लगभग भूल गया पिघला

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

फिशिंग एकेडमी

वर्षों से, अब मुझे शैक्षिक टेलीविजन कार्यक्रम का नाम याद नहीं है, जहां सवाल पूछा गया था: "हमारे जलाशयों में सबसे छोटी मछली क्या है?" उत्तर बहुत विविध नहीं थे: उन्होंने मुख्य रूप से तीन मछलियों का नाम दिया, स्मेल्ट, ब्लेक, कम अक्सर प्रतिशोध। और किसी को स्मेल्ट की याद नहीं आई। अर्थात्, तब इस पर चर्चा की गई थी।

स्मेल्ट एक बौना स्मेल्ट है, सिल्वर शेड के साथ हल्का, रूसी पानी में सबसे छोटी मछली है। सामान्य लंबाई 5-7 है, सबसे बड़ा, जो दुर्लभ है - 10-12 सेंटीमीटर। वजन 3 से 10 ग्राम। तीन से चार साल रहता है। इसके स्पष्ट रूप से प्रभावशाली आकार के बावजूद, स्मेल्ट वाणिज्यिक महत्व की एकमात्र छोटी मछली है। एलपी सबनैव ने यहां तक कहा: "… चुडस्को और पीस्कॉस्कोव जैसे झीलों में, सभी मछलियों का मुख्य द्रव्यमान बनाते हैं।"

अपेक्षाकृत हाल के दिनों में, मछली पकड़ने के कई टन विशेष मछली पकड़ने वाले कलाकारों द्वारा पकड़े गए थे। सूखे और जमे हुए स्मेल को रूस के कई शहरों में बेचा जाता था। ब्रेड की खराब फसल की तरह स्मेल्ट की एक बुरी पकड़ एक वास्तविक आपदा थी। यह कुछ भी नहीं है कि महान रूसी कवि एन.ए. नेकरासोव ने लिखा: "रोटी बदसूरत नहीं थी, स्मेल्ट्स पकड़े नहीं गए थे।"

गलन की बहुतायत बहुत भिन्न होती है, कभी-कभी यह व्यावहारिक रूप से कैच में नहीं पाया जाता है। मुझे कुछ दिलचस्प आँकड़े मिले: उदाहरण के लिए, Pskov-Peipsi Lake में, 1935 में स्मेल्ट की पकड़ 86 हज़ार सेंटर्स तक थी, और 1935 में - 7 हज़ार सेंटर्स, यानी तीन साल में (एक पीढ़ी का जीवन चक्र) यह मछली), यह 12 गुना से अधिक घट गई। संख्याओं में ऐसा भयावह परिवर्तन एक छोटी जीवन चक्र के साथ कई मछलियों की विशेषता है।

जीवन के पहले वर्ष के अंत में स्मेल रिप्स; पिछले साल अंडों से अलग एक व्यक्ति ने अगले साल के वसंत में अंडे दिए। स्पिंग अप्रैल - मई में होता है, मुख्यतः झीलों के तटीय क्षेत्र में, लेकिन नदियों में भी होता है। अधिक बार अंडे एक रेतीले या चट्टानी तल पर जमा होते हैं, कभी-कभी केवल कुछ सेंटीमीटर की गहराई पर।

स्मेल्ट ज़ोप्लांकटन पर फ़ीड करता है, लेकिन कुछ मछली संस्कृति विशेषज्ञों का दावा है कि स्मेल्ट अंडे और तलना भी खाते हैं। बदले में, स्मेल्ट कई मीठे पानी के शिकारियों के लिए लगातार शिकार बन जाता है: सैल्मन, पाइक पर्च, बरबोट, एस्प, पाइक, पर्च, व्हाइटफिश, ग्रेलिंग और अन्य। ऐसे शिकारी हमेशा गलियों के झुंड का पीछा करते हैं। इसलिए, उन्हें पकड़ने के लिए यह मछली एक उत्कृष्ट चारा है।

इस उद्देश्य के लिए, मैं मुख्य रूप से स्मेल्ट को पकड़ता हूं। मैं एक नियमित फ्लोट रॉड का उपयोग करता हूं। मछली पकड़ने के लिए सफल होने के लिए और बहुत थकाने वाला नहीं, मैं कई प्रस्ताव देता हूं, मुझे लगता है, उपयोगी व्यावहारिक सुझाव। सबसे पहले, टैकल संवेदनशील होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत हल्का। संवेदनशीलता मछली के छोटे आकार के साथ जुड़ी हुई है, क्योंकि काटने अक्सर सूक्ष्म होते हैं। आसान है, क्योंकि औसत मछली पकड़ने पर भी जातियों की संख्या उनकी संख्या से अधिक हो जाती है। सीधे शब्दों में कहें: जब मछली पकड़ने के लिए गलन होती है, तो आपको छड़ी को अधिक बार लहराना पड़ता है। भारी टैकल से झूलते हुए जल्दी थक जाते हैं, खासकर गर्म मौसम में।

