मसालेदार पौधों और सलाद के बगीचे का बिस्तर बनाना

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मैंने एक सजावटी सब्जी बिस्तर कैसे बनाया

मेरा एक सपना था: मेरी साइट पर एक सजावटी वनस्पति उद्यान बनाना, जिस पर सब्जियां, और मसालेदार जड़ी-बूटियां, और सलाद, और फूल उगेंगे।

लेकिन मेरे पति ने इस उद्यम को गंभीरता से नहीं लिया, इसे एक और चुनौती मानते हुए। लेकिन इस साल, एक चमत्कार हुआ: मेरे पति ने मुझे वह रिज दिया, जिस पर पिछले साल तरबूज उग आए थे। मैं अपनी परियोजना को महसूस करने का अवसर पाकर खुश था, जिसका पोषण तीन साल से हो रहा था।

और इसलिए मैंने इसे लागू करना शुरू कर दिया। मैं वास्तव में इस विचार को परिणाम देना चाहता था और सीजन के अंत में निराश नहीं होना था, इसलिए मैंने छोटे से छोटे विस्तार से सब कुछ सोचने की कोशिश की।

सबसे पहले, मैंने पौधों के वर्गीकरण पर फैसला किया, और फिर मुझे पूरी तरह से सोचना था कि उन्हें कैसे समूहित किया जाए ताकि विभिन्न संस्कृतियों की निकटता अनुकूल हो ताकि वे एक-दूसरे को दबाए नहीं। मुझे उनके जैविक गुणों का अध्ययन करना था। पौधों का चुनाव उनके सजावटी प्रभाव पर भी निर्भर करता था। जब मैंने उनका चयन पूरा कर लिया, तो बगीचे का नाम स्वयं ही आ गया - रसोई। सच है, नाम से देखते हुए, रसोई के रिज को रसोई के करीब स्थित होना चाहिए। मेरे लिए आवंटित किया गया रिज उससे काफी दूरी पर था। लेकिन इससे रिज का सार नहीं बदला।

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मसालेदार जड़ी-बूटियां और सलाद रिज का आधार बन गए। मेरा पसंदीदा तुलसी जड़ी-बूटियों के बीच "एकल कलाकार" बन गया। मैं कई वर्षों से इसकी किस्मों पर काम कर रहा हूं। मैंने तुलसी में सलाद जोड़ा, यहां मैंने न केवल उनकी उपयोगिता को ध्यान में रखने की कोशिश की, बल्कि इसके पत्तों का रंग और सजावट भी।

रिज को इसे स्वाद देने के लिए ऊर्ध्वाधर की भी आवश्यकता थी। इस भूमिका में, मैंने स्वीट कॉर्न की भूमिका निभाई।

मैंने सोचना शुरू किया: इन ऊर्ध्वाधर की पृष्ठभूमि के खिलाफ क्या सुंदर लगेगा। और पसंद स्विस चर्ड बीट पर गिर गई, और मैंने दो किस्मों को लगाने का फैसला किया: दोनों लाल और हरे रंग की पत्तियों के साथ। और उनके बीच के केंद्र में मैंने ककड़ी घास बोने का फैसला किया। यह चुनाव बहुत सफल रहा। पिछली ठंडी गर्मी में, चार चार पौधों ने शानदार झाड़ियों का निर्माण किया और एक ऐसी वस्तु बन गई जो इस रिज की ओर ध्यान आकर्षित करती है। लाल वर्ण विशेष रूप से सुंदर था।

और यह वही है जो रिज पर फसलों का अंतिम वर्गीकरण था: अजमोद, डिल, धनिया, मर्जोरम और दिलकश। पाक-कोबी गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली भी इसे मारा। नास्टर्टियम और पेरिला के रोपण इस रिज में अच्छी तरह से फिट होते हैं। उत्तरार्द्ध, अपने शानदार बैंगनी-लाल पत्तियों के साथ, बगीचे में हल्के हरे रंग के सलाद और सब्जियों के बहुत ही सजीव और पूरक हैं।

रसोई का बिस्तर काफी बड़ा निकला: इसका आकार लंबाई में 6 मीटर और चौड़ाई 1.5 मीटर है। यह एक धूप स्थान पर उत्तर से दक्षिण तक स्थित था। यह उच्च था - इसे जमीन से 50 सेमी ऊपर उठाया गया था। इसके आधार पर अच्छी जल निकासी रखी गई थी।

