तरबूज क्या प्यार करता है, तरबूज को आकार देना और ग्राफ्ट करना

2024 लेखक: Sebastian Paterson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:50

मीठे बेर - तरबूज

मुझे यूरेशिया में कृषि प्रदर्शनियों में से एक में एक बुजुर्ग महिला द्वारा लगाए गए प्रश्न के द्वारा यह लेख लिखने के लिए प्रेरित किया गया था। उसने पूछा: वह कभी तरबूज क्यों नहीं उगाती, और उन्हें उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में ग्रीनहाउस में कैसे उगाया जाना चाहिए।

मैंने उसे समझाया कि कई लेखकों ने "फ्लोरा प्राइस" पत्रिका में तरबूज के बारे में विस्तार से लिखा है, जो बगीचे के ज्ञान के संग्रह में उपयोगी जानकारी जोड़ते हैं। इस महिला ने तरबूज क्यों नहीं बनाए? या तो विविधता ही नहीं थी, या यह परागण नहीं था, महिला ने देखा। खिल गया, लेकिन कोई मतलब नहीं था।

यह पता चला कि वह पूरी तरह से इस विशाल बेरी के बढ़ने के सिद्धांत का मालिक है। और उसने मुझे तरबूज के फूल के बारे में विस्तार से बताया, इस तथ्य के बारे में कि मादा फूल मुख्य चाबुक के अंत में और पहले क्रम की पलकों में स्थित होते हैं, और नर फूल छोटे और एक दिन खिलते हैं, मादा फूल बड़े होते हैं, दो दिनों के लिए खिलते हैं। नर फूल खिलने लगते हैं, और फिर, 10-15 दिनों के बाद, मादा फूल खिलते हैं। अंकुरण से इस क्षण तक की अवधि 75-80 दिन है, और वहां ठंड करीब है।

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इतिहासकारों का कहना है कि ज़ार पीटर, जब वह कैस्पियन में थे, स्थानीय तरबूजों की प्रशंसा की। वह उन्हें मास्को के पास उगाना चाहता था। उन्होंने सबसे अच्छे श्रमिकों को काम पर रखा, वोल्गा से "तरबूज कारीगरों" को ले जाया, वहां के बीज, यहां तक कि स्थानीय मिट्टी - सभी का कोई फायदा नहीं हुआ। तो यह पता चला है - Astrakhan तरबूज Astrakhan में बेहतर हो जाना।

फिर, पिछले साल शो में, मैंने उसे सोरेंटो एफ 1 तरबूज के शुरुआती पकने वाले संकर को उगाने की कोशिश करने की सलाह दी। और उसके लिए सब कुछ काम किया: दो तरबूज, 7 किलो प्रत्येक, कोड़ा पर बढ़ा। वे अच्छी तरह से पक गए। वे बहुत प्यारी निकलीं। शायद गर्म गर्मी ने इसमें योगदान दिया। इस वर्ष वह फिर से प्रदर्शनी में आईं और एक किस्म को चुनने में सलाह के लिए धन्यवाद दिया। लेकिन वह सवालों से भाग नहीं पाई। और उनमें से कई थे। इस बार वह पहले से ही इच्छुक थी: कोड़े पर अधिक तरबूज कैसे प्राप्त करें? क्या यह हमारे क्षेत्र में संभव है, और साइड स्ट्रिंग्स पर जामुन तेजी से क्यों बंधे हैं? पौधों को सही तरीके से कैसे बनाएं। सवाल के बाद सवाल।

और मैंने न केवल उसके सवालों के जवाब देने के लिए तरबूज उगाने पर एक लेख लिखने का वादा किया, बल्कि हमारे क्षेत्र के कई अन्य बागवानों के सवालों का भी जवाब दिया जो इन स्वादिष्ट जामुन को उगाना चाहते हैं।

