बगीचे और जंगली-बढ़ती जड़ी बूटियों के साथ विदेशी सलाद - "स्वादिष्ट" सीजन - 3

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

अनुभवी माली से दिलचस्प और स्वादिष्ट तैयारी। स्वेतलाना अलेक्सांद्रोव्ना श्लायख्तिना की रेसिपी। बगीचे और जंगली जड़ी बूटियों के साथ विदेशी सलाद। ज्यादातर, सलाद सब्जियों से तैयार किए जाते हैं - कच्चे, उबला हुआ, स्टू, स्टू। लेकिन उनकी तैयारी के लिए, आप अनाज, उबले हुए फलियां, पनीर, फेटा पनीर, कॉटेज पनीर, अंडे का उपयोग कर सकते हैं। और कई के बारे में मत भूलो, जिसमें जंगली-बढ़ती जड़ी बूटियां शामिल हैं, जो न केवल सलाद को कुछ उत्साह प्रदान करती हैं, बल्कि वे बहुत उपयोगी भी हैं।

नतीजतन, इस बीच, वे आपके स्वास्थ्य के लिए निस्संदेह लाभ लाएंगे।

जंगली जड़ी बूटी विटामिन सलाद

सपने की युवा पत्तियों का एक गुच्छा, प्राइमरोज़ (प्राइमरोज़) की 8-10 पत्तियां और लंगवॉर्ट की एक जोड़ी, गर्म पानी में कुल्ला और उन्हें बारीक काट लें। 2-3 हार्ड-उबले अंडे काटें और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। फिर कसा हुआ सहिजन (1 चम्मच) के साथ छिड़के। स्वाद के लिए नमक और वनस्पति तेल के साथ सीजन। सलाद को जंगली प्राइमरोज़ या लंगवॉर्ट फूलों से सजाएँ।

बिछुआ और लहसुन के साथ गाजर का सलाद

गाजर के 5 टुकड़े, 4 बड़े चम्मच। कटा हुआ बिछुआ पत्तियों के चम्मच, लहसुन के 4 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ अखरोट की गुठली, 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच बारीक कटी हरी प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

एक मोटे grater पर कच्ची गाजर पीसें, कटा हुआ बिछुआ पत्तियों, लहसुन, अखरोट के साथ मिलाएं, नींबू का रस, नमक जोड़ें। मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ सीजन, हरे प्याज के साथ छिड़के।

चुकंदर का पत्ता सलाद

200 ग्राम युवा चुकंदर के पत्ते, 2 प्याज। 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, स्वाद के लिए नमक, गर्म मसला हुआ आलू।

बीट की पत्तियों को डंठल से अलग करें, कुल्ला करें, सूखें और स्ट्रिप्स में काट लें। पेटियॉल्स को काट लें, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें और ठंडा करें। पत्तियों को नमक करें, थोड़ा याद रखें और 15-20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर खड़े रहने दें, फिर पेटीओल्स के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के, मैश किए हुए आलू जोड़ें और मेयोनेज़ और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ डालें।

बिछुआ और पौधा सलाद

200 ग्राम बिछुआ, 20 केला के पत्ते, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ साग के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। 9 प्रतिशत सिरका के बड़े चम्मच।

सॉर्ट करें और युवा नेटल्स को कुल्ला। धोने के बाद, पौधे को 15-20 मिनट (1 लीटर पानी में 1 चम्मच नमक) के लिए नमक के पानी में भिगो दें, फिर बारीक काट लें। कड़े उबले अंडे काटें, बिछुआ, कद्दू, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल और सिरका के साथ सलाद का मौसम, अजमोद के साथ छिड़के।

नट्स के साथ हरा प्याज

200 ग्राम हरा प्याज, 10 अखरोट, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।

कटा हुआ अखरोट और सीजन मेयोनेज़ के साथ वनस्पति तेल के साथ बारीक कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं।

ताजे खीरे का सलाद प्लांटैन के साथ

5 खीरे, 20 लगाए हुए पत्ते, 1 प्याज, 1 अंडा, 4 बड़े चम्मच। सॉस या मेयोनेज़ के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च के चम्मच।

पहले धोए हुए युवा पौधे के पत्तों को नमकीन पानी में डालें (1 लीटर पानी में 1 चम्मच नमक), फिर एक कोलंडर में काट लें और काट लें, कटा हुआ खीरे के साथ मिलाएं, कटा हुआ प्याज और उबला हुआ अंडा, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें। या सॉस, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ ताजा ककड़ी का सलाद

5 ताजा खीरे, 4 बड़े चम्मच। एक प्रकार का अनाज दलिया के चम्मच, लहसुन के 4 लौंग, 1 प्याज, 4 बड़े चम्मच। सॉस या मेयोनेज़ के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए कटा हुआ अजवाइन, नमक और काली मिर्च के चम्मच।

ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें उबले हुए दलिया के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मेयोनेज़ या सॉस के साथ मौसम, कटा हुआ अजवाइन के साथ छिड़के।