लेकिन बेहद हल्के टैकल को आसानी से रॉड के टूटने के जोखिम के बिना हाथ में पकड़ा जा सकता है, क्योंकि एक छोटा स्मेल इसके लिए अत्यधिक भार पैदा नहीं कर सकता है। मछली पकड़ने की रेखा 0.08-0.1 मिमी (मुझे लगता है कि सबसे अच्छा विकल्प 0.1 मिमी के व्यास के साथ एक मछली पकड़ने की रेखा है, क्योंकि कभी-कभी मछली और बड़े पिघल पाए जाते हैं), हुक नंबर 3-3.5, अधिमानतः एक लंबे प्रकोष्ठ के साथ (बचपन में हम) इस तरह के हुक को "गुलाल" कहा जाता था)।

जब मछली पकड़ने के लिए अधिकांश एंगलर हल्के और आसानी से डाली जाने वाली "हंस" फ्लोट का उपयोग करते हैं। मछली पकड़ने वाली छड़ी का एक अनिवार्य तत्व एक सिंकर है। चूंकि अक्सर गलन को पानी की सतह के पास से पकड़ना पड़ता है, इसलिए भारी सीसा जल्दी से नीचे डूब जाएगी, जिससे मछली के काटने का समय कम हो जाएगा। इसके अलावा, खाली काटने के साथ एक भारी सिंक अक्सर मछली पकड़ने की रेखा के साथ भ्रमित होता है, जिससे लगभग "दाढ़ी" बनती है। ऐसी परेशानियों से बचने के लिए, 1.5-2 ग्राम लीड का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

स्मेल्ट एक पिकी मछली नहीं है, इसलिए विभिन्न प्रकार के चारा हुक पर रखे जाते हैं: कीड़े और उनके लार्वा, साथ ही कैडिस मक्खियों, मैगट, ब्लडवर्म, बर्डॉक कीट, कीड़े के कुछ हिस्सों। एक शब्द में, वह सब कुछ जो इस समय "हाथ में" है। अगर चारा लगाया जाए तो मछली पकड़ने की क्षमता बहुत बढ़ सकती है। इसकी अपनी विशिष्टता है …

चूंकि गलन को मुख्य रूप से सतह के पास से पकड़ना पड़ता है, चारा को यथासंभव धीरे-धीरे डूबना चाहिए, अर्थात जब तक संभव हो निलंबित कर दिया जाना चाहिए। निष्कर्ष स्पष्ट है: चारा हल्का, मछली को आकर्षित करने की अधिक संभावना है।

खासकर अगर ग्राउंडबैट की गांठ पानी के संपर्क में जल्दी से बिखर जाती है, तो संभव के रूप में फाड़ के कई गेंदों का निर्माण होता है। जितना अधिक मैलापन होगा, उतना अधिक गलन आकर्षित होगा।

अनुभवी स्मेल्ट शिकारी आश्वस्त करते हैं कि सरलतम ग्रैबिट केवल तीन घटकों से बनाया जा सकता है: चीनी, चोकर और ब्रेड क्रम्ब्स। खुशबू के लिए कोई इस मिश्रण में अनीस ऑयल भी मिलाता है। केवल यह ध्यान रखना आवश्यक है कि, एक तरफ, महीन पीस, अधिक मैलापन, दूसरी ओर, एक सघन गांठ छोटे घटकों से प्राप्त की जाती है, जो पानी से टकराने पर, तुरंत उखड़ जाती नहीं है।

हाल के वर्षों में, हमारे जल निकायों में गलन की संख्या लगातार कम हो रही है। प्राकृतिक तेज वार्षिक उतार-चढ़ाव के अलावा, अत्यधिक व्यावसायिक कैच के कारण मछलियों की संख्या कम हो रही है। ऐसी स्थिति में, एल.पी. को वापस बुलाने का समय आ गया है। सबनीव ने 1875 में उनके द्वारा व्यक्त किया: “यह संभावना से अधिक है कि समय के साथ गलन का व्यावसायिक मूल्य काफी बढ़ जाएगा, क्योंकि इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह अधिक सफलतापूर्वक पुन: पेश करता है जहां बड़ी मछलियां लगभग पकड़ी जाती हैं। कोई यह भी कह सकता है कि मध्य रूस की भारी मछलियों की झीलों में प्रजनन करना अत्यधिक वांछनीय होगा। सच है, यह माना जाना चाहिए कि वर्तमान में कोई भी इस समस्या से नहीं निपट रहा है।

पुराने दिनों में, रूसी व्यंजनों के मेनू में न केवल पारंपरिक गोभी का सूप और सूप के साथ सूप, बल्कि अन्य व्यंजन भी शामिल थे। आजकल, कई व्यंजनों का कोई निशान नहीं है, लेकिन उनमें से कुछ अभी भी बने हुए हैं। यहाँ एक उदाहरण है:

फ्राइड गलाना। तराजू को साफ करें, आंत (सिर को काटे बिना) और कुल्ला। फ्राइंग के दौरान मछली को गिरने से रोकने के लिए, पीछे की तरफ कट जाना चाहिए। नमकीन नमकीन एक अंडे के साथ पिघलाया जाता है, थोड़ा नमक और दूध के साथ पीटा जाता है, ब्रेडक्रंब या आटे में रोल करें और गर्म तेल में दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक भूनें। तले हुए उबले आलू के साथ परोसें, हॉर्सरैडिश सॉस या टमाटर सॉस को अलग से परोसें।

1 किलोग्राम स्मेल्ट, 1 अंडा, 1 गिलास पटाखे, 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच या वनस्पति तेल, दूध, नमक के 0.5 कप।

अलेक्जेंडर नोसोव