनीकी पकने के चरण में जामुन चुनना बेहतर होता है, जब वे अभी भी घने होते हैं, लेकिन पहले से ही इस किस्म के पके फलों के रंग की विशेषता प्राप्त कर चुके हैं। यदि हम ताजा जामुन खाना चाहते हैं, तो उन्हें नरम और मीठा होना चाहिए।