वर्मवुड (आर्टेमिसिया एब्रोटानम)

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

एक सुंदर और बहुत उपयोगी पौधा

इससे पहले कि मैं अपनी आँखों से इस पौधे से मिला, मैं इसे एक चुंबक की तरह आकर्षित कर रहा था - "भगवान का पेड़" नाम से मोहित। क्यों एक पेड़ और क्यों भगवान? मैंने सोचा। आखिरकार, साहित्यिक स्रोतों से मैं पहले से ही जानता था कि लोगों को एक प्रकार का कीड़ा - चिकित्सा वर्मवुड (आर्टेमिसिया एब्रोटानम) कहा जाता है।

वानस्पतिक वर्णन के अनुसार, यह सीधे अर्ध-लिग्निफाइड तनों पर तीन pinnately विच्छेदित पत्तियों और एक मोटी वुडी जड़ के साथ 1.5 मीटर ऊंची बारहमासी झाड़ी है। यह कीड़ा जड़ी दक्षिणी यूरोप, एशिया माइनर, ईरान से आती है। रूस में वर्मवुड की लंबे समय से खेती की जाती है। यहाँ इसे नींबू कीड़ा, एब्रोटेन, ओक-ग्रास, सिप्रस (बेलारूस), बेज्रेव, कुद्रविट्स, पवित्र वृक्ष के नाम से भी जाना जाता है। यह दिलचस्प है कि उन्नीसवीं शताब्दी के साहित्य में - संदर्भ पुस्तक "द कम्प्लीट रशियन डिक्शनरी-हर्बलिस्ट" में, 1898 में प्रकाशित, और श्रोएडर आर.आई. "रूसी वनस्पति उद्यान, नर्सरी और बाग", 1877 में प्रकाशित - यह ध्यान दिया जाता है कि "… वर्मवुड की खेती केवल बगीचों में रूस में की जाती है।" और बीसवीं शताब्दी के शैक्षणिक संस्करण "यूएसएसआर के फ्लोरा" (वी। एक्सएक्सवीआई, पी। 423) में उल्लेख किया गया है कि यह रूस के दक्षिण में प्राकृतिक रूप से ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, पश्चिमी साइबेरिया के दक्षिण में होता है।मध्य एशिया में।

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यह पता चला है कि कई शताब्दियों के दौरान, वह बगीचों से प्रकृति तक फैल गई और एक प्राकृतिक रूसी महिला बन गई। सभी प्रकाशनों में ध्यान दिया गया है कि रूस में, वर्मवुड (आर्टेमिसिया स्कोपरिया या आर्टेमिसिया प्रोसेरा) प्रकृति में व्यापक है, बाह्य रूप से औषधीय वर्मवुड के समान है। यह बोड्रेननिक, चिलिगा, वर्मवुड, स्कॉरज, और भगवान के वृक्ष के नाम से भी बगीचों में उगाया जाता है। यह कुछ भ्रम का परिचय देता है।

"नकली" से "असली" भगवान के पेड़ - हीलिंग वर्मवुड के बीच अंतर करना आवश्यक है - आतंक। उत्तरार्द्ध, सबसे पहले, एक किशोर (सबसे अक्सर एक द्विवार्षिक) है, और दूसरी बात, "… सभी भागों में यह मोटे और कम सुखद गंध है।" और, तीसरा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पैनकल वर्मवुड बीज द्वारा फैलता है, जबकि औषधीय कीड़ा जड़ी में वे रूस में नहीं उगते हैं। इसलिए, यदि आपको भगवान के वृक्ष का बीज अर्पित किया जाता है, तो अब आपको पता चल जाएगा कि कौन सा "असली नहीं" है। बाद की परिस्थिति के कारण, एक असली भगवान के पेड़ को शुरू करना आसान नहीं है, क्योंकि यह केवल वानस्पतिक रूप से प्रचार करता है - प्रकंद, छंटनी, कटिंग को विभाजित करके।

