विषयसूची:
वीडियो: खीरे का अचार कैसे बनाएं
2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50
खीरे की डिब्बाबंदी की मेरी विधि
ये डिब्बाबंद खीरे स्वादिष्ट होते हैं। तो, एक तीन-लीटर जार के लिए, आपको लगभग 1.8 किलोग्राम खीरे - मध्यम आकार (अचार नहीं) की आवश्यकता होगी।
खीरे को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बासी खीरे को 6-8 घंटे तक भिगोना चाहिए। नमकीन के लिए आपको आवश्यकता होगी: पानी - 1.6-1.7 लीटर, डिल (वृषण के साथ) - 30 ग्राम, साग: अजवाइन - 18 ग्राम, अजमोद - 10 ग्राम, अन्य घटक: काला करंट - 4-5 पत्ते, चेरी - 5 - 6 पत्तियां, तारगोन (तारगोन) - 6-7 पत्तियां, नींबू बाम - 3-4 पत्तियां, सहिजन (खीरे की कठोरता बढ़ जाती है) - 1 छोटा पत्ता, लहसुन - 1 बड़ा लौंग, बे पत्ती - 3-4 पत्तियां, काली मिर्च - 25 मटर, साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच, नमक - 60 ग्राम (1 बड़ा चम्मच = 30 ग्राम)।
× माली की हैंडबुक प्लांट नर्सरी गर्मियों के कॉटेज के लिए सामानों का भंडार लैंडस्केप डिजाइन स्टूडियो
उबले हुए गर्म जार के तल पर आधा कटा हुआ साग डालें, फिर खीरे डाल दें, जितना संभव हो उतना जार में उन्हें फिट करने की कोशिश करें। जार के ऊपर उबलते पानी डालो, धारा को बीच में निर्देशित करें, 10 मिनट के लिए खड़े रहें। फिर नमकीन को तामचीनी पैन में डालें, नमकीन की मात्रा के आधार पर नमक डालें, थोड़ा पानी डालें, नमकीन पानी को उबाल लें। खीरे के ऊपर, शेष जड़ी बूटियों, बे पत्तियों, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और साइट्रिक एसिड डालें। गर्म नमकीन पानी में डालो, एक उबला हुआ ढक्कन के साथ बंद करें, ऊपर रोल करें, जब तक यह ठंडा न हो जाए, जार को उल्टा कर दें (आप इसे एक पुराने कंबल या कुछ और के साथ भी कवर कर सकते हैं)।
सर्दियों में, उपयोग के 3-4 दिन पहले, जार खोलें और इसे एक गर्म कमरे में खड़े होने दें ताकि खीरे खट्टा हो जाएं। फिर उन्हें लीटर जार में डालें, नमकीन के साथ डालें - और ठंड में (रेफ्रिजरेटर में या फ़्रेम के बीच) ताकि किण्वन बंद हो जाए।
सिफारिश की:
बाहर खीरे कैसे उगाएं
16 वीं शताब्दी से रूस में खीरे उगाए गए हैं। लेकिन तब वे ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि खुले मैदान में उगाए गए थे। और मैंने ग्रीनहाउस को छोड़ते हुए खुले मैदान में खीरे उगाने की कोशिश करने का भी फैसला किया। यह सब एक नए गर्म रिज के लिए जगह चुनने के साथ शुरू हुआ
सर्दियों के लिए सब्जियों की तैयारी, गोभी का अचार
लहसुन और कसा हुआ टमाटर के साथ गोभी का अचार। शरद ऋतु का सलाद। शक्कर के साथ सौकरकूट। कलिनिनग्राद शैली की गोभी। स्क्वैश के साथ मसालेदार गोभी। स्क्वैश कैवियर। घर का बना सेब का रस। घर का बना काली मिर्च की तैयारी। भरवां मिर्च। मैरीनाड में सेब के साथ मीठे मिर्च
खीरे का अचार बनाते समय विफलताओं का कारण
Marinating - सभी गृहिणियों सफल नहीं। किसी कारण के लिए, मसालेदार खीरे खड़े होना और विस्फोट करना पसंद नहीं करते हैं, और परिचारिका दोनों खीरे को खुद को इसके लिए दोषी मानते हैं (एक राय है कि सलाद खीरे फट जाती है) और नमक
एक मजबूत मधुमक्खी कॉलोनी कैसे बनाएं और बनाए रखें
इस वर्ष की असामान्य रूप से गर्म सर्दियों के कारण, प्रकृति ने रूस के उत्तर-पश्चिम में मधुमक्खी कालोनियों के विकास के लिए समायोजन किया है।परिवार की पूर्वज रानी मधुमक्खी ने बहुत पहले ही ब्रूड नेस्ट के कंघों की कोशिकाओं में अंडे देना शुरू कर दिया था, जिससे परिवार का बहुत जल्दी निर्माण हुआ। मई की शुरुआत तक, ड्रोन पहले से ही कई परिवारों में दिखाई दिए थे, जहां शहद और मधुमक्खी की रोटी के महत्वपूर्ण भंडार थे, और यह एक निश्चित संकेतक है कि मधुमक्खियों के प्राकृतिक प्रजनन का समय जल्द ही
देश में मिनी मुर्गी फार्म की स्थिति कैसे बनाई जाए और कैसे बनाए रखा जाए (भाग 2)
उत्पादकता के लिए मुर्गियों को खिलाना आवश्यक है। आप दोनों शुष्क यौगिक फ़ीड कर सकते हैं, और संयुक्त खिला का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सस्ता फ़ीड का उपयोग आंशिक रूप से ध्यान केंद्रित करने के लिए किया जाता है