एक सब्जी बिस्तर बनाएँ

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

प्रतियोगिता "ग्रीष्म ऋतु - 2005"

हमारी साइट भूजल की घनिष्ठ घटना के साथ एक दलदली क्षेत्र में स्थित है। इसके अलावा, इस पर मिट्टी बहुत खराब है, मिट्टी। हमने इसे चार साल पहले खरीदा था, और उस समय से हमारा परिवार सभी बारह महीनों में व्यस्त रहा है: हम देश में वसंत, गर्मी और शरद ऋतु के उपद्रव में बिताते हैं, और सर्दियों में अगले सीजन के लिए गहन तैयारी करते हैं। सबसे पहले यह बहुत मुश्किल था - कुंवारी मिट्टी को "ऊपर उठाना", एक घर बनाना, ग्रीनहाउस स्थापित करना आवश्यक था, लेकिन धीरे-धीरे, साल-दर-साल, अन्य कार्य सामने आए, और अधिक महत्वाकांक्षी योजनाएं बनाई गईं।

सब्जी फसलों, फलों और बेरी के बागानों के सेट को खुद से निर्धारित किया गया था। सबसे पहले, उन फसलों को जिन्हें परिवार की आवश्यकता थी: आलू, बीट, गाजर, मूली, आदि। लेकिन जब से मैं वास्तव में फूलों से प्यार करता हूं, शुरुआत से ही उनके लिए लगभग पूरे भूखंड का एक तिहाई आवंटित किया गया था। मैंने तुरंत एक वास्तविक रॉकरी बनाने, गुलाब और डाहलिया उगाने, अधिक बल्ब लगाने वाले लोगों का सपना देखा, लेकिन खराब मिट्टी ने उनकी आवश्यकताओं को निर्धारित किया, और अक्सर उन्हें अपने आवेगों को रोकना पड़ा। समय बीत गया, और पिछले साल हमारी साइट पर पहले से ही फूलों के बिस्तर थे, बेरी और सजावटी झाड़ियां बढ़ीं, बल्बनुमा फसलें खूबसूरती से खिल गईं।

शुरुआत से ही, मैंने लगातार फूलों के बगीचे बनाने का फैसला किया, साइट को कई क्षेत्रों में विभाजित किया। साहित्य में बहुत बार यह सलाह दी जाती है कि फल, सब्जी और फूलों के ज़ोन को एक दूसरे से अलग किया जाए। और चूंकि हमारी साइट छोटी है, इसलिए फसलों को इस तरह से लगाने का फैसला किया गया था कि वे एक-दूसरे के पूरक हों। इसलिए, हमारे देश में, स्ट्रॉबेरी बौने मीठे मटर से सटे हुए हैं, और चेरी प्लम और प्लम लुपिन के बगल में बढ़ते हैं।

स्वभाव से, मैं एक जिज्ञासु व्यक्ति हूं, और मैं न केवल पारंपरिक फसलों और किस्मों को उगाने में दिलचस्पी रखता हूं, बल्कि जंगली-बढ़ती प्रजातियों को संरक्षित करने के लिए नए उत्पादों का परीक्षण भी कर सकता हूं। हर कोई याद करता है कि पिछला सीजन बेहद प्रतिकूल था: लगातार बारिश ने व्यावहारिक रूप से आलू, बीट्स और गाजर की फसल को कुछ भी नहीं दिया। लेकिन दूसरी ओर, स्ट्रॉबेरी और बेरी झाड़ियों, हरी फसलों की स्थिरता पर ध्यान देना बहुत सुखद था। अंजीर-लीक्ड कद्दू द्वारा एक उत्कृष्ट फसल दी गई थी - तीन पौधों से हमने 12 फल एकत्र किए, जिससे हमारे परिवार को बहुत खुशी हुई, हम उन्हें फूलों के क्लब के दोस्तों और सदस्यों के साथ साझा करने में भी सक्षम थे। ब्लैकबेरी बहुत सुंदर लग रही थी। यह सभी बड़े सुगंधित जामुन के साथ बिखरे हुए थे।

फूलों की फसलों के कारण सबसे बड़ी संख्या और चिंताएं थीं। हमारी भारी मृदाओं ने पानी को बहुत "हठ" के साथ रखा, कोई अपवाह नहीं था, और बहुत बार, एक और भारी बारिश के बाद, फूलों के बिस्तरों में बाढ़ आ गई। कभी-कभी संग्रह के सबसे मूल्यवान टुकड़ों को बस बचाया जाना था। लेकिन फूलों को उनकी देखभाल के लिए सौ गुना दूर दिया गया था। खिल प्रचुर और उज्ज्वल था।

