व्यर्थ में भूल गए

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

स्क्वैश की एक किस्म या संकर कैसे चुनें और एक अच्छी फसल उगाएं

शायद ही कभी आप किस बगीचे में स्क्वैश पाएंगे। हर किसी को तोरी और कद्दू से दूर किया गया था, क्योंकि वे अधिक उत्पादक और जल्दी पकने वाले होते हैं। उनके निकटतम रिश्तेदार, स्क्वैश अवांछनीय रूप से भूल गए हैं, इस तथ्य के बावजूद कि युवा (निश्चित रूप से युवा!) स्क्वैश के फलों में उच्च पोषण मूल्य होते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। वे आटिचोक और शतावरी की तरह स्वाद लेते हैं।

हमारे लिए, यह कुछ अज्ञात है, और फ्रांसीसी पेटू भी स्क्वैश को यरूशलेम आटिचोक कहते हैं। चलो उनके शब्द पर फ्रेंच ले लो। लेकिन डिब्बाबंद रूप में, हम स्पष्ट रूप से स्क्वैश की सराहना करते हैं, क्योंकि जार से जहां वे खीरे के साथ सुगंधित अचार में तैरते हैं, वे पहले स्थान पर पकड़े जाते हैं।

उनका मांस दृढ़, कुरकुरे और एक ही समय में निविदा है। फलों में बहुत अधिक शर्करा, विटामिन, पेक्टिन, और ल्यूटिन भी होता है, जो अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है।

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वे शुष्क पदार्थ का एक बड़ा प्रतिशत होते हैं। इसका मतलब है कि स्क्वैश से स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक किया जा सकता है। वे तले, स्टू, उबले हुए रूपों में भी अच्छे हैं। भरवां स्क्वैश एक उत्सव सारणी है। असामान्य रूप से सुंदर। एकमात्र दोष फल का जटिल आकार है, जिससे इसे छीलना मुश्किल हो जाता है। इसका मतलब है कि आपको इसे छिलके के साथ-साथ जवान करने की ज़रूरत है, ताकि इसे छील न सकें। दूसरी ओर, यह फल का आकार है जो इसे सजाता है।

मोटापा, एनीमिया, किडनी की बीमारी के लिए स्क्वैश फल बहुत उपयोगी होते हैं। उनके पास choleretic गुण हैं, और हृदय रोगों वाले रोगियों के लिए भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें पोटेशियम लवण बहुत होते हैं।

स्क्वैश के फल, मैं इसे दोहराते नहीं थकूंगा, बहुत सुंदर हैं। स्नो-व्हाईट, क्रीमी, लाइट ग्रीन, ब्राइट ऑरेंज और यहां तक कि स्कैलप्ड किनारों के साथ बकाइन फ्रूट-प्लेट्स अक्सर सब्जी उत्पादकों के प्रदर्शनों को सजाते हैं। गहरे हरे रंग के फल और यहां तक कि पतले फल भी हैं।

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लैंडिंग की जगहों को उत्तरी हवाओं से संरक्षित गर्म और धूप चुना जाता है, क्योंकि स्क्वैश सब्जी मज्जा की तुलना में अधिक थर्मोफिलिक है। इसकी जड़ें विशेष रूप से गर्माहट की शौकीन होती हैं। आप कम से कम 80-100 सेमी की झाड़ियों के बीच की दूरी के साथ बिस्तरों में बो सकते हैं, क्योंकि स्क्वैश की झाड़ियों बहुत बड़ी हैं। चूंकि आमतौर पर खेत में एक या तीन झाड़ियों का होना पर्याप्त होता है, आप अन्य सब्जियों के साथ लकीरें के सिरों पर एक बार में उन्हें लगा सकते हैं।

स्क्वाश झाड़ियों गाजर या बीट के साथ एक बगीचे को खूबसूरती से पूरा करने में सक्षम हैं। अपने बगीचे को सजाने के लिए सबसे अप्रत्याशित जगह में एक झाड़ी क्यों नहीं लगाओ? यह बहुत प्रभावी ढंग से निकलता है। मैं सफलतापूर्वक एक पुराने बैरल में स्क्वैश उगाता हूं, मुझे उनके फलों की बड़ी पैदावार मिलती है। बैरल की दीवारों पर सभी दोषों को कवर करते हुए, लंबे डंठल पर पत्तियां लटक जाती हैं। यह एक सुंदर झाड़ी से निकलता है, जैसे कि एक फूलदान में।

