सर्दियों के लिए अंगूर को छिपाने के तरीके

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें

अंगूर हमारे घर के बगीचों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण और स्वागत योग्य अतिथि है। स्वाद और पकने के समय की किस्मों की एक किस्म आपको देश में हर स्वाद के लिए फलों की झाड़ियों की अनुमति देती है।

लेकिन अंगूर से जुड़ी दो समस्याएं हैं: जहां अपनी पसंदीदा किस्म को ढूंढना और खरीदना है, और सर्दियों में अंगूर को कैसे संरक्षित करना है। ज्यादातर मामलों में पहली समस्या का समाधान अंगूर विक्रेताओं की ईमानदारी पर निर्भर करता है। लेकिन सर्दियों में अधिग्रहित किस्मों का संरक्षण पहले से ही पौधे के मालिक की चिंता है।

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बहुत से लोग मानते हैं कि अंगूर की लताएँ सफलतापूर्वक सर्दियों के लिए भूमि के एक झुरमुट से ढकी हुई हैं और उन्हें अन्य हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह राय गलत है। संभवतः, हर माली के दीर्घकालिक अभ्यास में, सर्दियों के अंगूरों के प्रति उनके तुच्छ रवैये के बारे में शिकायतें थीं, जिसके परिणामस्वरूप फलने वाली झाड़ी या सामान्य रूप से विविधता का नुकसान हुआ। लेकिन पौधे को वापस नहीं किया जा सकता है, और यदि जड़ जीवित है, तो झाड़ी को बहाल करने में दो साल लगेंगे।

तो, हर कोई जो खुशी से वसंत ऋतु में अपने सभी पसंदीदा की सूजन की कलियों को पूरा करना चाहता है, उसे पता होना चाहिए कि केवल एक स्वस्थ झाड़ी अच्छी तरह से सर्दियों के लिए कर सकती है। गर्मियों में सूखा, खनिज उर्वरकों की कमी, असामयिक बीमारियों से छुटकारा, फलों के साथ ओवरलोडिंग - यह सब पौधे की प्रतिरोधक क्षमता को काफी कम कर देता है। इसलिए, अंगूर की झाड़ी की उचित देखभाल सफल सर्दियों की कुंजी है।

शौकिया बागवान जानते हैं कि ठंढ-प्रतिरोधी किस्में हैं और तथाकथित "कवरिंग" हैं। इसका मतलब यह है कि कुछ अंगूर की किस्में -15 ° С तक लंबी अवधि के ठंढों को समझने में सक्षम हैं, और अल्प-अवधि वाले -30 ° С तक आश्रय के बिना हैं। लेकिन ऐसे परीक्षण केवल परिपक्व लकड़ी के साथ परिपक्व झाड़ियों का सामना कर सकते हैं। इससे पहले कि बुश अपने नंगे रूप में सर्दियों का सामना करने के लिए पर्याप्त मजबूत हो जाए, इसे "कवर" के रूप में उसी तरह से कवर किया जाता है।

अंगूर को ढंकने के कई तरीके हैं। प्रत्येक विधि के अपने पेशेवरों और विपक्ष हैं। यह सब पर्यावरण की विशेषताओं पर, झाड़ी के आकार पर, उसके लचीलेपन पर निर्भर करता है।

सबसे आम प्रकार का आवरण पृथ्वी की एक टक्कर के साथ कवर किया जाता है। यह विधि स्वीकार्य है यदि ग्रीष्मकालीन कुटीर के पास कोई खेत नहीं हैं, जहां से चूहे शरद ऋतु में आपके पास आएंगे, और अगर भूजल पृथ्वी की सतह से गहरा है। चूहे के रूप में इस तरह के लुटेरे बुश को नष्ट करने में सक्षम नहीं होंगे। लेकिन, सभी कलियों को खाने से आप अगले साल की फसल को लूट लेंगे। लेकिन ठंढ में बंद भूजल दाखलताओं पर ओस देता है, और वे, नमी से संतृप्त, बस सड़ जाएगा।

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ये मीनू हैं, और प्लसस यह है कि यह सर्दियों के अंगूर का सबसे विश्वसनीय तरीका है। सूखे, शांत मौसम में सभी पौधों से पत्तियां झड़ जाने के बाद, अंगूर को धरती से ढकने की प्रक्रिया को पतझड़ में किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप इस पद्धति का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो पौधे को एक छेद में लगाया जाना चाहिए ताकि तुला होने पर ट्रंक या रूट कॉलर फट न जाए। और इसलिए कि जड़ें सिलवटों में नहीं बनती हैं, आपको रूट कॉलर पर एक प्लास्टिक की बोतल लगाने की जरूरत है।