तरबूज बनाना

मैं आपको पौधों के निर्माण के बारे में तुरंत बताता हूँ। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं। एक ग्रीनहाउस में, एक तरबूज एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस पर उगाया जाता है। प्रत्येक पौधे से सुतली को बांधा जाता है। उसी समय, वे बनते हैं - दो निचले पार्श्व शूट (पहले क्रम के शूट) हटा दिए जाते हैं, क्योंकि मादा फूल आमतौर पर उन पर देर से दिखाई देते हैं। वे शूट जिन पर 6-7 वें नोड तक एक मादा फूल नहीं बना है, हटा दिए जाते हैं। मुख्य स्टेम एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस से बंधा हुआ है, इसके शीर्ष को नियमित रूप से सुतली के साथ घुमाया जाता है और पिन नहीं किया जाता है।

मध्य और ऊपरी स्तरों के पहले क्रम के पार्श्व शूट को मादा फूल के ऊपर 2-3 पत्तियों को पिन किया जाता है। अंडाशय के मानकीकरण से पहले फलों के निर्माण में तेजी आती है और उनकी मार्केटिंग और स्वाद में सुधार होता है। पौधे पर भार सामान्य माना जाता है - 4-5 फल जिनका वजन 0.8-1.2 किलोग्राम है। यदि फल बड़े हैं, तो दो से अधिक छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। यदि असामान्य रूप से तेज़ गर्मी है, तो आप अधिक छोड़ सकते हैं।

फल मुख्य स्टेम, मध्य और ऊपरी पार्श्व की शूटिंग पर बनते हैं, उन्हें विशेष जाल में रखा जाता है, जो ट्रेलिस के ऊपरी क्षैतिज तार या ग्रीनहाउस के फ्रेम से निलंबित होते हैं। ग्रीनहाउस में पौधों और पंक्तियों के बीच की दूरी 70 सेमी है। जैसे-जैसे लैशेस बढ़ते हैं, वे ट्रेलाइज़ से बंधे होते हैं, और नए फलों को नेट पर निलंबित कर दिया जाता है। एक पौधे पर 2-3 से अधिक फल नहीं बचे हैं, बाकी अंडाशय हटा दिए जाते हैं, जिससे उन्हें 5 सेमी से अधिक के व्यास तक बढ़ने से रोक दिया जाता है।

फल की वृद्धि में तेजी लाने के लिए, फलों को 5 पत्तियां छोड़ते हुए, चाबुक को चुटकी में लें। कमजोर शूट पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं।

तरबूज के पौधे भी इस तरह से बनते हैं: जब अंडाशय एक छोटे सेब के आकार तक पहुंचते हैं, तो बंजर पलकों को काट दिया जाता है। एक पौधे पर, 4-6 अंडाशय बचे हैं, फल के ऊपर पांचवें पत्ते के बारे में, कोड़ा चुटकी है। सच है, हमारे जलवायु क्षेत्र में, पौधों का निर्माण एक निश्चित संकर पर निर्भर कर सकता है। लेकिन मुख्य बात यह है कि हमारी गर्मी कम है, और आप एक पौधे से बहुत सारे तरबूज नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

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तरबूज के पौधे पर पांचवीं पत्ती दिखाई देती है, यह तीसरी पत्ती के पास चुटकी लेती है

उत्तरी क्षेत्रों में, पिंचिंग एक महत्वपूर्ण तकनीक है। तरबूज के मादा फूल तीसरे क्रम वाले शूट पर तेजी से बनते हैं। जब तरबूज के पौधे पर पांचवां पत्ता दिखाई देता है, तो इसे तीसरी पत्ती के पास पिन किया जाता है (अंजीर देखें।), फिर पार्श्व लैशेस बनते हैं। उनमें से दो को छोड़ दिया जाता है, जो तीसरे क्रम की पांच या छह शाखाओं को छोड़ते हुए, पांचवें पत्ते पर पिन किया जाता है, जिस पर फल बंधे होते हैं।