पौधों के लिए मिट्टी को विशेष रूप से तैयार नहीं करना पड़ता था, वे तरबूज के बाद इसे प्राप्त करते थे, और हम हमेशा इस संस्कृति के लिए अच्छा पोषण देते हैं। इसके अलावा, पिछले गिरावट, तरबूज को हटाने के बाद, हमने इसे राई के साथ बोया। बर्फ के नीचे, रिज हरा हो गया, और वसंत में राई 30 सेमी ऊंचा था। सच है, वसंत में हम इस बिस्तर से राई का हरा द्रव्यमान एक और गर्म रिज में डालते हैं।

भविष्य के रसोई के बिस्तर पर लगभग कोई मातम नहीं था, इसलिए इसे रोपण के लिए तैयार करने के लिए अधिक श्रम की आवश्यकता नहीं थी। हमने मिट्टी की ऊपरी परत को थोड़ा ढीला किया - और रिज तैयार है। इस प्रकार, पौधों के रोपण के लिए योजनाबद्ध पौधों के लिए लगभग सही शुरुआत प्रदान की गई थी: उपजाऊ मिट्टी के साथ बगीचे के बिस्तर में एक धूप स्थान, फुलाना के रूप में ढीला। और पौधे स्वयं रोपाई के लिए पूर्व-बोए गए थे, जिसने बिस्तरों के सजावटी प्रभाव की अधिक तीव्र शुरुआत की गारंटी दी थी।

इसका पहला निवासी स्वीट कॉर्न था, जिसे हमने जून की शुरुआत में पूर्वी हिस्से से रिज की पूरी लंबाई के साथ लगाया था। अलग-अलग आधा लीटर खट्टा क्रीम में मई के शुरू में रोपण के लिए मलाई अमृत किस्म का मकई बोया गया था, और जून की शुरुआत में खुले मैदान में रोपण के लिए इसके बीज तैयार थे।

लेकिन, जैसा कि यह निकला, हम इस ऑपरेशन के साथ आगे बढ़ गए, क्योंकि 7 से 8 जून तक, हमारे क्षेत्र में एक गंभीर ठंढ थी। और यद्यपि रोपण सामग्री को कवर करने के साथ कवर किया गया था, सुबह में रिज की सतह पर पौधों के लगभग कुछ भी नहीं बचा था। मैंने उनमें से प्रत्येक को एक उत्तेजक "रिबाव-अतिरिक्त" के साथ इलाज करने की कोशिश की, मकई को पानी पिलाया, या बल्कि, इस दवा के साथ जड़ के नीचे क्या बचा था।

कई दिन बीत गए, प्रसंस्करण ने कोई परिणाम नहीं दिया, इसलिए मैंने सेम के साथ मकई को बदलने का फैसला किया। और इसके बीच के अंतराल में, उसने विजेता किस्म के लाल लाल फलियों पर चढ़ने के बीज बोए। मैंने फैसला किया कि ये फलियां एक वार्षिक लियाना हैं, और भविष्य में वे यहां मेरे लिए एक सजावटी बाड़ बनाएंगे।

वसंत ठंढ बीत चुके हैं, मजबूत स्वस्थ अंकुर बढ़े हैं। यह जून के मध्य में एक गर्म, हवा रहित शाम थी, और मैंने अपना खुद का रसोई बिस्तर बनाना शुरू किया। सब कुछ एक बहुत ही रोमांचक व्यवसाय बन गया, क्योंकि यह पहले से ही एक रचनात्मक काम था: मैंने, एक कलाकार के रूप में, रंगीन पौधों की मदद से एक सजावटी चित्र बनाया। और मेरा कैनवास बगीचा था। मुझे हर तरफ से उसके लिए एक दृष्टिकोण प्रदान किया गया था, और जब से वह उच्च था, मुझे मुश्किल से झुकना पड़ा।

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फसलों के इस तरह के मिश्रित और कॉम्पैक्ट रोपण के साथ, बहुत कुछ ध्यान में रखना पड़ा: दोनों तथ्य यह है कि उनमें से कुछ सीजन के अंत तक एक महत्वपूर्ण क्षेत्र पर कब्जा कर सकते हैं, और उनकी जड़ प्रणाली की विशेषताएं। इसलिए, चार्ड के लिए, जिसकी गहरी जड़ें हैं, मैंने सलाद लगाया, जिसकी जड़ें मिट्टी की सतह के करीब हैं। यह आवश्यक था ताकि बढ़ते मौसम के दौरान पौधे पानी और पोषक तत्वों के लिए एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा न करें। इसके अलावा, चारधाम की झाड़ियां मौसम में मजबूती से बढ़ती हैं, लेकिन पास में उगने वाले सलाद धीरे-धीरे रसोई में चले जाएंगे।