लेकिन हमारा मुख्य गौरव एक वनस्पति बिस्तर था । सर्दियों में वापस, मैंने इसकी परियोजना तैयार की, लेकिन लंबी वसंत ने अपना समायोजन किया। सबसे अधिक थर्मोफिलिक फसलों को योजना से हटाया जाना था। फिर भी, फूलदार सुंदर और मूल निकला। चार वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ, इक्कीस संस्कृतियां इस पर पूरी तरह से फिट होती हैं। चूंकि यह एक मनोरंजन क्षेत्र में स्थित है, फसलों की पसंद की आवश्यकताओं को दो स्थितियों द्वारा निर्धारित किया गया था: उपयोगिता और सजावट।

केंद्र में एक ऊर्ध्वाधर प्रमुख बनाने के लिए, मैंने गुलाबी और चेरी रंगों के साथ पांच लंबे इपोमिया पौधे लगाए, जो पिरामिड के रूप में स्लैट्स से एक समर्थन बनाते हैं।

दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी किनारों पर मकई, बाजरा, सौंफ़, बुश डिल, किस्मों के टमाटर के कमरे ग्नोम, रूम नाशपाती और माली के सपने लगाए गए थे। यह जानते हुए कि वे ऊंचाई में 15-20 सेमी से अधिक नहीं हैं और बहुत कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करते हैं, मैंने उन्हें एक सीमा के रूप में इस्तेमाल किया, जो पूरे मौसम में तैयार किया गया था। इन किस्मों में बहुत सुंदर गहरे हरे पत्ते और मूल छोटे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट फल होते हैं जो पूरे झाड़ी को कवर करते हैं।

दूसरी तरफ, जहां सूरज कम था, मैंने खीरे के कई पलकों को लगाया, जो स्वतंत्र रूप से बढ़े और खुद को सूरज तक खींच लिया। फिर फूलगोभी और सजावटी गोभी, एक तोरी, प्याज, लहसुन, चार्ड, अजवाइन और दो प्रकार के अजमोद लगाए गए थे: पत्ती और घुंघराले।

इस प्रकार के रोपणों में सजावट बढ़ाने के लिए, मेरी राय में, अनौपचारिक वार्षिक उपयोग करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है: विभिन्न रंगों के फूलों और कैलेंडुला की विभिन्न किस्मों के साथ झाड़ी नास्टर्टियम। इस पक्ष के लिए सीमा के रूप में कई प्रकार के लेट्यूस परोसे गए: लोलो रोसो, समर गोल्डन, रेड-लीव्ड समर।

मैंने शरद ऋतु में वसंत और दिकोन में मूली की फसलों के रूप में मूली की बुवाई की। न्यूनतम पोषण क्षेत्रों के साथ सघन रोपण ने पौधों पर अत्याचार नहीं किया, क्योंकि पतझड़ और वसंत में उर्वरकों की पर्याप्त मात्रा की शुरूआत के साथ बहुत गहन मिट्टी की तैयारी की गई थी। मैंने फिल्म ग्रीनहाउस में रोपाई के माध्यम से फूलों के बिस्तर के लिए सभी पौधों को उगाया। इसमें बहुत कम समय और स्थान लगा, क्योंकि बाकी पौधों के सलाद के अलावा, केवल कुछ प्रतियों की आवश्यकता थी।

मुझे कहना होगा कि फूलों का बिस्तर आंखों के लिए सिर्फ एक दावत बन कर रह गया। यह सभी तरफ से बहुत अच्छा लग रहा था, इस पर लगातार कुछ खिल रहा था, और फसल पूरे परिवार द्वारा खाए जाने के लिए पर्याप्त थी। बेशक, फसलों के छोटे आकार और बड़े वर्गीकरण ने निरंतर ध्यान देने की मांग की, लेकिन पौधों "ऑर्डरलीज़" कैलेंडुला और नास्टर्टियम ने कीटों से छुटकारा पाना संभव बनाया, और एक खुली धूप स्थान और फंगल रोगों से बचाया फसलों का त्वरित परिवर्तन। आपको स्वीकार करना चाहिए कि सब्जियों को इकट्ठा करना और एक जगह पर दोपहर के भोजन से ठीक पहले मेज पर जड़ी-बूटियों को ले जाना बहुत सुविधाजनक है, और जब आपकी सुंदरता आपकी आंखों के सामने हो, तो भोजन करना अधिक सुखद होता है।