मिट्टी उपजाऊ होना चाहिए, अच्छी तरह से कार्बनिक पदार्थों के साथ अनुभवी। दुबली मिट्टी पर, छोटे फल सख्त त्वचा और अनप्लग्ड पल्प के साथ बढ़ते हैं। पैटीसन, अन्य कद्दू फसलों की तरह, अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है। इष्टतम अम्लता (पीएच) 6.5-7.5 है। गाजर, टमाटर, बीट्स, हरी फसलों के बाद अच्छी तरह से बढ़ता है। उपजाऊ परत की गहराई फावड़ा की संगीन पर होती है।

बोना। आप मई के अंत में एक फिल्म के तहत सूखे बीजों के साथ बो सकते हैं, जब मिट्टी गर्म होती है, या जून की शुरुआत में। सीडिंग की गहराई - 5 सेमी। सीडलिंग को रात के ठंढों से ढंकना चाहिए। दोपहर में, गर्म मौसम में, फिल्म को रोपाई से निकालना बेहतर होता है। फिर वे मजबूत होते जाएंगे।

यदि आप पहले और अधिक प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो रोपाई को पूर्व-उगाना बेहतर है। रोपाई 25-30 दिन पुरानी है, जिसका अर्थ है कि अप्रैल 20-25 के आसपास बुवाई करना आवश्यक है। चूंकि स्क्वैश प्रत्यारोपण से ग्रस्त है, प्रत्येक पौधे को अपने स्वयं के बर्तन में उगाया जाना चाहिए - एक पीट पॉट, या बेहतर - एक पेपर कप में, क्योंकि बर्तन कभी-कभी बहुत कठिन होते हैं, और जड़ें उनके माध्यम से खराब हो जाती हैं, और वे आसानी से अपने अखबार के माध्यम से रास्ता।

वांछित पॉट का आकार: ऊंचाई - 15 सेमी, और व्यास - 10-15 सेमी। बस आपातकाल के मामले में, प्रत्येक गमले में 2-3 बीज बोना बेहतर है। बीज को 2-3 सेमी की गहराई तक समतल रखा जाता है, मिट्टी से ढंका जाता है, गर्म पानी से धोया जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। उन्होंने इसे गर्म स्थान पर रखा।

जब शूट लूप्स जमीन से दिखाई देते हैं (लगभग 5-7 दिनों के बाद), बर्तन को एक उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और रात में उन्हें एक ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए - + 15 … + 18 ° C के तापमान के साथ। ताकि रोपाई में खिंचाव न हो। जब कॉटलीडॉन सामने आते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए। 2-3 वें सच्चे पत्ते के चरण में, गमले के सबसे कमजोर पौधों को काट देना चाहिए।

जून की शुरुआत में, आप एक बर्तन के साथ जमीन में रोपाई लगा सकते हैं। आप प्लास्टिक के कप में अंकुर उगा सकते हैं। इस मामले में, जमीन में रोपण करते समय, आपको जड़ों के साथ मिट्टी की गांठ को परेशान नहीं करने की कोशिश करने की आवश्यकता है, क्योंकि जड़ चोटों के लिए स्क्वैश बहुत दर्दनाक है।

गमले में जितना अंकुर था, उससे लगभग 1 सेंटीमीटर गहरा रोपण किया गया है। जमीन में रोपण करने से पहले, कम से कम एक सप्ताह के लिए खुली हवा में रोपाई को कठोर किया जाना चाहिए, अन्यथा यह पत्तियों के पराबैंगनी जलने का कारण होगा, साथ ही साथ हवा और रात की ठंड से झटका भी होगा। नतीजतन, पत्तियां सिकुड़ सकती हैं, पौधों की वृद्धि रुक जाएगी, और रोपाई पर शुरुआती बुवाई का सभी प्रभाव खो जाता है। जमीन में रोपण के बाद, रोपे को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए अखबार के साथ छायांकित करना चाहिए जब तक कि यह जड़ न ले।

ध्यान- यह निराई, मल्चिंग है बजाय ढीला करने के, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि स्क्वैश की जड़ प्रणाली उथली है। स्क्वैश को पानी दें, यदि आवश्यक हो, तो अक्सर नहीं, लेकिन प्रचुर मात्रा में, गर्म पानी के साथ। उनके लिए निर्देशों के अनुसार - उन्हें घोल, हर्बल संक्रमण, खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। वैकल्पिक रूप से खनिज और जैविक ड्रेसिंग। पहला खिला तब किया जाता है जब पौधे, जमीन में रोपण के बाद, बढ़ेगा, फिर हर 7-10 दिनों में।

झाड़ी को मजबूत करने के साथ, 2-3 पत्तियों को काट दिया जाता है, वेंटिलेशन बढ़ाने के लिए प्रति सप्ताह एक शीट। समय के साथ, पत्तियों की निचली उम्र बढ़ने की परत भी कट जाती है। एक ठंडी, नम गर्मियों में, आप जड़ों को एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं - गर्मी के लिए। यह हमेशा ह्यूमस के साथ जड़ों को पिघलाने के लिए उपयोगी है। आप 3-5 सेमी की परत मोटाई के साथ पीट या कटा हुआ घास के साथ गीली घास कर सकते हैं।