नतीजतन, रसोई के बिस्तर पर पौधों का एक वर्गीकरण दिखाई दिया: दो लाल और दो हरे रंग की चारद झाड़ियों; बोरेज ककड़ी झाड़ी; प्राइमा और निगल की किस्मों की पाक चोई गोभी; टोनस किस्म की ब्रोकोली गोभी; फूलगोभी की किस्में Alrami; किस्मों की सलाद उत्तरी ब्लश, लोलो रॉसा, एमरल्ड लेस, बैले, नए साल की, रमणीय, मोती जाम; बेसिनिका की किस्में गिनोवेज़, ट्रोल, टेंपरेचर, थाई क्वीन, क्लोव सुगंध; Pervenets धनिया, दिलकश और उद्यान मार्जोरम। मैंने रियाल्टो और टाइटन किस्मों के पत्तेदार अजमोद भी लगाए, और मुलतका पेरिला भी। इस जड़ी बूटी को "कोरियाई मसाला जड़ी बूटी" भी कहा जाता है। नास्टर्टियम की दो किस्मों के लिए रिज पर एक जगह भी थी - अलास्का और किंग थियोडोर।

पक-चोय गोभी की दोनों किस्में, जमीन में रोपने के बाद, पत्तियों के उठे हुए रोसेट को जल्दी से बनाने लगीं। हमने इस गोभी को खाना शुरू कर दिया जैसे ही यह दस पत्ते उगाने में कामयाब रहा। बाद में वे पूरे रोसेट को चीरने लगे। इसकी पत्तियां और पेटीओल्स स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, जुलाई की शुरुआत में, कुछ पौधे थूक में चले गए, और हमने उन्हें बगीचे से हटा दिया। इस तरह की गोभी शुरुआती गर्मियों और शरद ऋतु की फसल के रूप में अच्छी है। लेकिन बगीचे का बिस्तर कुछ पौधों की गिरावट से पीड़ित नहीं था, क्योंकि खाली जगह पर पड़ोसी फसलों का कब्जा था।

फ्रीज से पीड़ित होने के बाद, हमारे स्वीट कॉर्न बिल्कुल भी गायब नहीं हुए। एक उत्तेजक के साथ उपचार के बाद, वह ठीक हो गई और अपने शानदार पत्ते बाहर फेंकने लगी, जल्दी से वनस्पति द्रव्यमान का निर्माण किया। लेकिन जब से मैंने मकई के बीच बीन्स बोने की जल्दी की, ये पौधा मोटा हो गया। यह सेम को फेंकने के लिए एक दया थी, और हमने उन्हें छोड़ दिया, जिससे हमें अपने पड़ोसियों के साथ अपने अस्तित्व के लिए लड़ने की अनुमति मिली। मुझे कहना होगा कि वह बच गई और फसल दी, ज़ाहिर है, इससे कम होनी चाहिए। सेम पूरे मौसम में अथक रूप से खिलता है और सितंबर के अंत तक लंबे 30 सेमी फली का गठन करता है। हमें मकई के बागानों से मीठे शावक भी मिले, भले ही समय में देर हुई और पिछले वर्षों की तरह नहीं।

फूलगोभी ने अच्छी फसल दी। अल्रामी किस्म बहुत जल्दी पकने वाली होती है, इसमें पत्तियों का एक सुंदर, लगभग ऊर्ध्वाधर रोसेट होता है। गोभी के सिर का गठन सफेद, घने था, जिसका वजन 300-400 ग्राम था। और ये सिर बहुत सौहार्दपूर्वक बंधे थे। और उनका स्वाद दयालु शब्दों का हकदार है।

ब्रोकोली भी जल्दी पकने वाली, जल्दी से बनने वाले सिर, और जब हम शीर्ष को काटते हैं, तो दूसरी शाखाओं पर एक और परत बन जाती है। सितंबर की शुरुआत में इसने फल भी खाए। हमें इस रिज से अजमोद, तुलसी, लेट्यूस और स्विस चार्ड की बहुत अच्छी फसल मिली। पूरे सीजन में हम अपने किचन बेड से लेकर मेज तक ताजा जड़ी बूटी काटते रहे हैं।

संक्षेप में, हमने यह सुनिश्चित किया कि इस तरह के सजावटी बेड बगीचे को सजाते हैं, इस पर एक उज्ज्वल रसदार स्थान बनाते हैं, और उन पर उगने वाली फसलें एक दूसरे की जगह, विटामिन साग के निरंतर वाहक प्रदान करती हैं।