मैं आपको एक अद्भुत पौधे के बारे में भी बताना चाहूंगा जिसे मैं अपने बगीचे में उगाता हूं। यह एक अंजीर-लीक्ड कद्दू है । मैंने दो साल पहले इसके बीज खरीदे थे, और मुझे स्वीकार करना चाहिए, मैं एक विशेष फसल पर भरोसा नहीं करता था, क्योंकि वे बहुत आकर्षक नहीं दिखते थे - वे सपाट, सूखे, भूरे रंग के होते थे, और सूखे तरबूज की तरह बहुत दिखते थे बीज। हां, और यह विश्वास करना कठिन था कि हमारी स्थितियों में यह पौधा ग्रीनहाउस में नहीं बल्कि खुले मैदान में रिज पर पूर्ण विकसित फल दे सकता है।

पहले वर्ष में, केवल एक पौधा उभरा, और हमें इसमें से केवल दो छोटे कद्दू मिले। चखने को सावधानी के साथ संपर्क किया गया था, क्योंकि वे नहीं जानते थे कि क्या उम्मीद है। लेकिन वे सुखद आश्चर्यचकित थे - यह पता चला कि न केवल फल अपने धब्बेदार सतह के साथ सुंदर है, बल्कि सफेद, रसदार भी है, बल्कि मीठा गूदा बहुत स्वादिष्ट है। और गंध प्रशंसा से परे था - जैसे ही फल काटा गया, अपार्टमेंट के माध्यम से सबसे अच्छा तरबूज सुगंध फैल गया। बेशक, ऐसे फलों से दलिया पकाना शायद इसके लायक नहीं है, लेकिन यह कद्दू फल और सब्जी के सलाद की संरचना में अपरिहार्य है।

पिछले सीजन में, मैंने अपने स्वयं के एकत्रित बीजों से तीन पौधे लगाए, और एक तरह से: एक फिल्म ग्रीनहाउस में एक गिलास में रोपाई के माध्यम से उगाया गया था, और अन्य दो को सीधे शरद ऋतु में तैयार किए गए रिज में बीज के साथ लगाया गया था। कवर सामग्री और फिल्म आर्क्स। और उसने निष्कर्ष निकाला कि लगातार बढ़ने वाले पौधे विकास शक्ति में किसी भी तरह से हीन नहीं हैं और ग्रीनहाउस नमूनों के फलने में प्रवेश का समय है। मेरी राय में, वे और भी अधिक जोरदार हैं और थोड़ी देर पहले फलने में आते हैं।

देखभाल सभी कद्दू फसलों के लिए समान थी, लेकिन पैदावार में तेजी से बढ़ोतरी हुई। यदि भारी बारिश के कारण सामान्य प्रकार के कद्दू, सामान्य से बाद में फलने लगते हैं, और फलों को सामान्य आकार में विकसित होने का समय नहीं मिला, तो अंजीर का कद्दू बहुत अच्छा लगा। इसके फल सड़ते नहीं थे, निर्धारित दर बहुत अधिक थी और यहां तक कि फलों की राशनिंग भी करनी पड़ती थी। उनकी कीपिंग क्वालिटी भी बहुत अच्छी थी। वसंत तक उन्हें घर के अंदर रखा गया था। यह पता चला कि इस प्रकार के कद्दू के फलों को साधारण प्रकार के कद्दू की तुलना में कम तापमान के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। ऐसा हुआ कि कई छोटे कद्दू सितंबर के ठंढों के नीचे गिर गए, लेकिन वे उन्हें पूरी तरह से बच गए, और इससे उनकी गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ा।

मैं सभी बागवानों को फलों और सब्जियों के सलाद के लिए एक नुस्खा देना चाहता हूं, जो हमारे परिवार में बहुत पसंद किया जाता है। इसके लिए आवश्यकता होगी: कद्दू का एक टुकड़ा, एक सेब, एक नाशपाती, एक कीवी, आप अंगूर या कसा हुआ गाजर, नींबू या संतरे का रस जोड़ सकते हैं। कद्दू और गाजर के गूदे को मोटे grater पर पीस लिया जाना चाहिए या छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। सेब, नाशपाती, कीवी और अंगूर को क्यूब्स में काटें, फिर सब कुछ मिलाएं, नींबू या संतरे के रस के साथ छिड़के, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप दही या खट्टा क्रीम के साथ सलाद को सीज़न कर सकते हैं, या आप इसे ड्रेसिंग के बिना उपयोग कर सकते हैं।