Patissons पार-परागण वाले पौधे हैं। इसलिए, यह आवश्यक है कि अन्य कद्दू के पौधे पास में बढ़ें। कभी-कभी आपको "मधुमक्खी" के रूप में काम करके परागण में उनकी मदद करने की आवश्यकता होती है।

कटाई। पैटीसन निरंतर फलने का पौधा है। जैसे ही एक फल काटा जाता है, अगला एक झाड़ी पर बढ़ने लगता है। जबकि फल बढ़ रहा है, यह नए अंडाशय के गठन और उनकी वृद्धि में देरी करता है। इसलिए, फलों को बहुत बड़े आकार में विकसित करना आवश्यक नहीं है, ताकि फलने में देरी न हो। भोजन के लिए, आपको 10-12 सेमी से अधिक के व्यास के साथ युवा अंडाशय को हटाने की आवश्यकता है। इस समय, वे निविदा हैं, किसी भी डिश के लिए उपयुक्त हैं। डिब्बाबंदी के लिए, आपको 4-5 सेमी के व्यास के साथ फल एकत्र करने की आवश्यकता होती है। एक बड़े व्यास के फलों को स्लाइस में काटना होगा, और परिणाम कम दिलचस्प नहीं है। इसके अलावा, बड़े फलों में खुरदरी त्वचा होती है। बड़े फल केवल प्रदर्शनियों के लिए और सर्दियों के भंडारण के लिए उगाए जाते हैं। पके फलों को कई महीनों तक घर के अंदर रखा जा सकता है।

स्क्वैश किस्मों

सबसे प्रसिद्ध पुरानी किस्में - मिड-सीज़न व्हाइट 13, ऑरेंज, सोलनिश्को - सुंदर, मध्यम फलदायी हैं। अधिक दिलचस्प नई किस्में और संकर हैं, जो बहुत बड़ी उपज देते हैं। तो, यूएफओ सफेद और यूएफओ नारंगी किस्में न केवल अधिक उत्पादक हैं, बल्कि अधिक रसदार गूदे के साथ अधिक परिपक्व भी हैं।

वैराइटी डिस्क - जल्दी परिपक्व होने पर, डिस्क के आकार के चिकने सफेद फल बनते हैं जो लंबे समय तक संग्रहित रहते हैं। बहुत उत्पादक है। गूदा सफेद है, बहुत रसदार नहीं है।

छाता किस्म लंबे समय से जानी जाती है। फल cupped है, ऊपरी भाग एक शंकु के रूप में है। गूदा सफेद, दृढ़ होता है।

वैराइटी चेर्बास्का - शुरुआती पके, शक्तिशाली झाड़ी, सफेद प्लेट के आकार का फल, सफेद गूदा, निविदा, रसदार। किस्म फलदार, शीत प्रतिरोधी है।

हाल के वर्षों की नवीनता: गोशाला विविधता। शक्तिशाली पौधा। बकाइन रंग के फल, स्क्वैश के लिए विदेशी। वैराइटी पिगलेट - शुरुआती परिपक्व, छोटी पत्तियों के साथ झाड़ी का पौधा। फल सफेद होते हैं, जिनका वजन 200-300 ग्राम तक होता है। दोनों किस्मों का मांस सफेद, रसदार और घना होता है। चुंग-चनागा किस्म को जाना जाता है - एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म, एक झाड़ी के प्रकार का पौधा, फल जिनका वजन 300-350 ग्राम, गहरा हरा होता है। लुगदी मलाईदार, निविदा, रसदार है। डिंगो-डिंगो किस्म समान है, फल एक दिलचस्प बकाइन-हरे रंग के हैं। पिरौट एक झाड़ी प्रकार का पौधा है, हल्के फल।

नई संकरों को विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए: मध्य-प्रारंभिक चार्ट्रेउज़ एफ 1 - एक हरा, लगभग काला, बहुत कोमल गूदा वाला फल है; मध्य-पूर्व मिनी सौर विस्फोट एफ 1 - बुवाई की शुरुआत से बुवाई की अवधि - 45-50 दिन। पूरे फलों की कैनिंग के लिए मिनी-स्क्वैश प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया। फल चमकीले पीले रंग के होते हैं, जिनका वजन 70-100 ग्राम होता है। गूदा मलाईदार होता है, जिसमें बहुत कम बीज होते हैं। फल बहुत धीरे-धीरे निकलते हैं। संयंत्र झाड़ीदार, कॉम्पैक्ट है।

हुबोव बोबरोवस्काया

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