रसोई के बिस्तर के लिए कोई विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि इस पर सभी पौधे अप्रत्यक्ष हैं। और चूंकि पिछली गर्मियों में बारिश हुई थी, इसलिए इसे पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं थी। इस तथ्य के बावजूद कि बिस्तर अधिक है, हमने रोपाई लगाने के बाद ही पौधों को पानी पिलाया, और फिर एक बार गर्मियों में।

जब हमारी विटामिन की फसलें बढ़ रही थीं, सभी देखभाल में केवल मिट्टी को ढीला करना शामिल था। एक बार एक मौसम में मैंने बगीचे में वार्षिक खरपतवारों का वजन किया। हमारे पास ऐसे गर्म बेड पर बारहमासी नहीं हैं, क्योंकि हम उन्हें रोपण के लिए बहुत सावधानी से तैयार करते हैं और बारहमासी मातम की सभी जड़ों का चयन करते हैं।

समस्याएं भी थीं। ठंढ ने उन्हें हमारे लिए बनाया, वह अवधि जब तितलियों के वर्ष शुरू हुए और गोभी के कीट दिखाई दिए, वह भी खतरनाक था। हम राख के साथ उनके साथ लड़े, गोभी की झाड़ियों को धूल कर। नतीजतन, उनमें से कोई भी पीड़ित नहीं हुआ। यह स्पष्ट था कि पड़ोसी पौधों ने भी हमारी मदद की, उनकी मसालेदार गंध से कीटों को डरते हुए। और ठंडी बरसात के मौसम की भरपाई शायद हमारे रिज की ऊंचाई और उसमें मौजूद गर्म मिट्टी ने कर दी थी।

मैं कहना चाहता हूं कि सभी पौधे बगीचे में सहज महसूस नहीं करते थे। नास्त्रर्टियम और तीन अजमोद झाड़ियों ने एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा की। यह असुविधा तब तक जारी रही जब तक कि नास्टर्टियम बढ़ता नहीं गया और प्रतियोगियों को इसकी पत्तियों के साथ कवर किया। झाड़ियां सूखने लगीं, पूरी तरह से कमजोर हो गईं, और मुझे उन्हें निकालना पड़ा। और नास्टर्टियम खुश था कि यह विजयी होकर उभरा था, यह चौड़ाई में और भी बढ़ गया था। तब मुझे पता चला कि अजमोद और नास्टर्टियम बुरे साथी हैं।

और धनिया और अजमोद के लिए धूप में एक जगह की लड़ाई में, अजमोद विजयी होकर उभरा। धनिया धीमा, पीला और मुरझाया हुआ होने लगा। यह स्पष्ट था कि अजमोद ऐसे पड़ोसी को पसंद नहीं करता था। मैंने रिज से धनिया की झाड़ियों को हटाया। और अजमोद ने अपनी जगह जीत ली, तुरंत पत्तियों के रोसेट को तीव्रता से बढ़ाना शुरू कर दिया। इससे पता चलता है कि पड़ोसियों का चयन अधिक सावधानी से करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, तुलसी को मार्जोरम पसंद नहीं है, हालांकि मार्जोरम स्वयं ऐसे पड़ोस से नकारात्मक प्रभाव का अनुभव नहीं करता है। ककड़ी जड़ी बूटी अजमोद पसंद नहीं है, लेकिन अजमोद इसके बारे में तटस्थ है।

और फिर भी यह रिज हमारे बगीचे का एक आभूषण बन गया है। बेशक, यह अभी भी एक सच्चे सजावटी बगीचे से दूर है, जबकि केवल एक विकल्प निकला है। अधिक सटीक रूप से, इस आकर्षक तस्वीर को लिखने में एक स्पर्श। इस सीजन में एक और प्रोजेक्ट होगा। मैं इसे और अधिक अभिव्यंजक और आकर्षक बनाना चाहूंगा। क्या काम किया और क्या काम नहीं किया, इसका विश्लेषण करने के बाद, मैं अपने "चित्र" में फूलों के अधिक स्ट्रोक जोड़ूंगा, शायद मैं कुछ सजावटी तत्व जोड़ूंगा, मैं फॉर्म के साथ काम करूंगा। और 2009 में रसोई उद्यान कैसा दिखेगा - समय बताएगा।

मैं सभी पाठकों को सलाह देता हूं कि इस सीजन में सजावटी बेड की दिलचस्प रचनाएं बनाने की कोशिश करें। मेरा विश्वास करो, यह एक बहुत ही रोमांचक अनुभव है।

मैं आपको शुभकामनाएं और सफलता की शुभकामना देता हूं!