बहुत सारे काम और मुझे इस पौधे को खोजने में खर्च हुआ। अलग-अलग क्षेत्रों के मेरे कई दोस्तों-बागवानों ने पौधारोपण की पेशकश की, लेकिन मैंने उत्तरी - किरोव क्षेत्र से सदस्यता लेना पसंद किया, क्योंकि मुझे इस पौधे के ठंढ प्रतिरोध के बारे में कुछ नहीं पता था। अंकुर को बगीचे के बिस्तर में सनी जगह में उपजाऊ मिट्टी के साथ लगाया गया था। गर्मियों के दौरान, उन्होंने एक दर्जन शाखाओं को लगभग 80 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक छोड़ दिया था। इसकी सर्दियों की कठोरता के बारे में चिंताएं व्यर्थ थीं - संयंत्र बिना किसी आश्रय के दो सर्दियों के लिए पूरी तरह से overwintered। वसंत में, हर बार लिग्निफाइड उपजी पर, सभी कलियों को जीवन में आता है, सबसे क्षमाशील लोगों को छोड़कर। जैसा कि होना चाहिए, बौना झाड़ियों के अपवित्र सबसे ऊपर मर जाते हैं। नए हरे अंकुर कलियों से और जड़ों से उगते हैं।

पौधे का अवलोकन करना और उसे चखना, मैं समझ गया कि इसे भगवान क्यों कहा जाता है। वास्तव में, यह भगवान का उपहार है! संयंत्र उल्लेखनीय रूप से सुंदर है - सभी गर्मियों और शरद ऋतु जब तक असली ठंढा घुंघराले, डिल जैसे साग के साथ हरा नहीं हो जाता। इसका स्वाद और सुगंध बहुत जटिल है, लेकिन सुखद है, जिसमें नींबू और पाइन कड़वाहट की ताजगी मौजूद है। पुराने दिनों में, पत्तियों … "का उपयोग दवा में विभिन्न अप्रिय दवाओं के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया गया था।" और साधारण भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के बारे में हम क्या कह सकते हैं!

युवा पत्तियों का उपयोग सलाद में, भूनने के लिए सॉस में और सूप के लिए सीज़निंग में किया जाता है (तत्परता से तीन मिनट पहले), स्वाद चाय, मादक पेय, सिरका सुगंध के लिए, उन्हें बेकिंग रोटी और पेस्ट्री में आटा में जोड़ें, मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए। पनीर, पनीर, मेयोनेज़। इसके अलावा, पत्तियों को भविष्य के उपयोग के लिए सुखाया जा सकता है। वैसे, अगर कोई कड़वाहट (सुखद) पसंद नहीं करता है, तो सूखने पर यह पूरी तरह से गायब हो जाता है।

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आप मानव स्वास्थ्य के लिए भगवान के वृक्ष द्वारा लाए गए लाभों के बारे में भी बात कर सकते हैं। यह कुछ भी नहीं है कि वर्मवुड आर्टेमिसिया का वैज्ञानिक नाम ग्रीक "आर्टेमिस" से आया है, जिसका अर्थ "स्वास्थ्य" है। पत्तियों में आवश्यक तेल (गीले वजन में 1.5% तक), फ्लेवोनोइड यौगिक, अल्कलॉइड एब्रैटिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। लोक चिकित्सा में, पत्तियों को एनीमिया, स्क्रोफुला, मासिक धर्म की अनियमितता, कीड़े, पेट में दर्द, हड्डियों में दर्द, मूत्राशय की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है, वे दांत दर्द के मामले में उनके साथ अपना मुंह कुल्ला करते हैं, एक पाउडर के रूप में जो उनके लिए उपयोग किया जाता है। मितली और तपेदिक, और अपस्मार और जड़ - मिर्गी और तपेदिक मेनिन्जाइटिस के लिए।

मसालेदार और औषधीय कच्चे माल के साथ परिवार को प्रदान करने के लिए बस एक या दो पौधे पर्याप्त हैं। देश के सभी पड़ोसी, मेरे घर में इस पौधे को देखते हुए, इसे अपने भूखंडों में रखना चाहते थे। और मुझे प्रजनन तकनीक में महारत हासिल करनी थी। भगवान का पेड़ आसानी से लेयरिंग द्वारा फैलता है - यह मई में शाखाओं में खुदाई करने के लिए पर्याप्त है, और प्रत्येक से कई स्वतंत्र पौधे बनते हैं। यह आसानी से कटिंग द्वारा भी फैलता है - जून में लगभग 10 सेमी लंबे कटिंग को काटने के लिए आवश्यक है, पत्तियों के निचले हिस्से को साफ करें (केवल ऊपरी एक को छोड़ दें) और इसे मिट्टी में चिपका दें। जड़ वाले अंकुर अगस्त तक तैयार हो जाएंगे।

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