आधुनिक संकर, जिनके नाम मैं लेख में सूचीबद्ध करूंगा, उन्हें विशेष गठन की आवश्यकता नहीं है। उन्हें एक स्टेम में बनने की जरूरत है, अतिरिक्त शूटिंग को हटा दें। उनके फल अच्छी तरह से बनते हैं, लेकिन उन्हें राशन किया जाना चाहिए, क्योंकि गठन में प्रत्येक किस्म और संकर की अपनी विशेषताएं हैं। आधुनिक तरबूज संकर रोग प्रतिरोधी होते हैं। सामान्य तौर पर, पौधों को कम बार रोपण करना बेहतर होता है, फिर गठन के साथ कम परेशानी होगी।

एक तरबूज का पौधा अच्छी तरह से गर्म रेतीले, रेतीले दोमट और हल्के दोमट मिट्टी पर एक पर्याप्त ह्यूमस सामग्री के साथ विकसित होता है - यह सभी जानते हैं, लेकिन हमारे पास दक्षिण नहीं है। तरबूज को भी मधुमक्खियों द्वारा अच्छे परागण की आवश्यकता होती है, और हमारी परिस्थितियों में परागण की प्रक्रिया हमेशा सुचारू रूप से नहीं चलती है: एक निश्चित तापमान, एक शुष्क जलवायु और कीड़ों की आवश्यकता होती है।

तरबूज का टीकाकरण

शिक्षाविद लिसेंको के समय में, उन्होंने टीकाकरण के साथ बहुत प्रयोग किए। मैं विवरण में नहीं जाऊंगा, लेकिन ग्रिबकोवस्काया प्रजनन स्टेशन पर, वार्षिक ग्राफ्टिंग के पांच साल बाद, खरबूजे को 1948 में जमीन में बोया गया था। कद्दू पर ग्राफ्टिंग से खरबूजे की पहली बीज पीढ़ी में, विकास की शक्ति और उपज के संदर्भ में हेटेरोसिस प्राप्त किया गया था, शायद पार्थेनोकार्प की ओर एक प्रवृत्ति निर्धारित की गई थी। जाने-माने विश्व बीज कंपनियों में "खुश" हेटेरिक संकर कैसे प्राप्त होते हैं, यह उनका रहस्य है।

लेकिन "तरबूज व्यवसाय" में बहुत कुछ विशिष्ट रूप से विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए चयनित हाइब्रिड पर निर्भर करता है। जापान में तरबूज उगाने के लिए लौकी (लेगेनारिया) और बेनीकेसे पर तरबूज तैयार करना पहले से ही एक अच्छी तरह से स्थापित तकनीक है। वहां, केवल ग्राफ्टेड तरबूज उगाए जाते हैं। इटली और अन्य देशों में टीकाकरण का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

हमने 1960 तक इस तरह के काम को अंजाम दिया और नतीजे सकारात्मक रहे। उदाहरण के लिए, 1959 में, जमीन में रोपाई लगाने के बाद पहले 11 दिनों के लिए तापमान के बाहर का औसत तापमान 7.5 ° C था, -2.4 ° C तक कई ठंढ थे। 1 जून तक, तरबूज, एक गिलास नीचे के साथ बक्से द्वारा बंद कर दिया, पूरी तरह से गैर-अछूता जमीन में मर गया। लेकिन एक लौकी पर ग्राफ्ट किया गया और एक फिल्म के साथ कवर किया गया, तरबूज, यहां तक कि गैर-अछूता मिट्टी में, अच्छी तरह से संरक्षित किया गया था, पौधे हरे थे, बिना पीले रंग के।

यह स्पष्ट है कि इष्टतम आधुनिक संकर का चयन किया जाना चाहिए। पहले से ही उल्लेख किए गए सोरेंटो एफ 1 में अच्छी विशेषताएं हैं: रोपाई रोपण से पकने की अवधि 54-56 दिन है, यह फ्यूसैरियम विल्ट के प्रतिरोधी है, और रूपों, औसतन, दो फल प्रति पौधे 7-9 किलोग्राम वजन करते हैं।