अब आपको कवर करने वाली सामग्री के बारे में सोचने की जरूरत है। ये पाइन शाखाएं हो सकती हैं, अधिमानतः सूखने वाले, सुई, बड़े चूरा या नरकट। उत्तरार्द्ध के लिए, यह एक कवरिंग सामग्री के रूप में आदर्श है। उनकी पत्तियों की गंध के साथ नर चूहों को डराता है और क्षय के अधीन नहीं है, हालांकि, एक ही समय में, यह नमी को अवशोषित करता है। कवरिंग सामग्री पर निर्णय लेने के बाद, हम इसे बुश के बगल में जमीन पर बिछाते हैं, शीर्ष पर हम एक बंडल में बंधी हुई बेलें बिछाते हैं।

लताओं को खुद को मोटी तार के साथ जमीन से जुड़ा होना चाहिए ताकि वे पृथ्वी के कूबड़ को उठाते समय, बिना झुकें न रहें। फिर हम बेल के शीर्ष को उसी सामग्री के साथ कवर करते हैं जो नीचे स्थित है, और इस ढेर के ऊपर हम छत सामग्री या पॉलीइथाइलीन फैलाते हैं, इसे ईंटों के साथ परिधि के साथ दबाते हैं। और पहले से ही ऊपर से, यह सब पृथ्वी की एक परत के साथ 30-50 सेमी फेंक दिया जाता है।

दूसरी विधि का उपयोग प्रथम वर्ष के अंगूरों को कवर करने के लिए किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, ज्यादातर मामलों में, अंगूर के पास पहले वर्ष में पूरी तरह से मजबूत छाल और कलियों को बनाने का समय नहीं होता है। आम तौर पर एक वर्षीय को झुकने की सिफारिश नहीं की जाती है - यह युवा जड़ों के टूटने से भरा होता है। यहां आपको बुश हाउस की तरह आश्रय की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, एक वर्षीय बेल, जब बनाते हैं, जमीन से 60 सेमी से अधिक नहीं की दूरी पर काट दिया जाता है या 3-4 कलियों को उस पर छोड़ दिया जाता है।

ऐसी टहनी के लिए घर बनाना बहुत सरल है। हर किसी के पास अपने व्यक्तिगत भूखंड में छेद से भरा एक बाल्टी है - यह वह जगह है जहां यह काम में आता है। हमने बाल्टी के नीचे काट दिया और इसे बेल पर इस रूप में डाल दिया। फिर हम सुइयों या बड़े चूरा के साथ बाल्टी को शीर्ष पर भरते हैं। ऊपर से, ऐसी संरचना को पॉलीइथाइलीन के साथ कवर किया जाना चाहिए। यदि शेष बेल बाल्टी से फैलती है, तो उसे बर्लैप में लपेटा जाना चाहिए।

गज़ेबो के लिए बनाई गई झाड़ी की बेलें, जमीन पर पूरी तरह से ढकी होने की संभावना नहीं है, और वसंत में उन्हें ट्रेलिस के साथ फैलाना बहुत मुश्किल है। इसलिए, ऐसे अंगूरों को समर्थन पर सीधे कवर किया जाना चाहिए। ऐसे आश्रय के लिए सबसे अच्छी सामग्री कागज या बर्लेप है। यदि संभव हो, तो दाखलताओं को एक बंडल में एकत्र किया जाता है और चयनित सामग्री के साथ लपेटा जाता है, और शीर्ष पर वे एक पट्टी में कटे हुए पॉलीप्रोपाइलीन बैग के साथ "पट्टीदार" होते हैं। इस मामले में, घुमावदार तंग नहीं होना चाहिए। इस तरह की वाइंडिंग का उद्देश्य बेल की आइसिंग को रोकना है, लेकिन साथ ही यह आवश्यक है कि इसे स्वतंत्र रूप से सांस लेने और धूप के दिनों की गर्मी प्राप्त करने की अनुमति दी जाए।

सर्दियों के लिए गिरावट में अंगूर को कवर करना, यह याद रखना चाहिए कि यह केवल आधी लड़ाई है। अंगूर को शुरुआती वसंत से सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए, उन्हें समय पर सर्दियों के आश्रयों से मुक्त करना, देर से शरद ऋतु तक, पौधे की ठीक से देखभाल करना।