मुझे लगता है कि हमारे जलवायु परिस्थितियों में ग्रीनहाउस के लिए, पूर्वी एशियाई वैरिएटल समूह बेहतर हैं, उनमें एक आनुवांशिक सेट होता है जो अधिक आर्द्र जलवायु के प्रतिरोधी होता है जिसमें उनका गठन किया गया था।

तरबूज के रूसी समूह को हमारे दक्षिणी कदमों में, शुष्क जलवायु में चुना गया था, यही कारण है कि यहां एस्ट्राखान किस्मों को उगाने के लिए समस्याग्रस्त है। एक औद्योगिक पैमाने पर, हमारे क्षेत्र में तरबूज से निपटने के लिए यह लाभहीन हो सकता है, लेकिन शौकिया बागवानों के लिए यह एक आवश्यक और दिलचस्प व्यवसाय है। विशेष रूप से इन जामुनों की कीमतों और गुणवत्ता को देखते हुए हमें तुर्की से व्यापारियों द्वारा वितरित किया गया।

तरबूज क्या पसंद करता है?

यदि आप तरबूज उगाना चाहते हैं, तो आपको उनके लिए इष्टतम स्थिति बनाने की आवश्यकता है। या कम से कम उनके लिए प्रयास करें। उनकी वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान + 24 … + 30 ° С है, जड़ों की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान + 30 … + 32 ° С है, न्यूनतम तापमान + 14 ° С है। यह ज्ञात है कि जड़ एक ऐसा अंग है जो उपरोक्त भूमिगत अंगों में पदार्थों के प्रवेश की दर को नियंत्रित करता है।

एक अच्छे सेट के लिए, औसत दैनिक तापमान + 18 ° C से ऊपर होना चाहिए। विकास और विकास की प्रक्रिया में तरबूज को दिन और रात के तापमान के बीच एक बड़े तापमान अंतर की आवश्यकता होती है। एक उच्च दैनिक तापमान तरबूज की गुणवत्ता में सुधार करता है। सक्रिय तापमान का आवश्यक योग 2000-3000 डिग्री सेल्सियस है।

जब तापमान + 15 ° C से नीचे चला जाता है, तो तरबूज के पौधों की वृद्धि और विकास में देरी होती है, और लंबे समय तक + 5 ° … + 10 ° C के तापमान के साथ उन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। शुरुआती चरणों में, यह कम तापमान के प्रतिरोध को दर्शाता है।

उच्च आर्द्रता, लंबे समय तक बारिश का मौसम, पौधों की बीमारियों की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, कम उपज, फलों की कम गुणवत्ता का कारण बनता है।

तरबूज का उज्ज्वल प्रकाश स्वागत करता है, यह उच्च पैदावार देता है और धूप के मौसम में फलों की बेहतर गुणवत्ता देता है। एक तरबूज को एक जगह की आवश्यकता होती है जो दिन में 8 से 10 घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करता है, और यह दिन के उजाले के लिए एक पौधा भी है। 12 घंटे के छोटे दिन के साथ, फूलों की तुलना में लंबे दिन के साथ पहले होता है, लेकिन 8 घंटे के दिन के साथ, पौधे का विकास बाधित होता है।

तरबूज 4-5 असली पत्तियों के चरण में प्रकाश की कमी के लिए सबसे अधिक संवेदनशील है, और कभी-कभी हमारे माली एक महीने तक रोपाई करते हैं, हालांकि 20 वें दिन पहले से ही तीन सच्चे पत्ते हैं। और अगर इस अवधि के दौरान कोई अच्छा बैकलाइट नहीं है, तो वह तनाव का अनुभव करती है, इससे विकास धीमा हो जाता है। दैनिक प्रकाश कम से कम 10,000 लक्स होना चाहिए।

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ई। वेलेन्टिनोव द्वारा व्लादिमीर स्टेपानोव, डॉक्टर ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज

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